Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алеша82 писал(а):

И я принесла кое-что Вам показать

Алена, слов нет Все на высочайшем уровне.

Алеша82 писал(а):

А еще у нас в городе была Лена OdessitkaЯ

Я тоже была у вас в городе вчера. Туда и обратно. По работе - на лекции в литературном музее.

Девочки, вышел сюжет, о котором я вам говорила. Делюсь. В основном я довольна. Не нравится только как выглядит моя прическа (ну это как говорил один из наших президентов:"Шо маємо, то маємо")
https://www.youtube.com/watch?v=yueLIZnPZLA&feature=youtu.be

Алеша82 писал(а):

Мы с Таней (Таня Река) часто там общаемся, с Лидой и Валей (если кого забыла, то простите, девочки 😄) . Так что присоединяйся 😉

девочки, вы меня хоть убейте, я не понимаю как там общаться просто писать коментарии? И потом он же только с телефона доступен, а мне тааааак неудобно. В общем я видимо сильно архаичная
Я сейчас к стоматологу, потом покажу вам вчерашний торт. Всем понравилсяч, но натерпелась я с ним волнений скажу я вам.

Алешка! Пряники отпад! Просто не понятный для меня уровень, шик-блеск-красота
Люда, вернусь, посмотрю твою передачу, сейчас извините, уезжаю

смотрите мой торт




пряник потом привязала к нему две ленты чтобы сразу и ей и ему на шей вешать. Получилось прикольно. Все, я выдохнула

Людочка! Посмотрела твое видео,ты просто молодец! Мне понравилось все,очень естественно, легко, непринужденно. Ты справилась! Молодчина!

Девочки, привет.
Помогите советом, пожалуйста. Кто пользовался украинскими красителями "Украса"? Стоит ли их брать? Как они в работе, по качеству и в хранении?
Как и где вообще надо хранить краски?
Как быстро они расходуются? И какие основные цвета лучше взять?
Завалила вопросами, но я впервые буду покупать красители. А Украса у меня прямо в городе находится, думаю, может, ихние дешевле, чем Америколор.

Lydalyda писал(а):

Девочки, вышел сюжет, о котором я вам говорила.

Людочка, здорово! Так много, подробно, с кучей фото пряников. Не реклама - рекламища! Ты хорошулька

usya писал(а):

И потом он же только с телефона доступен, а мне тааааак неудобно.

Вот и я так думала. Таня как-то сказала, что с телефона легко туда войти, а с компа сложно, какое-то приложение надо дополнительное устанавливать. Сын приехал, говорю, так и так. Он посмотрел и говорит, а чего через Фейсбук не хочешь войти Вот я тупая, там же значки соцсетей стоят. Я вошла через свой аккаунт, инста сразу моё фото поставила и все дела. А вот как там общаться. Похоже, только через комменты. Это ж, по сути, склад для фото.

usya писал(а):

Алешка! Пряники отпад! Просто не понятный для меня уровень, шик-блеск-красота

Да не говори, Ал, я тоже поразилась. Давно ли карусельки кривенькие приносила, а тут Я обалдела от уровня мастерства.

usya писал(а):

смотрите мой торт

Я с обеда под столом валяюсь. Вылазила только до магазина сходить, да чаю с пирогом попить.

Lydalyda писал(а):

Девочки, вышел сюжет, о котором я вам говорила.

Людаааааа!!!!!! Какая ты молодчина!!!!! Мне ооооооочень понравилось.!

Света1608
Света, их вполне можно брать. Очень даже альтернатива, я правда пользовалась только сухими, но люди говорят что и гелевые хорошие. Расход наверное такой же как у Америколора. Основные цвета как обычно- синий, красный, зеленый, желтый, черный, фиолетовый я бы взяла

Алла475 писал(а):

Я с обеда под столом валяюсь. Вылазила только до магазина сходить, да чаю с пирогом попить.

а тортовницы закритиковали ну я и согласна в принципе, я же им затем и ношу туда чтоб по делу чего подсказали, вам-то лишь бы тортика поесть да под столом поваляться

Алеша82 писал(а):

Минимальная цена тортов 200 грн/кг плюс мои пряники.

Это круто. Идя на юбилей, мы заказали в подарок торт. При чем за 250 грн /кг тоже предлагали, но мы взяли за 120 грн/кг. Изумительной вкусноты. И достаточно красивый. Не евроторт, конечно, но мы и не гнались за крутизной.

usya писал(а):

смотрите мой торт

Ну, что тортовницы раскритиковали неудивительно... Сейчас ведь в моде другой дизайн, скажем так. Твой напоминает мне торты из детства. Но лично мне милей такой торт, чем торты с мастикой. Я их не понимаю (безусловно, исключительно мое ощущение). Соглашусь с тобой, что конструктивная критика никогда не помешает. Иначе, мы не сможем совершенствовать свои навыки. Я бы поработала над композицией и дизайном. Осовременила несколько, что ли... Больше всего мне понравились потёки по бокам Вот как бы стильности больше нужно. По мне, некоторое несоответствие оформления боков и верха... Вот как-то так...

usya писал(а):

пряник

Пряник критиковать не буду, потому что нечего. Стильно, прикольно, профессионально...
OdessitkaЯ
Алла475
usya
Спасибо...

