Болталка и ваши торты сюда - 2

ELS писал(а):

йогуртовый или может из белого шоколада

Лена, можно сливочно-творожный, очень вкусно будет. Во взбитые сливки добавить ванильные творожки и немножко желатина + сахарную пудру, если сладости не хватает.

FARAWAY писал(а):

нашла рецепт гибкого айсина

спасибо, дорогая

Galochka5 писал(а):

глаза и улыбка уже все сами сказали

это здорово! мне вот тоже вечером позвонили и сказали, что торт такой вкусный, что язык проглотишь))) вот сижу и радуюсь, что угодила.

незнайкка писал(а):

что то с животиком будет,кто виноват

да, я чего то об этом не подумала, тогда точно лучше магазинный. У нас, кстати, тоже нельзя ничего своего приносить, но не все это соблюдают. Если по закону, то даже яблоки из своего сада нельзя в интернат отдать

незнайкка писал(а):

очередной заказик..ураа уже денежки пошли

здоровский тортик, Мини хорошенькая и поздравляю с заказами

Ириишка писал(а):

подумала что я форумом ошиблась, все о диетах

диета - сопутствующее увлечение тортодела)))

Н@т@лёнок писал(а):

Миньон:

Наташа, твой Миньон очароваха это у же у нас третий в болталке за последний месяц)) и спасибо за добрые слова

victoshka писал(а):

кто- нибудь ровняет торт масло-сгущенка

я ровняю, только еще добавляю крошку бисквитную, чтобы получилась мазилка покрепче, когда застывает.

RMP13 писал(а):

Я вышла на работу

да, теперь времени меньше будет на болталку, но это здорово, что уже на работу ходишь, надо же такую красоту людям показывать))

Tr@iDoN писал(а):

столько желтков потом используешь

можно песочное тесто делать на желтках, очень вкусно получается. А еще у нас в темах тортов и выпечки есть подтемы - утилизация белков и желтков

Tr@iDoN
Наташ, я обычно делаю половину порции. а желтки у нас дома не проблема , у меня муж обожает яичный желток, вот я ему и готовлю их потом.

victoshka
Я ровняю только кремом: масло сгуха крошка. С ганашем мы не подружились

Конопатая
caretera
А пропорция примерно какая? На одном из сайтов прочла, что можно добавлять крошку сухого печенья, типа юбилейного?

Galochka5 писал(а):

для малого да давай дерзай машинку..мы потдержим

с поддержкой оно всегда проще!!! обязательно буду делать, но сейчас у меня в планах тортик на наше новоселье и сестра мужу должна со дня на день родить, хочу сделать красивый тортик и с ее свекрами почаевничать. а то на Колыме из родственников только они, вся наша родня в Кузбассе.

незнайкка писал(а):

мой очередной заказик

такой красивый торт!!! я тоже так хочу. доча была бы в восторге от Мини!!! пока я только способна вылепить улиток...

Н@т@лёнок писал(а):

Миньон:

очень правдоподобный получился!!!

victoshka
Пропорции не скажу, сегодня буду выравнивать торт взвешу сколько чего.
С юбилейным как-то делала картоху, когда бисквита не хватило. Мне не понравилось, в торте очень вкус печенья чувствовался

Н@т@лёнок писал(а):

Миньон:

супер!! мне оч.оч. нравится , люблю так этого героя

caretera писал(а):

мне вот тоже вечером позвонили и сказали, что торт такой вкусный,

поздравляю!!!

