Джем из арбуза

Мария, спасибо, что выставила отчет в Обедах , у меня как раз в холодильнике медленно умирал не очень удачный арбуз, купленный неделю назад. И есть никто не хочет, и выбросить жалко, так что твой отчет пришелся как нельзя кстати
Наташа, честно скажу, что варила джем впервые, так что этот опыт можно сказать первый и очень удачный Добавляла желатин, так как арбуз был очень водянистый, получилось 7 малюсеньких баночек от паштета, одну уже съели, вкусно Фото выставлять не буду, уж больно вид у баночек непрезентабельный Спасибо тебе огромное за рецепт, специально наверное варить не буду, мы арбузы предпочитаем все же в натуральном виде, но как способом утилизации не очень удачного арбуза непременно еще воспользуюсь

*Ирина* писал(а):

Мария, спасибо, что выставила отчет в Обедах , у меня как раз в холодильнике медленно умирал не очень удачный арбуз, купленный неделю назад. И есть никто не хочет, и выбросить жалко, так что твой отчет пришелся как нельзя кстати Наташа, честно скажу, что варила джем впервые, так что этот опыт можно сказать первый и очень удачный Добавляла желатин, так как арбуз был очень водянистый, получилось 7 малюсеньких баночек от паштета, одну уже съели, вкусно Фото выставлять не буду, уж больно вид у баночек непрезентабельный Спасибо тебе огромное за рецепт, специально наверное варить не буду, мы арбузы предпочитаем все же в натуральном виде, но как способом утилизации не очень удачного арбуза непременно еще воспользуюсь

на здоровье,Ирина!
в любом случае,я рада,что рецепт пригодился
он удобен как раз для таких случаев,когда арбузы жалко выбросить
главное все получилось и вкус джема не разочаровал
спасибо и тебе,что поделилась впечатлениями

nata69 писал(а):

я не закатывала,а поставила банки в холодильник

никогда в жизни не пробовала джем из арбуза
но варенье из дыни ела

photo2011 писал(а):

никогда в жизни не пробовала джем из арбуза но варенье из дыни ела

интересный вкус,необычный джем

nata69

Удивительный, необычный джем!
Никогда бы не подумала, что такое может получится из арбуза

Получилось вкусно, хоть и очень сладко
Вот столько у меня получилось из килограмма арбуза

Наташенька, спасибо за рецепт!

Леночка,какие прекрасные фотографии
джем просто волшебный...цвет,густота,все на высшем уровне
рада,что ты воспользовалась рецептом
вазочка такая хорошенькая
спасибо и тебе,что поделилась впечатпениями и показала красочные фотографии

nata69
Наташа, я это сделала! Арбуз начал портиться, а рецепт томился в закладках Когда варила, почему-то был аромат молочной каши , даже скорее всего молочной вермишели Пока не проблендерила и не добавила лимонки, явно солировал во вкусе арбуз. А потом исчез Я варю периодически из корок, вкус схож Очень насыщенный красный цвет , даже силиконовая лопатка от помешивания прикрасилась Было жидко, а ты не написала для таких, как я, как добавлять желатин В 2 ночи срочно спросить у тебя было никак Нашла у себя пектин, но на нем тоже не написано, как добавлять. Нет бы погуглить, а я бухнула его в кастрюлю. Он почти весь комочками схватился. После этого стала гуглить Комочки выловила, нашла квитин, размешала его уже со знанием дела с сахаром сначала Но всё-равно маловато его было, не слишком густо вышло. А, может, постоит и чуть подзагустеет ещё Фото некогда сделать, ночью всё-равно плохое получается. Может, позже добавлю В доказательство могу приложить лишь такое

Красная баночка твоя Это я в подарок экзотику собрала: твой джем, из корок и одуванчиковое Спасибо, Натуля!

Наталiya писал(а):

nata69 Наташа, я это сделала! Арбуз начал портиться, а рецепт томился в закладках Когда варила, почему-то был аромат молочной каши , даже скорее всего молочной вермишели Пока не проблендерила и не добавила лимонки, явно солировал во вкусе арбуз. А потом исчез Я варю периодически из корок, вкус схож Очень насыщенный красный цвет , даже силиконовая лопатка от помешивания прикрасилась Было жидко, а ты не написала для таких, как я, как добавлять желатин В 2 ночи срочно спросить у тебя было никак Нашла у себя пектин, но на нем тоже не написано, как добавлять. Нет бы погуглить, а я бухнула его в кастрюлю. Он почти весь комочками схватился. После этого стала гуглить Комочки выловила, нашла квитин, размешала его уже со знанием дела с сахаром сначала Но всё-равно маловато его было, не слишком густо вышло. А, может, постоит и чуть подзагустеет ещё Фото некогда сделать, ночью всё-равно плохое получается. Может, позже добавлю В доказательство могу приложить лишь такое Красная баночка твоя Это я в подарок экзотику собрала: твой джем, из корок и одуванчиковое Спасибо, Натуля!