Всем
Людочка! Ты умница! Сюжет замечательный! А пряники какие идеальные показывали!
Алешка! пряники выше всяких похвал! Ну ООООчень круто!
Алла! Ты и на торты мастер! У дочки день рождения, а я что то боюсь взяться за торт. Может созрею Разрез красивый. Что там внутри?
Девочки. помогите. Нужно написать несколько предложений о детских пряниках. Типа рекламы. Помогите

Елена60 писал(а):

Девочки. помогите. Нужно написать несколько предложений о детских пряниках. Типа рекламы. Помогите

Напиши что-то типа...
Пряники для детей должны быть им интересны... Пряники, в первую очередь, должны быть красивыми. Поразить их яркостью/нарядностью. Быть еще одной встречей с любимым мультяшным героем.

Пока только это пришло в голову

Lydalyda писал(а):

Я тоже была у вас в городе вчера.

Людочка, надо было позвонить . Встретиться не получилось бы, но хоть поболтали бы 😊 И Ты такая хорошенькая , на аватарке Ты совсем другая
По поводу общения в инстаграм - вы правы общение проходит в основном в комментариях или личных сообщениях))) А вот с компа я ещё ни разу не заходила - в основном с планшета или телефона)))
Девочки, на счет мастерства - Вы, по-моему, загнули. Я прям красная вся. У Светы, Тины, Аллы, Люды и всех остальных девочек мастерства ещё и больше моего будет)))

OdessitkaЯ писал(а):

Это круто

Ага, Лена, я тоже думаю, что круто. Но в среднем получается так. Хотя я согласна, что дороже - не значит лучше. Но спрос достаточно большой, значит это кому-нибудь нужно

usya писал(а):

а тортовницы закритиковали

А куда ходила? На этом сайте? Покажи, где, интересно же почитать критику.

usya писал(а):

вам-то лишь бы тортика поесть да под столом поваляться

Что есть, то есть

OdessitkaЯ писал(а):

Это круто. Идя на юбилей, мы заказали в подарок торт. При чем за 250 грн /кг тоже предлагали, но мы взяли за 120 грн/кг

120 гривен - это 308 рублей, так сказал мне интернет. Если в торте есть пачка масла (80 р), пачка сливок (180 р) яйца и мука, это уже 300 рублей. А работа где? Другие ингредиенты, шоколад например, орехи, ещё чего-нибудь?

Lydalyda писал(а):

По мне, некоторое несоответствие оформления боков и верха..

Вот, это единственное, на что я сразу обратила внимание, ну оборочки не идеально ровные, хотя для меня высший пилотаж, а остальное

Алеша82 писал(а):

Девочки, на счет мастерства - Вы, по-моему, загнули.

Нет

Lydalyda писал(а):

По мне, некоторое несоответствие оформления боков и верха...

Алла475 писал(а):

Вот, это единственное, на что я сразу обратила внимание, ну оборочки не идеально ровные, хотя для меня высший пилотаж,

Я имела в виду стилевое несоответствие, не аккуратность. Т.е. к оформлению верха не совсем подходят эти потёки...

Кстати, к предыдущему торту (с миньоном) претензий нет. Там все классно!!! Все согласуется

я сама осталась не довольна верхом, хотела цветы в малазийском стиле, а получились в советском
Но в тортовой критиковали содержание, что много всего в кучу, ну с этим я согласна, есть у меня такая манера все в кучу запихнуть, в общем учиться и учиться еще

Алла475 писал(а):

Если в торте есть пачка масла (80 р), пачка сливок (180 р) яйца и мука, это уже 300 рублей. А работа где?

отож тоже не понимаю из чего делают при такой цене. Может где-то дешевые продукты достают
Мне тут внезапно на день бухгалтера 8 пряников заказали, на завтра на утро. Я конечно сделала были заготовки у меня кое-какие. Ну и пряники получились кое-какие Сохнут.

Lydalyda писал(а):

Я имела в виду стилевое несоответствие, не аккуратность. Т.е. к оформлению верха не совсем подходят эти потёки...