Конопатая писал(а):

С юбилейным как-то делала картоху, когда бисквита не хватило. Мне не понравилось, в торте очень вкус печенья чувствовался

+1, тоже самое

Приветик всем.... я к вам со своим тортиком №4! Во-первых: огромное спасибо Х.Ольга за поддержку и мк и Lapulka за рецепт "Три шоколада"...
Торт не хотела покрывать.... красоту прятать.... розы и листья из шоколада (намучилась я с белым.... лаборатория была на кухне, а в магазине уже скидку давали при покупке белого шоколада.... вот не подружились мы)
Лепка вся съедобная (нет ни проволоки, ни зубочисток)... боялась, что наша учительница не поймет.... так, что мудрила, мудрила и намудрила..
И... как всегда буду рада комментариям!

libra_79
Ирочка, с шоколадом конечно очень тяжело работать, не так как с обычной мастикой, поэтому ты хорошо справилась! умничка! рада, что смогла чем- то помочь!

Х.Ольга писал(а):

libra_79 хорошо справилась! умничка! рада, что смогла чем- то помочь!

СПАСИБО!!! Я очень тебе признательна.... так классно всё объяснила.... прям для чайников.... таких как я)))

Хотя, мне понравилось с шоколадом, после того, как я его победила.... но ты права, с мастикой проще.

victoshka писал(а):

А пропорция примерно какая

я на вкус проверяю, если очень масло чувствуется, то еще сгухи добавляю. Крошку делаю из обрезков коржей или пеку специально бисквит на крошку.

J_u_l_a писал(а):

сейчас у меня в планах

удачи!

libra_79 писал(а):

Приветик всем

привет1 тортик замечательный и розу классные

caretera писал(а):

привет1 тортик замечательный и розу классные

Спасибо!

libra_79
красивый!

Девочки, спасибо за отзывы по Миньону и здесь и в ОК

victoshka писал(а):

кто- нибудь ровняет торт масло-сгущенка

я! только туда ещё крошку бисквитную добавляю, всё на глаз)))
libra_79 Ирина, шоколадные розы...ммм мне нравится

Я додела Феде моему торт на День Рождения. Идея полностью сворована из инета. Косяки есть, Нолик конечно страшноват ))))
Спасибо большое Тане Конопатой за подсказку с ножом-скальпелем, я бы никогда бы не сделала шестеренки обычными интструментами для мастики, а тут я даже мастику после обтяжки обрезала этим ножом.

berlioz писал(а):

Феде моему торт на День Рождения

Юля, у меня нет слов эх, если бы я умела и не боялась лепить, то попробовала бы повторить. Мне тоже фиксиков надо на 11 число, Сонечке 2 годика будет.

caretera
Люд, попробуй лепить на мастике из Малютки, она мне нравится, не оседает, вот руки можно поднятыми сделать спокойно из нее.... я беру 100гр пудры+100гр малютки с рождения+ 70гр сгущенки.

caretera писал(а):

удачи!

ой, спасибо! решила сделать первые пинетки в своей кулинарной жизни, трафареты нашла, осталось мужа озадачить распечаткой и создать шедевр!!!

caretera писал(а):

эх, если бы я умела и не боялась лепить

вот и я боюсь, хотя из пластилина с дочой пытаюсь что-то изобразить, то мышку, то машинку...

berlioz писал(а):

Я додела Феде моему торт на День Рождения. Косяки есть, Нолик конечно страшноват )))

главное что все узнаваемо, я бы наверно и так не смогла (((

libra_79 писал(а):

мудрила, мудрила и намудрила..

красиво!!! и надпись такая с вензелями!!!

berliozЮль отличная работа! зря ты на заказ не делаешь, я как посмотрю какой ужас люди на заказ покупают так и слов не нахожу что бы обяснить, почему? а тут у тебя такие работы хорошие, достойные! мож подумаешь?
Вот сижу и мне обидно!
я вчера увидела один свой заказ на фото заказчици и так растроелась, это тортик с замком и винкс, у меня всегда все торты укреплены!!! и вот смотрю а нижний ярус треснут с боку, и все ярусы как бы разлезлись..вобщем картинка хорошая, это только как мы можем подметить, но так обидно не ужели они не могли нормально торт довести!! и потом таки сама спросила как везли, меня ведь мучает, а они мне ответили что просто поставили в багажник и все! я офигела! обидно, я столько труда вложила а они даже довезти не постарались..эх такие вот дела а всегда прошу что бы за тортом приежали в вдоем, ну один за рулем а второй на коленках держит...а тут у нас дороги ужас просто! вот и растрясли его..

