Украшаем хлеб

Сообщение Автор
 
21 Ноя 2013 14:43

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Правда, я в хлеб, помимо любви,
добавляю муку, воду, соль/сахар, закваску/дрожжи, ну и т.д.

да, ладно unknown ..никогда бы не подумала girl_haha girl_haha girl_haha
Маркизко писал(а):
Не поверите, но было очень вкусно !

да уж вам не поверишь!!!! В том-то и дело - что верю сразу Rose
ну все..прощай диета, здравствуй гастрит wacko1 пошла тесто ставить pooh_go
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
24 Ноя 2013 17:39

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Да я уже от этого страдаю, патологическая страсть к точности, во всём !

И не говори,тоже от этого страдаю,правда папу и сестру не переплюнуть,вот они педанты еще те! girl_haha
Маркизко писал(а):
Хотите Брынзовое солнышко ? Оно есть у меня !

Хотим,хотим! girl_claping Yahoo!
Сашуля,какая работа тобой проделана,я потрясена,настоящее учебное пособие в картинках!!! swoon girl_claping
Я так не могу,сколько не пробовала....и фотоаппарат рядом кладу,но фотографировать сложновато,когда руки то в муке,то в масле,поэтому у меня только бессвязные зарисовки! girl_haha
Или у тебя помощник рядышком всё протоколирует? Wink
Слов нет,такая красота! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Мои больше любят сдобу,поэтому попробую такой подсолнух с маком или корицей на сдобном тесте! nyam2
Спасибо Сашуля,я в восхищении! give_heart Rose friends

usya писал(а):
ну все..прощай диета, здравствуй гастрит пошла тесто ставить

Ну и хде он,подсолнух твой? Wink
Хотя тебе Аллуся простительно,уважительная причина - гастрит! praising

cvetik66 писал(а):
Девочкиии - очередное пособие от Саши,учимся и пробуем испечь!

Молчат ленивицы,никто не откликается,хоть бы кто-нибудь что-нибудь принес! girl_in_dreams
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
26 Ноя 2013 14:12

Распечатать сообщение
usya Rose

usya писал(а):
да, ладно ..никогда бы не подумала

Не, ну это только по секрету ! secret girl_yes2 Smile

usya писал(а):
да уж вам не поверишь!!!!

usya писал(а):
пошла тесто ставить

Точно, не поверила, пошла проверять. girl_haha

cvetik66 Rose

cvetik66 писал(а):
Хотим,хотим!

Угощаю ! Rolling Eyes Wink
cvetik66 писал(а):
бессвязные зарисовки!

Светик, всё понятно, вполне. girl_yes2
Это просто я, через чур подробничаю. girl_pardon
cvetik66 писал(а):
,такая красота!

Спасибо, Светик ! Smile
cvetik66 писал(а):
помощник рядышком всё протоколирует?

Не, всех гоню с кухни, не люблю когда под ногами болтаются
и вопросы задают, когда и я не знаю, что получится. girl_haha
Так что я успеваю, и крутить и фоткать. Smile
cvetik66 писал(а):
попробую такой подсолнух с маком или корицей

girl_yes2

cvetik66 писал(а):
никто не откликается,хоть бы кто-нибудь что-нибудь принес!

Ну не всё сразу, иногда нужно время, чтобы осмыслить,
а иногда нужно просто - время. Smile

А ещё одно солнышко, правда, капустное girl_haha
Маркизко писал(а):
можно таким, просто пирог забабахать.

Не хлеб, конечно, но тоже, хлебобулочное изделие. scratch_one-s_head

Фото


Тесто от Оли Omilo : http://forum.say7.info/topic14206.html thank_you

На пирог ушло 615гр.
500гр теста раскатываем в круг 30 - 32 см, толщина 0,3 - 0,5 см и переносим,
с помощью скалки, на противень застеленный тефлоновым листом/пекарской бумагой.

Фото


Серединку круга продавливаем, не до конца, какой нибудь чашечкой,
у меня диаметром 13см.

Фото


Сегметируем круг на 16 частей.
Тема из рецепта Оксаны 74 : http://forum.say7.info/topic39178.html thank_you2

Фото


Из начинки у меня сегодня тушёная капуста с морковью и томатпастой ,
хотя, наверное, такой пирог лучше делать сладким.

Фото


Дальше без слов. Smile

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото


Выпекался пирожок 35 мин при 180град, перед выпечкой смазан яйцом,
после - сливочным маслом.
Желаю всем ! Smile
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
26 Ноя 2013 17:02

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
А ещё одно солнышко, правда, капустное

Ах какое,настоящее солнышко! girl_claping girl_in_love
Очень красивое,никогда не видела,чтобы лучики были пирожками! wacko1 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Прелесть,спасибо Сашенька! friends
Маркизко писал(а):
Не, всех гоню с кухни, не люблю когда под ногами болтаются
и вопросы задают, когда и я не знаю, что получится.
Так что я успеваю, и крутить и фоткать.

