Невероятно вкусный картофель «Поколение»

marta1515 писал(а):

Суууупер! И очень полезный совет в стартовом топике - смешать чуть воды с давленым чесноком и полить картофку за 5 минут до подачи! И с зеленью и кетчупом..

Спасибо за интерес к рецепту и отзыв

А мне рецепт достался от моей мамы. Тогда об интернете и не мечтали, а рецептом пользовались. Моя старшая сестра, приезжая в гости со своей семье просили только такую картошечку сделать. И мамуля старалась для всех!

акчуч писал(а):

И мамуля старалась для всех!

Оля,так как наши мамы для нас старались никто и не побалует
Спасибо за отзыв

Спасибо за рецепт, готовлю регулярно)) В первую неделю - на "бис" раза четыре

Оказалось, что по этому же рецепту любил готовить картошку мой дед, которого я никогда не видела) Так что и в самом деле - поколение.

xelenium писал(а):

готовлю регулярно)) В первую неделю - на "бис" раза четыре

Ксюша,

xelenium писал(а):

Оказалось, что по этому же рецепту любил готовить картошку мой дед, которого я никогда не видела) Так что и в самом деле - поколение

Спасибо за отзыв

И я часто ее готовлю, ну, очень, очень вкусная картошечка!
Спасибо, Вероника, за чудесный рецепт!

Eni писал(а):

И я часто ее готовлю, ну, очень, очень вкусная картошечка!

Ах какие фото !Спасибо за отзыв я очень рада.что рецептик прижился у вас

Вероничка, я к тебе с картошечкой.
Как всегда быстро и вкусно.


спасибо тебе

irina-s писал(а):

Как всегда быстро и вкусно.

Ирина,фото просто супер,спасибо за отзыв

Огромное спасибо за рецепт!!
Это так вкусно!

mylik.sv писал(а):

Это так вкусно!

Лена,спасибо за отзыв фото просто супер

Печаль-печальная... Прилипла у меня вся шкурка к сковороде и получилось месиво... Ну что же не так?

Любашик писал(а):

Прилипла у меня вся шкурка к сковороде и получилось месиво...

Любовь,как жаль а на какой сковородке жарила?Ведь если сковородка хорошо нагрета и достаточно масла картошечка получается всегда.Может попробуешь еще раз,но с другим сортом картошки-иногда попадается водянистая картошка,а она для жарки не годится Люба,спасибо за отзыв Удачи!

Вереск
Извините, что не положительный отзыв, сейчас буду пробовать еще раз. Ведь шесть страниц получался у всех картофель
Жарила на чугунной, попробую на тефлоне пожарить. А может я ее плохо просушила - я просто на полотенце положила и она там полежала немного. А как Вы ее сушите? Сегодня купили розовой картохи - подойдет?

Любашик писал(а):

Извините, что не положительный отзыв

Люба,любой отзыв к месту и хорошо что есть у кого спросить если что-то не получилось

Любашик писал(а):

А как Вы ее сушите? Сегодня купили розовой картохи - подойдет?

я картошку режу и на сито обсушить,а затем в разогретое масло в сковородку,накрываю крышкой и убавляю нагрев до чуть ниже среднего,время от времени, если картошка поджарилась с одной стороны, я её переворачиваю лопаткой ,чтобы поджарилась другая.В конце жарки солю,перчу и добавляю чеснок и зелень.Сковородка у меня тефлоновая.Надеюсь,что у тебя все получится.

какая же это вкуснятина! Просто и восхитительно! Но готовить ещё боюсь. Съела штук 6 картофелин внушительных)))
Советую готовить в казане

Обычный картофель может заменить целую гору витаминов.

Картофель редко включают в списки полезных продуктов. Но, по мнению сотрудников центра MNT Knowledge Center, картофель может насытить рацион важными веществами, отмечает Medical News Today. Обычно картофель обвиняют в высоком содержании крахмала и калорийности. На самом деле, в средней картофелине содержатся 164 калории, 0,2 грамма жира, 0 граммов холестерина, 37 граммов углеводов, 4,7 грамма клетчатки и 4,3 грамма белка.

В ней 2% от дневной нормы кальция, 51% витамина C, 9% железа, 30% витамина B6, 12% магния и 25% калия. В картошке также есть фосфор, ниацин, фолиевая кислота, холин и цинк. Что важно, в необработанном картофеле очень мало соли (менее 1% от дневного лимита). Отдельный вопрос - содержание альфа-липоевой кислоты. Она помогает организму превращать глюкозу в чистую энергию. В коже картофеля можно найти флавоноид кверцетин, обладающий мощными противовоспалительными свойствами и функциями антиоксиданта.

Таким образом, картофель помогает поддержать здоровье костей, способствует выработке коллагена, контролирует уровень кровяного давления. Картофель в рационе позволит снизить уровень холестерина, что защитит сердце. Содержащийся в картофеле В6 не дает накапливаться гомоцистеину, повреждающему сосуды. А холин регулирует сон, движения мышц, процесс обучения и работу памяти. Данное соединение поддерживает структуру клеточной мембраны, помогает передавать нервные импульсы, абсорбировать жир и снижает уровень хронического воспаления.

Фолиевая кислота из картофеля участвует в синтезе и восстановлении ДНК, не дает образовываться раковым клеткам и мутациям. А вот клетчатка борется с запорами, дает насыщение. Витамин В6 регулирует метаболизм, расщепляя углеводы и белки в глюкозу и аминокислоты. Ну а коллаген, зависящий от витамина С, критически важен для поддержания молодости кожи.

SCARLETTOKARA писал(а):

какая же это вкуснятина! Просто и восхитительно!

Оля,я очень рада,что картошечка вам понравилаась спасибо за отзыв и фото

SCARLETTOKARA писал(а):

Советую готовить в казане

спасибо за идею

Порясающе вкусный картофель! я еще не стала его чистить - жесткой щеткой потерла и сделала смолотили целую сковородку, старший сын-привереда два раза добавку брал!
Спасибо огромное за рецепт!

Mokeyka писал(а):

смолотили целую сковородку, старший сын-привереда два раза добавку брал!

Анна,спасибо за такой теплый отзыв я очень рада,что картошечка Вам понравилась

Вероника!!
Спасибо!!! На самом деле очень вкусная и ароматная картошечка получается!А со свежим салатом,так вообще пальчики оближешь

Санни Кеш писал(а):

На самом деле очень вкусная и ароматная картошечка получается!А со свежим салатом,так вообще пальчики оближешь

Кира,спасибо за фото и такой теплый отзыв мне очень приятно,что картошечка понравилась

Вот уж действительно название соответствует блюду!
Такую картошечку меня научила готовить моя свекровь! Только с небольшим отклонением: она её не переворачивала! Картошечка получается очень хорошо поджаренной с одной стороны! Мягкая, тающая во рту с другой стороны! В общем: сплошное наслаждение!
Так что рецепт и правда передаётся от поколения к поколению!

НинкаКартинка писал(а):

Такую картошечку меня научила готовить моя свекровь

Нина, замечательно,я тоже теперь свекровь

НинкаКартинка писал(а):

Так что рецепт и правда передаётся от поколения к поколению!

спасибо за отзыв

Ой! А мне два раза предстоит быть свекровью! Заранее начинаешь поневоле думать, а какой же я буду свекровью?

НинкаКартинка писал(а):

Заранее начинаешь поневоле думать, а какой же я буду свекровью?

Ниночка,только хорошей нас ведь тоже многому учили и мамы и свекрови-главное чтобы у невестушек было желание и учиться и готовить