Ленивые куриные отбивные

Натуль, а вот и мои отбивнушечки Хочу тебе сказать, что это действительно очень вкусные и сочные в хрустящей корочке биточки. Даже мой привередливый муж ( не любит он белое мясо) очень одобрил их
И еще сделала твой йогуртовый белый соус, только без мяты а просто с огурцом и укропом Очень его люблю

Сердечной спасибо свекрови за рецепт, а тебе , что донесла его до нас.

nata69

nata69 писал(а):

насчет нарезки мяса я покупаю грудку уже нарезанную на отбивные,так и жарю правда раза два валялись в морозилке целые грудки,до конца не разморозив,нарезала тонкими пластинками долго не жарю,все равно хрустящая корочка получается

поняла, Наташ, ты без надрезов сеткой и тонко режешь попробуй и такой вариант - тут наоборот очень тонко не следует резать, но нужно надрезать я правда их притушиваю, так супер хрустящей корочки нет, но можно же и просто пожарить, тогда и корочка будет

olga77pet
Оленька, как же мне приятно читать такие слова, что понравилось даже человеку, который грудку и не особо до этого жаловал!!! Это оооочень приятно!!! Свекрови тоже спасибо передам
Интересно, ты говоришь у тебя еще и хрустящая корочка получилась??? а ты притушивала их или только обжаривала до готовности и все???
Фото умереть не встать - и картошечку там молодую вижу, и огурчики малосольные, да еще плюс соус - представляю ,как вам было вкусно!!!
Спасибо, Оленька, за такой вкусный позитив, приходи еще, всегда тебе рада!!!

Наташа,я то же сегодня сделала твои отбивнушки.Я часто делаю куриные отбивные,но в основном в кляре.Мясо в панировке как то у нас не очень приветствуется,делаю очень редко.Но сегодня сделала и хорошо поужинали,спасибо тебе и твоей свекрови.

Ой, как это я пропустила такую вкуснятину, да еще из курочки?! Буду исправляться Рецептик супер Я все и всегда из курицы в панировочных сухарях обваливаю, а вот в сочетании с другим мясом мне панировка из них не очень нравится. Так что такие отбивнушечки опробуем 100%

Матяна
Ой, Таня, ну у меня прям что ни день, то праздник - ты в гости с такими вкуснющими отчетами заходишь!!!
Очень рада, что ужин удался и отбивнушки не подвели!!!
А вот насчет кляра, кстати, думаю, можно попробовать их и в нем обжарить вместо панировки, тоже должно отлично получиться, главное, что все равно как бы шубка образуется и все соки лучше внутри остаются я чисто в муке вместо сухарей пробовала готовить, но нам не понравилось, а вот кляр - это ж совсем другое дело
Спасибо за идею и очередной обалденный отчет!!! На доброе вам здоровье!!!

Eleika
Леночка, угощайся, рецепт такой простой и быстрый, и при этом вкусный, что, думаю, ты точно оценишь
Буду ждать твоих впечатлений, как любителя курочки!

MN2012 писал(а):

Очень рада, что ужин удался и отбивнушки не подвели!!!

Да,да еще и с салатиком из молодой капусточки

MN2012 писал(а):

А вот насчет кляра, кстати, думаю, можно попробовать их и в нем обжарить вместо панировки,

Я нашла лично для себя рецепт вкусных куриных отбивных,мариновать мясо в соевом соусе с чесноком и приправами с добавлением ложки сметанки или майонеза,а потом в кляре обжарить-это песня. Гости всегда спрашивают,а твои отбивные будут? Кстати, никогда сильно мясо не отбиваю и обжариваю по несколько минут с каждой стороны,не протушиваю,а складываю сразу в стекляную кастрюлю с крышкой. Получается мягко и сочно

Матяна писал(а):

да еще и с салатиком из молодой капусточки

песТня и картошечка, я так понимаю, там тоже на тарелочке уже молодая?!!

Матяна писал(а):

мариновать мясо в соевом соусе с чесноком и приправами с добавлением ложки сметанки или майонеза,а потом в кляре обжарить-

супер , спасибо ,Таня , попробую - маринад звучит очень вкусно и точно, что отбивать уже сильно не надо, маринад сочность дает

MN2012 писал(а):

там тоже на тарелочке уже молодая?!

А якже,мы ж на югах живем

MN2012 писал(а):

попробую - маринад звучит очень вкусно

Не пожалеешь.Удачи

Матяна писал(а):

мы ж на югах живем

супер!!! у нас пока только привозная.

Матяна писал(а):

Удачи

Наташенька, как всегда очень аппетитно выглядит! Куриное филе мы тоже уважаем за быстроту и простоту в приготовлении и часто готовим!
Спасибо за аппетитные рецепты!

Наташа,мне уже хочется попробовать сделать такие отбивные.Что мне очень нравится,то,что не нужно отбивать ничего,я почему-то очень не люблю эту процедуру.Хочу спросить,а когда тушить в сковородке ,воду лить нужно? Или ничего не льем, а просто держим на огне?
Я очень доверяю твоим рецептам,спасибо тебе.Чего стоит рецептик куриного филе с луком,горчицей и сметаной.Я просто обожаю этот рецепт,сын даже сковородку хлебом вымачивает, а как быстро!

Багира-Манго
Ларочка, спасибо за внимание и интерес, угощайся, пусть рецепт пригодится и порадует!!! Очень приятно всегда тебя видеть!!!

