Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Домики высотой 16-17 см, ширина 12 см.
Шкатулка 13 на 9 и высотой 6-7 см
Я тоже хочу шкатулку в форме сердца, но еще не придумала как сделать бока.
Видела, что делают слоями сердца без серединки на основу, получаются тоже интересные.

usya писал(а):

там яиц я ж двойную сразу делала, представляешь?

usya писал(а):

там яиц я ж двойную сразу делала, представляешь?

Так у Лены чиппо тоже 4 желтка. Да, белки остаются. А яйца сейчас стоят

usya писал(а):

а как сразу-то вертикально? Оно ж сползет вниз при выпечке...что опять быстро говорю?

Сползёт? Об этом я не подумала. Хм, пряники так быстро пекутся, может, схватятся? Или, как Юля сказала, марлей привязать?

Никопольчанка писал(а):

Я тоже хочу шкатулку в форме сердца, но еще не придумала как сделать бока. Видела, что делают слоями сердца без серединки на основу, получаются тоже интересные.

У меня есть небольшая силиконовая формочка. А слоями мне не очень, снаружи надо сильно замазывать и внутри некрасиво.

elay писал(а):

Люда погуляла по выставке!Так интересно!

Спасибо, Лена

elay писал(а):

Улыбнулась над коллекцией кукурузной,представляю елку с кукурузой на ветках

Мне тоже нравится этот коллаж с Хрущевым. Энергетика так и прет от него. Жизнеутверждающий такой... Это моя коллега нашла фото...

elay писал(а):

Неужели в след.году на такой проект замахнетесь?Я имею ввиду пряничный Днепропетровск?Вот это да!Можно уже начинать готовится

Ну если откровенно, то это фигура речи моей сотрудницы. Она могёт... растечься мыслию по древу... Частенько заносит Я сама обалдела. Но это ж такое дело. Кстати, именно она меня сподвигла на домики в этом году. Причем, очень ненавязчиво... Обронила так фразу... И зерно упало в благодатную почву Но если и будем делать город, то, безусловно, надо привлекать мастеров со стороны. Я такое сама не осилю.

Река Таня писал(а):

Домик №1 самый маленький, оказывается, а я думала, что хатка меньше.

Да, как раз самой большой получилась хатка.

Алла475 писал(а):

да, я возмущена. Что значит "наша сотрудница". Не могли назвать что ли?

Не переживай, Аллочка... Я свою долю славы получила сполна. И от коллег, и от посетителей, и от ТВ - и местного, и национального - с называнием имени-фамилии, интервью (куча!!!). Откровенно говоря, хоть и приятно, но утомляет... Во всяком случае меня...

Алла475 писал(а):

Сползёт? Об этом я не подумала. Хм, пряники так быстро пекутся, может, схватятся? Или, как Юля сказала, марлей привязать?

Алла,бутылку можно же положить на бок.Башня же не вся круглая нужна,края должны быть плоскими чтобы к стенке прилегали при стыковании.
У меня есть форма в виде сердца,но вот как его для шкатулки приспособить ума не приложу.Может тесто перед выпечкой подмораживать?

Никопольчанка
Юля, добро пожаловать в нашу компашку
Домики классные
Ты уже и к 14 февраля готова
Алла475
Аллочка, спасибо, что про поросят напомнила... Я утром только смогу сфотографировать, если ссылку не найду. Постараюсь завтра. Но если шо... Пальчиком так погрози, я все пойму...

elay
Лен, а как ты измельчала шпинат? Я сегодня купила. Хочу сок заморозить. Блендера у меня нет.

Всем привет. Вот у вас тут страсти кипят, пока читала - обхохоталась Я вся в подготовке к выполнению взятых на себя обязательств. Ночами не сплю, днем хожу как зомби, вся в думах То мне надо ленты, то наклейки, то целлофан,. Хорошо хоть муж помогает - возит по магазинам и не пристает с вопросами. Сердечки напекла, упаковку, вроде придумала, завтра буду разрисовывать.

elay писал(а):

если надумаешь за коробочки,не стесняйся

Спасибо Леночка! Ты настоящий друг!

elay писал(а):

погуляла по выставке!

Я, тоже ходила. На эти домики можно смотреть бесконечно!

Алла475 писал(а):

. А про растительное прочитала, что пряники на нём плохо поднимаются и более твёрдые

Алл, я делаю на растительном, поднимаются хорошо.

Алла475 писал(а):

А чего Лана перед всеми не выступила? Непорядок.

Поддерживаю! Даешь информацию в народ!

Алла475 писал(а):

Хотела изобразить красные сердечки, но, сколько ни добавляла краску, она так и осталась розовой

Можно посмотреть в таблице смешивания цветов. Я видела, что-бы получить томатно-красный, надо к красному добавить желтый и коричневый, сама не пробовала.