Натуль,на здоровье
как много хлопот тебе доставила одна баночка арбузного джема
я желатин сама добавила в последний момент,т.к джем получился жидковатым
пектином и желфиксом никогда не пользовалась-у нас их нет
главное,в итоге все получилось и арбуз не выкинула
симпотные баночки и вкусные деликатесные джемы
спасибо,что поделилась впечатлениями,прочла с удовольствием

nata69 писал(а):

как много хлопот тебе доставила одна баночка арбузного джема

тут это... совсем не одна

фото не очень вышло

nata69 писал(а):

я желатин сама добавила в последний момент,т.к джем получился жидковатым

Наташ, то есть замочила его и в конце варки просто добавила, размешала и выключила? Просто вроде нельзя кипятить желатин, я и запаниковала, боялась всю кастрюлю продукта испортить

nata69 писал(а):

главное,в итоге все получилось и арбуз не выкинула

конечно жаль добро выбрасывать Всё стараюсь пристроить

вот а постоит- ещё подзагустеет, наверное

nata69 писал(а):

спасибо,что поделилась впечатлениями,прочла с удовольствием

я считаю, что нужно носить отчеты, а не втихомолку по ним готовить А то люди старались, писали-фотографировали, делились со всеми, а им в ответ- тишина
Спасибо, Натали, вкусно и редкостно!

Наталiya писал(а):

тут это... совсем не одна

ах,вот оно что!
ну совсем другие дело
хлопоты были не напрасны

Наталiya писал(а):

Наташ, то есть замочила его и в конце варки просто добавила, размешала и выключила? Просто вроде нельзя кипятить желатин, я и запаниковала, боялась всю кастрюлю продукта испортить

да,Натуль,замочила и добавила в последние секунды,забросила и выключила
я использую всегда листовой желатин
но при варке джемов очень редко добавляю,лучше отлить побольше сиропа

Наталiya писал(а):

вот а постоит- ещё подзагустеет, наверное

ну очень красивый джем!
и по густоте отличный,а постоит и после холодильника станет еще лучше

Наталiya писал(а):

я считаю, что нужно носить отчеты, а не втихомолку по ним готовить А то люди старались, писали-фотографировали, делились со всеми, а им в ответ- тишина Спасибо, Натали, вкусно и редкостно!

того же мнения!
спасибо,Натулик,и тебе за твои отзывы,красочные и увлекательные

Наташа, как здорово, что у тебя есть рецепт арбузного варенья!!! Купили мы вчера арбуз на 14 кг, а он неудачный. Вроде и продавец проверенный, и от души выбирал, а не угадал. Арбуз, в основном, для меня покупался, я такую порцию за два дня съедаю Собралась выбросить этот арбуз, муж чуть инфаркт не схватил. Заставил готовить варенье. Я поискала на итальянских сайтах, но что-то мудрено как-то у них написано. Да и хотелось проверенного рецепта Как обычно, зашла я сюда, вбила в поиск, и первый же рецепт твой, ура!!!! Тебе я безоговорочно доверяю!!! Засыпала арбуз сахаром, стоит, пропитывается Скоро приду с отчетом
Уточни, только, пожалуйста, сколько лимонного сока ты используешь на килограмм арбузной мякоти? И цедру лимонную, как я понимаю, в самом конце добавлять, вместе с лимонным соком?

Мичетта писал(а):

Наташа, как здорово, что у тебя есть рецепт арбузного варенья!!! Купили мы вчера арбуз на 14 кг, а он неудачный. Вроде и продавец проверенный, и от души выбирал, а не угадал. Арбуз, в основном, для меня покупался, я такую порцию за два дня съедаю Собралась выбросить этот арбуз, муж чуть инфаркт не схватил. Заставил готовить варенье. Я поискала на итальянских сайтах, но что-то мудрено как-то у них написано. Да и хотелось проверенного рецепта Как обычно, зашла я сюда, вбила в поиск, и первый же рецепт твой, ура!!!! Тебе я безоговорочно доверяю!!! Засыпала арбуз сахаром, стоит, пропитывается Скоро приду с отчетом Уточни, только, пожалуйста, сколько лимонного сока ты используешь на килограмм арбузной мякоти? И цедру лимонную, как я понимаю, в самом конце добавлять, вместе с лимонным соком?

