Наполеон с пломбиром

Забыла сказать, фото я не умею вставлять, в технике плохо разбираюсь Выхожу только с телефона, пробовала выставить, но так и не получилось, поэтому извините, но фото нет
Спасибо за рецепт- муж у меня всегда только наполеоны предпочитал

Алена 1984 писал(а):

фото я не умею вставлять

Алён, фото - не главное Я сама, как вспомню, сколько не могла с этими фотками разобраться

Алена 1984 писал(а):

муж у меня всегда только наполеоны предпочитал

Настоящий мужчина У меня такой же

Здравствуйте скажите пожалуйста, это вид наполеона с "мокрыми" коржами, или коржи более хрустящие уже в готовом торте?

Ability писал(а):

это вид наполеона с "мокрыми" коржами, или коржи более хрустящие уже в готовом торте?

Марина, это рецепт так называемого "сухого" наполеона Здесь консистенция крема более густая и масляная, чем в "мокром" Наполеоне, где крем должен прям впитаться в коржи. Это, конечно же , не значит, что данный торт сухой и хрустящий , совсем нет Он очень нежный и мягкий , мой любимый

казачка спасибо большое рецепт очень хороший, но мне показалось, довольно трудоемкий. Но мои близкие были очень довольны делала его на годовщину свадьбы родителей. Всем очень понравилось только я добавила в крем лимонной эссенции, получилось очень неплохо. Края торта специально не ровняла чтобы получился домашний стиль кстати ягоды отлично прилипают на крем, он застывает в холодильнике и все прекрасно держится

Какая красота!!!!! Как красиво украшен

Ability писал(а):

рецепт очень хороший, но мне показалось, довольно трудоемкий

Да, уж, не самый быстрый торт в мире Но это, к сожалению, касается всех разновидностей наполеонов, медовиков и прочих тортов, где необходимо катать коржи

Ability писал(а):

делала его на годовщину свадьбы родителей

Вот, это какой торжественный счастливый повод

Ability писал(а):

только я добавила в крем лимонной эссенции, получилось очень неплохо

О, как интересно обязательно учту и попробую тоже Приятная кислинка, наверно, получилась
Торт очень красивый получился, спасибо, Марина, очень приятно было такой чудесный отчёт получить! Безумно рада, что торт понравился , да, ещё и был приготовлен по такому серьёзному поводу

Карина, все смотрю и не решаюсь подступиться к торту). И вот меня мысль терзает, что если пломбир заменить на взбитые с сахаром сливки? Это будет не одно и то же, как думаешь?

STAR*KA писал(а):

все смотрю и не решаюсь подступиться к торту

Татьяна, не так страшен чёрт, как его малюют

STAR*KA писал(а):

). И вот меня мысль терзает, что если пломбир заменить на взбитые с сахаром сливки? Это будет не одно и то же, как думаешь

Ой, я , прямо, озадачилась Никогда так не делала и мысль меня такая не посещала Ну, в принципе, пломбир это и есть сливки с сахаром, грубо говоря, правда я совсем не догадываюсь даже, как поведут себя взбитые сливки при нагревании, не расслоятся ли?
Татьяна, можно, конечно, поэкспериментировать и сделать пол порции крема на пробу, самой стало очень интересно

казачка писал(а):

Татьяна, не так страшен чёрт, как его малюют

Спасибо, Карина, завтра решусь все-таки.

казачка писал(а):

я совсем не догадываюсь даже, как поведут себя взбитые сливки при нагревании, не расслоятся ли?

Мда! Я подумаю, как же поступить?

Кариночка, принимай подробный отчет.
Тесто разделила на 10 частей, по 100гр каждый. И один небольшой кусочек на обсыпку. Я обрезала по кругу 26 см в диаметре. (Мои любят торты пошире и пониже ). Раскатывала тонюсенько, тесто послушное.


Рискнула, заменила пломбир сливками. Все получилось замечательно. Сливки не взбивала. Крем - две нормы. В самый раз. Еще сварила курд лимонный. Планировала им смазать один - два коржа, но так и не воспользовалась. Новый рецепт, не знала, что получится.

На обсыпку хватило обрезков от коржей. Оставшийся маленький коржик съела сама, в награду за труд. Вкусно.
Кариночка, спасибо за рецепт и поддержку.

Ой, Татьяна, я уезжала на два дня, приехала, а тут такой шикарный отчётик!!!! Коржи замечательные получились, такие, как надо

STAR*KA писал(а):

заменила пломбир сливками. Все получилось замечательно. Сливки не взбивала

Наверно, у крема ещё более нежный, сливочный вкус получился
Татьяна, рада неописуемо, что тортик получился без проблем, а главное, понравился

казачка
Спасибо! Очень приятно 😊 лимонная эссенция действительно придает приятную кислинку и нисколько не портит крем думаю и цедра лимонная пошла бы и кстати очень интересная идея с лимонным курдом в предыдущем комментарии!!! Действительно может очень интересно получится с лимонной прослойкой

Ability писал(а):

лимонная эссенция действительно придает приятную кислинку и нисколько не портит крем думаю и цедра лимонная пошла бы

Обязательно сделаю с эссенцией, самой очень интересно попробовать
Завтра буду в гипер-маркете - куплю. Сын на 1-ое сентября, как раз Наполеон просит, вот и испытаю

Карина, спасибо! Крем вообще супер

Kaрина, я с кусочком.