ли-ли-я
Приветствую, Лилечка!
Мне тоже очень нравится, что отбивать ничего не надо , а результат -
Воду на сковородку лить ни в коем случае не надо, отбивнушки после обжарки до тушения сохранять надо в тепле и потом в несколько слоев в сковородку (без воды и масла), накрыть и дотушить на маленьком огне буквально 10 мин., они очень быстро доходят и полностью проготавливаются, надо даже следить, чтоб сок не пустили, значит уже переготовились
Угощайся на здоровье, пусть все получится!
И большущее спасибо за доверие и теплые слова, мне очень приятно, что мои рецепт нравятся, особенно такому взыскательному критику, как сынуле (по своим деткам знаю )!!!

Наташа, ну встречай и меня с отчетиком Другого времени, кроме как на ночь глядя, я не нашла Что сказать, от курицы в разных видах уже рыдать хочется , но столько вкусных рецептов, что приходится опять и опять её готовить Отбивнушечки-класс Действительно очень мягенькие, нежные и сочные Я способ с надрезанием мяса раньше никогда не пробовала, и мне он ооочень понравился Добавляла паприку, тоже очень понравилось. В следующий раз попробую как с куриными котлетами-два раза обвалять в сухарях и посолить взболтанное яйцо, а то что-то у меня сегодня маленько недосол вышел-не привыкла я отбивные просто сверху присаливать. Вот уже первый час ночи, а муж положил на домашний белый хлебушек пару отбивнушечек и сидит жует Наташенька, спасибо за чудесный рецептик

На украшательство времени не было-муж и так сидел уже вилку об нож подтачивал

Леночка, приветствую!

Eleika писал(а):

Другого времени, кроме как на ночь глядя, я не нашла

понимаю, сама сейчас такая , но я тебе рада в любое время суток

Eleika писал(а):

от курицы в разных видах уже рыдать хочется , но столько вкусных рецептов, что приходится опять и опять её готовить

эт точно, но мяско такое универсальное и

Eleika писал(а):

Отбивнушечки-класс Действительно очень мягенькие, нежные и сочные Я способ с надрезанием мяса раньше никогда не пробовала, и мне он ооочень понравился

ооочень рада, что все понравилось , а соль ты конечно под себя подстраивай, но я сейчас практически все уже после жарки солю (ну кроме котлет, наверное ), проверила этот способ на шашлыке, а потом пошло-поехало и вот свекровь так тоже делает - все-таки на мой взгляд мясо так сок не пускает и действительно сочнее получается

Eleika писал(а):

Вот уже первый час ночи, а муж положил на домашний белый хлебушек пару отбивнушечек и сидит жует

и на здоровье ему, главное, что вкусно

Eleika писал(а):

На украшательство времени не было-муж и так сидел уже вилку об нож подтачивал

знакомая картина , я их когда делаю, народ тоже возле сковородки виться начинает и сразу теплыми расхватывает
и кстати, они у тебя на фото ну один в один, как у меня получаются - близнецы
Спасибо, Леночка, что воспользовалась рецептом и за чудесный отчет и фото, заходи еще, мне всегда очень приятно тебя видеть!!!

Натуль, наслаждаемся вкусом отбивнушек....
Сегодня с тушеной капустой.... главное мужу очень нравятся, а мне очень, очень, очень я прямо со сковородки таскаю
Спасибо тебе и свекровушке.

olga77pet писал(а):

Натуль, наслаждаемся вкусом отбивнушек....

ой как мы не сговариваясь сегодня дружно нажарили отбивнушек.

Натуль и нем ну очень понравились.Сегодня двойная порция.Спасибо огромное.

olga77pet
Оленька, как же мне приятно, что рецептик прижился!!!

olga77pet писал(а):

главное мужу очень нравятся, а мне очень, очень, очень я прямо со сковородки таскаю

понимаю , у нас так все таскают , ну только, что малыш еще пока не может сам взять, но стоит над душой и тоже требует свою долю
А с тушеной капусткой - - вкуснятина!!!
Угощусь с твоей тарелочки с удовольствием!!! Спасибо за очередную вкусноту!!!

Kassandra77 писал(а):

ой как мы не сговариваясь сегодня дружно нажарили отбивнушек

и как я этому рада, девоньки!!!

Kassandra77 писал(а):

нем ну очень понравились.Сегодня двойная порция

виже и травки-приправки добавляла! Януль, на самое доброе вам здоровье!!! Я обычно тоже сразу много жарь, у нас они потом и холодными отлично идут
Спасибо ,Яночка, за шикарный отчет, и у тебя угощусь с превеликим удовольствием!!!

Наталь,я тоже присоединяюсь ко всем похвалам и спасибам очень замечательно и сочно получилось быстро обычно я делаю как у Ивановны или накидаю всякого сверху и в духовку.Теперь у нас новый способ есть благодаря тебе и твоей свекрови.Большое спасибо

Обязательно приготовлю!

Натуличка Сергеевна
Наточка, очень рада, что отбивнушки не подвели!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

обычно я делаю как у Ивановны

ага, я тоже в кляре делаю, вкусно , правда обычно без сыра, если с сыром, то без кляра и запекаю в духовке

Натуличка Сергеевна писал(а):

или накидаю всякого сверху и в духовку

вот-вот, аналогично

Натуличка Сергеевна писал(а):

Теперь у нас новый способ есть благодаря тебе и твоей свекрови.

готовь в удовольствие ,Натуличка, и свекрови спасибо передам
Спасибочки, что заглянула и порадовала таким приятным отчетиком!!!

Малгося
Угощайся, Малгося, надеюсь, все порадует!!!