Болталка и ваши торты сюда - 2

Девочки, только тапками не бейте))) Сама знаю, что плохо получилось и Китти не похожа. Времени катастрофически не хватало(((((


А вот еще несколько моих старых работ, только разобралась как уменьшать фото))))) До этого просто их обрезала







Сегодня пришла посылочка с трафаретиками ))) Ура!!!
Уже опробовала, завтра скину фоточку)))делала первый раз не очень ровно лег айсинг, но вроде для первого раза симпотично )))

Всем привет! Как же я соскучилась, целую неделю вообще даже зайти почитать не было времени с этой стройкой, еще целый сад вишни))) понемногу буду догнять)

p.e.g писал(а):

Значит эти фигурки там внутри зубочистки или всетки шпажки? И вот эта стеночка, ее же зарание делают, как угадать какой изгиб будет у торта? И на чем ее сушить??? И еще на счет желатина: на 500 сливок и 300 творожка сколько желатина в каком количестве замачивать и на сколько?

мне кажется, на шпажках, если таких больших надо. И лучше наверное внутри них сделать рисовую массу - легче будут. А стеночку сушила на каркасе http://www.kuharka.ru/talk/deco/mk/7794.html?p=5 Если еще актуально, канеш)

kuli-bin клевый котеночек)))

berlioz племяннику классный! интересно, что и в кружке торт и книги)

Дворянка просто ВАУ!!! и огурчики тоже))) а как ты так делаешь на фото черный фон?

Девочки, здравствуйте. Может кто-нибудь подскажет, где в России можно заказать молды с мультяшными героями? В инете нашла только украинские сайты. Заранее признательна.

Девочки, спасибо всем, кто откликнулся на мой вопрос и старался помочь ! Сделала я этот торт сметанный, в общем взяла коржи из "Панчо" и сметанный крем и клубника. Выставила в своей темке.

Принимайте мои сегодняшние)))
Первый Молочная девочка , спасибо большое Валентин!!! У меня тут 2 порции, все равно тонкие коржи(((
[/url
здесь первый раз пробовала наносить рисунок через трафарет
А это свадебный про который я писала, что хотели 1,5 кг на 40 человек. Сошлись на 3,5 кг, в итоге вышло 4 кг
[url=http://www.ostashkov.ru/foto/free/C6E10F7A/]

Просили сделать со скошенным верхом, все не знаю как его лучше собрать в итоге сделала так, может надо было по другому?

Девчонки и Валентин, всем привет! Совсем забросила болталку...каюсь...даже не все читаю...хандра на меня напала какая-то...скорей бы отпуск что ли-еще целую неделю ждать...
Всем отдохнувшим-добро пожаловать домой и к своим любимым тортикам, ждем новых шедевров. Новеньким Тем,кто отдыхает или еще только собирается-отличного отдыха и хорошей погоды.
Я прокомментирую несколько посл. страничек,

Galochka5 писал(а):

просто шоколадный

мне нравится- стильный

Катеринка51 писал(а):

мой вчерашний

рыбка классная, надпись-не очень, жаль рыбака не рассмотреть совсем

kuli-bin писал(а):

Младенец в капусте

Класс!Капуста нравится очень

kuli-bin писал(а):

"с добрым утром, принцесса

красивый оч. тортик получился, но оборочки бы понужнее,потоньше-и было бы вообще класс!

Anyutasv писал(а):

для начала не плохо.

и мне так кажется!Молодец!Отличные тортики!

Конопатая писал(а):

Я тут вся в переездах и уборке квартиры.

это хорошее дело!идей тебе уже много покидали. А какая у вас свадьба? по годам? может добавить что отсюда?

Vintage писал(а):

сегодняшний для женщины с чувством юмора

классный и веселый очень!

Лидия Д. писал(а):

на ваш суд и свои "творения".

ого!Тортопад прогресс на лицо!тортики хорошие.

Vintage писал(а):

сделала как смогла

В целом хорошо, но мне кажется,что слишком нагружено: я бы убрала бусины и розы из молда-кот. по верхнему краю идут. Туфля супер-шоколадная?

