Болталка и ваши торты сюда - 2

Маррочка
Марьяна, спасибо за поддержку!!! края не ровные на капиках - это потому что заказчица не очень хорошо к мастике относится и я решила ей угодить, подумала что просто ганашем из белого шоколада покрою и сверху фигурки прилеплю, чтобы деткам в садик слишком много сладостей не давать. ну и при добавлении масла у меня шоколад свернулся... вот как смогла покрыла...

victoshka
Вик, я согласна с Аллой по поводу цвета. и у меня еще малюсенькое замечание - пропорции специально решила не соблюдать?

Свветта
Света, желатиновая мастика быстро засыхает, а крошится - слишком много пудры положила. зайди на сайт Ларисы Вольницкой, она там дает рецепт мастики из маршмеллоу, но я думаю, что основные принципы подходят для любых мастик на основе желатина. лепить мне нравится из шоколада, на нашем сайте есть рецепт Пластичного шоколада.

Понятно буду сегодня пробовать, еще хочу молочную мастику сделать и из нее фигурки лепить потом расскажу , что получилось.

J_u_l_a
Ты о каких пропорциях?

victoshka писал(а):

Ты о каких пропорциях?

Маши и Медведя конечно... они у тебя почти одинаковые получились...

J_u_l_a
Ну как сказать... Маша весит 30 гр, медведь 120. Он лежит и ноги у него согнуты. Они стоят не рядом, а так может и одинаковые.

Свветта
Смотря как вы делали саму мастику. Вы добавляете глюкозу и глицерин?

Может_быть
Ты за стружку? У меня были мысли кисточкой сверху покрасить, но она прилипает к ней. Вообще я сама ее красила))) зеленую не нашла в магазине.

Ааа, уже второй раз пишу комментарии со страницу и всё слетает, меня уже на третий раз не хватит, кто с телефона пишет, поймет! Как попаду на нормальный компьютер, обязательно всех расхвалю, умнички! А пока ссори .

А я принесла миньончика, внутри шоколадный тортик.

Девочки спасибо. Мастику делала по рецепту 1 ч. л. желатина 8 ч.л. воды и 150 гр сах. пудры.

victoshka
Скорее про то,чтобы торт более текстурным стал... снизу потемнее зеленого хочется.. ИМХО

Аняша
Ух ты, забавный))) хорошие насыщенные цвета.

Свветта
Может мы о разном говорим я делала 1, 5 ч. л желатина, 2 ст л воды, 2ст л глюкозы, 2 ч. л глицерина и 350 пудры это для обтяжки, для лепки можно добавить пудры. Лепила только один раз из нее белого мишку.

Может_быть
Аа.. Поняла. Да, так бы было интереснее. Я к критике спокойно отношусь, если она обоснованная или от человека профи в этом деле, так что можешь имхо не писать

J_u_l_a писал(а):

какой краской красила по трафарету?

Я обмазывала бока сливочным маслом, приклеивала трафарет и поверх обильно прошлась белым кандурином с помощью кисточки. Трафарет у меня для фарфора, из тонюсенького силикона...по этому и смотрится не объемно

Девочки, не коментирую, времени совсем нет.... Делала торт с рюшами, на раскатывалась мастики, пальцы согнуть не могу!!! Или скалка у меня не та, или руки крюки.
Мой маленький пони торт

светака С Днем Рождения!
Оксанулик С именинником!

и снова Китти))

Всем приветик!!! Ух ты, сколько тут тортов выставили за время моего отсутствия, ща по всем пройдусь ))))

victoshka писал(а):

Покажу свой тортик.

Вик, мне понравился торт с мишкой, очень славный, миленький, согласна со Светой по поводу замечаний.
Может_быть
Аллочка, тортики с ромашкой и тюльпанами очень хорошо получились! Замечания не буду говорить, девочки уже всё сказали Ты умничка!
FARAWAY
Эля, спасибо за инфо на счёт темперирования шоколада!

