В кругу друзей. Том второй

Привет, Люба.
Сейчас загружу. А рецепт позже оформлю, если, конечно, такого нет на форуме.

На темном пиве




На светлом
Оба варианта пшеничная мука + ржаная (в своем жж уже рецепт оформила)

Левитан писал(а):

На темном пиве

Левитан писал(а):

На светлом

во жизнь пошла!!!!!!!!!
Чую, что налаживается!!!!!!!!!!
Ира, что понравилось больше? Есть ли разница во вкусе, чем отличаются от молочных блинов?

Кстати, привет всем!!!

Привет, Галчонок.
Собираюсь на работу. Про блины позже отвечу.

Галактика писал(а):

во жизнь пошла!!!!!!!!! Чую, что налаживается

Галактика писал(а):

что понравилось больше? Есть ли разница во вкусе, чем отличаются от молочных блинов?

В тесте есть жирная сметана, так что они не совсем без молочного продукта.
Пиво тут скорее как дрожжи.
Традиционные блины вкуснее, хотя они тоже разные бывают. Как в том анекдоте "не жалейте заварки". С пивом тоже на пол-литра 2 яйца, то есть, если обычные пропорции на литр жидкости, это 4-5 яиц получается - такие блины вкусные.
А вкуснее традиционные скорее всего из-за мукИ, в пивном рецепте частично мука ржаная, наверное, поэтому вкус деревенско-грубоватый, не изысканный.
Рецепт в эко-стиле.

Добрый вечер, девочки!

Левитан писал(а):

На темном пиве

Левитан писал(а):

На светлом

Обалдеть!
Какой сегодня праздник???!!!!!!!! Или Масленица раньше началась??!!!!!!!!

А я сегодня тоже своим на завтрак блины пекла)))) Мы, правда, с творогом, сметаной и сгущенкой их ели. От икорки я бы не отказалась

Левитан писал(а):

вкус деревенско-грубоватый, не изысканный.

Для разнообразия нормально.

Левитан писал(а):

своем жж уже рецепт оформила)

Сходила в гости. Ириш, очень мне там нравится))) Фоточки отличные.

Галактика писал(а):

а у нее хрустящий.

Да, то, что надо!!!

Галактика писал(а):

Рецепт: 3 стак муки, 300 гр. слив. маргарина (масла)1 ч.л. соды погасить уксусом, 3/4 стакана воды, 1 яйцо. Разделить на 10 шариков. А у тебя какой рецепт???

Похож с твоим

Слив.масло (маргарин) -500г (можно 300-400)

мука - 500г

яйца -1 шт

водка 2ст.л ( я не добавляю)

вода - 0,5 стак. или чуть больше

щепотка соли,

1 ст л разрыхлителя (или сода+уксус)

Средний племяш (7,5лет) стал дерзить родителям. Они его спрашивают, мол, что случилось, почему он так стал отвечать?
Ответ поразил всех: ну я же смелость в себе вырабатываю. Чтоб даже родителям нестрашно было плохое слово сказать!

Левитан писал(а):

Рецепт в эко-стиле.

А почему бы и нет?

Мне приглянулся рецепт. На сайте у нас тоже какие-то блины с пивом были.

Галактика писал(а):

На сайте у нас тоже какие-то блины с пивом были.

Да, я посмотрела. Похожи. Разница есть немного - у всех светлое пиво, в моем рецепте именно темное (разницу со светлым заметила только в цвете самих блинов, с темным потемнее, но, на мой взгляд, блины должны быть светлые, яркие, солнечные). И в моем ржаная мука. А в остальном очень похожи - примерно пропорции и последовательность замеса.

Галактика писал(а):

А почему бы и нет?

Попробовать интересно. Я так в рецепте и написала "Попробуем?"
Мне словами трудно объяснить вкус. Это как в одном рецепте меня спросили, на что похоже мясо индюшки. Как объяснить? Куриное, но не совсем?
В общем, я свое любопытство удовлетворила. А рецепт оформила для таких же любопытных, по нему блинчики получаются, а то читала, что у некоторых блинчики с ржаной мукой не получаются, рвутся. Любопытство любопытством, а продукты портить не надо.
Еще хочу с газировкой, как я понимаю, там смысл в пузыриках. А потом буду печь по своему обычному рецепту, по которому мне нравится (в моем профиле запеканка с налистниками, вот блинчики такие пеку).

