Торт «Микадо» (армянский рецепт)

tatohka писал(а):

Ева и Иванович. Вас можно читать для поднятия настроения.

совершенно верно!!!!! согласна на все 100!!!

Я тоже испекла тортик, покажу К праздникам

Ева, ты мой кулинарный кумир! Не хочется повторяться, т.к. девочки ранее сказали все, что и я хотела сказать. Читать твои рецепты просто огромное удовольствие, сразу хочется приготовить, тем более описание такое понятное и подробное! Тортик супер! Приготовлю обязательно. С наступающим тебя и твою семью, здоровья и счастья, и продолжай радовать нас своими неповторимыми "поэмами".

К сожалению ,поздно увидела Ваш рецепт на Новый год уже испекла коржи для другого тортика а ваш пока в закладки утащила к Рождеству испеку Спасибо за рецепт

Тоже утащила рецепт!на праздниках обязательно испекц и порадую семью
Свекровь в гости едет,дык может и к её приезду сделаю
Спасибо огромное за рецепт и за описание конечно,приятно читать!!!

Спасибо за рецепт. Торт восхитительный. Очень уж хотелось попробовать разрекламированный торт Магикян. Он превзошел все мыслимые ожидания. Теперь "Микадо" мой самый любимый!!! Мы сделали два торта. Один полностью по рецепту, а второй был крем из "отжатой" сметаны с вареной сгущенкой. Оба торта на ура!!!

Seaways писал(а):

Евочка!!!!!!!! Я его сделала

ВАУ!!!!!!!!!!!
Уже первый отчетик!!!!!!!!!!!!!
ОТЧЕТИЩЕЕЕЕЕ!!!!!!!
Мариночка, спасибо!!!!!! Порадовала несказанно!!!!!!!

Seaways писал(а):

Евуль, я не мастер фотосессий и времени катострофически не хватает, поэтому прими мое скромное фото.

Во-первых, фото совсем даже не "скромные"!!! А во-вторых, я вообще удивляюсь, что в эти дни кто-то еще что-то в состоянии фоткать и выкладывать....

Seaways писал(а):

Естественно, дегустация будет в Новый год.

Само собой!!
Буду ждать вердикта!!

Seaways писал(а):

Даже и не планировала печь торт. Хотела купить Когда увидела твой рецепт и прочитала, то не могла дождаться следующего дня -руки так и чесались.

Купить - это не наш метод!!!

Seaways писал(а):

Недавно увидела один рецепт торта, стала читать, а там: "тонко раскатать песочные коржи". Сразу возник тот "священный ужас" и я даже не дочитала :как я буду их переносить на противень? Но ты так все описала, открыла все свои ноу-хау, что я не устояла

Так я прекрасно знаю про все "подводные камни", страхи и фобии...

Seaways писал(а):

Ева, спасибо тебе за твой труд. У тебя очень светлая и добрая душа Пусть у тебя и твоих близких все будет хорошо, пусть то добро, теплота, искренность и свет, который ты несешь, тебе всегда возвращается

Мариночка, солнышко, спасибо, дорогая!!!!!!!!
И тебе всего-всего наилучшего!!!!!!!!!
Еще раз спасибо за доверие и все теплые слова!!!!!!!!!

С Новым годом!!!!!!!!!

==================================

Ольгура писал(а):

Какая вкуснотень!!!!!

Это точно!!!

Ольгура писал(а):

а описание, прям Сказание о Микадо....

Я сказочки люблю рассказывать... если ты знакома с моими рецептами...

Ольгура писал(а):

Надо будет приготовить! Беру в закладки!!!!

Попробуй, Олечка!!! Буду очень рада, если понравится!!!



================================

loros писал(а):

совершенно верно!!!!! согласна на все 100!!!

Лорочка!!!!!

================================

ANGEL29 писал(а):

Я тоже испекла тортик, покажу К праздникам

Ой, прадааааа??????!!!!
Светуль, жду праздника!!!!!!!!!


================================

Милата писал(а):

Ева, ты мой кулинарный кумир! Не хочется повторяться, т.к. девочки ранее сказали все, что и я хотела сказать. Читать твои рецепты просто огромное удовольствие, сразу хочется приготовить, тем более описание такое понятное и подробное!

Людочка, дорогая, спасибо огромное!!!!!!!
Я, правда, очень стараюсь, чтобы все было понятно...
Захвалили вы меня совсееееееем.....

