Наполеон с пломбиром

Всем привет))) Кариночка, я к Вам с вопросом. Не один раз пекла этот торт, всем без исключения, безумно нравится, но очень трудно раскатывать коржи, просто у меня потом руки болят))) Может тесту давать время немножко подтаять после морозилки, или это будет неправильно? Я думаю Вы поняли о чем речь, подскажите пожалуйста?) спасибо.

Конвалия
Елена, приветствую Так мне приятно, что тортик нравится

Конвалия писал(а):

Может тесту давать время немножко подтаять после морозилки, или это будет неправильно?

Конечно Сразу из морозилки, даже уже потом из холодильника шарики, прям, как камень. Я из морозилки переставляю шарики в холодильник на час, но они всё равно ещё твердые. Беру по два шарика, даю полежать на столе минутку и разминаю руками в лепешки. Они, как пластилин становятся, уже более мягкие и послушные. Первый катать труднее всего, он самый твёрдый. Пока его раскатаешь и отправишь в духовку, вторая лепёшечка уже смягчилась. Прежде чем её катать, я достаю их холодильника ещё два шарика и разминаю их руками. Они уже, когда придёт их очередь, катаются легко
Надеюсь, что помогла
Повторюсь, Елена, мне очень-очень приятно, что тортик востребован

Девченки, всем приветик!
Хочу рассказать свою историю, связанную с этим тортиком. Наперед скажу, что у меня все получилось супер, готовила множество раз.
Но один случай был особенный. Два года назад надо было мне уехать на неделю, сына (13 лет) оставляла с папой. Понятное дело наготовила им в морозильную камеру вареников, пельменей, зразов, сырников и т.п. Все пораскладывала по пакетам и подписала. И заодно сделала тесто на Наполеон (поскольку знала, что когда вернусь, приедет сестра в гости, мы с ней пол года не виделись, и надо будет тортик, а времени по приезду не будет свободного). Так вот, тесто я раскатала на колобочки(16 штук) и на силиконовом коврике и заморозила. Отдельно от всего остального, в отдельном ящике, благо морозильная камера большая. Когда уезжала, то мужу показала ящик где все нужные им полуфабрикаты лежат.
Это отделение, где заготовки на торт я не открывала и не показывала, чтоб не запутать его и не нагружать лишней информацией
Когда я вернулась домой, то обнаружила на столе в тарелке какую то непонятную субстанцию. Я крутила, вертела, и не могу сообразить даже приблизительно чем это муж кормил ребенка. Видно, что варили. Дома как раз никого не было, не было возможности спросить. В холодильнике увидела целую кучу каких-то лепешек жареных. Ну, я все это дело повыбрасывала, начала наводить порядок в доме, в холодильнике и т.д. Когда дошло время до того, чтоб печь Наполеон, я в морозилку а там только 5 шариков. И тут до меня дошло, что за непонятные субстанции были в тарелке и в холодильнике.
За одно рада, что ребенок у меня не ест, что попало. Муж упорно жарил и варил ему Наполеон, а он не ел. Уходил в школу голодным, так как готовилось все это на завтрак.
Такая вот у меня история. Теперь м еня все мои просят приготовить отварной Наполеон.
Торт я тогда испекла, ночью уже, замученная, но торта хотелось, так как ждала гостей. И вот он мой тортик




Готовила этот торт и раньше, уже много раз. Но у меня совсем нет времени на то, чтоб писать на сайте. Но этот случай такой забавный, что не прошло и двух лет , как нашла время написать и Вам о нем.
Торт очень и очень, вкусный, он просто бесподобный. Кто не пробовал, девочки, дерзайте.
Карина, спасибо за такой божественный рецепт!

Семочка *** писал(а):

Хочу рассказать свою историю, связанную с этим тортиком

Семочка *** писал(а):

отделение, где заготовки на торт я не открывала и не показывала, чтоб не запутать его и не нагружать лишней информацией

Семочка *** писал(а):

Видно, что варили.

Семочка *** писал(а):

Муж упорно жарил и варил ему Наполеон

Светлана, хохотала в голос О, мужчины Ну, надо же, я сейчас пишу и смеюсь, представляю всё это

Семочка *** писал(а):

как нашла время написать и Вам о нем.

Спасибо большое, что написали давно я так не смеялась

Семочка *** писал(а):

Торт очень и очень, вкусный, он просто бесподобный

И большущее спасибо за фоточки, так рада, что тортик нравится и рецепт используется неоднократно

Йеееес, третий ваш Наполеон мной опробован!!!! Он потрясающе вкусный!!! Но я так и не поняла,какой из трех тортов для меня фаворит... Придется еще раз готовить все 3 Спасибо огромное! Сидели с гостями,от тортика все в восторге,пришлось им половину завернуть с собой Вот и картинок немножко:

Крема делала 1,5нормы.

