Наполеон с пломбиром

Карин, привет!Несмотря на мою занятость , я все же решила, приготовить твой тортик (очень уж сестра просила) - я сделала Д26, коржей меньше, чем у тебя, но у меня и теста получилось всего 900 гр.? не знаю почему.... Да и времени было мало, было 9 коржей, как раз впритык с прогулкой моей ляльки совпала выпечка и обмазка. Сейчас он уже в холодильнике, будем откушивать вечером , но при обмазке и обсыпке я уже пальцы облизала - вкуснооооооо... Насчет фотоотчета, я не гарантирую бысто, но зафотаю обязательно, и при возможности покажу.

yfnfif77 писал(а):

Сейчас он уже в холодильнике, будем откушивать вечером

Наташа, ты - герой Я, как вспомню это золотое времечко, мне не до наполеонов было , а только спасть, спать и спать хотелось всё время
Очень надеюсь, что тортик порадует

Карина,сколько у тебя примерно времени уходит на выпечку все коржей?
Для меня испечь торт-это целое событие,надо бы подготовиться
Хочу торт!!Очень хочу!
На свой ДР купила торт от "Шоколадницы",это была моя последняя покупка магазинного торта!В торте попалась яичная скорлупа(это ещё цветочки) и осколок от чего-то пластмассового,очень острый!! Попался мужу,а если бы ребёнку мне страшно подумать Всё!Теперь я полностью охладела в покупным тортам,придётся печь самой,но меня всегда пугает большое количество коржей

Санни Кеш писал(а):

сколько у тебя примерно времени уходит на выпечку все коржей?

Юля, привет!
Коржи пекутся очень быстро, где-то 3 мин. Пока один корж печется, ты катаешь следующий. Коржик зарумянился слегка, вытаскиваешь, закладываешь новый и т.д. Специально не засекала, но где-то час-полтора интенсивных действий
Юля, слушай, не слежу за темкой Поздравления и пропустила
Очень-очень извиняюсь От всей души поздравляю тебя с прошедшим Днём Рождения!!! Пусть ребёнок радует, а муж - балует

Санни Кеш писал(а):

осколок от чего-то пластмассового

В Америке уже бы можно было по миру пустить эту кондитерскую. А, мы прав своих не знаем, да и связываться не хочется Понимаю весь твой ужас, это ж как можно было пораниться

Санни Кеш писал(а):

но меня всегда пугает большое количество коржей

Не так страшен чёрт, как его малюют Повозиться придётся чуток, но всё довольно легко

казачка писал(а):

Юля, привет! Коржи пекутся очень быстро, где-то 3 мин. Пока один корж печется, ты катаешь следующий. Коржик зарумянился слегка, вытаскиваешь, закладываешь новый и т.д. Специально не засекала, но где-то час-полтора интенсивных действий

Хочу попробовать,постоянно возвращаюсь к этому рецепту.
Со временем было туго в последние 2 недели,теперь я посвободнее,может одолею эту науку торты печь,да ещё такие,как "Наполеон"

казачка писал(а):

Юля, слушай, не слежу за темкой Поздравления и пропустила Очень-очень извиняюсь От всей души поздравляю тебя с прошедшим Днём Рождения!!!

Да ты что,Карина!!Какие извинения !Я и сама ,если честно,не слежу

казачка писал(а):

Пусть ребёнок радует, а муж - балует

Спасибо большущее!!!

казачка писал(а):

В Америке уже бы можно было по миру пустить эту кондитерскую. А, мы прав своих не знаем, да и связываться не хочется

Да уж! Слава Богу,что всё обошлось,просто как-то противненько на душе...как подумаю как их там месят эти торты...именно МЕСЯТ...другого слова не нахожу

казачка писал(а):

Не так страшен чёрт, как его малюют Повозиться придётся чуток, но всё довольно легко

Главное,чтоб никто не мешал

Санни Кеш писал(а):

может одолею эту науку торты печь,да ещё такие,как "Наполеон"

Конечно, там всё легко, просто, энергозатратно , пока коржи катаешь Вон, какие у тебя булочки дрожжевые воздушные стали получаться , а тоже до этого: " Не связываюсь, мол, с дрожжевым тестом"

Санни Кеш писал(а):

как подумаю как их там месят эти торты

И не говори У меня муж гордится, что я готовлю ему разносолы всякие Хвастается

казачка писал(а):

Вон, какие у тебя булочки дрожжевые воздушные стали получаться , а тоже до этого: " Не связываюсь, мол, с дрожжевым тестом"

ой,и не говори,Карина!Если бы мне кто сказал месяца 2 назад,что я хлеб печь буду

казачка писал(а):

