Подружкины посиделки

yfnfif77 писал(а):

Без них скучно ))

Верно

Гуля,ну прям респект и уважуха!!
Из моих знакомых -никто так не умеет.

Гуля,можешь про бешбармак из утки рассказать?
Я из баранины его делала,но это не мое мясо.
Да и давно это было.

ната абакан писал(а):

Гуля,можешь про бешбармак из утки рассказать?

Тоже послушаю.

ната абакан писал(а):

Гуля,можешь про бешбармак из утки рассказать? Я из баранины его делала,но это не мое мясо.

Наташа, если из баранины готовила, то с утки тоже самое.
Попробую рассказать: половину утки ( лучше грудку, там мяса больше) поставить варить в воде. Как закипит, снимаем пенку и варим 2 часа. минут за 20 до того как мясо сварится, можно добавить картошку, разрезанную на 4 части. Достаем мясо и картошку с бульона. Лук репчатый, если крупный то 1 шт., если мелкий -2 шт., режим тонко полукольцами (можно кубиками, но полукольцами красивее), кладем в небольшую кастрюльку, туда же по вкусу черный молотый перец и наливаем бульон в котором варилась утка. Тесто для лепешек я делаю такое же как и на пельмени: мука, 1 яйцо, соль и вода. Тесто тонко раскатать в круг, у меня обычно 3 круга получается. Надо все тесто раскатать. Потом каждый круг по очереди режим на квадратики или ромбики и варим в бульоне в котором варилась утка минуты 2 как закипит. Достаем тесто из бульона шумовкой и выкладываем на блюдо большое, на него порезанное кусочками мясо, картошку (можно и без картошки) и сверху поливаем бульоном с луком и перцем с кастрюльки. Лук с бульоном предварительно потомить на огне до готовности лука.
Для бешбармака все должно быть горячее: мясо, сваренные лепешки, картошка, подливка из лука. Поэтому я ставлю мясо, где-то через час замешиваю тесто, даю ему отдохнуть минут 10, потом раскатываю тесто на круги. Но раскатанное тесто не должно подсохнуть, поэтому я их накрываю чистой простынью и еще сверху накрываю пледом. Готовлю подливку из лука и перца, накрываю крышкой и на огонь не ставлю, люблю чтоб лук пропитался бульоном. Чищу картошку и запускаю в бульон. Как картошка сварится достаю ее и мясо. Ставлю кастрюльку с бульоном на огонь, как закипит убавить и пусть томится до готовности лука, а тем временем варю лепешки.Параллельно кого-нибудь прошу порезать мясо на кусочки.
Уф! Написала много. Наташа, если что-то не понятно спрашивай.

Машина моя замерзла и не завелась. . Рамиль приехал попытался завести, но бесполезно. Оставили на улице возле работы. Аккумулятор сняли и занесли в помещение к охранникам. Завтра буду просить, чтоб пустили в гараж. Если пустят, попрошу мужиков чтоб дотолкали машину до гаража. Расстроилась, не люблю никого просить. Рамиль привез меня домой, сам уехал к себе, ему завтра в 7 утра на работу.

ОГУ2006 писал(а):

если что-то не понятно спрашивай.

Мне Всё понятно. Как я люблю где тесто, макароны. Могу каждый день есть.
У баранины - одна проблема- нужно есть горячим. А так она как и утка- очень специфическое мясо. Но если выбирать, я выберу баранину, а потом утку.

tutor писал(а):

Гуля, ты это умеешь? Он же тяжёлый? А если перепутаешь что-то?

Научилась. Главное не бояться. Аккумулятор у меня не очень тяжелый, машинка то у меня маленькая КИА Пиканто.
У меня тоже автозапуск, но замерло все напрочь, нужен теплый гараж.

ОГУ2006 писал(а):

Научилась

Я с работы своих мужиков прошу если что надо по технике или машине, они уже привыкли, что мне надо помогать. По машине -это у меня сын шефа все дела решает.

tutor писал(а):

Но если выбирать, я выберу баранину, а потом утку.

