Болталка и ваши торты сюда - 2

Ну или вот такую

Л@сточка Анют, лови http://forum.say7.info/topic23277.html
p.e.g сделай что-то в стиле города - брусчатка, асфальт или что-то в этом роде - что-то урбанистическое, а то кустики как-то не очень

сделать серую мостовую можно

Esperanzita
спасибо
ты крем такой же делала? на 1 кг яблок?
без мастики выход этой нормы какой?

Л@сточка Аня, нет, я взяла 4 яблока небольших - там не было 1 кг, но можно было и 1 кг - мне кажется, не принципиально. Я не знаю, честно говоря выход - торт для себя был, но из нормы продуктов не большой торт будет - где-то 1,5 кг - не больше.
И в следующий раз буду делать крем без масла - либо просто сметана и яблоки, либо со сливками взбитыми - мне кажется, так будет вкуснее. Хотя я просто не люблю масло в креме.

p.e.g
мне вторая больше нравится
из того что на тортике - можно дорожка, скамейки по краям, фонари, возможно все-таки пару кустиков, если в тему будут

сметана нормально после варки?
мне нужно на 3 кг сделать торт без мастики и Валио нарисовать
а они хотят сами не знают чего. вообще хотели наполеон, а я отказалась
И почему ты как то писала про этот торт и что то про наполеон? просто что коржей много? или я чего то путаю
мне кажется тоже туда бы сливок
или заварной со сливками бы подошел, но тогда наверное яблоки просто с сахаром проварить без сметаны

Ооооо, весь день без инета-это кошмар какой-то, читала с телефона, чуть глаза не вылезлисветака
Esperanzita
Девочки, еще несколько часов назад я хотела вам написать, что завтра до вас не доеду, тк сын в саду до пяти. А спустя пару часов сына начало рвать. Я в панике, не дай бог ротовирус плюс мне завтра на прием к врачу, да и посылка эта... Попросила маму приехать, посидеть, она сказала:"привозите ко мне". Вот сына отвезли, так что нет худа без добра. Завтра могу к вам приехать. Надюш, только можно мне вместо конфеток тоже сыра и окорока?

Esperanzita, Л@сточка, Tr@iDoN Девочки так это все понятно, но может есть у вас тортики где были бы эти фрагменты,дороги,мостовые,дорожки, лавочки, фонарики. Мне просто это нужно увидеть чтоб попытатся это сделать

p.e.g
может от сюда, какие детали пригодятся

ООО, спасибо Наташа,пригодится))))

p.e.g
Лена, посмотри здесь http://www.google.com/search?q=skyline+cakes&hl=en&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=bH4uUdeNIqvliwLjx4C4DA&sqi=2&ved=0CC0QsAQ&biw=1024&bih=610
Vintage
Инна, крыска, как живая Хвост толстоват, про бусинки понятно))) Свадебный

caretera писал(а):

нам был очень комфортно, как на нашем любимом форуме

Какие вы молодцы, что находите время для живого общения! И фото в ОК замечательное

Х.Ольга писал(а):

но если бы я открыла холодильник и увидела такой торт, то орала бы как ненормальная!

Оля, очень аппетитный разрез

sasha-smile писал(а):

самый первый после

Форма губ , блеска на них не хватает. Хамелеон очень нравится, боченок отличный, только обручи забыла? Саш, а в чем торты у тебя стоят? Одноразовые подносы?

sasha-smile писал(а):

торт вообще совершил кульбит с полки в электрички

Ужас, представляю твоё состояние. Хорошо, что всё обошлось)))
На последнем не очень понятна идея, согласна с Надей.

светака писал(а):

Попробуй заморозить , минут 30 в морозилке

Света, я читала, что если покрывать мастикой очень сильно охлажденный торт, то при нагревании торта до комн.темп, как раз и образуются такие пузыри Сама никогда не замораживала, и покрываю через мин.20 после х-ка
Tr@iDoN
Подушка , только кисти коротковаты. Для Николь очень красивый

Девочки,всем добрый вечер .Скажите пожалуйста ваше мнение,тортик с буфами на свадьбе это УЖЕ не модно или ЕЩЕ КАК модно??)))))Просто для меня это новинка,но а вдруг в тортоукрашательстве это уже прошлый век...Например вот такие




это я прикидываю что можно сделать,если вдруг бока целлюлитные получатся

достала уже вас,но мне больше некуда идти,так что терпите меня ладно

Никого не комментирую,т.к. считаю что я пока "не доросла",но многие работы восхищают

FARAWAY писал(а):

Лена, посмотри здесь

Эля, спасибо у тебя ссылки по поиску идей для тортиков всегда такие отличные от наших поисковиков. Пригодится.

Конопатая Танюш, конечно, можно - нам-то со Светой даже лучше будет . А у меня еще есть тортильи с индейкой - приезжай!

Конопатая
Esperanzita
Обозначьте время)))

FARAWAY писал(а):

если покрывать мастикой очень сильно охлажденный торт, то при нагревании торта до комн.темп, как раз и образуются такие пузыри

Да?! А я частенько так делаю. Сноуборд вообще простоял ночь на балконе при -14.

светака
Поезд приходит в 15.15. В 16.30 примерно буду в Митино. Правда если б я еще знала поточнее знала, куда мне ехать. Надюш, напиши мне на почту плиз адрес и как до вас добраться

незнайкка
На мой взгляд, это очень даже актуально. Сама буфы не делала, но очень нравится, только учитывай, что это придаст торту лишний вес, считай вторым слоем мастики покрываешь.

Конопатая писал(а):

В 16.30

замётано!

светака писал(а):

А я частенько так делаю

И сразу такой замороженный покрываешь? Никаких пузырей? Во всей инфо, что я нашла, причина разница температур. Сама я ни разу не замораживала, боюсь конденсата.

FARAWAY писал(а):

И сразу такой замороженный покрываешь

Максимум сколько он стоит в тепле, это пока я покрою его водичкой и намотаю мастику на скалку.

И потом обратно на мороз?

FARAWAY писал(а):

И потом обратно на мороз?

покрыла, разукрасила и в холодильник. если долго декор лепить, то да покрыла и в холодильник

Конопатая
светака
Жду вас, девочки!
Тань, адрес на почту напишу сейчас. конечно - ты ж была у меня , я поэтому и не пишу.

Л@сточкасметана с яблоками отлично варится - сама сомневалась, странно как-то сметану варить. Но получилось очень нежненько. Похоже на пюрешку детскую. А вот масло заменяй на сливки смело - будет лучше только! Я в следующий раз так и сделаю. На Наполеон похожи коржи - тонкие и слегка слоистые, творог не чувствуется, а весь вкус торта с кислинкой, нежный. Сливочно-заварной тоже можно, а яблоки запечь и протереть. Но проще сметану с яблоками сварить+взбитые сливки.

светака
Ну вот он и не успевает нагреться)))))
нужен торт с кремом-муссом, который будет стоять без х-ка не менее 6 часов, а может и больше. Такое, вообще, возможно?