Galochka5 Галь, времени на основную работу и на детей не останется совсем )))) Спасибо большое за оценку )))
Обидно, конечно, с тортом. у нас тут тоже сплошные колдобины, я постоянно за торты дергаюсь. когда едем.

libra_79
Красивый тортик
berlioz
Здоровский тортик надо тоже попробывать из молочки липить и я согласна с Галей у тебя хорошо получается, иногда такие кривые кадушки продают,а у тебя все ровненько и красиво
Galochka5
Нерасстраивайся к сожалению люди не ценят чужой труд, часто люди думают, что торт это так пустяк, максимум 4часа работы,они и неподозревают, что ты сутками над нам корпееш

berlioz писал(а):

caretera Люд, попробуй лепить на мастике из Малютки, она мне нравится, не оседает, вот руки можно поднятыми сделать спокойно из нее.... я беру 100гр пудры+100гр малютки с рождения+ 70гр сгущенки.

А сохнет она хорошо?

Nelli$ она сразу плотная, потом подсыхает, но каменной не становится, если добавить смс,то станет твердой

Galochka5
Галь, обидно, понимаю. Я своих наоборот учу возить в багажнике, но подперев чем-то, или на полу в машине, и ни в коем случае не на коленках)))) потому везти на коленках я доверяю только себе, потому что знаю, что буду его приподнимать на ямах, а народ поставил и держит, а торт внутри подпрыгивает. я одному дяде сказала, либо пол, либо багажник. Он вез на коленках и надпись покоцал коробкой, заказчица потом написала, что надпись(она была на подложке) не доехала, спрашиваю как вез, а она: аккуратно, на коленках. Бляха, кому пять минут распиналась перед тем как отдать?

Galochka5 писал(а):

здорово, правда тут плохо все видно и тоесть не предерешся но мини красивая

спасибо Галя,придраться всегла есть к чему,у меня только только начинает что то получаться

Galochka5 писал(а):

у меня вырубки в виде капель диаметром от маленьких до больших вот с ними и делаю

ок,спасибо

Ириишка писал(а):

Хороший тортик и ровный

мерси Ирочка

Nelli$ писал(а):

Хорошенький тортик

Н@т@лёнок писал(а):

очень симпатично!

Н@т@лёнок писал(а):

Миньон:

красаааавец

Н@т@лёнок писал(а):

Делала по Светиному торту, хотя мне до её мастерства ещё далеко)))

уже совсем близко,твой миньон суперский

caretera писал(а):

и поздравляю с заказам

спасибо Людочка кажется я нашла свое дело,почти каждый день новый заказик правда реально пока три,но все вперели

J_u_l_a писал(а):

такой красивый торт!!! я тоже так хочу. доча была бы в восторге от Мини

спасибо Юлия,попробуй,Минни не такой уж сложный персонаж

libra_79 писал(а):

Торт не хотела покрывать.... красоту прятать.... розы и листья из шоколада

и правильно сделала,очень красивый тортик и розы хорошие и главное шоколадные

berlioz писал(а):

Я додела Феде моему торт на День Рождения

отличные герои и тортик яркий

Galochka5 писал(а):

Вот сижу и мне обидно!

жаль..Галь,а ты поищи в нете картинки что бывает с тортом ,если не правильно везти,покажи клиенту и сразу станет понятно ,а то многие не очень представляют конструкцию мастичных тортов


мой очередной квадратный ужас..получилось не так как задумала...Розы вроде ничего ,но какие то гигантские получились
и как правильно на торте расположить тоже не понятно


и как красить никак не пойму,все испортила



девочки,укажите на мои ошибки