Милата писал(а):

Тортик супер! Приготовлю обязательно.

Попробуй, буду очень рада!!!!!!!!!

Милата писал(а):

С наступающим тебя и твою семью, здоровья и счастья, и продолжай радовать нас своими неповторимыми "поэмами".

Спасибо, солнышко!!!!!
Постараюсь не выходить из роли Шахерезады...
И тебя с Новым годом!!!!!!!

===============================

goldseagull писал(а):

К сожалению ,поздно увидела Ваш рецепт на Новый год уже испекла коржи для другого тортика

Оооочень жжжжжаль.....

goldseagull писал(а):

ваш пока в закладки утащила к Рождеству испеку Спасибо за рецепт

На здоровье, Ларочка!
Надеюсь, наш тортик тебя порадует!!!!

===============================

PartiZhanka писал(а):

Тоже утащила рецепт!на праздниках обязательно испекц и порадую семью

Жанночка, буду ждать результатов!!

PartiZhanka писал(а):

Свекровь в гости едет,дык может и к её приезду сделаю

Ну... если свекровь этот торт сама не готовит, то.. тебе ничего не грозит...

PartiZhanka писал(а):

Спасибо огромное за рецепт и за описание конечно,приятно читать!!!

Не за что, дорогая!!! И тебе спасибо!!
Удачи!!

==============================

S_nata_ писал(а):

Спасибо за рецепт. Торт восхитительный.

ООООО!!!!!!!!!!!
Еще один отчетик!!!!!!!!!!!!
А уж как приятно слышать, что тортик понравился!!!!!!!

S_nata_ писал(а):

Очень уж хотелось попробовать разрекламированный торт Магикян.

Это был ход конем!

S_nata_ писал(а):

Он превзошел все мыслимые ожидания. Теперь "Микадо" мой самый любимый!!!

Какая прелесть!!!!!!!!!!!
Наточка, я страшно довольна!!!!!!

S_nata_ писал(а):

Мы сделали два торта. Один полностью по рецепту, а второй был крем из "отжатой" сметаны с вареной сгущенкой. Оба торта на ура!!!

Ну, и отлично!!!!
На здоровье, солнышко!!!!!

И спасибо за фоточку!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Я сказочки люблю рассказывать... если ты знакома с моими рецептами...

Конечно знакома!!!! Масло топлю с постоянной периодичностью!!!

Ольгура писал(а):

Конечно знакома!!!! Масло топлю с постоянной периодичностью!!!

Ой, какая вкуснота и я хочу такой торт сделать. И мне нравится, что половину можно в гости взять, а остальное дома оставить) а еще меня заинтересовало то,что сле ва лежит на подносе

Ева,нет,свекровь у меня торты не готовит!
Так что думаю можно попробовать мне приготовить! Обычно стряпня в моём исполнении ей нравится)

Tatka35 писал(а):

Ой, какая вкуснота и я хочу такой торт сделать.

Попробуй, Танечка, он, правда, вкусный!

Tatka35 писал(а):

И мне нравится, что половину можно в гости взять

Конечно, можно!

Tatka35 писал(а):

а еще меня заинтересовало то,что сле ва лежит на подносе

Это песочные рогалики с творогом... На сайте масса подобных рецептов!

==================================

PartiZhanka писал(а):

нет,свекровь у меня торты не готовит!

Значит, вперед!!!

Ева, спасибо вам огромное за ваши рецепты!

Торт обалденный!!! Пекла сегодня ночью (вечером, приготовила тесто, хотела печь когда детвора спать уляжется, уснула раньше всех ), Проснулась в 3 часа ночи, вспомнила про тесто в холодильнике
получился большой шикарный торт, правда пришлось бежать на работу и он у меня весь день уже стоит под прессом на лоджии

вечерочком украшу и .... тогда и отчетик скину...

Спасибо вам за то, что вы с домашней теплотой дарите нам такие простые, доступные и вкуснющие рецепты, которые прокрадываются на наши кухни и приживаются там надолго (как будто там всегда и были) Спасибо, Ева!!!
Особое спасибо за ваше открытие про обратную сторону противня оооочень удобно и просто!!!

Счастливого Нового года!!!

