Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Добрый вечер)
Прочитала вопрос Люды-поделюсь своими наблюдениями. МК давала перед НГ и Пасхой- есть несколько фото в галерее.
85 грн брала за МК из 4 пряников 7-8 см., 30 грн за 1 пряник . За неделю перед праздниками мы с детьми расписали около 500 пряничков- сама бы я ни за что с таким количеством не справилась бы.
Глазурь, я считаю, нужно делать каждому индивидуально- потому как пакетики только попадают к ним в руки- глазурь сразу же пробуется Позже я сразу предупреждала, что глазурь пробуем после того, как распишем пряники)))) Да иначинают обижаться- а почему у него? а почему у меня?
40 детей очень много- у меня были классы по 24- 30 детей и все требуют внимания

А вообще с детьми работать понравилось, особенно с самыми маленькими ( они такие умнички) и порадовали математики - внимательные и все схватывают на лету, но вот только не эмоциональные они.
И еще- самое тяжелое во всем процессе это подготовить глазурь, уходит ну очень много времени
Если смогла помочь- рада. Пишу с планшета без цитат. Если будут еще какие вопросы-отвечу

Galчонок писал(а):

Если смогла помочь- рада. Пишу с планшета без цитат. Если будут еще какие вопросы-отвечу

Галина, спасибо. Любой опыт полезен. Поэтому, безусловно, помогла

Привет, девули!
Я тут тружусь, как пчелка. Но, что-то у меня все идет наперекосяк. Осталось всего три дня, а у меня и конь не валялся Не знаю как у кого, а у меня сказывается на руках, когда долго не делаешь роспись. Все как будто в первый раз. И жара дает о себе знать, глазурь вся плывет и печенье ломается в руках. Поломались три уже расписанные Начинается, реальный мандраж. Уже народу на воскресенье насобиралось 33 человека. Вот сделала приз, который будет разыгрываться, прошлой ночью. Но, что-то мне Задумывала намного симпатичнее сделать. А,получилось вот что Ну, и сделала несколько разных на продажу может кто захочет купить.Тружусь сейчас над тарзаном

TinaDi писал(а):

Начинается, реальный мандраж.

Это мне знакомо Хорошо получилось, Тина! Мы всегда стремимся к большему, но это не значит что то что получается плохое - просто оно не просоответствовало нашим о нем представлениям Держись, дорогая! Я тут вся в украинских мотивах Пока только мультики делаю, а в голове они(мотивы) надо ведь хошь -хошь к празднику сделать. Думаю скажется на кассе если будут или нет

TinaDi
Тиночка, держись! держим кулаки за тебя!
Все будет хорошо!

Сегодня позвонила организатору МК, чтобы озвучить настойчивое пожелание делить на 2 группы. А она говорит, что заказчики еще не отзвонились с окончательным "да". Так я теперь буду держать кулаки, чтоб и не отзванивались

usya писал(а):

Наташка, Наташка!!!! Ты где??? Прогуливаешь? А у тебя тут коммерческие предложения поперли

Девочки! Спасибо вам! Так приятно! Если со здоровьем разберусь, может сил прибавится, начну чё творить! Щитовидка меня в этом году выбила из колеи - давление ниже плинтуса! Я дурында всё думала что я метеочувствительная просто, а енто болезнь! )))

--Вредина-- писал(а):

Наталья, а зря.... я бы заказала у вас пряники. Я пока только наблюдаю "из кустов".... но мне очень нравится это искусство. Было пару проб....

Спасибо, Марина! Тааак приятно! Я прочувствовала как трудно прянички даются, но труд это благодарный! Хвалют все (у нас в Орле пряники в диковинку!)! ))) И творческий потенциал реализуется и семья натуральные сладости ест!
Я всему научилась тут у девочек на форуме! Спасибо им большое!!!

Алла475 писал(а):

Явки, пароли! Напиши, пожалуйста, координаты, я ни маленьких насадок, ни колёсика этого найти на Ибее не смогла.

Насадки заказывала у продавца cakes_cakes_cakes по запросу "PME 00 Nozzle" и у них же нулевку заказывала. А колесико заказала у продавца electric_mania "PME Cutting Wheel Tool"

Алла475 писал(а):

Ковёр великолепный! А я как раз боюсь симметричных, да ещё и многоцветных узоров.

Благодарю!! Мне наоборот ооооочень понравилось работать с орнаментом Эти узоры так завораживают!

TinaDi писал(а):

Елена, невероятной красоты пряник Золотые руки у тебя Как ты такую красоту сделала? И это все за один день???

