Болталка и ваши торты сюда - 2

я@Лана
не получается ровнять - ровняйте бисквитом - тортирование в помощь. А вообще - идеально масляный крем с добавление шоколада. Идеальная масса для выравнивания. Практика нужна. И ровняйте в 3-4 этапа, если сразу не получается

я@Лана, Света, хорошие тортики ! Зимние очень понравились, сама идея ! А Эйфелева башня из чего ?
Ты на заказ делаешь или только для себя ?

Galochka5 писал(а):

Алычка Ал..мне Нюша ну оч. понравилась

Спасибочки !

Алычка писал(а):

я@Лана, Света, хорошие тортики ! Зимние очень понравились, сама идея ! А Эйфелева башня из чего ? Ты на заказ делаешь или только для себя ? Спасибочки !

Эйфелева башня - из желатиновой мастики, все части вырезала по отдельности когда подсохли склеивала и расписывала шоколадом)

торти для себя и так по знакомым если кто попросит

Алычка писал(а):

надо на верх на суфле еще коржик теста положить ?

Алла,я Три шоколада упаковываю с добавочным коржом сверху и с боков.я@Лана
Света, мне зимние твои понравились.

я@Лана писал(а):

Эйфелева башня - из желатиновой мастики, все части вырезала по отдельности когда подсохли склеивала и расписывала шоколадом)

Понятно, классно получилось !

Dionisiya писал(а):

Алла,я Три шоколада упаковываю с добавочным коржом сверху и с боков

Спасибо, ага, надо так и делать . Или видела способ вафельными коржами обкладывать форму перед заливкой, попробую как-нибудь. Суть в том, что вырезаются вафельные прямоугольники, промазываются ганашем и ставятся в форму к бортикам перед заливкой суфле. Потом поверху только ганашем поровнять и все !
Я сделала масло-белый шоколад-крошка (то, что дома было ), в общем, поровняла как-то... Ну это пробный тортик для домашнего чаепития, поэтому сойдет ... А вообще тяжело суфле ровнять .

Зямочка писал(а):

фотоаппарат

Фотик получился хорошо. Сама уже 2штуки делала, знаю какой страх испытывала перед тем, когда начала делать.
[quote="Алычка"]На Маквина, конечно, мало похож

Таисс писал(а):

льтяшечный получился. [quote="Таисс"] Рыжий бандит

А киска и вправду прикольная.

я@Лана писал(а):

парочку своих тортиков

Зимние тортики интересные. А у других, как девочки сказали, выравнивание.

Zhanna Zotova писал(а):

А вообще - идеально масляный крем с добавление шоколада

Да да Жанна, он самый. Я сейчас только им и ровняю, мне он намного больше нравится, чем сгущёнка с маслом. Ктото из девочек тут давал рецепт, растопить шоколад в микро, взбить, потом туда кусочки холодного масла и опять взбить. Я тащусь от этого крема, он получается мягким, воздушным и легко им выравнивать. И застывает очень быстро в холодильнике.

светака Света, торт отпад. Как ты голову мужику крепила, не видно ни одного шва! И спасибо огромное за совет с мечем, ты меня очень выручила!
Оксанулик классный чемодан! только "металла" не хватает на мой вкус.

Dionisiya писал(а):

Ну, что вышло...

Лиля, клевый волк, молодец что решилась! Кстати я тоже из Житомира, правда очень давно там не была...

Psichje цветы

FARAWAY писал(а):

Вот книгу делала по образцу.

идеальное сходство!

Zhanna Zotova писал(а):

а это мой вчерашний.

Жанна, нет слов, просто настоящая сказка!

july78 писал(а):

А сейчас предоставлю вашему вниманию своё творение,

Юль, все супер, и идея и воплощение. Супер аккуратно как всегда. Второй тортик в моем стиле, люблю такие.

victoshka писал(а):

моя куколка

хорошенькая куколка

незнайкка писал(а):

вот и торт

такой яркий, позитивный!
kuli-binшикарные тортики, особенно лав и птички

Зямочка писал(а):

Ну и вот мой первый фотоаппарат

мне нравится! только из за блеска тяжело детали рассмотреть. Я такие торты боюсь... ты молодец!

Алычка писал(а):

Вот он, мой первый

для первого просто супер, молодец! Хрюша прикольная!

Таисс писал(а):

Покажу парочку.

хорошие тортики, классная кастрюля, у меня такая была только мне кажется пельмени очень белые...