Ируsik писал(а):

Йеееес, третий ваш Наполеон мной опробован!!!!

Ирина, если это и не подвиг, то что-то героическое в этом есть Третий наполеон подряд!!!!!! Тут для некоторых один наполеон в год - уже целое событие Ну, я, просто, горжусь, что завербовала Вас в ряды убеждённых наполеоноделов
Ирина, давай на ты!!!!!
Сказать, как мне приятно - это ничего не сказать

Ируsik писал(а):

Он потрясающе вкусный!!

Безумно рада, что торт понравился и был оценён гостями

Ируsik писал(а):

Придется еще раз готовить все 3

Вот это я понимаю
А я на новый год буду этот готовить, с пломбиром, у меня его муж нежно любит , уже интересовался, включила ли я его в меня новогоднее
Ирочка, спасибо огромное за фоточки Я, просто, счастлива
Красавец получился

Подвиги продолжаются. Уже охлаждается крем к испеченным коржам... Завтра поедет в подарок с наступающим Новым Годом к нашим любимым мастерам в наш родной автосервис. Предчувствую, реакция будет.. Фото занесу по готовности
Ну и конечно, давай на ты!

Все были в восторге, торт жил меньше 10 минут после торжественной фотосессии и разрезания! Думаю признание ооооооочень большого числа серьезных мужчин должно обнадежить всех, кто еще не решился на этот шедевр,ну и само собой поднять настроение автору ! Благодарностей было море и не один день! Наполеон был признан лучшим из всех за всю жизнь! Ну и картинки,конечно

Ируsik
Ирина, извини, что с опозданием отвечаю
Но как же я рада!!!!!!
Какой шикарный тортец с эмблемой

Ируsik писал(а):

Думаю признание ооооооочень большого числа серьезных мужчин

Фсё, я воспарила к потолку до чего же люблю, когда именно мужчины еду хвалят

Ируsik писал(а):

Наполеон был признан лучшим из всех за всю жизнь!

Главное, что приготовлен с любовью Это совершенно точно, зависит многое, какие ручки делали
Ирочка, я, просто, безумно счастлива услышать, как хорошо прошёл торт, а главное, что сама хозяйка довольна Спасибо тебе огромное-преогромное за фоточки

Спасибо тебе за рецепт и его подачу!! Я очень много лет не решалась на Наполеон,так меня пугала сложность. И так рада,что начала с твоих рецептов! Кажется, на них и остановлюсь Тем более после такого признания! Тоже обожаю,когда мужчины довольны!

Ируsik писал(а):

Я очень много лет не решалась на Наполеон,так меня пугала сложность.

А, оказалось, что не так страшен чёрт немножко повозиться - да, а так всё вполне просто. Особенно с опытом А я ,вот, несколько лет уже никак не начну печь хлеб на закваске, всё мне страшно
Я безумно рада, что сподвигла тебя на катание наполеонов Я из детства помню, как бабушка всегда на праздник делала Наполеон и Кутузов (так у неё медовик назывался)

Ируsik писал(а):

Кажется, на них и остановлюсь

Я ещё один хороший знаю если доживу и сделаю пошаговые - посмотришь

Кариночка, вот и я попробовала твой чудесный торт. Очень вкусно

Кариночка, приветик, дорогая!
У мужа приближается день рождение и он мне заказал твой наполеон! Никаких покупных, заказных, магазинных- даже слышать не хочет)) Ты видишь что творится?)))
Буду готовить в два этапа. Сначала коржи, а потом ближе к днюхе соберу его.

Мари я

Мари я писал(а):

вот и я попробовала твой чудесный торт.

Машунечка, безумно рада!
Очень приятно, что тортец порадовал, на самое доброе здороьве тебе и твоей семье
Milena14

Milena14 писал(а):

приветик, дорогая!

Леночка, привет!
Как я тебе рада

Milena14 писал(а):

У мужа приближается день рождение и он мне заказал твой наполеон!

ООооооо Это высшая похвала и признание Что может быть приятней, когда торт запомнился

Milena14 писал(а):

Ты видишь что творится?)))

А шо делать????? Придётся печь ради любимого мужа
Леночка, удачи, не сомневаюсь, что он получится наивкуснейшим

Здравствуйте Карина! С новым годом!
Как же я люблю ваши рецепты! У меня не бывает с ними проблем, все четко, не было ни одного рецепта который бы не получился или не понравился. Правда не на все находится время оставить отзыв
Ну что сказать, я не люблю домашний наполеон, из слоеного теста люблю. А вот домашний с детства не люблю. И всегда удивляюсь что в нем находят любители. Летом делала Ваш с клубничным курдом, брату на др. Он его весь съел А мне не понравился Курд очень понравился со сдобной булкой))
Вот не живется спокойно, я решила этот приготовить 1 января)
Все получилось!
- Коржи вкусные! Как печенье корж я съела отдельно.
-Крем вкусный! Дети ложкой ели!
Торт....вязко, сладко, жирно))
Уважаемые Нелюбители наполнена, не мучайте Карину, пеките улетные ее же медовики( спартак наша любовь ) и будет Вам вкусно, нежно, и чувствоваться корж и крем)
Ну не наш это торт!
Спасибо Карина Вам за рецепты! Для меня это опыт, обычно просто думала, что я делаю что-то неправильно.