И не говори У меня муж гордится, что я готовлю ему разносолы всякие Хвастается

Такая же история

Юля, решайся Надо забацать наполеон и медовик и, можно смело себя считать ассом кулинарии

Карина, отчитываюсь!
К сожалению, фото не особо яркие, и разреза нет.
Торт отличный. Повозиться пришлось, с коржами пару часов точно. Делала полуторную порцию коржей и двойную порцию крема. И у меня осталось 6!!! коржей. Значит, в следующий раз крем увеличиваю однозначно! Для крема муки добавила больше двух ложек, на двойную порцию ушло 6 ложек.
Торт намного вкуснее через двое суток, просто тает во рту.
Повторять буду точно!!! Скоро у мужа день варенья, уже получен от него заказ. Так что, надеюсь вернусь сюда!
Спасибо, еще раз! Особенно за фото, они и вдохновляют!

Наталья, не наговаривайте, фото отличное

Ohazes писал(а):

Делала полуторную порцию коржей и двойную порцию крема. И у меня осталось 6!!! коржей.

Я делаю одну порцию коржей и двойную порцию крема. И крема не остаётся Если делать полуторную порцию коржей, то да, крем надо ещё слегка увеличить

Ohazes писал(а):

Торт намного вкуснее через двое суток, просто тает во рту

Точно. Ему надо хорошенько настояться, пропитаться

Ohazes писал(а):

Так что, надеюсь вернусь сюда!

Наташа, спасибо, безумно рада, что всё получилось

Ohazes писал(а):

уже получен от него заказ.

Мужчины особенно любят этот тортик, заметила

Спасибо за рецепт! только чем бы заменить пломбир .

Джен эйр писал(а):

Спасибо за рецепт! только чем бы заменить пломбир .

Можно взять любое классическое ванильное мороженое

казачка писал(а):

Наташа, спасибо, безумно рада, что всё получилось

Карина, спасибо Вам за позитив!!!

Наташа

казачка писал(а):

Мой фирменный, самый любимый семейный торт

ААА вот и он!!!
Только как я его пропустила?!!!
Спасибо!

Жозефина Т

Жозефина Т писал(а):

Только как я его пропустила?!!!

Главное, что всё-таки нашла

Решила сделать себе и дочкам подарок на 8 марта в виде вашего аппетитнейшего НАПОЛЕОНА) только поставила в холодильник, завтра будем пробовать.
Это мой первый тортовый опыт, не много переволновалась с кремом бы житкий и ни как не хотел загустевать, но вроде я его победила в итоге добавила еще не много муки и 1/2 чайной ложки крахмала.

Taifun77 писал(а):

Решила сделать себе и дочкам подарок на 8 марта в виде вашего аппетитнейшего НАПОЛЕОНА)

Правильно, себя надо баловать и радовать

Taifun77 писал(а):

Это мой первый тортовый опыт, не много переволновалась с кремом бы житкий и ни как не хотел загустевать, но вроде я его победила

Ура, рада, что всё получилось, очень надеюсь, что тортик придётся по вкусу всей семье
Наташа, поздравляю Вас и Ваших дочек с наступающим нашим девчоночьим праздником!!!

Ух ты!! Я люблю наполеон, интересненько теперь теперь попробовать ещё и такой)) Наверное вкуснятинка будет...уже хочу)

А крем получается жидкий или густой когда застынет , я просто думаю его использовать уже на следующий день (он будет как взбитые сливки?)?

ponczik писал(а):

Здравствуйте,девочки-тортомастерицы. Подскажите,какую порцию тортика делать на 12 человек? Полуторной хватит? Сколько по весу выходит у вас,кто взвешивал? Заранее спасибо за ответы!

Все-таки я его сделала. Хватило и одной порции теста и полторы крема. Очень вкусно,гостям тоже понравилось.
Спасибо за рецепт и за комментарии!

Кукловодик писал(а):

Наверное вкуснятинка будет...уже хочу)

Будет вкуснятина , обязательно должно понравиться

Анютанна писал(а):

А крем получается жидкий или густой когда застынет , я просто думаю его использовать уже на следующий день (он будет как взбитые сливки?)?

Анна, крем должен быть довольно густой, не стекать с ложки. Взбитые сливки, взбитые до пиков могут принимать разные формы, это крем, конечно же, форму не держит, но растекаться с коржа тоже не будет. На следующий день из холодильника он, по идее, должен быть ещё гуще, хотя я никогда не использовала его на следующий день, обычно сразу намазываю

ponczik писал(а):

Все-таки я его сделала. Хватило и одной порции теста и полторы крема. Очень вкусно,гостям тоже понравилось.