Алла475 писал(а):

А, ты мне поросёнка обещала!

И мне , мой внутренний хомяк требует

Никопольчанка писал(а):

Домики высотой 16-17 см, ширина 12 см

Очень хорошие и домики и сердечки

Lydalyda писал(а):

Я такое сама не осилю.

Ты осилишь, я в тебя верю! Только пораньше начнешь делать.

Lydalyda писал(а):

Я свою долю славы получила сполна

Знаменитость
Ого я разошлась, целую петицию вам написала. Ну вы уж не обижайтесь

Lydalyda писал(а):

Блендера у меня нет.

А такая насадка к миксеру?

Lydalyda писал(а):

Лен, а как ты измельчала шпинат?

я же чуть чуть брала,на пробу.Несколько листочков скрутила и положила в марлю,а потом чеснокодавилкой сдавила,чтобы сок вышел.
У нас на работе шпинат приходит мороженый.Когда в печку ставим для обработки,там соку выделяется-мама не горюй!Может его кипятком ошпарить и заморозить?а потом припустить не медленном огне не размораживая,сок собрать и тогда уже его и заморозить?

Девочки, обещанный поросенок

Lydalyda писал(а):

Я свою долю славы получила сполна.

Ну тогда ладно, а то я расстроилась.

elay писал(а):

бутылку можно же положить на бок.Башня же не вся круглая нужна,края должны быть плоскими чтобы к стенке прилегали при стыковании.

А, об этом я тоже не подумала.

elay писал(а):

У меня есть форма в виде сердца,но вот как его для шкатулки приспособить ума не приложу.Может тесто перед выпечкой подмораживать?

Теперь, когда я узнала, что тесто сползёт, уже и не знаю.

Lydalyda писал(а):

спасибо, что про поросят напомнила... Я утром только смогу сфотографировать, если ссылку не найду. Постараюсь завтра. Но если шо... Пальчиком так погрози, я все пойму...

Мыша18 писал(а):

Я вся в подготовке к выполнению взятых на себя обязательств.

Много заказали?

Мыша18 писал(а):

Ночами не сплю, днем хожу как зомби, вся в думах

Знакомая картина

Мыша18 писал(а):

Алл, я делаю на растительном, поднимаются хорошо.

А вкус?

Мыша18 писал(а):

Можно посмотреть в таблице смешивания цветов. Я видела, что-бы получить томатно-красный, надо к красному добавить желтый и коричневый, сама не пробовала.

Красный цвет основной, его не из чего не получишь.

Lydalyda писал(а):

Девочки, обещанный поросенок

Несу пряники. Было бы интересно, если что-то другое
Валентинки попробовала сделать на палочках. Сердечки очень маленькие. Результат мне не нравится.

Это подарочный на юбилей свадьбы. Им почти довольна. Загибулины всё время загибаются не туда.

Это проба на 8 Марта. Есть косяки(с).

Алла475 писал(а):

Результат мне не нравится.

из-за чего? Может мы чего-то не видим?

Алла475 писал(а):

Загибулины всё время загибаются не туда.

Куда ты их хотела загнуть - знаешь только ты, а то что они плавные это налицо

Алла475 писал(а):

Есть косяки(с).

Люди! Спасите меня от этой женщины (де-жа-вю) не спорю - наверное есть, но ведь красиво

usya писал(а):

Спасите меня от этой женщины

А я и здесь молчать не буду!
Надо тренироваться на другой поверхности. Вот Светик и так художница, а отрабатывает линии на шаблонах. Я ленюсь, да и айсинг переводить жалко.

Пряничницам привет!

Алла475 писал(а):

Вот Светик и так художница, а отрабатывает линии на шаблонах. Я ленюсь, да и айсинг переводить жалко.

Ага, и 5мин. не длится моя отработка!
если честно и мне жалко айсинга,я просто перед росписью делаю пробные шаги на пластике.но это буквально несколько линий,ну или слово несколько раз напишу.
Видела на ютубе,как нужно отрабатывать линии - на распечатанном шаблоне с разными орнаментами(запаянном в пластик),медленно и целенаправленно,а не так как я.
Несу вам сиреневое в кружевах,правда цвет не получился на фото таким,как настоящий,как ни старалась - то в голубое кидает,то в розовое.

usya
Алла - эти пряники расписывала насадкой 0,хочу сказать что насадкой линии закруглять гораздо легче,чем пакетом,просто иногда возиться с насадкой не хочется,если расписываешь несколько штучек.

Алла475 писал(а):

Результат мне не нравится.

usya писал(а):

Люди! Спасите меня от этой женщины

Алла475 - счас тебя будем воспитывать вместе с Аллусей!
Что тебе не нравится,где косяки - такая красота,глаз не отвесть!
Подарочный как хорош,прелесть!
И на шпажках такие шоколадные получились,очень хорошенькие!

Алла475 писал(а):

Сердечки очень маленькие.

мои тоже маленькие по 5см...а 8см -ые испекла на шпажках(под заказ) - так они как-то нелепо смотрятся,кажутся слишком уж большими по отношению к тонюсенькой шпажке.
восьмерочка нежная,ну небольшой косячок есть,но непосвященные его не увидят.
Никопольчанка
Юлия привет!
Какую красоту Вы нам принесли,сердца и домики потрясающие,и шкатулочка прелесть!

Алла475
Вспомнила,что еще по голубому прянику хотела подсказать - глазурь наверное жидковата была,или мне показалось?
он смотрелся бы богаче,если бы ты заливала не до самых краев - раз(кружево пустить по краю),и более толстым слоем - два,чтобы выпукло глазурь легла.

Девчата привет,а кто нибудь знает рецепт сахарного печенья под роспись? оно светлое такое и его нельзя держать до подрумянивания.
Буду очень признательна кто что то знает об этом

cvetik66 писал(а):

Несу вам сиреневое в кружевах

Всё очень тонко и нежно. Мне нравится!

cvetik66 писал(а):

Что тебе не нравится,где косяки - такая красота,глаз не отвесть!

Сама довела свои шедевры до совершенства, а нас знай, нахваливает

cvetik66 писал(а):

восьмерочка нежная,ну небольшой косячок есть,но непосвященные его не увидят.

Буду надеяться.

cvetik66 писал(а):

Вспомнила,что еще по голубому прянику хотела подсказать - глазурь наверное жидковата была,или мне показалось?

Вроде нормальная.

cvetik66 писал(а):

он смотрелся бы богаче,если бы ты заливала не до самых краев - раз(кружево пустить по краю),и более толстым слоем - два,чтобы выпукло глазурь легла.

Сильно толстым слоем не лью, т.к. думаю, что будет через чур сладко и откусывать трудно, глазурь же каменеет. А до края довела, потому что пряники сверху неровные в этот раз получились, все в кратерах.

А я блин не пеку зато хвастаться к вам пришла опять.
У меня сейчас торты заказы пошли, то густо , то пусто называется.
Но зато зашла в оутлет, там фирмячие шмотки и всего по немногу. На шмотки не смотрю, сразу в отдел для кухни. Вот не смогла пройти мимо прикупила.

Ко дню Валентина немного у них обновок.
А это зажала купить.

Алла475
Сердце к юбилею очень хорошо смотрится.
Восьмёрочка по весеннему свежа, немного более плавных линий на ней хочется. Но это на следующей у тебя наверняка получится.

cvetik66 Сереневенькие обалденные, узорчик на тёмном очень приглянулся. шаблончика нет?

cvetik66 писал(а):

то в голубое кидает,то в розовое.

Светлана, очень нежно получилось!

Никопольчанка писал(а):

Домики высотой 16-17 см, ширина 12 см.

Юлия, заглядение!!!!!!!!!!!

herlitz_lora писал(а):

Девчата привет,а кто нибудь знает рецепт сахарного печенья под роспись? оно светлое такое и его нельзя держать до подрумянивания. Буду очень признательна кто что то знает об этом

Привет Лора!
Рецепта не знаю,по-моему на кухарке в пряничном мире есть рецепт такого печенья под роспись.

Алла475 писал(а):

а нас знай, нахваливает

Аллочка,да как же не хвалить,это же такой стимул!

Алла475 писал(а):

Сильно толстым слоем не лью, т.к. думаю, что будет через чур сладко и откусывать трудно, глазурь же каменеет. А до края довела, потому что пряники сверху неровные в этот раз получились, все в кратерах.

Если пряник предназначен исключительно для поедания,то это конечно стоит учитывать,но такие праздничные или юбилейные это в большей степени сувениры.

ichFelena писал(а):

А я блин не пеку зато хвастаться к вам пришла опять.

Ой,это мы тоже любиим!

ichFelena писал(а):

Вот не смогла пройти мимо прикупила.

И я бы не смогла,какое богатствоооо!
я как раз ищу подешевле свадебные вырубки - торт,платье и губки!

ichFelena писал(а):

узорчик на тёмном очень приглянулся. шаблончика нет?

Лен шаблона нет,я на глаз рисую,узоры кружева подглядела на ярмарке мастеров.
если найду те пряники,кину ссылку...хотя ты в принципе и сама по фото можешь срисовать,узор довольно легкий.
Девочки спасибо,мне самой эти кружева понравились,узор простой и очень нежно смотрится.

cvetik66
Свет, а на сердечке нижняя сеточка смотрится как будто каждая клеточка отдельно рисовалась. Это за счет того, что одни линии поверх других, и снято сбоку? Я не к тому, что не нравится... Наоборот, очень эффектно смотрится Ты обычную сетку рисовала?