Granat писал(а):

Честно сказать, мне нравится, что получилось.

И мне тоже очень понравился! Здорово пион пристроила. Кружавчики красивые, а бабочка из чего?

Oksi25 писал(а):

Вот мой тортик на 8 марта,

Ксю, классный букет получился, и здорово, что капнула на обёртку, она такая шикарная вышла

kusya.83 писал(а):

выставляю свой позор.

Вика, очень красивый торт получился! Ни за что бы не подумала, что такая история за ним стоит ))) Узор очень понравился, тоже хочу себе приобрести трафареты )))) Расскажи как брошку сделала на банте?
Atny
Анют, торт с ромашками хорошенький. Это ты для семьи делала или на заказ?

FARAWAY писал(а):

А у меня опять туфелька)))

Эля, а у меня опять обморок ))))) Это же реально настоящая туфля!!! Ты бар коды печатаешь в магазине? А как сделала такую красивую подложку? Всё так гармонично смотрится! Если крышка из рисовой массы, то получается, что её не едят?

Galochka5 писал(а):

Я тоже притянула вам тортик ))) заказывали женщине - фанатке кофе..

Галь, тортик красивенный, загляденье! Интересно его рассматривать Мне на днях тоже заказала женщина, которая печёт торты.... правда не сам торт, а украшение... так заплатила на 5 долларов больше, чем договаривались, говорит, что знает насколько тяжело это делать...приятно иметь дело с такими людьми ))))

J_u_l_a писал(а):

взялась первый раз сделать капики на заказ в бумажных формах, а при выпечке они у меня расплылись... что не так?

я выпекаю капики в специальных железных формочках, кладу бумажную формочку в выемки и тогда ничего не расплывается, бумажные формочки хлипкие, они не предназначены, чтобы в них выпекать.

victoshka писал(а):

Девочки, подскажите как крепить цветы в таком положении?

Я просто беру проволоку для цветов режу на маленькие кусочки, сгинаю пополам и прикрепляю ветку к торту (втыкаю прямо в торт), как будто степлером, и не засовываю эти концы в трубочку, они там буквально на 1 см воткнутые.

Оксанулик писал(а):

Я вот тут приперла сразу несколько тортов:

Ого, скольто ты тортов наготовила!!! Вот это потрудилась, молодец! Девочки тебе уже всё рассказали, не буду повторяться Девочка и мишка Тэдди очень понравились! Поздравляю сынишку с прошедшим днём рождения!!!

J_u_l_a писал(а):

а теперь мой так сказать "дембельский аккорд"...

Ого, Юль, представляю как ты намучилась с таким самочувствием, да ещё на заказ, ну главное, что заказчица была рада и ты молодчина, что справилась.

victoshka писал(а):

Покажу свой тортик))

Викуль, красотища то какая! А из чего водоём? Фигурки легко дались?

Свветта писал(а):

вы когда заготовки делаете по отдельности их нужно просушивать или сразу собирать

Зависит от фигурки, когда сразу, а когда просушить надо, а то бывает, что начинаешь соединять и детали деформируются....по ситуации надо смотреть.

Свветта писал(а):

шпажку вынемать или оставлять

а шпажки обычно в ногу прячут, и в торт втыкают.

Свветта писал(а):

принимайте меня в свою компанию

всегда рады новым людям У последних тортиков уже видно, что аккуратности больше, чем у первых Чтоб тортики лучше воспринимались зрителем, надо фотографировать на отдельном фоне, чтоб ничего не было на заднем плане ))))

Аняша писал(а):

А я принесла миньончика, внутри шоколадный тортик.

Ой, какой лапулька )))) Только бы его чуток повыше, ну или похудее )))))

Marishka1 писал(а):

Мой маленький пони торт

Маришка, какой славный тортик получился, загляденье! А как ты такие буквы сделала?

