Болталка и ваши торты сюда - 2

Наталочка,держись.Если для себя решила не тяни.Конечно семья это хорошо,НО когда тебе в ней плохо терпеть ради детей не стоит,мое ИМХО.Дети не должны в первую очередь,видеть слезы и страданиия матери.Тяжело ОЧЕНЬ,но бог не дает тех испытаний,что мы не вынесем.Мне бывает выть хочется от усталости,но зато намного спокойнее морально,у меня есть мои девочки и любимая работа.И все будет замечательно.

По рецеатам,девули реально нет времени.Если есть вайбер,стучитесь +38063 156 29 71.Или пишите вопросы в личку,отвечу по возможности

victoshka писал(а):

решетка для бисквитов, чтобы остужать?

Вика, может тебе пригодится: я применяю решетку для барбекю, у нас дома она не часто применяется - чистенькая. На нее сразу два бисквита диаметром 24см выкладываю. Пока не сообразила по решетку-барбекю пользовалась подставкой для гриля из микроволновки, но у нее малый диаметр.

Натальсончик
Для меня, как и для Ани (Аняша), дети - свято! Развод - крайняя мера. Может вам попытаться и, всё-же, закрепить, а не разрушить? Попробуйте всей семьей выехать на 10-15 дней на море, в горы,в лес - куда угодно, смените обстановку. Во многих семейных проблемах негативную роль играет БЫТ.

Девочки!!! Нужен совет! Торт со свежей клубникой просят.. Как ее в торт класть? Крем творожный будет. Я раньше только консервированными фруктами пользовалась.

innapa
Спасибо! Буду иметь ввиду! Кстати на счет подставки для гриля это тоже идея, нужно поискать в посудных магазинах.

Niutik-Niutik
Спасибо! А ссылочки не осталось? Она так и называется решетка для бисквитов, думаю как ее обозвать
Мне нра торт с кружевом и розой, такой красивый пудровый цвет и роза отлично получилась
На счет моих роз, я ими заболела сразу, нашла мк Жанны Зотовой по ним училась делать, потом книгу купила,на экспресс-курсы съездила, мне показали как правильно красить, но до сих пор бывают промахи очень люблю розы Жени Масловой и Нади Аксеновой . Кстати! Новый выпуск журнала ТортДеко посвящен розе, пять разных МК, так что девочки покупаем и тренируемся!!! У вас тоже должны его продавать.
Спартак люблю этот! Это один из любимых тортов. http://forum.say7.info/topic51551.html
А нахальный банан это авторский торт Лапульки. http://forum.say7.info/topic33593.html

Некоторые делают Спартак как медовик, коржи с медом и с заварным кремом, здесь на любителя.

victoshka писал(а):

Девочки!!! Нужен совет! Торт со свежей клубникой просят.. Как ее в торт класть? Крем творожный будет. Я раньше только консервированными фруктами пользовалась

Вик, я летом постоянно делаю со свежей клубникой торты - она великолепно себя там ведет, сока не дает, с творожным кремом отлично сочетается)
Вот, кстати, первый пример этого лета - на день защиты детей дочкам и их подружакам делала - там творожный крем и клубника свежая, ну и банан еще - одно из моих любимых сочетаний!



Niutik-Niutik
Спасртак и Нахальный банан делаю с нашего сайта, молочную девочку еще вообще не пробовала, как и наполеон шоколадный.

Еще был вот такой веселый тортик для именинника, работающего в сфере электроприборов, счетчиков, проводов, лампочек и всего такого)))

victoshka писал(а):

мк Жанны Зотовой

Вика, эти МК в и-нете? Ссылку дашь?

innapa
Это платный фото-мк у нее на страничке в ОК

victoshka писал(а):

Торт со свежей клубникой просят.. Как ее в торт класть?

Клади - не бойся. Клубника прекрасно ведет себя в тортах. Я делала ее с разными коржами и разными кремами - она везде хороша и не течет.
Это Фрезье, делала в прошлом году на ДР мужа:
[URL=http://[censored piccy]/view3/8292919/9c60585fc564a82064cc920250ba1ece/][/URL][URL=http://i.[censored piccy]/a3c/2015-06-03-11-26/i9-8292919/472x354-r][/URL]

victoshka писал(а):

Это платный фото-мк у нее на страничке в ОК

Спасибо, зайду.

Девочки,нужна ваша помощь- кто-нибудь делает тирамису по мастику? По какому рецепту?