Катеринка51 писал(а):

Девочки, только тапками не бейте)))

да, Китти объелась) с пони хороший тортик, остальные тоже ничего так. С пингвинами хороший. про кривой ничего не подскажу-ни разу не делала.

Ну и теперь мои вопросы к вам, дорогие мои, форумчанки. Совсем скоро предстоит важный торт делать-для родителей на юбилей. Хочу спросить-про медовик Лапулькин(пекла его уже много раз, но что-то не могу сообразить) Сколько порций нужно на торт в диаметре 28см. и в высоту 10-12. У меня не будет возможность "допечь", т.к. повезу готовые коржи, там буду только промазывать кремом.
И по ярусам: как лучше 30:20:12 в диаметре или 28:20:12
И еще -подскажите рецепт проверенного шифоного бисквита, пожалуйста.
Вроде пока все, с оформлением я определилась-спасибо Ланочке за идейки и Людочке за подсказки. Теперь бы все воплотить-это, наверное самый трудный торт, кот. мне предстоит делать, т.к. собирать я его буду не в тортовых условиях.... Ну и самый важный, конечно)

Покажу вам моих два крайних, заказов вообще нет


и это все за весь июль

Катеринка51
Катя,машинка Луиджи хорошо получилась.

Tr@iDoN писал(а):

если описывать долго или времени нету. Давайте я к вам приеду буду сидеть рядом и записывать!! как вы делаете

Наташа,у меня подобный случай был.В ОК нашлась женщина с которой 30 лет назад общались в одной компании.Увидела мои торты и просит: научи.Времени у меня совершенно на это нет.Она говорит,я прийду к тебе и буду смотреть,как ты украшаешь.Неделю меня забрасывала сообщениями.Я ей ответила,что украшаю ночами и в моей однокомнатной квартире ночью её присутствие будет не понято моим мужем.Она, видимо, обиделась и больше не пишет.kuli-bin
Котёнок Лапуля- прелесть.

Девчата всем Misaotra!
Esperanzita Спасибо большое за идею тортика для мамы! Расскажу немного про заказ. Позвонила сотрудница и хотела торт маме на 70 лет. Ей понравися мой торт с девой и розой. Только просила просто торт с одним цветком. Я ей скинул пять вариантов таких тортов и еще твой торт с мамонтенком. Она захотела с мамонтенком торт, только попросила без снежинок. Можно зеленый торт и цветочки. Я ей говорю что на зеленом фоне будет совсем не то. Она - тогда делайте на голубом но вместо снежинок цветочки. Мне цветочки на воде странные показались . А так он пустоватый вышел - мне так все говорят. Хотя я люблю лаконичные торты, но не знал что такое можно было сюда добавить...
lorabra Как всегда интересные и прекрасные работы!
иринка270885 Можно конечно, я тоже повторял Надюшкин торт, только снежинок на бока добавь.
иринка270885 Хорошие тортики, с аппликацией понравился.
p.e.g Ты про трещины на льду? Даже не подумал об этом, но на будущее как вариант!
Antinori Та что сверху - кислая, а с желатином я сахара много положил к смородине и нормально было.
Vintage Шикарные торты! СЧвадебный очень понравился и с котиками! Терьеры улётные! Разрезы обалденные!
ЛягушкаЛена Идея не моя. Спасибо Надежде!
FARAWAY Спасибо за молд, но еще не совсем идеально выходит. Твой куб просто супер! Как и все твои работы!
Antinori Выравнивание хорошее, молодец!
Galochka5 Замечательный тот! Феечки красавицы!
Катеринка51 Красивые торты. С Пони, клубникой и Китти-аппликацией просто супер! С бантиком мне нравиться, а какого диаметра коржи ты пекла? Я 18см делаю 6 коржей с одной нормы по 110гр. А какой высоты у тебя торт вышел? Свадебный немного не получился.
kuli-bin Очень натуральный кочан. Розовый хороший, столько лепки!
Anyutasv Для начала, очень хорошие работы!
Лидия Д. Красивые работы! Больше всех понравился мешочек, блины, роза и телефон!
Irinkaj НУ Погоди классные! С китти очень нежный! Скажи пжл как называеться вырубка этих цветочков?

