Шоколадный торт на раз, два, три...(можно в мультиварке)

Девочки,делала все по рецепту, сам бисквит получился вкуснющий-мягкий,пористый,влажный, - все как было обещано) Но при доставании из формы часть коржа осталась на боках формы (маслом смазывала, все как положено) , и как же он крошится! это что-то(( ночь в пленке в холодильнике пролежал,-все равно при нарезке крошится и разламывается(( почему так, есть предположения?

Абракадабрушка, не могу сказать... Мне наооборот понравился тем, что не крошится. Прекрасно разрезался и не поломался.
Например, я делала "шоколад на кипятке"(они очень похожи), вот он сильно крошился, но я его и не держала в плёнке. А к форме прилип, возможно из -за самой формы. У меня отлично выскочил))) Можно тогда полностью прокладывать пергаментом.

Очень вкусный торт, делала в мультиварке. все получилось с первого раза

Майрочка, здорово!

Дивный бисквит! Поражает простотой исполнения!

Выпекала в мультиварке 1/2 нормы в качестве основы для творожно-желейного торта. Очень большой простор для фантазий на тему этого бисквита!

Огромное спасибо за чудесно простой рецепт

У ребенка скоро ДР. Интересно, можно ли выпечь маффины на основе этого теста?

RA01, да, вы правы! Рада, что понравился!
А почему нет, думаю можно. Но я делала просто на противень, а пото нарезала на квадратики, по типу пироженых

anzhellik

Анжела, подскажите, пожалуйста, какой консистенции должно быть тесто? Густая сметана, как обычно - или же чуть пожиже?

Sofiyyka писал(а):

anzhellik Анжела, подскажите, пожалуйста, какой консистенции должно быть тесто? Густая сметана, как обычно - или же чуть пожиже?

Да, скорее всего густая сметана. Тесто не жидкое.

anzhellik
Спросила потому что испугалась. Сделала тесто, видимо переборщила с жидкими компонентами и оно было совсем не густое. К счастью, все поднялось и пропеклось. Очень вкусно)) фотоотчет приложу позже, возьму форму поменьше и украшу ганашем.

Sofiyyka, отлично

Никогда не подводит:

anzhellik писал(а):

Никогда не подводит:

Подскажите пожалуйста, а что за крем и какая то прослойка..

http://forum.say7.info/topic77193.html уже есть такой рецепт

in_lav, делала 2 крема: сметана отвешанная с сахаром и сгущёнка варёная с маслом. Ещё проложила шоколадными листами (шоколад растопила, распределила лопаткой по фольге, в форме круга, и в морозилку).
lenka, ну что ж теперь... На сайте много повторяющихся рецептов. Это ведь не запрещено

anzhellik
Спасибо))) давно искала вкусный рецепт шоколадного тортика, никогда не получалось так как хотелось((((
А здесь, о, чудо, просто прелесть. м-м-м... сочный, шоколадный и прост в приготовлении.
Пекла уже два раза, делала и с творожным кремом и со сгущенкой... вкусно
и спеку еще очень много раз, спасибо

lenalina, кушайте на здоровье! Очень рада что рецептик пригодился!

anzhellik

Добрый день. Уже третий раз делаю торт по вашему рецепту, отличный шоколадный пришоколадный вкус, то что я искала, но в этот раз он не поднялся, и внутри был не пористый, как раньше. В чем причина может быть?

Dinuly, добрый!
Вот даже не подскажу Повспоминайте, не забыли ли чего...Тем более уже не первый раз печёте. Уксус в конце добавили?

да, уксус в самом конце..

Тогда не знаю... Бывает, что-то идёт не так... Я вот как-то забыла уксус добавить, потом уже поняла, когда стала думать, почему он так плохо поднялся.

anzhellik писал(а):

in_lav, делала 2 крема: сметана отвешанная с сахаром и сгущёнка варёная с маслом. Ещё проложила шоколадными листами (шоколад растопила, распределила лопаткой по фольге, в форме круга, и в морозилку).

Анжела, простите, а Вы не могли бы написать точные рецепты кремов, уж очень сумасшедше-аппетитно выглядит разрез!

~Marinusya~, спасибо за внимание к рецепту!
Крема делала на "глазок"))) Вот, поискала примерные рецептики:

Из сметаны:
Сметана некислая 15-21 % - 400гр.
Сметану выложить в марлю, сложенную в 4-6 слоев и подвесить, чтобы стекла лишняя сыворотка. Оставить на несколько часов, лучше на ночь.
Просто смешиваем с 2-3 ст. л. сахарной пудры, даже не взбивая, получим потрясающий крем, который не растекается.
Выход ~ 230-250 гр. крема, в зависимости от жирности сметаны

Из масла и варёной сгущёнки:
100 гр. масла
1 банка вареной сгущенки
В мягкое масло добавить сгущенку и взбить крем (можно добавить орехи)

Анжела, спасибо!

~Marinusya~,

Пекла этот тортик не раз, рецепт нашла сначала на сайте Андрея, а в этот раз пекла, сверяясь с вашей страничкой. Вкусный коржик получается, особенно если подержать его в пленке в холодильнике. Тоже пеку в мультиварке, у меня получается где-то 60-70 минут в режиме "Выпечка". Поднимается отлично, минимум на три коржа можно разрезать. Но муж иногда и так ест)
Вам в отчет несу тортик с кофейным кремом отсюда: http://forum.say7.info/topic26167.html