Может_быть писал(а):

и снова Китти))

Аллочка, тортик супер! Выровняла хорошо!

Может_быть писал(а):

и снова Китти))

выравнивание супер! Какой острый угол, молодец! Тортик аккуратный Ты по Элиному методу выравниваешь?

Вот, девочки, принесла украшение для торта, о котором Гале писала. Торт был в сиренево белом тоне (я его правда не видела), попросили сделать на мой выбор, либо кроватку, либо кедики, либо бебичку в цветочке.

victoshka
Выравнивала просто сама шпательком))) Спасибо)

july78
Спасибо)))
Сижу свечусь от удовольствия))
Такие цвета нежные

Аняша миньончик - симпатяшка
Marishka1 Мариночка, пони такая лапочка!!! доча увидела и говорит "давая такой торт сделаем, я пони лепить умею". рассмешила она меня
Может_быть Алла, оооочень ровный торт с Китти, если просто шпательком ровняла, то видимо очень долго и скрупулезно... молодец!!!
july78 Юлечка, спасибо! я сестре вчера минут 5 перечисляла что было не так в этом заказе, она весьма удивилась. малыш в цветочке такой живой, прям хочется взять его на ручки, обнять, покачать... смотрю и своих малышей спящих в такой позе вспоминаю.

july78 писал(а):

Расскажи как брошку сделала на банте?

Юля, с брошкой не заморачивалась..просто вставила пуговицу, свои то простят
А бебик с цветочком у тебя прям живой! круто! Очень реалистично вышло Раскажи, пожалуйста как оттенаешь цветок, я просто с этим еще не сталкивалась, какими красками пользуешься?
Может_быть
Тортик классненький такой ровненький, молодец!

Может_быть
В двойне молодец!

july78
Юль, бебик из молда? Я вот себе хочу такой молд прикупить.
Водоем из карамельки, а фигурки по разному, Мишу на одном дыхание сделала, а вот с Машей долго возилась, лицо очень сложно делать, все равно она не похожа на мультяшную Машу. Как сказал мой муж она похожа на Александра Реву)))

Может_быть
J_u_l_a
kusya.83
victoshka
Спасибо, девочки!

kusya.83 писал(а):

как оттенаешь цветок, я просто с этим еще не сталкивалась, какими красками пользуешься?

Я сама первый раз столкнулась ))) не приходилось ещё так оттенять, недавно только краски купила - пыльцу для цветов, ею и оттеняю Не знаю как правильно, на курсы не ходила. Видела, что сыпят её на бумажную салфетку, а мне жалко много пыльцы потом остаётся на ней...я в крышечку насыпаю, кисточку немножко "макаю" и от края лепестка наношу оттенок...лишнюю пыльцу сдуваю...если надо, чтоб хорошо были видны прожилки, то рисую перпендикулярно прожилкам. На данном цветке сначала более светлый оттенок, а совсем по краю - потемнее. Смотрю на работы деругих девочек, стараюсь повторять Очень мечтаю пойти на курсы, но пока с финансами туговато...

victoshka писал(а):

Юль, бебик из молда?

Ага, из молда ))) я пока ещё не способна сама вылепить. Приобрети конечно, намного облегчает работу и выглядит умилительно. Бывает он корявенько вылазит из молда, надо потом подправлять части тела, ну и подкрасить, чтоб реалистичнее выглядел.

july78 писал(а):

жалко

если не растирать может пятнами лечь

ВСем привет!
Девочки, извините, если не там пишу, только сегодня зарегистрировалась.... У меня такой вопрос: есть кто-нибудь, что официально оформлял ИП, чтобы легально делать торты на заказ? Мне кажется большинство этого не делает... Напугали недавно просто, знакомые... что могут нажаловаться (например, конкуренты) - и придут, из полиции, СЭСа или кто там еще может прийти... Или в основном все знакомым делают? Подскажите, стоит ли этого опасаться!