Айвовый мармелад

yfnfif77 писал(а):

Наташ, заказала айвы, буду ваять мармулад

помню,помню твой фигурные мармеладики
удачи,Натуль

nata69 писал(а):

Айвовый мармелад.

Наташ, из айвы особый мармелад получается! Вкусный!

photo2011 писал(а):

Наташ, из айвы особый мармелад получается! Вкусный!

ага,аромат,вкус,цвет...обалденный мармелад или варенье
с детства люблю

nata69 писал(а):

с детства люблю

а я только в том году познакомилась: приятельница угостила

photo2011 писал(а):

а я только в том году познакомилась: приятельница угостила

моя мама всю жизнь варит варенье кусочками
а я всегда любила хлеб намазать маслом и кусочки варенья сверху и с чаем,зимой обожала

nata69 писал(а):

а я всегда любила хлеб намазать маслом и кусочки варенья сверху и с чаем,зимой обожала

любим мы вкусно поесть

photo2011 писал(а):

любим мы вкусно поесть

что есть,то есть-этого у нас не отнять

Наташ, сделала позавчера, опять не застыл.
Айвы было 2 кг, а сахара 1,75кг, я, если честно, и хотела джема - чтобы плюшки начинять, но все равно по формочкам его натолкала, а потом на след.день вытаскивала из формочек и перекладывала в банку. Теперь вот меня задело, хОчу мармулад

yfnfif77 писал(а):

Наташ, сделала позавчера, опять не застыл. Айвы было 2 кг, а сахара 1,75кг, я, если честно, и хотела джема - чтобы плюшки начинять, но все равно по формочкам его натолкала, а потом на след.день вытаскивала из формочек и перекладывала в банку. Теперь вот меня задело, хОчу мармулад

Натуль,то есть на следующий день мармелад все таки застыл?
айвы много перепало?
джем будешь варить?
ты хотела для испанских плюшек?
а как ты его варишь?
засыпала трбя вопросами

nata69 писал(а):

,то есть на следующий день мармелад все таки застыл?

Нет, Наташ, я не понятно написала - я его ложкой в банку перекладывала , так как он не застыл, одну формочку даже в морозилку клала для эксперимента, двое суток пролежал и остался джемом. Может сахара много? как думаешь? Я вот глянула свой первый отчет 740гр. айвы - 420гр. сахара - чуть-ли не вдвое меньше, чем айвы, а тут на 2кг чистой нарезаной айвы - 1.8 кг. сахара - почти столько же. Попробую меньше сахара положить.

nata69 писал(а):

айвы много перепало?

Не могу сказать, что перпало, купила. Да, ты знаешь, такая огромная и красивая в магазине продается, не смогла пройти мимо.

nata69 писал(а):

ты хотела для испанских плюшек?

Да, хочу с ним плюшки попробовать, ну и рогалики конечно. А еще творог со сметаной и айвовым джемом - это просто умопомрачительно сочетание, я раньше мармелад с моцареллой ела, но теперь у нас этот продукт - деликатес.

nata69 писал(а):

а как ты его варишь?

Джем? Я варю мамрелад, а получается джем - вот и весь рецепт.

yfnfif77 писал(а):

Джем? Я варю мамрелад, а получается джем - вот и весь рецепт.

Натуль,не думаю,что дело в сахаре,может в сорте айвы
я просматривала рецепты на португальских сайтах,там кладут разное количество сахара,но не меньше полутора кг на 2 кг айвы,часто берут один к одному
у меня джем никогда не получался,только когда специально варю
я айву тру на терке и увариваю
нравится,когда мелюсенькие кусочки
в любом случае,джем тоже не плохо и много чего с ним можно сделать

Наташ, я немного джема все же оставила в формочках и он представляешь начал застывать, не очень хорошо конечно, но вот:

yfnfif77 писал(а):

Наташ, я немного джема все же оставила в формочках и он представляешь начал застывать, не очень хорошо конечно, но вот: [url=http://radikal.ru][/url]

Натуль,а формочки где оставила,в холодильнике?
на фото вроде хорошо застыл,плотненький

nata69 писал(а):

Натуль,а формочки где оставила,в холодильнике?

Да в холодильнике, а джем из свинки не стала доставать, Верочке по чуть-чуть хрюши в творого добавляла. Смотрю, а свинка стала застывать. Я и остальные из холодильника достала, там у меня еще пара цветочков была.

Верхушка жидковата.

yfnfif77 писал(а):

Да в холодильнике, а джем из свинки не стала доставать, Верочке по чуть-чуть хрюши в творого добавляла. Смотрю, а свинка стала застывать. Я и остальные из холодильника достала, там у меня еще пара цветочков была. Верхушка жидковата.

ну ничего,ты всему найдешь применение и Верочка поможет

Наташа, а его как джем можно же закрывать в стерильные банки?

Ika73 писал(а):

Наташа, а его как джем можно же закрывать в стерильные банки?

Ирин,я никогда не закатывала,но уверена,что можно
горячим накалдывать и сразу закатывать

Спасибо. Тоже так думала. Попробую.

Ika73 писал(а):

Спасибо. Тоже так думала. Попробую.

удачи!
напиши потом,как получится

Наташа , благодаря тебе впервые попробовала айву .
Мармелад начал густеть, когда блендерила . Очень вкусный получился , уже опробовала утречком с несладким кофе . Спасибо огромное за рецепт .

EOVhelga писал(а):

Наташа , благодаря тебе впервые попробовала айву . Мармелад начал густеть, когда блендерила . Очень вкусный получился , уже опробовала утречком с несладким кофе . Спасибо огромное за рецепт .

Ольга,на здоровье
если айва правильная,она очень быстро густеет
кто-то писал,что и на второй день мармелад не застывал,не знаю,с чем это связано,но у меня она тоже сразу загустевает
какой красивый получился,здорово!
спасибо за отзыв и аппетитные фотки

Айва появляется скоро мармеладик будем варить.

aleksandra67 писал(а):

Айва появляется скоро мармеладик будем варить.

будем,будем

3 кг айвы лежат ждут своего часа.Завтра буду варить мармеладик.

aleksandra67 писал(а):

3 кг айвы лежат ждут своего часа.Завтра буду варить мармеладик.

удачи,хозяюшка