Может_быть Алусь, по любой рецептуре но обязательно упаковывай в бисквитную как бы коробочку..понимаешь?...я делала классику то обязательно биквит низ, верх и бока, тоненько конечно..а делала и просто с бисквитом пропитав кофе и крем маскарпоне+яйца (это классика а боишся сырых яиц ставь сливки)..тут бока проработала картошкою и все было хорошо..

innapa писал(а):

Клади - не бойся. Клубника прекрасно ведет себя в тортах

..нуууу как сказать..у тебя на фото видно что заварной крем или типа того..я делала с сметанным то два дня нормально на третий скисло все (((

Galochka5
Спасибо! Сегодня буду пробовать с бисквитными боками.

victoshka писал(а):

Только к одному придерусь, если позволишь.

Викуль, спасибо за поддержку. А придраться даже нужно)))Да у меня практически та ситуация, не хватило. По задумке все должны были быть раскрытыми, но у меня есть помошница, которая отправила в плованье мои тычинки( в унитаз) И позвала меня посмотреть как рыбки плавают))) А это уже то что не успела и их очень мало остолось, но хотелось хотябы один сделать.

Твои тортики просто прелесть, все очень аккуратно и гармонично!

По поводу решетки , я остужаю на той что в духовке, на одной пеку на второй остужаю

По поводу клубники, у меня с ней дружба отличная со всеми кремама и слава богу не было таких ситуаций как у Галочки!


Niutik-Niutik
Ань, тортики красавчики!мне с ромашками и жучками понравился особенно!! Разрезик аппетитный

Аняша
Ой анют для меня развод тоже крайняя мера, только с кажым днем этот край все ближе к сожалению( Я конечно пытаю все разумно взвесить, посмотрим к чему жизнь нас приведет.

Спасибо за похвалюшки, очень приятно

Аняша
Розка, милая, как же я тебя понимаю!!!!! Как же это все больно! Но вот тоже не хочу деток травмировать постоянными сорами и выяснением отношений!!! Пока пытаюсь в этом всем разобраться, но без успешно(

innapa
Иннуль,для меня это тоже все свято и не выход. Но сл то больше уже нет, на разговоры и тд. А чтоб поехать на море элементарно деньги нужны, а их нет, так как кормлю уже больше года семью я. А муж на разборки только и способен!

Atny
Какая радуга симпотнитькая
А счетчик убил на повал, ну очень реалистично. Умняжечка Анюточка

Девочки!!!!! Торт с творожным кремом и консервированными персиками сколько может простоять в холодильнике и не испортится?

victoshka ты имеешь в виду уже украшенный? ну у меня стоял 3 суток, но летом на большее время я бы не рассчитывала...

Галчонок23
Да, Галь.. Завтра утром ему будет трое суток.. И его только заберут и будут есть после обеда. Вообще на сегодня все планировалось, но перенесли все на субботу.вот я теперь и гадаю.

victoshka прости, только что ответ увидела. ну вообще, под мастикой торты дольше живут. я бы не переживала. у меня так тоже было,когда клиенты перенесли торт на сутки позже, сказала им, что торт надо съесть именно в этот день и дальше я никаких гарантий не даю и претензии пусть не предъявляют

Натальсончик
,если хочешь бери детей и приезжай,у нас этого моря завались .Место есть,отдохнешь мозгами и примешь ВЕРНОЕ для ТЕБЯ решение.

Здравствуйте милые хозяюшки, подскажите пожалуйста, как обтянуть шокомастикой шляпу Гарри Поттера. Хочется украсить тортик для племянника по мотивам его любимой книги. Внутри шляпы будет шоколадная колбаска

Катришка1982
Катя, на стр. 307 нашей Болталки уже задавали этот вопрос. смотри, читай.

Парочку закину...

Niutik-Niutik
Ань, хороши тортики) Давно этих героев не видела, это же телепузики? Дверь можно было еще чем-нибудь украсить, мне как пусто.
По поводу Спартака. У меня из одной порции получается 7-8 коржей диаметром 20. Торт высотой ок 9-10 см. Коржи да, липкие, но я когда раскатываю все мукой припыляю и бумагу на которой катаю и скалку и кусок теста, тогда не липнет. Катаю сразу на бумаге и в духовку. Готовые они тоже достаточно хрупкие, я их переворачиваю,кладу на стол и снимаю бумагу с коржа, а не на оборот, корж руками почти не трогаю. Вот девочки готовят немного по другому рецепту, с медом и заваривают, может там не так будут ломаться коржи.


Покажу свои за последние две недели. Горе-мяч


Милейший торт Я влюблена в этого мамонтенка! Первый раз использовала скульптурную массу, понравилась!



Продолжение серии "пеньки" с фото чуть промахнулась, немного слилось.




Теперь с чистой совесть уезжаю в отпуск 15 июня вай-фай у меня будет бесплатный, одним глазком буду к вам заглядывать) сейчас заказов нет вообще, так что когда снова буду творить, не знаю