Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte писал(а):

и торт солянка))

А я такая в Одноклассниках увидела на мелком фото... девушку обнаженную ))) Щас думаю поглазею а там бац! и обломчик - мужчинка
Дизайн конечно странный... но клиент, как говорится, всегда прав ) А выполнено все отлично! Уголки замечательные! Я вот их ну никак не победю ((((

А у меня капы для домашних из всевозможных остатков с производства )))) И вайнеры пришли цветочные из Китая, хотела опробовать, из двух один бракованный

Девочки а еще вопрос можно? Кружево из мастики сахарной ,на крем чизе не растает?

Йошка-Матрешка писал(а):

девушку обнаженную )))

а тут опааа)) нежданно
зато именинник был в полном восторге написали) это радует

Йошка-Матрешка писал(а):

А у меня капы для домашних

нормально ты для домашних заморачиваешься
у меня обрезки и кексы без крема сметают сразу

Алла/Виталина писал(а):

Кружево из мастики сахарной ,

уточните какое именно кружево. из гибкого айсинга которое? или все же из мастики? Если из гибкого айсинга, скорее всего оно просто обмякнет, но вид не потеряет, а если из мастики (опять таки,смотря с какой мастикой вы работаете), есть шанс что начнет таять, поэтому лучше обратную сторону детальки мастичной обработать или шоколадом или какао-маслом
Сужу по своей мастике и чизу.

Bonte писал(а):

уточните какое именно кружево. из гибкого айсинга которое?

не нашла кондитерский глицерин ,поэтому купила такую

Алла/Виталина
к сожалению с такой не работала. поэтому не подскажу
я покупала смесь сухую, и разводила водой.

Bonte писал(а):

нормально ты для домашних заморачиваешься

Это как в анекдоте: домашний кондитер зубную пасту на щетку отсаживает ровными розочками )))) Я уже не могу хрень сделать, даже для себя, внутренний голос требует красоты во всем )))

Алла/Виталина писал(а):

не нашла кондитерский глицерин ,поэтому купила такую

Первый раз такое чудо вижу

Bonte писал(а):

я покупала смесь сухую, и разводила водой.

сухую я не нашла ,

Йошка-Матрешка писал(а):

Первый раз такое чудо вижу

https://tortomaster.ru/catalog/mastika-i-martsipan/smes-dlya-kruzheva-deko-belyy-perlamutr-100-gr.html

порция подарочных шоколадных капов с ягодным конфитюром и меренгой)

Алекcандра писал(а):

У тебя очень красивые подтеки выходят

Спасибо большое! Так приятно

Алекcандра писал(а):

Я делаю коржи безе с орехами и ванильный бисквит + крем шарлотт.

Тоже так буду делать! Саш, а ты делаешь два бисквитных коржа?

Bonte
Спасибо
Букетик шикарный.

Bonte писал(а):

торт солянка)))

Тут, конечно, оригинальная задумка , но выполнена супер!

Bonte писал(а):

Но торт был доделан, презентован и оценен

Веселый тортик!

Вообще мне муж тоже сказал, лицо вроде б женоподобное, но блин...чтобы сделать прям натурального аполлона - с ума сойдешь! И так хорошо! ))) Но это сочетание...Аполлон и горох...ассоциация, что он лежит и попукивает. Прости, но эти вещи у меня дают определенную ассоциацию. Исполнение мастерское при этом!


Йошка-Матрешка писал(а):

И вайнеры пришли цветочные из Китая, хотела опробовать, из двух один бракованный


Я тоже такие хотела в свое время купить...но, не срослось наверное. Очень симпатично вышло. Понятно, что из остатков делала, но на светлом креме бы еще круче смотрелось!


Алла/Виталина писал(а):

не нашла кондитерский глицерин ,поэтому купила такую


Первый раз такое вижу...


Bonte писал(а):

порция подарочных шоколадных капов с ягодным


Шикарный наборчик!


Елена301276 писал(а):

Саш, а ты делаешь два бисквитных коржа?


Да, делаю 2, сверху и внизу.

Отгуляли выпускной у сына. Я конечно ничего не успевала, поэтому приличных фоток не сделала ((((
Были наборы для детей (23 человека): капкейк с клубничной начинкой, крем заварной на белом шоколаде и кейк-попс из шоколадного бисквита, масляного крема со сгущенкой и грецкого ореха

Еще были конфетки "а-ля рафаэлло" с миндальной и кокосовой мукой, печеньки "а-ля курабье" с остатками клубничной начинки (неудачные получились), безешки на палочке и просто в рассыпуху. Все это уже на 30 с лишним человек. Естессно перед выпускным я поспала часа 3-4

Алла/Виталина писал(а):

не нашла кондитерский глицерин

Я заказывала глицерин на Крафтология

Елена301276
спасибо

Алекcандра писал(а):

что он лежит и попукивает.