Спасибо большое, Тина! Да, это всё от выпечки и до украшения я сделала за воскресенье. С утра до ночи. Глаз на глаз просто смотрел реально после этого и эти узоры везде мерещились Как сделала... Пряник вырезала по тарелочке. Центровку наметила на глаз. По ней разделила пряник на 4 части, затем все части еще на 2. Круги намечала формочками для печенья, Дуги тоже) Ну и потом делала контуры желтым, заливала цвета и в конце поверх всего этого снова желтым контуром опять обводила и делала загогулины. Все срисовывала с фото тарелочки, взятой из интернета. Правда она там почти горизонтально лежала, но рисунок был понятен.

Маффин писал(а):

Елена, пряник бесподобный , ооочень сложный, как Алла писала, симметрия отличная и яркий!!! Победы тебе!!!

Большое спасибо!! Я уже в десятке финалистов третья))) Я даже не привлекаю никого к голосованию. Хочу посмотреть сколько человек реально сочтут мою работу лучшей. Так то не из за приза борюсь, а ради славы всемирной Но в группе на фейсбуке моей работе девочки написали больше всего комплиментов и теплых слов. Для меня это уже победа и я рада, что не зря старалась

Наталья Ням-Ням писал(а):

О-бал-деть!!! Какая красота!!! Как цвета сочетаются! Всё очень гармонично и красиво! ЖЕЛАЮ ПОБЕДЫ!!!

Огромное спасибо!! Очень рада, что моя работа понравилась!!

Marinavas писал(а):

Пытаюсь научиться печь и украшать прянички, не всегда получается! Для меня сложно мелкие детали рисовать, руки как будто дрожат.

у меня тоже такая беда!))) Но чем больше украшаю, тем меньше дрожат)) Кому-то коньячок помогает в этом деле))))) А если серьезно - попробуйте перенести вес правой руки на левую: Просто придерживайте левой рукой работающую правую руку и сами заметите, как линии будут ровнее.

usya писал(а):

девочки, я хочу вм просто от души посоветовать - не стремитесь купить сразу много всего, особенно вырубок.

Вот я приобрела лишь квадраты, круги, снежинки, сердца, звезды, на пасху набор из трех вырубок, три фигурные рамочки и вот еще хочу овалы и на этом закруглюсь, пожалуй)))

usya писал(а):

а миксер или комбайн есть?

миксер есть) Попробую теперь с миксером

usya писал(а):

Хотя и ложкой можно сделать прилично, если на один белок то большим комбайном только мазюкать по чаше.

я делаю на один белок. Вернее я работаю с сухим белком, но все равно в рассчете на один. У меня пока мало работы и я не намешиваю много.

usya писал(а):

Может кто-то со мной не согласится, возможно это свое- из детства. Вот я доделаю покажу вам, они такие чудесные, прямо нравятся самой уже

Ждем!!

usya писал(а):

тогда я тоже узбечка

с этой точки зрения все мы в душе узбеки

usya писал(а):

Ленаааа! Это чудо просто, это же какая кропотливая работа Убила просто на месте! Я на жар-птицу который год смотрю не займусь никак, а тут

Спасибо большое, Алла! Я старалась Мне очень понравилось работать с узорами и теперь в этом направлении еще задумки появились

Bala-bala писал(а):

Елена, это супер!! Да, я бы за один день не управилась... Победы тебе!!

Спасибо огромное!!) Управилась бы!)) Это затягивает

usya писал(а):

В общем, как я и советовала выше, держите себя в руках, девушки. У меня плохо получается только задним умом

я такая же! Но вот насадки прикуплю еще. Хоть и куча у меня их. Но у меня все большие. Я хочу еще для маленьких розочек. И всё на этом

usya писал(а):

Подруга рассказывала как ее в гости возили туда, очень понравилось. Она лет 10 назад туда перебралась (в Кабарду), душещипательная история..

Как здорово! для меня это лучшее место на Земле у нас очень красиво и люди хорошие

usya писал(а):

хорошо вам у нас с ИБея доставка золотая

Да, я всё оттуда заказывают. Все продавцы, которые мне нужны, с Англии. Вот с Америки недавно себе подвеску заказала, так доставка вышла дороже изделия


.

TinaDi писал(а):

И жара дает о себе знать, глазурь вся плывет и печенье ломается в руках. Поломались три уже расписанные

Ого((( есть повод понервничать(( но я уверена, что Вы справитесь и все будет отлично!!

Сервиз хорошенький! я тоже хочу подружке сервиз пряничный в подарок сделать и вот думаю о покупке белой краски для цветов кистью. Уж очень хочется попробовать.