АлинаАлехина

АлинаАлехина писал(а):

Здравствуйте Карина! С новым годом!

Алиночка, извини засранку У меня ещё куча неотвеченных тем осталось ,
Я видела твой отчётик, но всё никак не получалось ответить. Кое-что отвечала, но и много осталось
Пожалуйста, давай на ты

АлинаАлехина писал(а):

И всегда удивляюсь что в нем находят любители

О, а я наоборот И я и мой муж мы с детства любим именно подобного рода домашний наполеон из слоёного теста для нас суховат, мы не особо любим хрустящий
Но это и нормально. У всех вкусы разные, надо только искать "свой" рецепт

АлинаАлехина писал(а):

Все получилось! - Коржи вкусные! Как печенье корж я съела отдельно. -Крем вкусный! Дети ложкой ели! Торт....вязко, сладко, жирно))

Ну, Алиночка, а как могло быть иначе, если ты подобные мокрые тортики с детства не любишь я, вот, пиво не люблю прямо, бээээээ для меня и никакой новый сорт не может на это повлиять, сколько я ни пробовала а миллионы людей не просто любят, обожают его
Поэтому я с тобой полностью согласна, вкусы у всех уже сформировались и нечего пытаться что-то полюбить насильно. Знаю очень мало примеров, когда человек что-то не любил и вдруг полностью поменял своё мнение

АлинаАлехина писал(а):

спартак наша любовь

Алина, ты этот другой Спартак видела?
https://forum.say7.info/topic99591.html
Очень рекомендую
А наполеончик у тебя получился чудесный Спасибо большое за фоточку и отзыв

казачка писал(а):

давай на ты

Давай
Мы кстати землячки) Я родом из Таганрога

казачка писал(а):

как могло быть иначе,

Зато теперь я точно знаю, что он просто не мой! Потому что, повторюсь, твои рецепты получаются в тонкости)

казачка писал(а):

пиво не люблю

Вот уж странно, для Ростовчанки, а я не переношу соленую рыбу....Пиво с креветками

казачка писал(а):

Очень рекомендую

Теперь видела! Этот я обязательно в ближайшее время попробую, на вид конечно необыкновенный!

А сейчас как раз пойду покопаюсь в твоих тортиках, хочется крем суфле.... Жди с отчетом)

казачка писал(а):

Спасибо большое за фоточку и отзыв

Пожалуйста

АлинаАлехина писал(а):

Мы кстати землячки) Я родом из Таганрога

Да ты что????
У меня муж из Таганрога, там вся его родня живёт

АлинаАлехина писал(а):

Вот уж странно, для Ростовчанки, а я не переношу соленую рыбу....Пиво с креветками

Вот, рыбу солёную я бы каждый день ела Обожаю
Но с картошечкой Раков люблю А пиво не зашло

АлинаАлехина писал(а):

на вид конечно необыкновенный!

И на вкус нравится людям с очень разными вкусами
Алиночка приходи, всегда тебе рада

Здравствуйте! Шарики теста в холодильнике, боюсь представить, как их раскатывать, они ж дубовые.

натаshok
Приветствую
Шарики за час в холодильнике разморозятся. Потом берёте по два шарика, руками их разминаете в лепёшечку, они будут податливые. То, что они сейчас дубовые - так и надо.

Спасибо! Справилась, семь потов сошло их раскатывать)))
Да, ещё крем жидкий совсем, но надеюсь, что так торт лучше пропитается и готовый результат порадует. Сейчас буду собирать, завтра день рождения мужа, Наполеон пеку впервые.

натаshok писал(а):

семь потов сошло их раскатывать)

Это с непривычки

натаshok писал(а):

ещё крем жидкий совсем

ой, крем точно не должен быть жидким!!! Возможно, Вы его недоварили
Очень надеюсь, что он застынет и торт получится

Кариночка, какой же восхитительный наполеон!!1 Любуюсь твоим произведением искусства!

казачка писал(а):

крем точно не должен быть жидким!!

Скорее всего после заваривания неодоостуженность и масло растаяло...возможно надо было крем в холодильнике хорошо остудить до загустения.

Что важно - коржи не жирные. Но вот крем с пломбиром - это должно быть что-то потрясающее!!!
Спасибо за великолепный рецепт наполеона!