бурная фантазия у тебя слава Богу заказчик не видит
Йошка-Матрешка
главное что вкусно и детки довольны
у меня была плодотворная неделя. с 1 по 4 торты ,даже себе не сделала вообще в этом году праздник прошел мимо меня((
ну да ладно)
первый открыл лето свадебный торт)



на 2 был детский) прянички и все такое


следующий был мужской

и завершил эстафету велюровый с живыми ромашками

Bonte
Я все любуюсь твоими тортиками в Ок
С твоего разрешения украду вариант с пряничками Нужно завтра сделать благотворительный для 13летнего мальчишки, а в голове ни одной идеи (((
А про ромашки почитала коммент "Как живые", посмотрела, подумала "действительно как живые!", хотела спросить каким вайнером пользовалась ) Получилось как в анекдоте:
- У тебя такой красивый парик, прямо как натуральные волосы!
- Так это мои натуральные волосы.
- Да ты что?! А выглядит прямо как парик!

Йошка-Матрешка писал(а):

- Да ты что?! А выглядит прямо как парик!

Йошка-Матрешка писал(а):

С твоего разрешения украду вариант

да пожалуйста)

Тортики отличные,особенно запал с ромашками)
Я со своими скромными вкусняшками, морковные оба

Tortikoman
разрез очень аппетитный

У меня очередной благотворительный (задолженность за апрель месяц )))
Маковый бисквит, карамелизованные яблоки с корицей, сметанный крем, масляный ганаш, вес 1,7 кг


А еще варенье одуванчиковое наварила )

Ни разу не ела такое варенье(
Даже вкус не представляю...интересно попробовать
А вы делаете заготовки из ягод на зиму? Прям целиком морозите или блендером перетираете?

Tortikoman
спасибо
второй тортик кажется таким махоньким) какой вес у него?

Йошка-Матрешка писал(а):

очередной благотворительный

а ты каждый месяц делаешь?
симпатичный тортик, мне нравится

Йошка-Матрешка писал(а):

А еще варенье одуванчиковое наварила )

ух ты) и как? что напоминает по вкусу?

Tortikoman писал(а):

А вы делаете заготовки из ягод на зиму?

делаем по возможности) морожу целиком, по пакетикам)
наконец-то я с тортиком себе)
для ценителей постимпрессионизма "Звездная ночь" Ван Гога в моем исполнении))
3 кг. слопали гости так быстро, что разрез просто не успела сфотографировать внутри был маковый бисквит, лимонный крем (на основе пломбирного), карамелизированный банан и прослойка клубничного компоте, декор чиз и рисунок мастихином

Bonte писал(а):

а ты каждый месяц делаешь?

Да. Вот уже почти 2 года

Bonte писал(а):

симпатичный тортик, мне нравится

Спасибо. На твой вариант уже не хватило у меня ни сил ни терпения ((( Безешки не получились, серебряный краситель отвратный...
А у тебя серебро это кандурин?

Bonte писал(а):

ух ты) и как? что напоминает по вкусу?

У него такой... травянистый вкус )) Интересно для разнообразия, ну и полезно, смягчает горло, при кашле еще. Но я предыдущую партию "ела" года 3-4 наверное ))) В этот раз добавила при варке цедру лимона и апельсина и вместо лимонки лимонный сок, получилось очень даже вкусно т

Bonte писал(а):

наконец-то я с тортиком себе)

Очень творческий тортик А как такое сочетание? Лимон, клубника, банан. Я что-то так много всего не смешиваю в торте... а может зря? )

Tortikoman писал(а):

интересно попробовать

Попробуйте. Благо одуванчики все лето растут ))) рецепт здесь же на сайте есть

Tortikoman писал(а):

А вы делаете заготовки из ягод на зиму?

Я не делаю, у меня морозилка катострофически маленькая

Он действительно маленький, около 0,7кг-для подруги делала типа пироженки)

Йошка-Матрешка писал(а):

А у тебя серебро это кандурин?

это кандурин, но ультра мелкий как золото есть (из дорогих).

Йошка-Матрешка писал(а):

А как такое сочетание?

очень даже вкусное) всем понравилось) даже мало сказали
у меня вот такие тортики

и 2 повторюшки(( не особо интересно, но что делать, если народ просит)) радует что образцы мои)))

Bonte писал(а):

это кандурин, но ультра мелкий как золото есть (из дорогих).

Ясно. Я что-то не встречаю такой в продаже. Золото такое брала как-то у девочки на ББ, только ради этого там регистрировалась Оно кстати тоже заканчивается (((

Bonte писал(а):

у меня вот такие тортики

торты как всегда
на первом тортике это карамель или изомальт?

Мне тоже ооочень приятно, когда просят повторить свой (хоть он и слизан с чьего-то )

А еще хотела спросить кто-нибудь пробовал заливать карамелью вафельную картинку? Мне хотят заказать партию таких леденцов, но я как-то очкую ))) Да и карамель мне кажется у меня липнет уже на следующий день ((

Йошка-Матрешка писал(а):

Я что-то не встречаю такой в продаже.

в том то и дело, что не везде он есть, я покупала еще в Ростове, тоже осталось чуть и золота и серебра.

Йошка-Матрешка писал(а):

на первом тортике это карамель

спасибо
это карамель на глюкозном сиропе.

Йошка-Матрешка писал(а):

когда просят повторить свой (хоть он и слизан с чьего-то

ага))