Хлеб гречневый с тмином

Сообщение Автор
 
20 Июл 2013 16:12

Распечатать сообщение
Фото

Фото
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
02 Ноя 2013 22:14

Распечатать сообщение
Галя, пришла снова сказать СПАСИБО - я всё ещё пеку ВАш хлебушек и он нам не надоел, т.к. я меняю заваренную крупу( сейчас ещё добавился цельнозерновой рис) и наполнители разные( семечки, кунжут, лён, орехи).
А сейчас ещё перешла на выпекание в мультяшке- так вообще супер!
Спасибо!!! Rose Romashki Rose Romashki Rose
Фото

Фото
makar60

Татьяна

58 лет
Германия

makar60Мои рецепты
 
03 Ноя 2013 8:48

Распечатать сообщение
makar60 писал(а):
Галя, пришла снова сказать СПАСИБО - я всё ещё пеку ВАш хлебушек

Таня привет!!! girl_in_love girl_in_love как приятно это!!!, что рецептик живет у тебя!!!
makar60 писал(а):
т.к. я меняю заваренную крупу( сейчас ещё добавился цельнозерновой рис) и наполнители разные( семечки, кунжут, лён, орехи).

вот как интересно! я пекла с рисовой мукой хлеб мне нравился, но конечно не цельнозерновая, у нас такого не найдешь unknown
и с зерновыми добавками мы тоже любим!!!
makar60 писал(а):
А сейчас ещё перешла на выпекание в мультяшке- так вообще супер!

молодец!! а какой он красивый и румяный girl_claping girl_claping

спасибо большое мне приятно. что кому то пригодился рецепт. сама тоже его пеку.
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
02 Фев 2014 20:47

Распечатать сообщение
Галя ,а можно оригинал рецепта, а то с закваской не дружу- а хлебушка хоццца! На Кухарка.ру рецепт не нашла, может название другое? И чем можно заменить солод?
krasapetka2

Надежда

63 года
Краснодар

krasapetka2Мои рецепты
 
02 Фев 2014 21:48

Распечатать сообщение
krasapetka2 писал(а):
Галя ,а можно оригинал рецепта, а то с закваской не дружу- а хлебушка хоццца! На

вот Надя держи
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/bread/8366.html
можно солод вообще исключить, а я в последнее время добавляю или солодовый экстракт или сусло квасное его 1 ч л нужно
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
02 Фев 2014 23:53

Распечатать сообщение
Спасибо за оперативность! Буду пробовать. Romashki Rose sharik
krasapetka2

Надежда

63 года
Краснодар

krasapetka2Мои рецепты
 
15 Апр 2014 10:38

Распечатать сообщение
Гелинака
Галина, доброе утро!! такой хлебушек красивый..Конечно, когда свой печешь , вкуснее покупного получается... good2 nyam2 girl_claping Rose
Rozalinda

Rosali




RozalindaМои рецепты
 
18 Апр 2014 10:20

Распечатать сообщение
Rozalinda

Привет Romashki может пригодится рецепт, буду рада!
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
29 Янв 2015 14:30

Распечатать сообщение
Галчонок привет! air_kiss sharik
Ты совсем нас забыла,вот я и пришла с хлебом! give_heart friends
Каюсь,что не испекла этот чудесный хлеб раньше,просто не было гречневой муки,а потом купила,но мои заказывали только Французов и заварные. Embarassed
Правда мне показалось тесто очень уж крутым,и я добавляла при замесе несколько раз по чуть-чуть,в итоге точно больше 60г линула наверное. unknown
поэтому расплылось на камне,да еще пекла одной булкой,огроменная получилась,но вкус очень порадовал Yahoo!
Фото

Фото

у меня с тмином,и экстактом ячменного солода! nyam2
Спасибо тебе дорогая за такую вкусноту,целую! air_kiss air_kiss air_kiss give_heart
Гелинака писал(а):
посторойнела с форумом на 32 кг, иду дальше

Галочка,куда ж дальше,скоро ветром унесет! wacko1
cvetik66

Светлана

52 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
29 Янв 2015 23:03

Распечатать сообщение
cvetik66 писал(а):
Галчонок привет!

Света вот это да!1 ты мой хлеб спекла я так рада!!!!
cvetik66 писал(а):
Ты совсем нас забыла,

дык уже стыдно приходить....неудобно мне Embarassed
cvetik66 писал(а):
Правда мне показалось тесто очень уж крутым,и я добавляла при замесе несколько раз по чуть-чуть,в итоге точно больше 60г линула наверное.