И я такая же,не люблю посторонних глаз girl_haha
Но ты мастерски всё это вместе делаешь,браво! girl_claping
Спасибо Сашуль за то,что делишься своим творчеством! give_heart friends
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
29 Ноя 2013 1:06

Распечатать сообщение
cvetik66 Rose

Спасибо, Светик ! boast Smile
Светик, не суди строго, хотя нет, суди. girl_yes2 Тоже захотелось
попробовать. Это Южный хлеб, от Кати. Smile

Фото


Интересный процесс, может и увлекусь. unknown
Светик ! air_kiss girl_in_love Romashki
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
29 Ноя 2013 2:07

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Это Южный хлеб, от Кати.

Сашааааа... girl_impossible good2 good2 good2 good2
Он такой нежный... кружевной...
Опять хочу на пенсию и печь... печь... печь...
украшать... украшать... украшать..
Lydalyda

Людмила

50 лет
Украина, Днепр

LydalydaМои рецепты
 
29 Ноя 2013 15:23

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
и вопросы задают, когда и я не знаю, что получится.

и я такая же!
Как начнут спрашивать А что это будет???
Это же как у художника...будет...ЧТО-ТО ..или НЕЧТО Romashki
Да, кстати, тесто я
cvetik66 писал(а):
Ну и хде он,подсолнух твой?
Хотя тебе Аллуся простительно,уважительная причина - гастрит!

тогда поставила Embarassed
Но пирог -подсолнух не получился таким как я планировала, я его элементарно пересушила в духовке, потому что боялась что останется не пропеченным unknown Огромный был.
Правда гости сожрали как ни в чем не бывало, обозвав его караваем.
Корки у него были wacko1 толщиной в полкаравая girl_haha girl_haha girl_haha
Так что гастрит тут не причем Embarassed ..это руки с головой не подружились sharik sharik sharik sharik
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
04 Дек 2013 15:29

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Светик, не суди строго, хотя нет, суди. Тоже захотелось
попробовать. Это Южный хлеб, от Кати.

Да куда мне в судьи то,скажешь тоже! girl_haha
Очень красивый хлеб,такой ажурный! girl_claping girl_in_love
Маркизко писал(а):
Интересный процесс, может и увлекусь.

Саш,чем бы ты не увлеклась,у тебя всё получается талантливо! good2
Спасибо дорогая,налюбовалаась! girl_in_love give_heart friends

usya писал(а):
Как начнут спрашивать А что это будет???

Вот-вот,меня тоже нервирует этот вопрос,я обычно злюсь и отвечаю - сюрприз будет! girl_haha
usya писал(а):
Но пирог -подсолнух не получился таким как я планировала,

usya писал(а):
Правда гости сожрали как ни в чем не бывало, обозвав его караваем.

а ты говоришь - не получился,раз сожрали значит еще как получился! girl_haha
usya писал(а):
Корки у него были толщиной в полкаравая

Ничегоо,корки полезные и ароматные! Wink nyam2
Здря не сфоткала,приноси в следующий раз! friends
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
09 Дек 2013 19:36

Распечатать сообщение
Вот как мне придумалось украсить хлеб к новогодним праздникам:
Фото

Использовала трафарет из бумаги.
Расстоявшийся хлеб сбрызнуть водой из пульверизатора,наложить трафарет и присыпать мукой из ситечка,затем трафарет снять,на снежинке сделать надрезы.
Присыпать мукой участки по окружности хлеба и вырезать на них маленькие снежинки.
Фото

Выпекать как обычно.
Фото

Хлеб испечен по рецепту Праздничного:
http://forum.say7.info/topic48536.html
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
09 Дек 2013 20:58

Распечатать сообщение
Девочки, какую ж красоту делаете! good2
cvetik66 писал(а):
украсить хлеб к новогодним праздникам:

ШИКАРНО!!!!!!!
Chokoqueen

Лана

36 лет
МО

ChokoqueenМои рецепты
 
09 Дек 2013 21:43

Распечатать сообщение
Светааааа, какая красота, изумительно! good good2 girl_in_love Так по домашнему, по новогоднему, хоть и снежинки, а так тепло от такого хлебушка!
Светик, спасибо тебе, что делишься такими ценными идеями! Romashki sharik Rose
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
09 Дек 2013 22:15

Распечатать сообщение
Светик, ты волшебница!!! girl_claping girl_claping girl_claping Признайся, ты к нам приходишь из сказки?!!! give_heart
Светик, хлеб великолепный - шедевр праздничный! Angel Angel Angel Это невероятно прекрасная новогодняя фантазия! good Непередаваемый восторг и восхищение! give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki А каким изумительным подарком может стать такой хлебушек!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Светик, спасибо тебе! Rose Rose Rose Rose Rose Умеешь ты вдохновение подарить и расшевелить, порадовать своим мастерством! friends give_heart give_heart give_heart
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
10 Дек 2013 13:21

Распечатать сообщение
Chokoqueen
Svеtлана
loranas
Спасибо девочки! give_heart Rose
loranas писал(а):
Признайся, ты к нам приходишь из сказки?!!!

Ага,из зимней сказки,нас уже замело,завьюжило! girl_haha
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
11 Дек 2013 10:11

Распечатать сообщение
Светик!! привет girl_bye такая тут красота!! у Саши такие пироги.. или как их назвать? суперские!!, твои снежинки!!! отпад просто!! как же приятно посмотреть, надо пробовать конечно ваять, но.. страшно wacko1 тонкая работа у меня топорно выходит girl_haha

Света girl_in_love girl_in_love спасибо , что творишь!!!
Гелинака

Галя

43 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
11 Дек 2013 12:32

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
Светик!! привет такая тут красота!!

Привет Галюнь,спасибо! Rose
Гелинака писал(а):
у Саши такие пироги.. или как их назвать? суперские!!

Ах,у неё и солнышки и пироги и вырезалки,всё вызывает восхищение! girl_in_love
Гелинака писал(а):
надо пробовать конечно ваять, но.. страшно тонкая работа у меня топорно выходит

Галь,ну ты меня рассмешила,не страшно нисколечки - интересная работа не может пугать,тем более,что не на конкурс или выставку,а для себя и родных будешь делать. girl_haha
А если получится( а я знаю,что получится),то и от знакомых отбою не будет! Wink
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
20 Дек 2013 9:07

Распечатать сообщение
Светик, привет! Несу свою Чунга-Чангу mamba
Фото

Фото

Фото

Хлеб Праздничный заварной. Кусочек отщипнула, булку поставила на расстойку, за 15 минут до выпекания вырезала формочкой для печенья из кусочка снежинки. Хлеб сбрызнула водой и "наклеила" их поверх него. Надрезала а-ля елочка. Может, надо было снежинки вместе с формовкой хлеба вырезать? Только дошло, как до жирафа Embarassed Тогда они бы, возможно, не стали цветочками wacko1
А это снежинка girl_haha Хлеб Пиренейская туньоль.
Фото

Светик, может быть, ещё что-нибудь этакое-непонятное принесу girl_haha friends Romashki Romashki Romashki New Year Tree
Спасибо тебе за интересную тему! give_heart give_heart give_heart
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
20 Дек 2013 10:51

Распечатать сообщение
loranas писал(а):
Светик, привет!

Привет Ларочка! New Year Snegurochka
loranas писал(а):
Несу свою Чунга-Чангу

Надо же,где ты этого смайлика откопала! sarcastic
loranas писал(а):
Надрезала а-ля елочка. Может, надо было снежинки вместе с формовкой хлеба вырезать? Только дошло, как до жирафа Тогда они бы, возможно, не стали цветочками

А мне и цветочки твои объемные нравятся и надрезы елочкой,все такое милое и прелестное!!! girl_claping girl_in_love
Такой хлеб создает праздничное настроение! New Year Tree
Мне кажется,если бы ты надрезала до расстойки,они бы вылились не в цветочки,а в экспрессионизм! girl_haha
loranas писал(а):
А это снежинка Хлеб Пиренейская туньоль.

Какая красотаа,а ты говоришь,не понесу! girl_in_love girl_claping
И фото потрясающее и хлеб,и снежинка и всё вместе,хлеб как-будто в воздухе парит или на льду!!! good2 girl_in_love
loranas писал(а):
Светик, может быть, ещё что-нибудь этакое-непонятное принесу

Конечно неси,ты хоть непонятное приносишь,а девчонки вообще отлынивают! girl_haha
loranas писал(а):
Спасибо тебе за интересную тему!

Тебе спасибо солнышко! give_heart Rose
Пряники расписываешь,иль нет? Wink
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
20 Дек 2013 12:34

Распечатать сообщение
cvetik66 писал(а):
Надо же,где ты этого смайлика откопала!

Светик, в смайлах на пятой "страничке" живет такой girl_haha
cvetik66 писал(а):
Мне кажется,если бы ты надрезала до расстойки,они бы вылились не в цветочки,а в экспрессионизм!