Я это и имела в виду. Оборочки - это второе, что я вижу.

usya писал(а):

я сама осталась не довольна верхом, хотела цветы в малазийском стиле, а получились в советском

Цветы делать трудно.

usya писал(а):

отож тоже не понимаю из чего делают при такой цене. Может где-то дешевые продукты достают

Дешёвый вариант знаю только один: бисквит простой и заварной крем. Можно ещё желе из йогурта впихнуть. Остальное всё дорогое.

usya писал(а):

Но в тортовой критиковали содержание

Ты ж нам его не раскрыла.

usya писал(а):

Мне тут внезапно на день бухгалтера 8 пряников заказали, на завтра на утро.

Молодцы, чего тут скажешь. Я сегодня тесто завела, да ещё и полную норму, на кило муки. Что-то долбануло в голову. Куда теперь с ним

usya писал(а):

смотрите мой торт

Алла, отличный торт , ровные края, углы,капли красивые, а какой он огромный Может действительно ,капли не очень сочитаются с цветами, глядя на современные торты, но ОООчень аппетитно !!! Я прочитала обсуждения в болталке про торты, им конечно виднее, но я в восторге: слои ровненькие, разрез - красота, а уж вкуснота - уверена!!!

Сделала два пряника на заказ и оба с ляпами.
На первом щеки стала красить, не понравилось - стерла влажной кисточкой- и пошло красить ,стирать - все лицо поразмазала.
На втором , надпись через трафарет аэрографом, рук не хватило плотно прижать, все слилось. Краской, кисточкой обвела и кругляшочки на мазилках нарисовала, вот.

Маффин
Лида, очень милые пряники. Мне очень нравятся. Давно заглядываюсь на подобные портреты...

Алла475 писал(а):

Ты ж нам его не раскрыла.

даааа? вроде писала. Щас.
Безешный слой (из рецепта Киевского) между бисквитами положила на крем шарлот (шарлот, масло..немного сгущенки добавила, а то как-то стремился к расслоению)
Потом пошел мусс отсюда http://andychef.ru/recipes/eurasia-mirror-glaze/, абрикосовое конфи, снова мусс и сверху бисквит
С обмазкой намудрила. Хотела сделать крем на основе ганаша белого, ганаш у меня получается, а вот попытки его взбить терпят крах. Поэтому мне понадобился крем для обмазки. Сделала крем-чиз (сливки+творожный крем)
По бокам потеки из ганаша, сверху ганаш. Розы и бордюр из белково-масляного

Алла475 писал(а):

Куда теперь с ним

теперь пускай вылеживается

Маффин писал(а):

Я прочитала обсуждения в болталке про торты, им конечно виднее, но я в восторге: слои ровненькие, разрез - красота, а уж вкуснота - уверена!!!

Лидочка, спасибо, дорогая что б я без тебя делала ты меня так поддерживаешь с этими тортами

Маффин писал(а):

На первом щеки стала красить, не понравилось - стерла влажной кисточкой- и пошло красить ,стирать - все лицо поразмазала

сразу скажу что ничего не заметно, я еще с тех пор как начала в детстве что-то шить, ловлю и смебя и других на том, что зная свои "косяки" мы начинаем оправдываться или объяснять что это, почему так....но люди про это не знают и удивляются нашим объяснениям. Но все=равно хорошо что мы такое тут рассказываем друг другу, потому что опыт прятанья ляпов нам всем постоянно пригождается
Лида, очень красиво сделала, бесподобно. Я как-то все по быстрячку в последнее время, без вдохновения. Даже забыла сфоткать вчерашние бухгалтерские пряники. Сразу скажу там ничего такого, нарисовала схематично на некоторых калькулятор, на некоторых счеты, на остальных книгу, на которой написано ОТЧЕТ и на всех написано С днем бухгалтера. В рассказе кажется все круто и сложно на самом деле повторяю - схематично, т.е.отдаленно напоминает

Алеша82
Бесподобные прянички! это уже картины
Lydalyda
замечательный сюжет получился и даже мастер классы после него спокойно можно давать
Маффин
Лида, прянички просто восторг все возвращаюсь их пересматривать
а я сделала кораблик, размер 20*20. только вот не знаю какую цену за него говорить. посоветуйте, пожалуйста

Lydalyda писал(а):

очень нравятся

usya писал(а):

красиво сделала

le-go писал(а):

просто восторг

Девочки, спасибо большое!!!

le-go писал(а):

сделала кораблик, размер 20*20. только вот не знаю какую цену за него

Лена, лично я 400р -450р,как у вас Эти два пряника 19х17 мои по 350р

le-go писал(а):

олько вот не знаю какую цену за него говорить. посоветуйте, пожалуйста

минимум 150грн
Хорошо получилось Открытка такого размера уже давно не стоит дешевле, тем более с полной заливкой.

Лида, Алла, спасибо за советы. Просто я на него смотрю и такой он мне бедненький да простенький кажется, что и деньги брать то стыдно. вообще у меня с придумыванием цен вечная проблема.