Свет, вот я столкнулась, что у людей мои хлеба наоборот выходят жидкими Embarassed и дубинки гречневые и на опаре Embarassed ну ты то уже мастер и воду понимаешь give_heart
cvetik66 писал(а):
поэтому расплылось на камне,да еще пекла одной булкой,

да ладно ниче не расплылся, красивущий!!!! girl_in_love girl_in_love girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
cvetik66 писал(а):
о вкус очень порадовал

я так довольна!!! girl_claping girl_claping
cvetik66 писал(а):
Спасибо тебе дорогая за т

И тебе спасибо за такую красоту!!! give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love
cvetik66 писал(а):
Галочка,куда ж дальше,скоро ветром унесет!

Это так, я просто контролирую, ем совсем не по диетам, просто не жирное, не сладкое, мало хлеба, но ... сегодня вот оладушек наелась на ужин wacko1 wacko1 wacko1
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
29 Янв 2015 23:24

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
дык уже стыдно приходить....неудобно мне

ай, бессовестная девочка... бросить нас значит не стыдно?

Галя, у меня слов нет, как я тебя ругаю, практически скандал закатила... ну-ка щажже в дом родной приходи!
Матерей родных позабыла, позабросила.. acute

Мы тебя ждем, ждем.. а ты.. unknown
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
29 Янв 2015 23:29

Распечатать сообщение
Юрьевна Smile
Тань я тебе в личку написала
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
29 Янв 2015 23:38

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
Тань я тебе в личку написала

friends air_kiss give_heart girl_in_love
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
25 Мар 2015 16:57

Распечатать сообщение
Галочка! Я его испекла и бегом к тебе с отчетом!
Фото

Шикарный хлеб! Абсолютно без какого-нибудь намека на кислинку! Тмин люблю, везде пихаю,поэтому здесь он вписывается очень гармонично!
Разрез:
Фото

Немного подорвало его, я показала в болталке, но это мой косяк.И у меня без солода - нет в наличии. Без солода сильно вкус меняется? Спасибо за рецепт!
Птица Галка

Галина

53 года
Саратов

Птица ГалкаМои рецепты
 
26 Мар 2015 10:56

Распечатать сообщение
Птица Галка писал(а):
Галочка! Я его испекла и бегом к тебе с отчетом!

Привет, Галя girl_in_love как я рада, что хлеб пригодился girl_claping girl_claping
Птица Галка писал(а):
мин люблю, везде пихаю,поэтому здесь он вписывается очень гармонично!

а мы нет, так и не пекла его я с тмином Embarassed
мякушка хороша!!! girl_claping girl_claping
Птица Галка писал(а):
показала в болталке, но это мой косяк

ага лена тебе сказала уже, они когда близко лежат всегда ... стремятся друг к другу girl_haha
Птица Галка писал(а):
.И у меня без солода - нет в наличии.

ну и пусть, я и без солода пекла
Птица Галка писал(а):
Без солода сильно вкус меняется?

у меня вот его не очень жалует Embarassed это на любителя, ну и еще солод конечно в хим процессах роль играет
Птица Галка писал(а):
Спасибо за рецепт!

На здоровье, пеки на радость семье
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
13 Май 2015 15:47

Распечатать сообщение
Галочка, снова здравствуй! Думаю, что я постепенно все твои хлебушки обойду и везде спасибо оставлю - рецепты у тебя замечательные! give_heart Romashki Romashki
Такого красивого хлеба у меня еще не получалось, я в восторге!
Фото

Вкус просто великолепный! Мы в последнее время очень тмин полюбили (причем, я это сделала внезапно, раньше терпеть не могла). В первый день во вкусе преобладал тмин, а на второй день ароматы еще больше раскрылись и я даже во вкусе гречку учуяла. Мякиш потрясающий, очень приятно хлеб режется при том, что он мягкий good2
Этот разрез сделан сразу, как хлеб остыл
Фото

После гораздо лучше резался.
В будущем хочу испечь этот хлеб на ржаной закваске и сравнить вкусовые ощущения sharik
Спасибо тебе много-много раз! Rose Rose Rose
Ленок84

Лена


Питер

Ленок84Мои рецепты
 
14 Май 2015 8:59

Распечатать сообщение
Ленок84 писал(а):
Галочка, снова здравствуй! Д

Ленуся, привет girl_in_love
Ленок84 писал(а):
Думаю, что я постепенно все твои хлебушки обойд

буду только рада girl_blush2
Ленок84 писал(а):
Вкус просто великолепный! М

Очень и очень рада!!
Ленок84 писал(а):
В первый день во вкусе преобладал тмин

а мои так и не любят его unknown
мне очень нравятся все твои колобки, по другому и не скажешь!! ты умочка!!!
Ленок84 писал(а):
В будущем хочу испечь этот хлеб на ржаной закваске и сравнить вкусовые ощущения

ты ж больше ржаной любишь, неверное еще лучше для тебя будет.