Я этим тортом совсем не доволен. Мастика совсем не получилась белая - вся в крупинках и разрывах. Бант и надпись делал из той же мастики что и ленту, но за день они почемуто так потускнели сильно. Даже не знаю как тогда делать их?
Торт " Тедди"

Эстерхази
20(24)/9(17)см 2,8кг.


Торт "Крещение мальчика 2"

Нежность
24/9(22)см 3,5кг.



Торт "Тини Лав"

Нежность
23,5/7(18 )см 2,8кг.

p.e.g писал(а):

доработаная. Зареклась брать в неделю больше одного заказа. А тут блин опять на среду и четверг взяла

А я боюсь, что если откажусь,будут всё время в другом месте заказывать.lorabra
Шикарный торт с шутами.Взяла себе на будущее.

berlioz писал(а):

просто искала в инете фигурки на тортах, которые мне нравились и

Юлечка, я то нашла образцы,а ручки-то из ж... растут,вот и переживаю.Твой торт понравился.Пена в кружке не очень похожа,а всё остальное

Дворянка писал(а):

училась делать такую розу

Ира, интересная роза получилась.Столько свадебных, аккуратные, цветы красивые.Огурчики вообще шикарные.

Valentin2011 писал(а):

Малышку жалко - упала и плачет

Спасибо, Валентин.Хотели пупса лежачего на подушке.А получилась целая кукла.Мамонтенок у тебя чудесный,прям,как в мультике.Ягодный супер.

lorabra
Лариса,как твой малыш?Торты у тебя суперские.иринка270885
Ира, Лунтик хороший получился.Можно было ещё травку на бока добавить.Сердце аккуратное.У роз необычно яркие серединки.Аппликация удачная.Vintage
Инна,Торты твои высшего класса.Свадебный очень красивый,рыбак реалистичный.Детские очень понравились,особенно котята.У феечки что-то не то с ногами.Рыбу красиво покрасила.

Irinkaj
Valentin2011
Спасибо огромное, очень вдохновляет, хочется двигаться дальше

Galochka5 писал(а):

ну вот мое чудо

Галочка, очень славный торт с винкс. Девочек хорошо слепила,прям ножки,глазки, особенно желтая красотка прям. Вот только мне такой темный цвет основы не подуше. И можно было крылышки разноцветными сделать, а то серый скучновато....

Vintage писал(а):

Нахальный банан, у меня это один из хитов, одни и те же заказчики его повторяют по несколько раз

А ты добавляешь алкоголь?

Vintage писал(а):

сегодня делала Йоркширского терьера-маму и

Суперские собачки, йорки что надо)
Лидия Д. Хорошие работы, очень понравилась стопка с блинами,реалистично покрашено, чемодан с деньгами тоже не плох)
Катеринка51 Ну раз тапок не надо по китти, значит и не будем кидать) С поняшками- эпл-джек схожем вышла. Клубнично-шоколадный-аппетитный.

Лидия Д. писал(а):

Девочки, здравствуйте. Может кто-нибудь подскажет, где в России можно заказать молды с мультяшными героями

Посмотри этот сайт, проверенный.
http://www.nevkusno.ru/cat/1111/showall

Valentin2011 писал(а):

Торт " Тедди"

Валь, мишка суперский вышел, но вот бантик конечно надо было на середину ленточки.

Valentin2011 писал(а):

Торт "Тини Лав"

Прям лепка у тебя такая реалистичная, герои похожи.
Irinkaj Кораблик с нупогоди, очень хороший,волк похож. Да не переживай летом всегда меньше заказов, я так думаю......все отдыхают кто где

Vintage
Инна, разрезы Мне никто никогда не присылает фото разрезов, скольке не говорила( Забывают.