торт для сына, "call of duty"

minecraft - мое мучение. ровняла 2,5 часа, а когда переверныла, одна сторона осела, ну и все "квадратики" кривые из за этого

Zhanna Zotova, Psichje Жанна, Оля, а пропорции какие для этого крема?
я@ЛанаСвета, молодец, что пробуешь и лепить, и цветы... идеи хорошие. старайся ровнять и все будет хорошо!!! зимние торты - прелесть!
Marishka1 Марина, для сына торт хорошо! а с мечом - хорошо передала то, что задумывалось!!! а кривых "квадратиков" лично я не вижу.

J_u_l_a
На 216 стр посмотри

Psichje
Спасибо!!! Приятно слышать
Marishka1
Спасибо!! Марина, тортики у тебя клёвые!!! Даже не могу представить как ты намучилась с квадратом...Но получился отличный!!!И я не вижу кривых квадратиков

Девочки, читаю все ваши посты,смотрю фотки-вы все такие умнички,все тортики просто загляденье!!!! От коры Жанны я просто в диком восторге, мужу пару раз показывала и с безумными глазами спрашивала-как это возможно?!!!
А у меня к вам снова дурацкий вопрос: собираюсь делать миньона на сноуборде,вместо мини тортика хочу сделать коробочку с подарком или капкейк большой, но вопрос вот в чем- какую начинку делать-человеку все равно,она любит все кроме меда, думала сделать бисквитный разноцветный, только не знаю каким кремом прослаивать....

Psichje писал(а):

Ктото из девочек тут давал рецепт

это нам Инусик давал )) которая Vintage ))) я тоже только им пользуюсь, оч. мне нравится!!
Marishka1 Марин два тортик для сына все все нравится, второй тоже отлично сделала и я кривых не вижу, я так поняла ты прорисовывала квадратики?

Galochka5
Так ты на масле ганаш делаешь? Надо тоже попробовать,я только на сливках пробовала.

victoshka писал(а):

Так ты на масле ганаш делаешь?

да..с ним намного проще..я даже морозила его..все классно!

Может_быть писал(а):

только не знаю каким кремом прослаивать....

Алла я тут подумала ка бы я сделала ..и я наверное или ганаш бы делала, или заварной на белом шоколаде, тоже как застынет отлично форму держит

Galochka5
Вот сейчас прям пойду за сливочным маслом, как раз торт ровнять сегодня, и опробую)) спб

victoshka писал(а):

Вот сейчас прям пойду за сливочным маслом

только бери качественное и самым большим % как Инна написала, а то другие просто быстрей тают или же просто больше шоколада положить надо тогда ОК

Galochka5
Спасибо))) на белом шоколаде еще не делала-попробую))

Всем привет. Спасибо за внимание к моим тортам.

Marishka1 писал(а):

торт для сына, "call of duty"

-думаю моим сыновьям то же бы понравились такие торты. Но им такое не светит - сейчас учатся далеко от дома, а в их 13 лет я такого не умела. Да и сейчас было бы сложно их делать.
Про крем. Я пользуюсь тем, что с белками, только добавляю растопленный шоколад. Так стало лучше получаться равнять.

Может_бытьскажу еще как на мой вкус к нему нужно фрукты добавлять, я вот или вишню или ананас консервированый кладу ..но это дело вкуса

Привет, мастерицы!
У меня такая засада...... Ещё неделю назад пообещала на суботу торт-простенький, с бантиком... И тут всего неожиданно навалилось-куча дел, учиться надо, на собеседование ехать надо, торт вообще ни к чему. Но пообещала же. Вместо того, чтобы читать, пошла бисквит готовить. Только в формы разлила, как у нас свет вырубили!!!!!! И хоть вой... Два часа уже нет! А время тикает: скоро дети домой соберуться и все-ни учебы, ни выпечки(((
Ну бывает же такое! Р-р-р-р-р!

Как бы мне до среды дожить? Тогда полегче уже будет...

Galochka5
А шоколад любой, я имею ввиду лишь бы натуральный был с какао- маслом, допустим российский?

Marishka1
Марин, тортики отличные!

Shony писал(а):

торт-простенький, с бантиком

вооот! И я такая же((( уже 2 раза переделываю. мат перемежается слезами...

светака писал(а):

мат перемежается слезами...

Свет, не плакай ))) Тяпни 50гр и сразу 2 дыхание откроется

Всем приветик. Наверно меня совсем потеряли. А я тут. Честно скажу даже из-за кустов не подглядывала, меня поглотила новая работа. Ну сейчас уже легче, немного вникла, привыкла теперь жду свою первую новую зп .
Вот теперь думаю надо с новой зп и старое дело вспомнить и угостить сотрудников тортиком. Постараюсь немного вас почитать и надеюсь уж так на долго не исчезну.