Тарт фламбе (Пирог с луком и беконом)

Аня, супер!!! Спасибо!
Уже в закладках!!!

anja-73

Люблю Flammkuchen. Попробуйте вместо сметаны крем-фрэш, и посыпьте его белым перцем и мускатным орехом

Айнур, спасибо!!

fatimadg писал(а):

Уже в закладках!!!

Надеюсь, что тебе понравится.
Splattie ,спасибо!!!

rina писал(а):

Попробуйте вместо сметаны крем-фрэш

30% сметана- это и есть крем-фрэш, а если нормальную сметану со сливками смешать то тоже креме-фрэш получается.

Я знаю, что сметана Но ты попробуй с белым перцем и мускатным орехом. Аромат!

rina писал(а):

Но ты попробуй с белым перцем и мускатным орехом. Аромат!

Марина, спасибо за совет.

В закладки такую красоту срочно!!! Завтра сделаю и обязательно покажу!!! Уже слюни ручьем!!!

Наташа, спасибо большое!

tysi писал(а):

Завтра сделаю и обязательно покажу!!!

Желаю удачи!!

Аничка,как всегда супер
Спасибо,что поделилась с нами этим замечательным пирогом .У тебя золотые руки

МИРА
Спасибо за тёплые слова!!

Я рада что тебе рецепт понравился!!!

Ой, я так люблю эти "Фламмкухен"!!!! Спасибо , Аня, за рецептик! Теперь сама приготовлю, а то всегда покупала!!!

Аня, а можно вместо бекона взять "Katenschinken"?

Olin_da писал(а):

Спасибо , Аня, за рецептик!

Оля, незачто, тебе спасибо!!!

Olin_da писал(а):

а можно вместо бекона взять "Katenschinken"?

Конечно можно, ты можешь взять любой Schinken, я брала уже резаный Schinkenspeck.

Анюта, как вкусноооо! А тесто получается мягким, и можно ли вместо бекона взять колбасу? Вкус не испорчу?

Натали! писал(а):

Анюта, как вкусноооо!

Наташенька, спасибо!!!

Натали! писал(а):

А тесто получается мягким

Да тесто получается мягким.

Натали! писал(а):

и можно ли вместо бекона взять колбасу? Вкус не испорчу?

я с колбасой не пробовала, потому что на настоящий фламмкухен слегка копчёный бекон или окорок ложится. Как раз сочетание сметаны, бекона и лука даёт этому пирогу такой необыкновенный вкус.

anja-73 Аня,я все купила для твоего пирога. Но у меня вопрос-принципиально важно выкладывать пирог на горячий противень?

и ЕЩЕ, чтобы не возиться с тестом (хотя оно быстро делается),можно использовать покупное слоеное дрожжевое? У меня просто остался кусочек слоеного,я бы его замечательно использовала...

еленка писал(а):

Но у меня вопрос-принципиально важно выкладывать пирог на горячий противень?

Лена, это не важно-но лучше, тогда получается румяный хрустящий низ и пирог бысрее готов.

еленка писал(а):

можно использовать покупное слоеное дрожжевое?

Я думаю что можно, но вкус у него будет другой и слоёное тесто на горячий противень ложить не надо и может температуры духовки не такие высокие ставить.

anja-73 Аня,спасибо,жди фото-отчет...
на счет слоеного теста-я подумаю...
Люблю первый раз все делать очень точно по рецепту.Ведь не даром люди пишут и акцентируют вниманием на каких-то мелочах...

еленка писал(а):

спасибо,жди фото-отчет...

Леночка, жду с нетерпением!!!

Попробуй для начала по рецепту, а потом со слоёным тестом, тогда будешь знать разницу.

anja-73 Анечка вот мой пирог.



Это оказалось действительно ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно. Острая сметана,сладковый лук и конечно копченый бекон-сочетание бесподобное.

И ни в коем случает лук и бекон не надо обжаривать,иначе лук не даст этого вкуса-сладкого и такого приятно. все просто идеально.

Аня,но в следующий раз над тестом я все-таки немного поработаю. не потому,что оно плохое,просто оно не подходит для моей духовки.
Я щас живу на даче,у нас газовая плита с духовой,которая шпарит как очумелая,я никак к ней не могу приноровиться... Поэтому это тесто получилось не хрустящим,а жестковатым,"плохо кусалось"...

Спасибо за рецепт, все отлично!!!

еленка писал(а):

Анечка вот мой пирог

Леночка, отличный пирог у тебя получился!!!!!

Я очень рада что вам понравилось!!!!

еленка писал(а):

но в следующий раз над тестом я все-таки немного поработаю. не потому,что оно плохое,просто оно не подходит для моей духовки.

Да от духовки много зависит, а ещё можно дрожжевое тесто на этот пирог взять, такое как на pиццу и тоненько его раскатать, конечно возни с ним немного больше.

еленка писал(а):

Спасибо за рецепт, все отлично!!!

Незачто, тебе спасибо за доверие!!!!

Анечка,в следующий раз сделаю со слоеным,потом все доложу-будем экспериментировать...
А долго с этим пирогом не хочется возиться,здесь вся изюминка в том чтобы быстро,на скорую руку и с результатом

ням ням обьедение пошла готовить спасибочки

julzik писал(а):

ням ням обьедение пошла готовить

Юленька, удачи!!

Аннушка
У меня к вам еще один вопрос про тесто - туда сода или разрыхрытель не входят? А то так привыкла их видеть в рецепте - и если без них делаю, то как и у Еленки, тесто получается

еленка писал(а):

не хрустящим,а жестковатым,"плохо кусалось"...

...

Спасибо заранее за ответ...