Оленька, а где твой пост про блины на минеральной воде?
Я не пробовала ни разу такие.
Просто на воде пекла - хрустященькие получаются
с пылу-жару мне нравятся, но потом становятся резиновыми

Левитан писал(а):

И в моем ржаная мука. А в остальном очень похожи - примерно пропорции и последовательность замеса.

Ржаная мука пролежала меня без дела пока в ней тварьки не завелись... Так и не успела ничего с ней придумать, выбросила. Никакущая из меня домохозяйка

Левитан писал(а):

А потом буду печь по своему обычному рецепту, по которому мне нравится (в моем профиле запеканка с налистниками, вот блинчики такие пеку).

В гостях хорошо, а дома лучше!!!

Девочки, добрый вечер!

Левитан писал(а):

(в моем профиле запеканка с налистниками,

Так вкусно!!!

Левитан писал(а):

Еще хочу с газировкой, как я понимаю, там смысл в пузыриках

Блины не пробовала. На минералке постное тесто делала, еще кексы пекла. Но с одного раза не поняла особой разницы.

Попали на глаза разные кухонные нужности.
Намекнуть своим, чтобы порадовали к 8 марта??? Или картинками насладиться??? Класть уже некуда. Вот задача!!!
Подставки. Тяжелые. Очень мне нужные!!!!!!!!!!!!
http://cookingzone.net/articlesadvices/gadgets/857
http://www.happyhome.ru/item/10055
Скользящий клипс для ножа
http://cookingzone.net/articlesadvices/gadgets/896

http://cookingzone.net/articlesadvices/gadgets/865


http://cookingzone.net/articlesadvices/gadgets/791
Обручи для идеально ровных коржей
http://cookingzone.net/articlesadvices/gadgets/696
Может пяльца подойдут?

Галактика писал(а):

Оленька, а где твой пост про блины на минеральной воде?

Добрый вечер.
Вот именно - где?

Галактика писал(а):

Никакущая из меня домохозяйка

Я пробовала несколько раз с ржаной мукой и с пшеничной цельнозерновой (она потемнее будет той, что высшего сорта). Не очень понравилось, как в сказке "Гуси-Лебеди":
"Печка ей отвечает:
— Съешь моего ржаного пирожка — скажу.
— Стану я ржаной пирог есть! У моего батюшки и пшеничные не едятся..."

Исключение - хлеб. Мои очень любят серый хлеб, когда мука частично ржаная. Но это я должна сама печь, а пеку хлеб я редко (не чаще раза в месяц). Это надо поменять привычки и уклад жизни, чтобы полностью перейти на домашний хлеб, поэтому своих только балую - хлеб завтрак в выходной.

Галактика писал(а):

не успела ничего с ней придумать,

Можно попробовать хлеб печь. Говорят, в утятнице (крышка закрыта) хорошо - хлеб лучше во влажной среде печь, то есть посудина желательно, чтобы закрытая была.
По хлебу у нас на форуме Оленька из Воронежа специалист.

Приветик всем!
Гал, с подставками насмешила: почему-то сразу подумалось, а что будет, если эта чугунина на ногу случайно упадет?
Где-то в сети видела лучшее изобретение
Вот нашла: вешалка для книг

По-моему, гениально!

Для нарезания бисквита видела на алиэкспрессе вот такие приспособления http://ru.aliexpress.com/item/Hot-5-Layer-Kitchen-DIY-Cake-Bread-Leveler-Slicer-Ajustable-Cutting-Fixator-Tools-New-Arrival-Promotion/32240516442.html?spm=2114.14010208.99999999.747.BGh1CH

Но насколько удобны - не знаю, как-то они фиксируются, где бы почитать, посмотреть?

А вот штучка на нож понравилась от души - удобно, просто.

Левитан писал(а):

Можно попробовать хлеб печь.

Теоретически можно. Но... у меня ненормированный рабочий день, и после работы начинается невидимая миру бумажная домашняя работа: статьи, курсовые, дипломы. программы, подготовка к занятиям... Признаться, я очень устала, что дома я не могу забыть о работе... Не до хлеба...