Совсем бы чудо-чудное получилось girl_haha
cvetik66 писал(а):
Какая красотаа,а ты говоришь,не понесу!
И фото потрясающее и хлеб,и снежинка и всё вместе,хлеб как-будто в воздухе парит или на льду!!!

Спасибо, Светик! Romashki Romashki Romashki Стол у меня такой, иногда без всякого прикрытия использую Romashki Rose
cvetik66 писал(а):
Конечно неси,ты хоть непонятное приносишь,а девчонки вообще отлынивают!

Они в пряники ударились friends А я ещё не расписываю-сахара дома нет, чтоб пудру смолоть Embarassed girl_blush2 Опять дожили. Завтра-послезавтра куплю пудру и сахар, у нас закупочные дни обычно по выходным. Так что до пряников не дошла ещё. Твои видела, Светик, какие красивые! Даже не смотря на проблемы с глазурью, они выглядят изумительно! Rose Rose Rose give_heart give_heart give_heart
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
21 Дек 2013 11:31

Распечатать сообщение
loranas писал(а):
А я ещё не расписываю-сахара дома нет, чтоб пудру смолоть Опять дожили. Завтра-послезавтра куплю пудру и сахар, у нас закупочные дни обычно по выходным.

Ой и намучилась я с пудрой,и та,что купила была зернистая и самодельная тоже с крупинками сахара,хоть и просеяла тщательно.
Для грубых узоров конечно любая сойдет,но для кружев очень важен помол.
loranas писал(а):
Твои видела, Светик, какие красивые! Даже не смотря на проблемы с глазурью, они выглядят изумительно!

Спасибо Ларочка! Rose
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
26 Дек 2013 17:59

Распечатать сообщение
Светик, привет!!! Rose Rose Rose Принимай ещё ёлочку Embarassed Перестоял хлебушек, рыба в духовке запекалась, не было возможности посадить его раньше sharik И сам хлебушек, ну, очень мягкий сам по себе:
Фото

Светик, не знаю, подходит ли такое для темы, ты скажи, я уберу без обид friends Просто украшательства, вроде, нет Rose Rose Rose
Светик, give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
26 Дек 2013 23:55

Распечатать сообщение
loranas писал(а):
Светик, привет!!!

Привет Ларочка! New Year Snegurochka
loranas писал(а):
Принимай ещё ёлочку

Какая хорошенькая,только игрушек на ней не хватает! girl_claping girl_in_love
loranas писал(а):
Светик, не знаю, подходит ли такое для темы, ты скажи, я уберу без обид Просто украшательства, вроде, нет

Да ты чтоо,как это нет - а надрезы фигурные,это еще какое украшательство,красотаа! good2 girl_in_love
Спасибо золотце! give_heart friends
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
02 Янв 2014 16:06

Распечатать сообщение
Светлана, какая у Вас замечательная темка. girl_claping
Хлеб пеку очень редко и всего один раз попыталась украсить своё хлебо-булочное изделие. Я не из тех кто делает всё быстро и аккуратно. Embarassed
Но смотреть и восхищаться умением и творческой фантазией других - вот это моё! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_haha
Спасибо вам дорогие мастерицы. Rose
галета

людмила

67 лет
Краснодар

галетаМои рецепты
 
09 Янв 2014 15:54

Распечатать сообщение
галета писал(а):
Светлана, какая у Вас замечательная темка.

Спасибо на добром слове Людмила! Rose
галета писал(а):
Хлеб пеку очень редко и всего один раз попыталась украсить своё хлебо-булочное изделие. Я не из тех кто делает всё быстро и аккуратно.

Да это совсем несложно,зато как приятно преподнести такой гостинец! girl_in_love
галета писал(а):
Но смотреть и восхищаться умением и творческой фантазией других - вот это моё!
Спасибо вам дорогие мастерицы.

На здоровье,заходите и полюбоваться,и идеями поделиться! friends
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
16 Янв 2014 19:15

Распечатать сообщение
Доброго времени суток всем! Мне так понравилась эта темка!

Можно я сюда с рисунками надрезов на хлебе? У меня есть некоторая коллекция. Собрано из разных источников в сети.


[/img]
flap

Ольга




flapМои рецепты
 
16 Янв 2014 19:22

Распечатать сообщение
А ещё у меня вопрос - чем лучше всего делать надрезы? я купила лезвия (которые "опасные"), но всё равно цепляется тесто. Уже и смачиваю лезвие водой, лучше, но всё равно не так, как хотелось бы. И глубоко не получается надрезать...
flap

Ольга




flapМои рецепты
Страница 3 из 7

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |