Овсяно-миндальные оладьи с корицей

Действительно чудные толстушки! очень соблазнило, такие пухленькие, мяконькие!

MN2012 писал(а):

Светочка, привет, очень приятно тебя видеть!

MN2012 писал(а):

Видела твои отчеты в Обедах, ты молодчина, все диетничаешь

да, все таки решила капитально взяться а то так и лето пройдет а я все не похудела (ну не беда- будет как в анегдоте- марафон Похудеем к лету! закончился ,начинаем марафон Похудеем к новому году! )

MN2012 писал(а):

Оладушки тут не очень диетические, конечно, пшеничная мука все-таки присутствует, это скорее эконом вариант для миндальной муки Но очень вкусно, если будет возможность, угощайся, надеюсь, тебе тоже понравится так же, как и нам

попробую обязательно- но попозже- не хочу сейчас даже соблазняться

Наташа, такие чУдные оладушки! фотографии бесподобные! хочется...

Натуль не ну этож надо,пока я к тебе доползла,ту уже две страницы слюной забрызгано.
такие пышки у тебя вышли.Я тут пока коменты читала,половину про себя читала. Но учту все ваши замечания и обязательно приготовлю тоже на днях.Спасибо Натуль за замечателный рецепт.Оладушки мы очень любим.

Жанчик
Жанночка, я очень рада, что рецепт привлек твое внимание , пусть и результат порадует, самых вкусных тебе оладушек!!!

Асьён

Асьён писал(а):

миндальной муки нет, кофемолки нет!

даааа, ситуация ... , но может в будущем еще что-то изменится
Большое спасибо за внимание к рецепту, Анастасия!

пчелка тая
Большое спасибо, Тая, за такие теплые слова!

пчелка тая писал(а):

Для меня оладьи -высшая математика. Не поверишь - готовлю запросто любую выпечку, десерты, зефиры на раз - а оладьи не получаются. Я даже за самые простые не берусь. Не получаются ни дрожжевые, ни на соде, уже надоело в мусор продукты выбрасывать.

вот это загадка и почему так??? И тесто погуще делала? а под крышкой печешь??? а на каком огне, может, слишком маленький??? интересно, что и дрожжевые и не получаются!!! вот точно загадка
я оладьи пеку с самого детства, это наверное самое первое блюдо, которое я вообще стала готовить, и учила, конечно, бабушка, а она пекла в основном самые просты - на скисшем молоке и даже без яиц и всегда они были пышными
Я все-таки надеюсь, Тая, что в конце концов все сложится и оладушки тебе покорятся

maruta
Наташа, вот приятный сюрприз, рада, что ты заглянула!
Если любишь миндальную выпечку, попробуй и такие оладушки, вкусно!!!

Ляночка08

Ляночка08 писал(а):

да, все таки решила капитально взяться а то так и лето пройдет а я все не похудела

и то верно, если не сейчас, то когда, всю жизнь же не будешь откладывать. сама себя в руки сейчас беру, надо-надо

Ляночка08 писал(а):

ну не беда- будет как в анегдоте- марафон Похудеем к лету! закончился ,начинаем марафон Похудеем к новому году!

нет уж, давай летом и закроем вопрос

Ляночка08 писал(а):

не хочу сейчас даже соблазняться

вот именно, ни в коем случае, так держать а рецепт никуда не денется, будет тебя ждать

Викона
Ой, Танюш, ты ж там тоже диетничаешь во всю или уже нет??? (это мы тут со Светой свою женскую долю обсуждаем ) Если что, угощайся обязательно, вкусно получается
Рада, что ты заглянула, удачи!!!

Kassandra77

Kassandra77 писал(а):

не ну этож надо,пока я к тебе доползла,ту уже две страницы слюной забрызга

но главное, Януль, что рецепт не прошел мимо и привлек твое внимание!!!

Kassandra77 писал(а):

Я тут пока коменты читала,половину про себя читала

да??? буду рада, если что-то полезное нашла

Kassandra77 писал(а):

Спасибо Натуль за замечателный рецепт.Оладушки мы очень любим.

Ой, Яночка, это тебе спасибо , ты ж понимаешь, если бы не твоя миндальная мука, то мне бы может и в голову ничего подобного не пришло!!!
очень рада, что ты забежала, желаю вкусных и мега пухлых оладушек!!!

MN2012 писал(а):

Ой, Танюш, ты ж там тоже диетничаешь во всю или уже нет??? (это мы тут со Светой свою женскую долю обсуждаем

Натуль точно! долюшка женская Пытаюсь время от времени держать себя в руках Сейчас вот вроде как раз опять "время" Поэтому вижу все вкусняшки и страдаю Оладушков так охотаааа

MN2012 писал(а):

Если что, угощайся обязательно, вкусно получается

Обязательно сделаю недельки через две может

MN2012 писал(а):

сама себя в руки сейчас беру, надо-надо

умничка!

MN2012 писал(а):

Рада, что ты заглянула, удачи!!!

Наташенька И тебя удачи во всём и конечно новых замечательных рецептов и фотографий!

MN2012 писал(а):

но главное, Януль, что рецепт не прошел мимо и привлек твое внимание!!!

Мой путь был тернист и скользк(вот не знаю от слова скользко как написать? )но я дошла таки.

MN2012 писал(а):

да??? буду рада, если что-то полезное нашла

однозначно.

MN2012 писал(а):

Ой, Яночка, это тебе спасибо , ты ж понимаешь, если бы не твоя миндальная мука, то мне бы может и в голову ничего подобного не пришло!!! очень рада, что ты забежала, желаю вкусных и мега пухлых оладушек!!!

ну вот как замечательно все один к одному сложилось.Моя мука-твоя идея и море удовольствия от оладушек.

Наташа, не удержалася я от таких соблазнительных оладушек, не дождалася, пока муж миндаль принесет, и напекла на обычной муке Так что, извини, но миндальной муке я "изменила" Зато добавила пару яблочек кубиками-овсянка, корица, яблочки... В общем, пышнотелых красавцев у меня все-равно не вышло, хоть и тесто по консистенции довела, и под крышкой жарила Вот на сковороде они были такими, как у тебя на фото, а после все-равно немного приспустились Надо будет попробовать на другой сковородке и огонь посильнее, а то боялась, что снаружи подгорят, а внутри не пропекутся, поэтому огонь был средний. По вкусу все очень замечательно! Делала на 450мл кефира. Немного его подогрела, чтобы он подкис. Сахара было 3ст.л., корицы-1ч.л., а вот муки пошло 15ст.л. Дети уже пробу сняли-остались довольны В общем, вот что у меня получилось

Вау! Какие пухленькие ладушки-оладушки.
Очень хочется сразу их попробовать, но не у всех под рукой есть миндальная мука, а стоять и делать её самой из целого миндаля в такую жару лень. Поэтому рецепт прихвачу в копилку до лучших времен! Наташенька, спасибо за соблазнительный рецепт!

Викона писал(а):

Пытаюсь время от времени держать себя в руках Сейчас вот вроде как раз опять "время" Поэтому вижу все вкусняшки и страдаю Оладушков так охотаааа

да, Танюш, если "время", тогда лучше воздержаться, а уже потом -

Викона писал(а):

Обязательно сделаю недельки через две может

если приготовишь, буду ждать впечатлений!

Викона писал(а):

И тебя удачи во всём и конечно новых замечательных рецептов и фотографий!

большое спасибо, Танюш!!!

Kassandra77 писал(а):

Мой путь был тернист и скользк(вот не знаю от слова скользко как написать? )но я дошла таки.

может "скользок" , но главное, ты тут

Kassandra77 писал(а):

ну вот как замечательно все один к одному сложилось.Моя мука-твоя идея и море удовольствия от оладушек.

и не говори , теперь только буду надеяться, что и у вас будет такое же море удовольствия, когда попробуете!!!

Eleika

Eleika писал(а):

не удержалася я от таких соблазнительных оладушек, не дождалася, пока муж миндаль принесет, и напекла на обычной муке

ой, Лен, даже и не ждала тебя так быстро

Eleika писал(а):

Зато добавила пару яблочек кубиками-овсянка, корица, яблочки...

неожиданно, но яблоко с корицей - это всегда вкусно

Eleika писал(а):

В общем, пышнотелых красавцев у меня все-равно не вышло, хоть и тесто по консистенции довела, и под крышкой жарила Вот на сковороде они были такими, как у тебя на фото, а после все-равно немного приспустились

на фото очень аппетитные, кстати а сколько они у тебя по толщине получились примерно??? у меня тоже не 5 см., это все-таки крупным планом снято, учитывай, с линейкой не замеряла, но 1,5 см. точно были, а то и больше местами

Eleika писал(а):

поэтому огонь был средний.

я тоже на среднем всегда жарю оладьи и эти не исключение

Eleika писал(а):

Делала на 450мл кефира. Немного его подогрела, чтобы он подкис. Сахара было 3ст.л., корицы-1ч.л., а вот муки пошло 15ст.л. Дети

я обратила внимание, что если много сахара, то он растворяется и тесто в итоге жиже получается, муки больше немного идет. А овсянки сколько положила - 4 ст.л. с горкой ??? у тебя же практически 2-ая порция получилась.
А яиц 2 шт.??? может, еще яблоко очень сочное было. Я с яблоками часто делаю, но кладу их не прямо в тесто, а кубиками внутрь оладьи - вот тут посмотри http://forum.say7.info/topic69127.html там есть такой вариант с фото и тесто лшнюю муку не беерт и пышно получается оооочень - такой пирожок с начинкой

Eleika писал(а):

По вкусу все очень замечательно

Eleika писал(а):

Дети уже пробу сняли-остались довольны

я очень рада это самое главное, а вообще попробуй при случае и с миндальной мукой - ореховая нотка появится
Спасибо тебе, Леночка, за доверие и вкусности на фото!!!

Багира-Манго
Ларочка, и не говори, странное, конечно, в этом году у нас лето, но вот и жара наконец пришла
Большое спасибо за интерес к рецепту , угощайся при случае, думаю, понравится, особенно, если миндаль любишь! И воздушных и нежных тебе оладушек!!!

MN2012 писал(а):

ой, Лен, даже и не ждала тебя так быстро

Натуль, ну не всегда быстро получается приготовить то, что понравилось

MN2012 писал(а):

а сколько они у тебя по толщине получились примерно???

У меня где-то 1см, а на сковороде точно 1.5-2см. Такие классные и пышные были

MN2012 писал(а):

А овсянки сколько положила - 4 ст.л. с горкой ??? у тебя же практически 2-ая порция получилась. А яиц 2 шт.??? может, еще яблоко очень сочное было.

И овсянки, и яиц естественно двойную норму. А яблочко добавляла в тесто уже непосредственно перед жаркой, так что сок оно дать не успело.
ССылочку посмотрела, тоже классные оладушки. Вот как-раз с такой консистенцией теста у меня обычно оладьи и сдуваются Сегодняшнее тесто было гуще.

MN2012 писал(а):

попробуй при случае и с миндальной мукой - ореховая нотка появится

Конечно попробую и про ореховую нотку знаю-кексики то твои пробовала В общем, буду дальше тренироваться "на кошечках"!

Eleika писал(а):

не всегда быстро получается приготовить то, что понравилось

это точно, понимаю

Eleika писал(а):

У меня где-то 1см, а на сковороде точно 1.5-2см. Такие классные и пышные были

ясно, ну у меня точно тоще были, на сковороде кстати они у меня всегда как-то еще и в середине больше поднимаются, но вот потом серединка выравнивается, но общая толщина остается

Eleika писал(а):

овсянки, и яиц естественно двойную норму.

ага, ясно

Eleika писал(а):

яблочко добавляла в тесто уже непосредственно перед жаркой, так что сок оно дать не успело.

ну по идее да, не должно было

Eleika писал(а):

Вот как-раз с такой консистенцией теста у меня обычно оладьи и сдуваются Сегодняшнее тесто было гуще.

все правильно, это тесто и должно быть гуще.

Eleika писал(а):

Конечно попробую и про ореховую нотку знаю-кексики то твои пробовала В общем, буду дальше тренироваться "на кошечках"!

я лично считаю, если долго биться, то можно и добиться так что, Ленусь, желаю только победы!!!

Наташенька! Выношу тебе огромнейшую благодарность за такие замечательные оладушки!

Это уже после снятия пробы осталось. Даже не заметила, как слопала 4 оладушка!
Очень вкусно!!!

Жанночка, какая замечательная тарелочка и румяные пышнявые оладушки
Я очень-очень рада, что и тебе вкус понравился - я тебе признаю, вообще чисто мучные оладьи - это не мое - я могу максимум 1 штучку съесть и все , а вот эти и еще творожные - ну просто не могу остановиться - так вкусно и тяжести в желудке не возникает, как от обычных
Так что, думаю, тебе и переживать незачем, что они так легко пошли они же все-таки с овсянкой, сплошная польза
большущее спасибо за теплый отчет и на самое доброе здоровье!!!

Натуль привет! Все люди,как люди с оладушками к тебя приходят,а я с блинчиками. ну вроде учла уже все замечания по тесту.не хотят они у меня подниматься и держать форму. Была прекрасная хрустящая корочка у них,но такие плоскари,хоть спичками подпирай. Но на вкусе конечно не отразилось,было очень вкусно.Спасибо Натуль за рецептик,буду ещё делать.

Яночка, очень рада, что ты попробовала эти оладушки и они тебе понравились!!!
Но вот действительно для меня загадка, почему они у тебя такие тоненькие??? ты же готовишь мои творожные с бананом и там тесто тоже густое, ты с таким уже знакома может, в овсянке дело??? ты какую использовала??? у меня 1 мин приготовления, может твоей надо было подольше дать постоять??? а может все-таки действительно мука??? если с какой-то другой попробовать, может грубее помол взять, типа нашего 1-ый сорт???
теряюсь прямо в догадках
а может в следующий раз еще чуть погуще тесто сделай - буквально пару ложек еще добавь, может именно их и не хватило, чтоб форму удержали, если на сковороде хорошо поднимались, а постом осели.
В общем, я честно говоря, очень надеюсь, ты еще как-то попробуешь их приготовить и все получится как надо!!!
Фото просто роскошное, с ягодками - Спасибо тебе!!!