Наталья Ням-Ням писал(а):

Я дурында всё думала что я метеочувствительная просто, а енто болезнь! )))

Ничего себе(( желаю поскорее победить эту бяку а прянички Ваши отличные и смело можно начать принимать заказы

(((Elena)))
Лена, это заслуженный результат!!!
Пусть и дальше все сложится... Работа невероятной красоты!!!!
Это титанический труд!!! Мне вспомнилось время, когда только начинала пряниками заниматься, готова была сидеть ночи напролет - хотелось попробовать все техники Это горячее желание очень помогает.
Лена, а сбрось ссылку на эту группу в фейсбуке, интересно посмотреть.

TinaDi писал(а):

А,получилось вот что

Тина,славный наборчик , вот кому то повезет !!!!
Удачи тебе, держись!!!

(((Elena))) писал(а):

Но в группе на фейсбуке моей работе девочки написали больше всего комплиментов и теплых слов. Для меня это уже победа

Лена, ты это заслужила!

Вот мои гармошки( с руками )25 штук

Это листочки ,красила аэрографом ,без колокольчика и с ним , к 1 сентября.

TinaDi писал(а):

Я тут тружусь, как пчелка.

TinaDi писал(а):

А,получилось вот что

Тина, да не переживай! Все получилось отлично! Ты же знаешь сама, что перфекционизмом только мы сами занимаемся, а людям, не "повернутым" на пряниках ничего такого не видно.

Маффин писал(а):

Вот мои гармошки( с руками )25 штук

Классные получились! И листочки хорошие. Это заказ или так?

Bala-bala писал(а):

Это заказ или так?

Спасибо Валя! Да ,это заказ

Lydalyda писал(а):

Лена, это заслуженный результат!!! Пусть и дальше все сложится... Работа невероятной красоты!!!!

Огромное спасибо! Мне очень приятно!!

Найдите по поиску группу "ДЕЛИКАТЕС" или меня "Elena Belga" и я добавлю Вас в группу там девочки хорошие рецепты тоже выкладывают.

Маффин писал(а):

Лена, ты это заслужила!

Благодарю!!!

Маффин писал(а):

Это листочки ,красила аэрографом ,без колокольчика и с ним , к 1 сентября.

Все прянички отличные! Листочки особенно! Я пока только мечтаю об аэрографе

(((Elena))) писал(а):

Но в группе на фейсбуке моей работе девочки написали больше всего комплиментов и теплых слов. Для меня это уже победа и я рада, что не зря старалась

а напиши кто ты есть в ФБ, я хоть посмотрю я Алла Гурова там(такое моё фамилие девичье )

(((Elena))) писал(а):

Попробую теперь с миксером

напиши мне в личку, Я тебе пару нюансов скажу, чтоб здесь уже не додлдонить одно и тоже, новеньких вроде нет больше пока. Зачем страницы плодить.
У нас аншлаг новичков к сезону

(((Elena))) писал(а):

с этой точки зрения все мы в душе узбеки

вообще очень люблю разную осетинскую еду, пироги, сыры, лепешки всякие. У меня есть приятельница , она чеченка, смеется надо мной , говорит- Алла, ты все наше готовишь

Маффин писал(а):

Вот мои гармошки( с руками )25 штук

Лидочка! Фантастика Вот мне с руками очень нравится. Вообще я больше люблю в пряниках разные комические сюжеты и персонажи. Лювлю себя на том, что сейчас к дню независимости готовлюсь и снова нахожу картинки казаков всяческих чуднЫх. Даже поймала себя на мысли , что неловко мне стало чтобы народ не обиделся на меня вроде я высмеиваю что-то. Ну не нравятся мне другие

Маффин писал(а):

Это листочки ,красила аэрографом ,без колокольчика и с ним , к 1 сентября.

Люди, ну научите вы меня им красить, не получается у меня. Все течет, плывет, про наложение цветов я уже молчу.
Это у тебя трафарет?

usya
Я там Elena Belga. Сейчас Вас найду!))

Алла, прироги- это моя фишка!)))) я тоже готовлю и хычины, и даляны, и осетинские пироги я обожаю нашу национальную кавказскую кухню)

usya писал(а):

Лидочка! Фантастика

Спасибо большое!

usya писал(а):

, ну научите вы меня им красить, не получается у меня.