казачка писал(а):

Наверно, у крема ещё более нежный, сливочный вкус получился

Да, крем нежный и очень сливочный. И торт всем понравился. А я для себя отметила, что с лимонный курдом было бы еще лучше. Но это в следующий раз.
Спасибо еще раз.

У меня получилось вставить фото с телефона ура))))
Я Вам выше отчет написала, а фото только научилась вставлять, только пока уменьшать не поняла как
Я еще раз ваш торт буду делать на 26 августа, на нашу годовщину свадьбы

Жозефина Т
Ух, ты Какая красотища, как я рада!!!!!!

STAR*KA писал(а):

я с кусочком

Лепота И мне сразу так захотелось тоже маленький кусочек съесть

STAR*KA писал(а):

А я для себя отметила, что с лимонный курдом было бы еще лучше.

А я купила-таки лимонную эссенцию, буду пробовать
Девчонки, так Вы меня порадовали, спасибо Вам, что показали такую красоту

Алёна, я пока ответ писала девчонкам ( я его долго, с перерывами писала, отвлекали тут всякие ) - такой красивейший отчёт подоспел!!!!!!
Торт - шикарный, наиаппетитнейший получился

Алена 1984 писал(а):

только пока уменьшать не поняла как

Если фотки прошли, то и уменьшать не надо, по-моему

Алена 1984 писал(а):

Я еще раз ваш торт буду делать на 26 августа, на нашу годовщину свадьбы

Ух, ты, как приятно Просто, огромная честь для тортика быть выбранным повторно, да, ещё и на ТАКОЕ торжество!
Алёнушка, давай на ты От всего сердца поздравляю тебя с таким событием ( это ведь не день рождения, заранее можно поздравлять)

казачка писал(а):

От всего сердца поздравляю тебя с таким событием ( это ведь не день рождения, заранее можно поздравлять)

Спасибо большое)))
А что такое лимонная эссенция? Она в чём то продается, не видела такого, тоже хочу попробовать)))

Алена 1984 писал(а):

А что такое лимонная эссенция? Она в чём то продается

Алёна, это концентрированная жидкость с разными ароматами, продаётся в маленьких пузырьках в кондитерских отделах в основном в крупных гипер-маркетах. Я всегда покупаю ванильную и миндальную эссенцию, лимонную, вот, в первый раз взяла.

казачка писал(а):

Алёна, это концентрированная жидкость с разными ароматами, продаётся в маленьких пузырьках в кондитерских отделах в основном в крупных гипер-маркетах. Я всегда покупаю ванильную и миндальную эссенцию, лимонную, вот, в первый раз взяла.

Ааа спасибо поняла я их видела, у нас в метро такие есть, как пробники духов маленькие, но никогда не пробовала. Видела, ваниль, ром, миндальную, но лимонную не видела)))

Алена 1984 писал(а):

Видела, ваниль, ром, миндальную, но лимонную не видела

Я ещё видела мятную и апельсиновую, но тоже ещё не покупала

Карина, я тоже с отчётом!)
Пекла мужу на работу для проставлялова в честь ДР. Решила, что у них в одном месте слипнется от двойной порции крема, поэтому сделала так: пломбира взяла 300 г, а не мл, и когда варила крем, то положила 4 ложки муки, ибо не густел, но я была уже к этому морально готова. Сливочного масла, соответственно, положила 250 г, чтоб нежирно было)) Коржи не обрезала, а просто раскатывала при выпечке. Потом промазала кремом (хватило с лихвой), дала часик постоять, а затем, когда коржи уже перестали ломаться и чутка пропитались кремом, обрезала остро наточенным ножом и обсыпала крошкой от одного коржа. Когда мой сынуля попробовал обрезки, начал возмущаться, почему я ему на ДР такого никогда не пекла)) Так что в ноябре я "попала" еще на один "Наполеон".))
Кстати, на работе сказали, что это "жестоко вкусно"! Спасибо за рецепт!

Каллиопа писал(а):

я тоже с отчётом!)

Какая красота, какой кусочек соблазнительный

Каллиопа писал(а):

"жестоко вкусно"!

Смешно сказали, я аж расхохоталась Влада, тортик шикарный получился, вижу по кусочку, что мягкий и сливочный весь такой
Спасибо, я очень обрадовалась таким аппетитным фоткам

Каллиопа писал(а):

Так что в ноябре я "попала" еще на один "Наполеон".))

Сыночек - это святое Тут мамочка готова расстараться, по себе знаю

Как хочу его испечь, но так боюсь. Первый раз как в первый класс. У сыночка 19 сентября ДР. Такой он вкусный на фото. Как испеку отпишусь. Спасибо за такой аппетитный рецептик.