Оль,все на вкус,точно сказать затрудняюсь
влей столовую ложку,размешай и попробуй
вливай понемногу и пробуй
главное не переборщить,чтобы не получился кислым
удачи тебе превратить неудачный арбуз во вкусный джем

Ага, поняла!
Пока не уверена, правда, что смогу его попробовать. В моем представлении вареный арбуз это нечто.... ооооочень особенное Буду просить мужа снимать пробу

П.С. Конечно, шучу Вкусное должно быть варенье, столько восхищенных отзывов!

Мичетта писал(а):

Ага, поняла! Пока не уверена, правда, что смогу его попробовать. В моем представлении вареный арбуз это нечто.... ооооочень особенное Буду просить мужа снимать пробу П.С. Конечно, шучу Вкусное должно быть варенье, столько восхищенных отзывов!

да,Оль. вареный арбуз, так же как и другие фрукты в вареном виде,никаких необычных чувств не вызывает
скорее это происходит,к примеру,с джемом из помидоров,кабачков или перца
хотя конечно я не могу сравнить арбузный джем с ягодным или абрикосовым
но кому то он очень нравится
так что жду впечатлений

сварила, остывает. Цвет непередаваемо красив!!!
Варила без загустителей, поэтому не джем, а скорее, сладкий топинг получился. Попробовала отлить сироп перед третьей варкой, но с сиропом ушел сахар и стало совсем не вкусно Желатина у меня не оказалось, терпения, чтобы все это уварить, тоже. Надеюсь, в холодильнике хотя бы немного загустеет
Спасибо еще раз!!!

Мичетта писал(а):

сварила, остывает. Цвет непередаваемо красив!!! Варила без загустителей, поэтому не джем, а скорее, сладкий топинг получился. Попробовала отлить сироп перед третьей варкой, но с сиропом ушел сахар и стало совсем не вкусно Желатина у меня не оказалось, терпения, чтобы все это уварить, тоже. Надеюсь, в холодильнике хотя бы немного загустеет Спасибо еще раз!!!

загустеет,Оль,в холодильнике
даже по фото видно он не жидкий получился
цвет красивый очень

Наталья, спасибо большое за рецепт! Муж купил неудачный арбуз и хотел выкинуть. Я нашла ваш рецепт, ммм, вкусненько. Фото прикреплять так и не научилась

Ульяна С писал(а):

Наталья, спасибо большое за рецепт! Муж купил неудачный арбуз и хотел выкинуть. Я нашла ваш рецепт, ммм, вкусненько. Фото прикреплять так и не научилась

Ульяна, рада,что рецепт пригодился

Наташа, я вспомнила, что в этом году арбуз ни разу не покупала, закрутилась и не вспомнила про него). Купила на днях и неудачно. Не вкусный, не красный. Сварила сегодня, добавила желфикс. Теперь вкусно)). Было очень жидко, не верилось, что загустеет. Фотка только такая, ночная(. Цвет морковный) Вкус арбузный)

Спасибо в очередной раз!)

Наталiya писал(а):

Наташа, я вспомнила, что в этом году арбуз ни разу не покупала, закрутилась и не вспомнила про него). Купила на днях и неудачно. Не вкусный, не красный. Сварила сегодня, добавила желфикс. Теперь вкусно)). Было очень жидко, не верилось, что загустеет. Фотка только такая, ночная(. Цвет морковный) Вкус арбузный) Спасибо в очередной раз!)

Натуль,ну как же я прозевала твой отзыв
с ноября-то месяца
извини
рада,что рецепт пригодился и помог утилизовать арбуз
цвет очень интересный получился поавда морковный
спасибо за отзыв

nata69 писал(а):

Натуль,ну как же я прозевала твой отзыв

Натали, это неудивительно с твоим-то количеством рецептов И все только и делают, что по твоим рецептам готовят Спасибо тебе

Наталiya писал(а):

Натали, это неудивительно с твоим-то количеством рецептов И все только и делают, что по твоим рецептам готовят Спасибо тебе

Натуль, я тоже сделала! Купила огромный арбуз, ела-ела его, но поняла, что надо выделить немного на джем. Делала с квиттином.