Ты меня удивила Как не получается У меня с первово раза все получилось(у чайника такого), причем краску развожу жидкую. Листья покрыла желтым айсингом, как высох, навела зеленый цвет -побрызгала (каждый прям в руке держала, что бы с боков попадало), промыла аэрограф, потом оранжевый навела и побрызгала, где захотела и всё Алл, это так здорово, за 10мин все покрасила двумя цветами а потом прожилки краской нарисовала.Не трафарет.

Маффин писал(а):

Да ,это заказ

ооо, ты крутая!

Маффин писал(а):

Алл, это так здорово, за 10мин все покрасила двумя цветами а потом прожилки краской нарисовала

Да уж. тоже чтоль аэрограф купить.....

а мне зефир заказали. Вот (это типа наш (мой) ответ Чемберлену (аэрографу))
Надо пробовать, как-тоя с ним не подружусь никак

Bala-bala писал(а):

ооо, ты крутая!

Ой Валя , уморила!!!

Bala-bala писал(а):

тоже чтоль аэрограф купить

Вообще то надо купить, любые пряники с оттенками лучше смотрятся.А еще я все думаю, но время нет, положить трафарет какой то из бумаги, ну например : агент 007, и аэрографом пройтись и силуэт готов, а потом его заливать айсингом.(я думаю, но не пробовала )

usya писал(а):

как-тоя с ним не подружусь

Аллочка, скорее подружись с ним и нас учить будешь, у тебя всегда, какое то замечательное свое видение.

usya писал(а):

Держись, дорогая!

Lydalyda писал(а):

Тиночка, держись! держим кулаки за тебя! Все будет хорошо!

Спасибо, девули Пока держусь Переживаю, что бы ничего не забыть. Информацию надо распечатать, визитки уже сделала, декорации по теме и т.д. Я дотошный человек и это мне мешает в жизни Ко всему отношусь всегда очень серьезно. Вот легкости не хватает мне

Наталья Ням-Ням писал(а):

Щитовидка меня в этом году выбила из колеи - давление ниже плинтуса

Наталья,ты что это? Молодая, красивая и болеть вздумала. Лечись и не запускай болячки

(((Elena))) писал(а):

Да, это всё от выпечки и до украшения я сделала за воскресенье. С утра до ночи.

Елена, ты мой Герой! Спасибо, за подробное описание этой техники. Я за такое, наверное, никогда не возьмусь. Но, очень нравится

Маффин писал(а):

Тина,славный наборчик , вот кому то повезет

Спасибо, Лида. Главное свое имя не положить в лотерею Хотя, я тот еще везунчик, никогда не выигрывала

Маффин писал(а):

Вот мои гармошки( с руками )25 штук

Лида, гармошки-очаровашки получились. Супер! А Листики и сразу осенью запахло. Я тоже этой осенью планировала, аэрографом красить листочки. Прожилки очень аккуратно и нежно получились у тебя.

Bala-bala писал(а):

Ты же знаешь сама, что перфекционизмом только мы сами занимаемся, а людям, не "повернутым" на пряниках ничего такого не видно.

Валя, вот только этим себя и успокоила

usya писал(а):

Люди, ну научите вы меня им красить, не получается у меня

Аллусь, тренируйся на котиках P.S. написала,а потом подумала- а ведь котики и есть твоя фишка
Девочки, вот мой Тарзан. Нелегко он мне дался Как уже писала, три печенья уже раскрашенных поломались А тут, вчера вечером, когда уже все закончила, выяснилось… Та-да-да-дам! Имя пишется не через букву А, а через букву I. Теперь эта буква на выкид и нужно делать новую. Я посмеялась с заказчицой,у девочки фамилия начинается на букву А,может сделать и фамилию тоже Благо там всего три буквы. Вот такая история ТАРЗАН

TinaDi писал(а):

, гармошки-очаровашки получились.

Спасибо Тина
Пряники классные, как здорово имя украсила!!! А Тарзанчик - бесподобный, такой озорной
С буквой, конечно история, но наберись терпения, все остальное, потому что ЗДОРОВО!!!

TinaDi писал(а):

Девочки, вот мой Тарзан. Нелегко он мне дался

Тина! Бог мой!Это же что-то нереальное Очень и очень! Верю что нелегко дался, такое сотворить
У меня с пряниками сегодня перерыв вышел спонтанный, пекла торт и делала зефир на завтра на заказ. Сделала больше с расчетом что на ярмарку возьму, а если успею то и еще сделаю.
Торт был в гости, потренировалась Молочную девочку, не все гладко с ним прошло, надо понять причину. Но вкус очуменный.

TinaDi писал(а):

Теперь эта буква на выкид и нужно делать новую.

ой как жалко!