Правильно, я тоже всегда делаю одну порцию теста, всем хватает Ольга, очень-очень приятно, что тортик понравился
Девочки, с 8-м Марта Вас!!!!

Карина
Я не собиралась печь его вчера,но испекла!
Совершенно не было настроения,но тортика очень хотелось На твой "Наполеон" смотрю давно,но пугало количество коржей.
Вчера всё же решила испечь торт,но не этот ,а сметаны было мало в наличии,тогда было решено печь "Наполеон"
Никаких проблем не возникло!Тесто,крем...всё отлично!
Единственное,у меня теста получилось всего 779 г и коржей я сделала 11 и ещё один маленький на обсыпку.
Не знаю почему так вышло,всё по рецепту.Хотя,стаканы у всех разные
Стоял он у меня при комнатной темп-ре 2 часа,потом я отправила его в холодильник и попробовала только сегодня утром.Как же он застыл Вкус...неплохо,но хотелось бы больше чувствовать крем...что-то не то ,так я подумала.Несколько раз пересмотрела твои фото,вроде всё,как у меня.Может,просто я не знаю каким он должен быть Слоёный "Наполеон" я не люблю но этот же совсем другой
Вот такие у меня были мысли,как только я отрезала и попробовала первый кусочек,достав торт из холодильника.
Кстати,вот он(опять же все цвета искажены,можно увеличить фото,будет чуть лучше)




Решила оставить торт просто на столе и вот попробовала его спустя 3 часа!!!Торт совершенно другой!!! Вкусный!Крем "отошёл" от холода и я почувствовала его сливочно-ванильный вкус Коржи мягкие,всё отлично!!!
Вот таким был мой первый опыт приготовления "Наполеона"
Карина спасибо,что поделилась с нами таким рецептом,иначе я бы никогда не испекла "Наполеон",ведь,повторюсь,слоёные я не люблю

Санни Кеш писал(а):

испекла!

Ура!!!!

Санни Кеш писал(а):

но пугало количество коржей.

Да-да-да, для меня это тоже равносильно подвигу

Санни Кеш писал(а):

Не знаю почему так вышло,всё по рецепту.Хотя,стаканы у всех разные

И мука тоже разная бывает Одна лучше впитывает жидкость, другая не так. А я стаканами никогда не мерю, я всегда на весах всё отмеряю. Стакан муки, например, равен 160г., стакан сахара - 200г. У меня и мерный стакан с делениями есть, стакан жидкости по нему равен 220 мл.

Санни Кеш писал(а):

Кстати,вот он

Какой аккуратненький , красиво украшенный , ровненький

Санни Кеш писал(а):

Решила оставить торт просто на столе и вот попробовала его спустя 3 часа!!!Торт совершенно другой!!! Вкусный!Крем "отошёл" от холода и я почувствовала его сливочно-ванильный вкус

Точно, забыла написать, что я тоже люблю его оттаявшим и выставляю его из холодильника за пару часов до поедания ( когда гости приходят)

Санни Кеш писал(а):

Вот таким был мой первый опыт приготовления "Наполеона

Юля, это же, как невинность потерять Событие с большой буквы
На самом деле, Юля, безумно приятно, что ты испекла этот торт , ещё больше рада, что торт не разочаровал. Сижу, крайне довольная, сама себе улыбаюсь
Юля, с 8-м марта тебя!!!!! С нашим девчоночьим днём!

казачка писал(а):

А я стаканами никогда не мерю, я всегда на весах всё отмеряю.

А я,если написано стакан,то не заморачиваюсь,беру тот стакан,которым всегда пользуюсь,а так вообще тоже на весах всё.

казачка писал(а):

Какой аккуратненький , красиво украшенный , ровненький

Про украшательства молчи я тоже торты украшать не умею,ладно летом,там можно ягодами А вот то,что ровный,так это да!!Сама любовалась!Коржи отличные вышли!

казачка писал(а):

Точно, забыла написать, что я тоже люблю его оттаявшим и выставляю его из холодильника за пару часов до поедания ( когда гости приходят)

Ага,оттаявший совсем другой

казачка писал(а):

Юля, это же, как невинность потерять Событие с большой буквы

Не могу не согласиться Я теперь "Дамский каприз" у Алии присмотрела шоколадный
На самом деле зря я насчёт коржей переживала,всё относительно быстро и совсем не сложно

казачка писал(а):

На самом деле, Юля, безумно приятно, что ты испекла этот торт , ещё больше рада, что торт не разочаровал. Сижу, крайне довольная, сама себе улыбаюсь

Тебе спасибо,что научила и показала что да как

казачка писал(а):

Юля, с 8-м марта тебя!!!!! С нашим девчоночьим днём!

Взаимно!!!!