Я люблю баранину. Правда ее надо найти хорошую, чтоб без запаха была. Я осенью покупала рядом с домом на базарчике. Продавали то ли таджики, то ли узбеки. Мясо было отличное, без запаха в меру жирное. Рамиль, говорит что не ест баранину, воняет ему. Сказала ему,что он не ел нормальную баранину. Не слушает меня. Как хочет, мне больше достанется

yfnfif77 писал(а):

Я с работы своих мужиков прошу если что надо по технике или машине,

На прошлой работе тоже просила мужиков, а здесь коллектив не очень дружный. Еще и просить не люблю, не ловко себя чувствую.

ОГУ2006 писал(а):

люблю баранину

Я тоже люблю, горячую с жирком. Мама хорошую покупает у какого-то фермера. Прям слюнки потекли.

ОГУ2006 писал(а):

здесь коллектив не очень дружный

У меня только один этот коллектив был и есть, других не знаю, с окончания университета здесь работаю. Ссоримся постоянно, ругаемся, но все дружим и помогаем друг другу.

yfnfif77 писал(а):

Ссоримся постоянно, ругаемся, но все дружим и помогаем друг другу.

Повезло.

Спасибо ,Гуля.пока читала,слюной изошлась
Я не готовила такое,но ела))вкусно конечно..
Баранины у меня нет,а утки -завались)))
Приготовлю на след.выходных,расскажу)

ната абакан писал(а):

Спасибо ,Гуля

На здоровье.

ната абакан писал(а):

Приготовлю на след.выходных,расскажу

Хорошо. Ждем отчетик.

У меня есть нога баранья. Лучше запечь? С чем?
Сегодня готовила- котлеты по-киевски, вкусняшка, с пюрешкой и свежим салатиком. Ещё родители угостили конфетками

А у меня есть мастер в техцентре, как что ему просто звоню , а потом благодарим. Но и машины все на гарантии.

ОГУ2006 писал(а):

У меня тоже автозапуск, но замерло все напрочь, нужен теплый гараж.

Это скорее всего аккумулятор - старенький. У меня все машины на улице стоят, я гараж просто не открою. Да и не въеду сейчас одна- нужно складывать зеркала и выходить через пассажир дверь, а ещё лучше через багажник Завалил кто-то гараж- всякой нужной прибанбасиной

ОГУ2006 писал(а):

Расстроилась, не люблю никого просить

Не расстраивайся, самое главное - помни про бумеранг добра. Ты мне, я тебе. А так мы все братья и сёстры Я не люблю просить, где я сама могу справится, а так - выше х. не прыгнешь.

Пошла я спать, я полночи не спала. С Москвы приехали, трасса отличная. Все почищено.

tutor писал(а):

родители угостили конфетками

Нифигасебе угостили, это ж Моцарт!! Укуси меня пчела!! эта коробка стоит больше 5тыс , если не ошибаюсь у нас в Центральном универмаге 6500р. Меня правда тоже клиентка перед НГ такой угостили

У нас уже потеплело, прогноз ошибся: ещё сегодня ночью обещали -21, но днем солнца сегодня не было, облачно и уже -12 всего, прям теплынь

tutor писал(а):

, я полночи не спала. С Москвы приехали, трасса отличная. Все почищено

Полин, зачем ездили?
Я не помню, ты говорила, где сын где учится или у меня с памятью плохо стало?

yfnfif77 писал(а):

Нифигасебе угостили

Ага. Сама офигела.

yfnfif77 писал(а):

нас уже потеплело,

У нас тоже, но было солнышко. Хотя ветер был.

yfnfif77 писал(а):

Полин, зачем ездили? Я не помню, ты говорила, где сын где учится или у меня с памятью плохо стало?

В госпиталь- брат двоюродный. Сын уже отучился, айтишник.

tutor писал(а):

Сын уже отучился, айтишник.

Хорошая профессия. Он отдельно живёт?

tutor писал(а):

брат двоюродный

Здоровья ему!

tutor писал(а):

Сама офигела

Моя с декабря лежит, страшно открывать.