В кругу друзей. Том второй

Добрый вечер, девочки!

Натуля, от души поздравляю с днем рождения сына!!!
Желаю Олегу благополучия и семейного счастья, всем вам здоровья и приятного вечера в кругу родных!
Какой у тебя замечательный стол вырисовался!
Представляю, какие запахи витают в квартире!
Настоящий праздник устроила!!!

Буженину готовила без всякого повода, чтобы утром бутерброды делать.
Очень удачно получилось, советую попробовать.
Оба рецепта хороши👍
Буженина ароматная https://forum.say7.info/topic10849.html
Буженина, выдержанная в рассоле. https://forum.say7.info/topic74886.html





Мариновала 8 часов, с приправами и чесноком. Соли: 2 ст л на литр воды.
Мясо: лопатка, 1,5 кг, обвязала, т.к. было два куска.

Потом этим же чесноком нашпиговала мясо,
Запекала в стеклянной форме, накрыв фольгой.
Сока много было, очень вкусный, но соленый, потом превратился в желе))
Я его потом в суп добавила.
Буженину запекала вечером, утром пробовали, режется отлично, сочная, сегодня третий день едим, все такая же вкусная. Запах от чеснока при запекании очень сильный, думала переборщила, оказалось как раз. Мы не большие любители вареного/тушеного чеснока, но тут всем понравилось.

Галя, спасибо за поздравления
Буженину не дочитала тему пока
Фото

Утром творожно-кабачковые оладушки были



Со сметаной и абрикосовым вареньем, варила с абрикосовыми ядрышками




И пирог пекла с яблоками, сливами, черникой. Уже готовый, сиропом полила, но тут хочется побольше кислинки, сметанной заливки не сделала, а зря.

Доброе утро. С праздником
Спала паршивенько.
Второй кофе пью. Бульон варится говяжий детям, картошки на грибной суп начистила, зажарка томится на тихом огне, мама заправит. Овощи на винегрет остывают. С посудой разобралась. Есть халтура, сейчас поработаю, пойду перышки чистить. Светский выход предстоит в магазин и аптеку

Дорогие девочки! Поздравляю вас с
Рождеством Пресвятой Богородицы!
Света, добра и радости вам всем!

Доброе утро всем!

Присоединяюсь к поздравлениям с праздником,
желаю мира, здоровья, добра! 🌺🌺🌺

Люньчик, где ты пасту лумакони покупала? На озоне она 585 рублей, почти цена говядины на суп в Ашане нет. В глобусе доставка тоже нет.

Здравствуйте.
Наташа, с Днём рождения сына.

Галочка и Наташа, вы невероятные, вы феи на кухне. И не только на кухне.

пуата+
Танечка, спасибо за поздравления.
Тоже поздравляю всех вас, девочки.

Девочки, кто захворал и всем нам желаю дополнительного заряда бодрости, победить все вирусы и другие бобошки.

ossana-2 писал(а):

а нам пока нет может всю зиму будет так мёрзним

Оксана, у меня, бывает, на работе в ночную смену холодно. Тогда я держу руки под горячей водой, очень помогает согреться и не мёрзнуть потом какое-то время. Ну, носочки, конечно, согревают. И перед тем, как прогреть комнату в сезон, когда ещё нет отопления, лучше сначала проветрить, воздух в комнате тогда быстрее прогревается.

Спасибо , Ириш

Наташа, я нигде в магазинах не нашла лумакони (ну и цена )
Были или совсем огромные или мелкие. Но я уж загорелась суп такой сварить и взяла какие были. Конечно, пришлось с ними повозиться, но, думаю, этот размер был как раз)) удобно есть. И то, сначала хотелось ложкой пополам разрезать


Вот такие начиняла. (78 руб)

Чайную обычную ложку рядом для сравнения поставила.

Плоской китайской палочкой фаршировала, а то даже самой маленькой ложкой неудобно было фарш пихать фарш пожиже делала, воды добавляла. Его совсем мало ушло. Из остального фрикадельки накрутила и очень здорово получилось)) всего грамм 300 ушло.

Всего штук 40 нафаршировала, на мультяшную кастрюлю в самый раз получилось. Там еще много составляющих в супе, густой получился, как мои любят.

Ириша, приветик! Спасибо за похвалюшки нам, улыбаюсь) и тебе всех благ, здоровья и радости тебе и родным!

Спасибо, Галочка.
А мне нужно что-то и как-то сделать из рисони (макарошки по форме как рисины), сын купил упаковку и говорит "на работе посоветовали". Ух, эти советчики я бы отварила, как обычно, его любимые спагетти и не парилась бы.

Вчера тушила овощи, добавила кольраби. На даче подарили. Никогда раньше не пробовала. На вкус сырая когда - кочерыжка кочерыжкой, но сладковатая. Можно салат сделать как из редьки, но это из молодой лучше. Сейчас решила потушить, нарезала соломкой, обжарила слегка и с овощами перемешала.
Ещё варила царицу-свеклу. Огромный экземпляр, тоже в подарок получила. Варила на парУ, разрезав пополам (свекла продолговатая).
Вареной натертой была полная большая миска, часть вареной заморозила.

В выходные к маме хожу, один день говорит мне "зачем ходишь, у тебя дома дел нет что-ли, я сама справляюсь", на следующий день сидит сердитая "привезли меня, бросили, сижу одна, утром на кухне ходила какая-то женщина, да и та ушла". Говорю, это дочь твоя ходила, на работу ушла. Мама: "она что, на работу устроилась, что ли?" Вот такие огорчения у меня, стараюсь философски относиться, но грустно, что мама путается. На даче во время моего отпуска тоже как скажет что-нибудь и не знаешь, что ответить, так как объяснять ей логически почти невозможно. И даже если у меня получается как-то ее успокоить, на другой день всё как с чистого листа и новые, совершенно неожиданные вопросы. То она беспокоится, что живёт за мой счёт и просит позвонить сестре, чтобы та ее пенсию привезла, то Людмила (моя сестра), которая сейчас с нами на даче, конечно Людмила, но не та, есть ещё Людмила, с которой она в городе живёт, и вот где та Людмила. Пока только меня четко узнает, но считает, что у меня дети школьники, а на моего сына говорит "мужик какой-то меня привез".

Левитан писал(а):

лучше сначала проветрить, воздух в комнате тогда быстрее прогревается.

вот и мы так делаем а затем включаем обагреватель не надолго а то эергии много берёт а вообще в этом году будет позже у нас отопление по всей стране

Люньчик писал(а):

Вот такие начиняла. (78 руб)

есть итальянские рожки для начинки они очень большие не помню как название мы их так отваривали можно и начинять

Ириш, я рисони специально покупаю. И еще малюсенькие кругленькие бывают. Готовлю с ними булгур. Нам очень нравится. Отдельно не готовила.
Вот, у Татьяны научилась:
https://forum.say7.info/topic63402.html
Только с овощами не смешиваю, а подаю отдельно)) там уж кто как хочет.

Ирочка, про маму- грустно, но что же поделать, старость, она такая(


Да, Оксан, я иногда покупаю такие крупные макароны))

Люньчик писал(а):

Наташа, я нигде в магазинах не нашла лумакони (ну и цена ) Были или совсем огромные или мелкие. Но я уж загорелась суп такой сварить и взяла какие были. Конечно, пришлось с ними повозиться, но, думаю, этот размер был как раз)) удобно есть. И то, сначала хотелось ложкой пополам разрезать Всего штук 40 нафаршировала, на мультяшную кастрюлю в самый раз получилось. Там еще много составляющих в супе, густой получился, каээe:

Спасибо за быстрый ответ ты такие макароны в Глобусе покупала или в Ашане?
Я нашла за 377 рублей на Валберисс. Не хочу. Можно килограмм куриного филе купить или чуть добавить и купить грудку индейки.
Что за составляющие ещё в суп клала?

Левитан писал(а):

В выходные к маме хожу, один день говорит мне "зачем ходишь, у тебя дома дел нет что-ли, я сама справляюсь", на следующий день сидит сердитая "привезли меня, бросили, сижу одна, утром на кухне ходила какая-то женщина, да и та ушла". Говорю, это дочь твоя ходила, на работу ушла. Мама: "она что, на работу устроилась, что ли?" Вот такие огорчения у меня, стараюсь философски относиться, но грустно, что мама путается. На даче во время моего отпуска тоже как скажет что-нибудь и не знаешь, что ответить, так как объяснять ей логически почти невозможно. И даже если у меня получается как-то ее успокоить, на другой день всё как с чистого листа и новые, совершенно неожиданные вопросы. То она беспокоится, что живёт за мой счёт и просит позвонить сестре, чтобы та ее пенсию привезла, то Людмила (моя сестра), которая сейчас с нами на даче, конечно Людмила, но не та, есть ещё Людмила, с которой она в городе живёт, и вот где та Людмила. Пока только меня четко узнает, но считает, что у меня дети школьники, а на моего сына говорит "мужик какой-то меня привез".

Обедали с мамой. Суп грибной, винегрет с скумбрией холодного копчения. Если чего нибудь не сожру, то будет постный день)))
Про маму сочувствую что так с мамой. Хорошо, что не агрессивная. Бабушка Ани очень агрессивная, что творит, если что не по ней, словами не описать. Но на своих ногах, ТТТ Бедный сват, я раз в неделю за пару часов была выдана, как лимон с ней, морально и физически мы даже в этом году у него в гостях и не были, у калитки отдадим или возьмём , что надо и бежать. С внуками нам прошлого года хватило раза, чтобы больше не ходить. Не хочу рассказывать подробнее. Хорошо, что они ничего не поняли по малолетству
.

ossana-2 писал(а):

есть итальянские рожки для начинки они очень большие не помню как название мы их так отваривали можно и начинять

Очень большие в супе есть наверное будет неудобно

В Ашане в пятницу покупала, по 78 р. Были и еще такие другой фирмы, цена очень близкая у них.

Вкусный у вас обед был
Я пока на огороде. В погребе разобралась с банками, а то кучей стояло все.
Готовить попозже начну.

В Ашане будем делать заказ как, закажем и эти макароны, фото себе стащила. Спасибо. а то ехать мне туда далеко

Наталья А* писал(а):

в супе есть наверное будет неудобно

да для супа они не пойдут а так если отваривать как спагетти сегодня я заливные яблоки приготовила получилась как шарлотка лист смазать маслом затем на низ листа яблоки с сахаром перемешаные и залить тестом думаю вкусно будет

Яблок в этом году нет у нас. С покупными не очень люблю. Сухие они какие то

Приветик всем
Вкусно у вас
Вылезла на еду из кустов.

Эту неделю дома без офиса. На следующей два дня поеду.
Достала увлажнители воздуха, у меня их два и маленький с алиэкспресса прямо у компьютера. Отопление жарит так, что до батарей не дотронуться. Воздух сухой.

Доброе утро.
Спала средне. Планов особых не строю. Срочных дел на сегодня нет. Раскачаюсь, может быть изваяю что - нибудь для человечества
Люба, нам пока хватает проветривания. Наслаждаюсь теплом

Перец маринованный в кастрюлю
https://forum.say7.info/post6589640.html#6589640