Про приспособление для бисквитов http://forum.say7.info/post5181026.html#5181026 и ниже разговор.
Про хлеб, да согласна, я примерно так и сказала выше. Я, например, не могу полностью перейти на домашний, хотя знаю, что если "руку набить", то легко - пекут даже дамы, кто в пятидневку работает, потом по пробкам домой к плите семью кормить и другим ежедневным домашним обязанностям. Когда женщины всё успевают?
Но мне пока сложно вот это самое "набить руку". Да и надо ли что-то менять? Меня в целом устраивает мой уклад жизни, он сам выработался и менять что-то сложно.

С 1 днем Весны!


У нас все себе на руку завязывают

irinaf писал(а):

С 1 днем Весны!

irinaf писал(а):

У нас все себе на руку завязывают

Спасибо, Ирочка! И тебя с праздником весны! Я тебя сегодня вспоминала, про эти Куколки)))

Девочки, и я всех поздравляю с весной! Немного осталось потерпеть, так солнышка не хватает!

Левитан писал(а):

Я пробовала несколько раз с ржаной мукой и с пшеничной цельнозерновой (она потемнее будет той, что высшего сорта). Не очень понравилось,

Да, и я как испеку пирог с цельнозерновой, во вкусе намного теряет выпечка, даже расстраиваюсь, непривычно нам.

Левитан писал(а):

Исключение - хлеб. Мои очень любят серый хлеб, когда мука частично ржаная.

А мы с отрубями с удовольствием едим. Да и кто откажется от свежеиспеченного хлебушка? Не хочешь, а съешь.

Левитан писал(а):

По хлебу у нас на форуме Оленька из Воронежа специалист.

Да, это точно!

Левитан писал(а):

Про приспособление для бисквитов http://forum.say7.info/post5181026.html#5181026 и ниже разговор.

Да, я читала у девочек. Не уверена, что удобно. Показалось по "пяльцам" легче всего резать, начиная с низа, убирая отрезанный корж.

Галактика писал(а):

Вот нашла: вешалка для книг По-моему, гениально!

Действительно, здорово. Но тяжелую книгу никак(((

Галактика писал(а):

с подставками насмешила: почему-то сразу подумалось, а что будет, если эта чугунина на ногу случайно упадет?

Да еще с тяжеленным кулинарным фолиантом!
У меня есть детская школьная по
дставка для книг, пользуюсь часто. Сын, увидев, что я и электронную книгу туда ставлю(грешна, люблю обедать с книгой), долго смеялся такому ноу-хау!

Добрый вечер.

Ирина, спасибо за поздравление.
День уже очень увеличился, скоро весеннее равноденствие и день будет дольше ночи. Уже веселее.

Для коржей еще бывает вот такая штука, можно через раз разрезать, чтоб потолще.

Оленька, опять убрала свой пост... Прости, пожалуйста, не всегда удается ответить быстро. Полночи писала бумаги, потом целый день занятия с утра до вечера без перерыва. А ночью поднялось давление... Пост увидела, но ответить совсем сил не было, не обижайся, пожалуйста. Я рада, что способ с вешалкой тебе пригодился, надо будет и самой попробовать. Я бы еще пленкой сверху книгу покрыла от нежданных брызг.

Левитан писал(а):

Для коржей еще бывает вот такая штука, можно через раз разрезать, чтоб потолще.

Ирин в магазине видела такую, но дюже дорогая. Если бы пекла часто и на продажу - может и окупилась бы штука, а так...
Мне нравится способ с ниткой. Я всегда ниткой режу бисквиты. По краю на нужной высоте ножом насечки делаю, а потом ниткой.

Пушистичка
[
Дорогая Любочка!!!



Поздравляю тебя с Днем Рождения!!!



Желаю только всего самого
лучшего, прекрасного,
солнечного, уютного,
радостного и счастливого!
Любанечка, пусть сбудутся
все твои мечты и задумки,
будь любимой и счастливой!!!

Любашик, родная наша!
С днем твоего нарождения!!!
Дивное имя тебе дано! Любовь.
А любовь, как известно,

Цитата:

долготерпит, все покрывает, всему верит, всего надеется, все переносит.

Любочка, помощи Божией тебе, радости, и сил все перенести. Мы тебя любим.

Уманец
Танюха, давно не было тебя. Как ты?