Vintage писал(а):

сделала как смогла

этот торт мне кажется перегружен деталями.
Лидия Д.
Добро пожаловать! Не волнуйтесь, для начала очень неплохо и прогресс налицо
тортов много, трудно каждый комментировать. Стопка блинов на тарелке один из самых удачных на мой взгляд. Телефон . Общее замечание, мастику для покрытия раскатывайте бОльшим диаметром, так не будет внизу складок.
Катеринка51

Катеринка51 писал(а):

Принимайте мои сегодняшние)))

Бока хорошо получились, а выравнивание не очень. Совы на свадебном прикольные, но срез верхнего яруса в сторону лучше поворачивать, не вперед.

Irinkaj писал(а):

всем привет!

Привет, Ириш!!

Irinkaj писал(а):

Сколько порций нужно на торт в диаметре 28см. и в

Ира, я бы 3 пекла, пусть лучше лишние коржи останутся, чем не хватит.

Irinkaj писал(а):

28:20:12

такой. Желаю побольше удачи, поменьше стресса и нежаркой погоды)))

Irinkaj писал(а):

их два крайних

Ну,погоди супер!!! С китти мне палочки не очень нравятся
Привет родному городу!

Valentin2011 писал(а):

они почемуто так потускнели сильно

Может дело в красителях?

Valentin2011 писал(а):

Торт " Тедди

мишка милашка Надпись что-то не очень и бант как-то отдельно от ленты смотрится. На крестины очень нежно Детский супер

Ну и мой последний. 30 порций ванильного бисквита с малиновын кремом на шведской меренге. Идея навеяна тортиком Ларисы В.

p.e.g
Просто отличный сайт, набрала от жадности аж на 7 тысяч, спасибо огромное

FARAWAY
Спасибо за комментарий, за теплый прием, совет учту обязательно

Катеринка51 Катя, хорошие тортики. Клубничный такой аппетитный!

IrinkajИрочка, с волкозайцем класс! Волк здоровский, заяц чуток не пропорциональный, палуба как настоящая, по краям это зубочистки?

Valentin2011Валентин, очередные шедевры от тебя, золотые руки! С Тинни лав - здорово слепил героев, на крещение у голубков крылья маленькие и прикрепил не на то место, но тортик сама нежность!

FARAWAY Эля, ну как!? Как можно так ровно все сделать? как с фабричного станка коробочка! А полосочки это печать? Так все гармонично и по цвету и по композиции, прелесть !

Vintage Ин тортик перегружен конечно, ну заказ клиента я понимаю..а корону я лично делала из цветочной пасты
Катеринка51 ну не все так плохо, просто над лепкою еще поработаешь, это дело практики мне вот ну оч. понравились тортики с клубничкою и мики а на счет фото зачем обрезать? там же в редакторе сть опция размер изображение и там просто надо написать допустимые параметры нашего сайта, тоесть не больше 750 ., а то ты обрезаешь а качество фото храмает..я вот еще в фото и пиксели увеличиваю и тогда вообще прелесть..
Сибирочка Юль как хорошо что тебе смогли помочь

Катеринка51 писал(а):

Принимайте мои сегодняшние)))

первый красота умничка, а от второй разбег ярусов маленький вот и не смотрится и по скошеным тортика счас брошу МК
тут как корж испечь http://lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=4362
http://lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2695 там же поищешь есть ище такого плана МК
Valentin2011 Валь а тортики то все замечательные , и не видно никаких проблем, с цветом кажется что так и задумано, и странно что он так цвет потерял, у меня не было такого, все ровненько, лепка

FARAWAY писал(а):

Ну и мой последний

Еля абалденный тортик, а цвета то какие и форма, короче все в твоем стиле супер супер!!!
Irinkaj Ирусь, тортики оч. прикольные ..ты знаешь на счет твоих вопросов к сожалениею кроме как бисквита (кину в личку) ничем тебе не могу помочь но я тебе желаю удачи, выдержки, не жаркой погоды и восторгов тот результата

Antinori
Таня,спасибо за оценку тортиков.Твои покрытые ганашем понравились.И спасибо, что поделилась нюансами в работе.Да,грудь очень даже,а все, что до талии- выглядит не натурально.

lorabra
Лариса,Мишка в коробочке Дворянка
Ира,спасибо за ссылку на Кухарку.Там столько всего...Пригодится конечно.Galochka5
Галочка, Феечки и замок

Всем большой-большой приветик!!
Благодарю за оценку тортиков!
Спасибо за комменты по короне и мастике, я обычно леплю из петиниса или визьена, всегда всё хорошо, проблема с короной скорее была техническая, вот скрутила по картинке жгутики, выложила как надо, и только файлик переложила на банку, как все мои жгутики расползлись, кроме того, сделала и пастилаж и желатинку, и из них такая же картина, вобщем так и не поняла, как сгибать надо корону

Катеринка51
Катюш, мне твой свадебный с клубникой нравится очень!!
Пингвинчики очень милые! А через трафарет когда наносила айсинг, сам трафарет прикалывала к торту?

Irinkaj писал(а):

два крайних

Ириш, привет! Так давно тебя не было торты оба клёвые!!

Valentin2011
Валь, уже написала вконтакте, все эти три торта высокого уровня!! Молодец!!!! А лепка какая шикарная стала!!

p.e.g писал(а):

А ты добавляешь алкоголь

Лен, в детские, понятно, нет в остальные всегда спрашиваю, детские пропитываю молочными коктелями, типа Смешариков или Растишки, со вкусом карамельной ириски, ванильного мороженного

FARAWAY писал(а):

Мне никто никогда не присылает фото разрезов

Эль, и мне тоже никогда пеку для своих и режу для фото

FARAWAY писал(а):

Идея навеяна тортиком Ларисы В.

вобщем нет такого смайлика, когда со стула падают ШЕДЕВРАЛЬНО!!!
Эль, вот сколько времени у тебя этот торт занял? Такая работа, слов нет!!

Galochka5 писал(а):

а корону я лично делала из цветочной пасты

Галь, мерси, из покупной готовой или сама делала?

вчера было три торта и капики, кроме тортов, с вечера за ночь надо было разделать полтуши мяса, перемыть-почистить два ведра ягод и переработать мешок огурчиков с дачи, короче, была Золушкой



это для девочки-Кирочки

Vintage Инн, а ведь еще надо успеть семью накормить, поднести- унести и т.д, или твои все самостоятельные? Короче, да-да Золушка самая настоящая, ну очень рукодельная !
С туфелькой тортик, мелкие бусинки наверно лишние, они делают торт каким то неряшливым, хотя на самом деле все аккуратно. Единичка такая интересная, уточка лапочка!ну и магазину одежды повезло с такой красотой !

Ань, спасибо за комменты , согласна, что мелкие бусинки не в тему , сначала насыпала, а потом сделала алмазную боковину, получился перебор

Аняша писал(а):

поднести- унести и т.д, или твои все самостоятельные?

именно так, принести, позже унести , я их с вечера отправила на дачу с ночевой, собрав корзину с готовой едой, чтоб только разогреть в микре , так ещё муж утром возмутился, а чем это я всю ночь занималась, что огурцы не все закатала

Девочки значит так мой отчетик!
Спасибо Тане Конопатой Добавила больше муки и впрям не проваливаются теперь бисквиты. Стала не ленится и оборачиваю форму во время выпечки мокрым полотенчиком с фольгой, стала собирать торты в форме, и о счастье торты ровные высокие по 11см!!!!! Вобщем удовольствие от процесса)))))
Так два тортика за неделю.
Этот слизала у Гали Воронеж

Это богатыри, такие огромные и тяжеленные получились

Так Галчонок ты у нас тут главная по конструтивной критике....)))))
И еще соцопрос:
Вот к примеру вам позвонил заказчик попросил торт с Лунтиком, вы говорите что можете предложить и др интересные идеи оформления тортиков с др персонажами. Вы скидываете прям фотки др мастеров или просто на словах объясняете. Просто скидывая дизайн того или иного чужого тортика, надо же прям в точь в точь сделать,а если не получится точно такой же.