Леночка, спасибо за отчеты и радость которую ты мне даришь!!
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
21 Июн 2015 0:37

Распечатать сообщение
И здесь тоже отчитаюсь Smile Пока не пробовала
Разрезы у меня пока не получаются Embarassed
Фото
Redo4ka

Анастасия


Русский Север

Redo4kaМои рецепты
 
24 Июн 2015 10:36

Распечатать сообщение
Redo4ka писал(а):
И здесь тоже отчитаюсь

Настя, привет girl_in_love girl_in_love какая умочка ты!! good2
Redo4ka писал(а):
Разрезы у меня пока не получаются

да ну Wink все получается у тебя, с каждым разом будешь все лучше тесто чувствовать и руку на разрезах набьешь. по сне так все и сейчас классно! girl_claping girl_claping good2 good2
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
16 Июл 2015 15:04

Распечатать сообщение
Галя, так сколько же все-таки дрожжей класть?
Уже несколько человек спрашивало... может, здесь выложишь?)))
AlenaT

Алена и только на ты!)))

44 года
Украина, Черновцы

AlenaTМои рецепты
 
19 Авг 2015 17:49

Распечатать сообщение
Галочка, привет! Принесла тебе хлеб. Помнишь, я жаловалась в болталке, что не очень красивый вышел? Вот теперь исправилась. Это неудавшийся.
Фото
разрезы раскрылись плохо, перетянула при формовке. Мне кажется, немного он недостоял на брожении. А это сегодняшний. На брожении был более 2-х часов.
Фото
Вот этот мне уже больше нравится!И разрез.
Фото
Забыла тмин в тесто добавить, при формовке так посыпала. Вкусный, ароматный. Спасибо!
Птица Галка

Галина

53 года
Саратов

Птица ГалкаМои рецепты
 
20 Авг 2015 10:38

Распечатать сообщение
AlenaT писал(а):
Галя, так сколько же все-таки дрожжей класть?
Уже несколько человек спрашивало... может, здесь выложишь?)))

привет, на 2 стр есть раскладка Embarassed
350 г - .воды
1 ч.л.- солода
1 ст.л.- растительного масла
1,7 ч.л.- соли
1 ст .л.- сахара
50 г - ржаной муки
500 г - пшеничной муки
1,5 - 2 ч.л. - тмина
1,7 ч.л.- дрожжей
50 гречневой муки
брожение 1,5 -2 часа и расстойка 1- 1,5 смотреть по состоянию


Птица Галка писал(а):
Галочка, привет

Галинка!! привет girl_in_love
Птица Галка писал(а):
Помнишь, я жаловалась в болталке, что не очень красивый вышел

помню, ну и тогда хлеб был хороший Wink
Птица Галка писал(а):
Это неудавшийся.

ну я ж говорю girl_claping
Птица Галка писал(а):
А это сегодняшний. На брожении был более 2-х часов.

ну так бывает у нас сейчас такая холодрыга wacko1 wacko1 wacko1 не знаю сколько сегодня у меня стоять будет
Птица Галка писал(а):
Вот этот мне уже больше нравится!И разрез.

а мне как нравится girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping молодец ты какая!!! такой мякиш!! good2 good2
Птица Галка писал(а):
абыла тмин в тесто добавить,

я вообще не кладу Wink
Галя, спасибо за отчет Rose Rose
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
15 Сен 2015 17:02

Распечатать сообщение
Галочка, привет! Rose За лето много твоих хлебушков пекла, наконец-то есть время постепенно все показать sharik
Как и хотела, попробовала испечь этот хлеб на ржаной закваске - вкус получился более насыщенный, но текстура мне больше понравилась именно на пшеничной. Не пойму, куда задевала фотки эксперимента на ржаной закваске, а может и вообще забыла сфоткать Embarassed А это на пшеничной:
Фото

такой пухляк вышел! girl_in_love
Фото

Фото

Очень любим этот хлебушек!
Ленок84

Лена


Питер

Ленок84Мои рецепты
 
18 Сен 2015 11:16

Распечатать сообщение
Ленок84 писал(а):
Галочка, привет! За лето много твоих хлебушков пекла, наконец-то есть время постепенно все показать

Леночка!! привет girl_bye girl_bye
Ленок84 писал(а):
ржаной закваске - вкус получился более насыщенный,

ага, а на пшеничной более пышный
Ленок84 писал(а):
такой пухляк вышел!

не то слово!! какой good2 good2 good2 good2

большое тебе спасибо, полюбовалась на все твои хлебушки!! очень рада, что мои скромные рецептики пригодились sharik
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
22 Сен 2015 19:05

Распечатать сообщение
Нашла фотки этого хлеба на ржаной закваске dance2
Фото

Фото

Фото

Пекла перед отпуском, чтобы создать запасы родителям и не печь сразу по возвращению домой, фотки наспех делала, и они неразобранные болтались на флэшке Embarassed
Гелинака писал(а):
очень рада, что мои скромные рецептики пригодились

Галь, я обожаю твои рецепты! give_heart Скоро принесу отчет в еще одну темку Wink
Ленок84

Лена


Питер

Ленок84Мои рецепты
Страница 4 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |