Сливовый джем

nata69 писал(а):

может не тот сорт,о котором я думаю надо как нибудь фотку показать

поищу сегодня фото, покажу

photo2011 писал(а):

поищу сегодня фото, покажу

nata69
Наташ, вот такие сливы растут: фиолетовые и желтые

Думаю, может ликер поставить?

photo2011 писал(а):

nata69 Наташ, вот такие сливы растут: фиолетовые и желтые Думаю, может ликер поставить?

Натуль,у меня вроде такие же сливы
круглые,крупные и красные внутри
есть еще сорт похожий,но внутри белые,я такие не люблю
на джем беру темные(и на пироги)
у нас они сладкие
у тебя какой цвет внутри
если красный,то на джем это сливы в самый раз,только сахара побольше,раз кислые
насчет ликера не знаю,никогда не делала

nata69 писал(а):

у нас они сладкие у тебя какой цвет внутри

эти сливы круглые, но маленькие. Внутри темные, не белые. Если сырые, то даже не кислые. А как только термическая обработка , так сразу кислющие.
СтОит, конечно, джем попробовать сварить

photo2011 писал(а):

эти сливы круглые, но маленькие

ааа, а на фото кажутся крупными

photo2011 писал(а):

Если сырые, то даже не кислые. А как только термическая обработка , так сразу кислющие. СтОит, конечно, джем попробовать сварить

тогда не знаю,Натуль,каким джем получится

Наташа, привет! Засмотрелась на твой джем... Только у меня блендера нет. Знаю, что можно протереть через сито (меня прямо в жар бросает, по-моему, это такая мутовня получится). Хотела тебя спросить, ты знаешь, что это такое? Я никогда ничего не перетирала (судьба миловала)

Мичетта писал(а):

Наташа, привет! Засмотрелась на твой джем... Только у меня блендера нет. Знаю, что можно протереть через сито (меня прямо в жар бросает, по-моему, это такая мутовня получится). Хотела тебя спросить, ты знаешь, что это такое? Я никогда ничего не перетирала (судьба миловала)

привет,Ольчик!
буквально вчера болтали с мамой на тему перетирки через сито,но разговор шел o кетчупе
я сварила его,перемолола блендером,расхвалила маме и она решила тоже закатать
выяснилось,что блендер у нее сломался
но в рецепте указано,что можно перетереть через сито
мама категорически отказалась,не любит это занятие
я тоже никогда в жизни ничего не перетирала,не было необходимости,поэтому опыта в этом не имею...знаю одно-занятие действительно муторное
ты знаешь,помню когда то варила то ли абрикосовый джем,то ли еще какой,но фрукты так быстро разварились,стали мягкими и я их потолкла толкушкой для пюре,у меня с дырочками,привезенная еще из России,замечательно получилось,и не пюре и не целые ягоды...на хлеб прекрасно намазывалось
только половину сиропа нужно будет отлить,потолочь,а потом доливать сироп по необходимости,иначе будет слишком жидко
ну это дело вкуса!

nata69 писал(а):

помню когда то варила то ли абрикосовый джем,то ли еще какой,но фрукты так быстро разварились,стали мягкими и я их потолкла толкушкой для пюре,у меня с дырочками,привезенная еще из России,замечательно получилось,и не пюре и не целые ягоды...на хлеб прекрасно намазывалось

отличная идея!!! воспользуюсь толкушкой!
спасибо!!!

A я же в этом году решила начать консервирование Вошла во вкус. Теперь подкарауливаю сезонные фрукты, а только сливы и остались. Вот, готовлюсь

Мичетта писал(а):

а только сливы и остались. Вот, готовлюсь

компот будешь готовить??

nata69 писал(а):

ааа, а на фото кажутся крупными

Наташ, нашла сливы покрупнее!!!
Может джем, а может компот сделаю

Мичетта писал(а):

отличная идея!!! воспользуюсь толкушкой! спасибо!!! A я же в этом году решила начать консервирование Вошла во вкус. Теперь подкарауливаю сезонные фрукты, а только сливы и остались. Вот, готовлюсь

на здоровье,Оль!
ну а что,это не только полезно(свои закрутки),но и вкусно и приятно свою баночку открыть зимой и насладиться вкусом
а я в этом году ударила по соленьям(джемов много с того года осталось,до лета хватит,в том году перевыполнила план)
чего только не закатала!

photo2011 писал(а):

Наташ, нашла сливы покрупнее!!! Может джем, а может компот сделаю

удачи,Натулик!

nata69 писал(а):

приятно свою баночку открыть зимой и насладиться вкусом

только что открыла баночку кабачковой икры!
как вкусно и приятно, что сама закатала!!!!!!
Все же отличается от магазинной

photo2011 писал(а):

только что открыла баночку кабачковой икры! как вкусно и приятно, что сама закатала!!!!!! Все же отличается от магазинной

ага и намного полезнее магазинной!

photo2011 писал(а):

компот будешь готовить??

Нееее, я по компотам... как-то... не очень. По мне так вода одна, вдбавок еще и сладкая
Варенье хочу сварить. Я, честно говоря, и варенья не особо (ну, не сладкоежка! ), но муж их в индустриальных количествах поедает: на завтрак-святое дело. Половину моих заготовок уже съел, а другую я припрятала: привезла мед из России несколькix видов и сгущенку так он на них переключился

nata69 писал(а):

ну а что,это не только полезно(свои закрутки),но и вкусно и приятно свою баночку открыть зимой и насладиться вкусом

да-да! тем более точно знаешь, что в это варенье положено

nata69 писал(а):

а я в этом году ударила по соленьям(джемов много с того года осталось,до лета хватит,в том году перевыполнила план) чего только не закатала!

ого, молодчина! я по соленьям пока скромненько, но, думаю, со временем и в них найду свою прелесть

Мичетта писал(а):

другую я припрятала: привезла мед из России несколькix видов и сгущенку так он на них переключился

мне все это также знакомо
видимо, нас так воспитали, что сладкое- это порча для зубов.
А мужчин с детства , может, сладким баловали мамы, или наоборот не давали

nata69 писал(а):

ага и намного полезнее магазинной!

Мичетта писал(а):

тем более точно знаешь, что в это варенье положено

вот именно!

Самый вкусный джем долго на него смотрела, но как-то сомневалась. В сливе бывают какие-то жесткие перегородки В прошлом году варила и просто восторг! Ни кому не дала ни одной банки и в выпечку, и с блинами и просто на тост теперь только так на следующей неделе планирую темных слив прикупить и сварить
Наталье огроменное спасибо!

Мичетта писал(а):

ого, молодчина! я по соленьям пока скромненько, но, думаю, со временем и в них найду свою прелесть

найдешь,не сомневаюсь,процесс пошел
я тоже когда то начинала с джемов...это было на второй год приезда в Португалию
приятно на праздничный стол(гостей удивить ,далеко не все этим занимаются ) поставить свои помидоры,огурчики,баклажановые или кабачковые закуски

nata69 писал(а):

поставить свои помидоры,огурчики,баклажановые или кабачковые закуски

аж слюнки текут

photo2011 писал(а):

мне все это также знакомо видимо, нас так воспитали, что сладкое- это порча для зубов. А мужчин с детства , может, сладким баловали мамы, или наоборот не давали

я,к примеру не любительница сладостей
не ем десерты,конфеты,шоколад,печенье,сгущенку и т.д.а вот джем на хлеб с маслом на завтрак обожаю...причем джемы мои не приторные,не сладкие...сахара всегда кладу меньше,чем надо
люблю слабую кислинку
кстати муж тоже не любит сладости,джем уважает,а дети за милую душу

Ирина244 писал(а):

Самый вкусный джем долго на него смотрела, но как-то сомневалась. В сливе бывают какие-то жесткие перегородки В прошлом году варила и просто восторг! Ни кому не дала ни одной банки и в выпечку, и с блинами и просто на тост теперь только так на следующей неделе планирую темных слив прикупить и сварить Наталье огроменное спасибо!

Ирочка,спасибо тебе не добром слове!
мне очень приятно,что джем пришелся по вкусу
вари на здоровье!
у меня,кстати,сливовый,один из любимых...как ты правильно заметила,блинчики,оладики и выпечка с ним сказка!
спасибо,что делишься впечатлениями

photo2011 писал(а):

аж слюнки текут

любуюсь банками и в предвкушении жду зимы!