Спасибо Евочка за рецепт! Давно хотелось испечь именно этот тортик... и
на НГ он с нами благодаря тебе. Правда пришлось отгонять детей сначала от миски с тестом, а то сырьём тоже видимо вкусненько , потом отбивала крем, теперь требуют обрезки , вообщем если и доживет до НГ то маленький микадик
С наступающими

Евочка! Две фотографии из твоего повествования поразили меня в самое сердце!
Первая - это шарики теста. Какие же они желтенькие и мягенькие. Необыкновенное тесто!
А за вторую фотографию я бы нобелевку давала, вернее, за способ выпекания на обратной стороне противня! ГЕНИАЛЬНО!!!
Не обещаю в скором времени испечь - ничего сейчас не пеку, но глазами я у тебя налакомилась и напробывалась в волю!!!!!!!!!!!!!!!
С наступающим! Мира дому твоему!

Yeva64 писал(а):

Попробуй, Танечка, он, правда, вкусный!

1 числа точно уж попробую))) сейчас я его исполняю) тесто волшебное. У меня на силиконовом коврике раскатывается наверное уж чрезмерно тонко))) На нем я и выпекаю. Крем получился волшебный! (что то у меня сегодня всё волшебное)))
Обязательно будет отчёт!

Ева тортик на балконе)) ждет своего часа)) очень понравилось готовить
Были нюансы их я учту в следующий раз. Обязательн буду сразу обрезать коржи ровно, раскатывать один к одному как у тебя не получилось да, кстати, выпекала не смазывая маслом противини отлично отходили
Ну и крем у меня как всегда расслоился, но не впервой знаю уже как спасать

Здравствуйте. Приготовила торт,процесс понравился, разрез ВАшему идентичен)) Спасибо! Единственное, мне показалось, что он суховат, и крема можно было больше или может он должен быть пожиже...Но торт, вкусный! Спасибо!

Дорогая, Евочка! Спасибо за подробнейший рецепт наивкуснейшего торта. Теперь этот торт будет присутствовать на всех праздниках в нашей семье. А вот и результат моих трудов



Поздравляю тебя и всю твою семью с новым годом. Здоровья, счастья и исполнения всех желаний.

Вот и мой отчёт
это ещё не разрезанный

а это уже едет в гости)


Евочка, вкус божественный!!! Спасибо огромное за рецепт!
Все неправильности свои я учту. Уж слишком тонко раскатала. Видимо у меня совершенно нет наличия

Yeva64 писал(а):

священного ужаса перед фразой «очень тонкий пласт теста»

Yeva64 писал(а):

Ой, прадааааа??????!!!! Светуль, жду праздника!!!!!!!!!

правда
вот кусочек

Вкусный торт. Больше понравился на 4ый день. Я вообще торт воспринимаю только в бисквитном виде , но для разнообразия можно и другое попробовать
Дети и гости с удовольствием лопали его
Спасибо большое

Шикарный торт!!! нужно будет тоже себя пересилить и всё-таки научиться каскатывать тонкий пласт
Ева с Новым годом счасть всей семье и побольше вкусных рецептов

ООО!! Сколько ту комментов!!!!!

ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ И МАЛЬЧИКИ!!!!!!!!!!!

ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!!!!!!!

ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!!!



А теперь по существу.......

=================================

Та-нюлька писал(а):

Ева, спасибо вам огромное за ваши рецепты!

На здоровье, Танечка!!!!!!!

Та-нюлька писал(а):

Торт обалденный!!!

Та-нюлька писал(а):

хотела печь когда детвора спать уляжется, уснула раньше всех ), Проснулась в 3 часа ночи, вспомнила про тесто в холодильнике

Та-нюлька писал(а):

вечерочком украшу и .... тогда и отчетик скину...

Буду ждать!!

Та-нюлька писал(а):

Спасибо вам за то, что вы с домашней теплотой дарите нам такие простые, доступные и вкуснющие рецепты, которые прокрадываются на наши кухни и приживаются там надолго (как будто там всегда и были)

Ой, Танюша, я очень этому рада, дорогая!!!
И тебе большое спасибо за добрые слова!!!!!

Та-нюлька писал(а):

Особое спасибо за ваше открытие про обратную сторону противня оооочень удобно и просто!!!

Не за что!! Пользуйся!

===================================

chippo писал(а):

Спасибо Евочка за рецепт! Давно хотелось испечь именно этот тортик... и на НГ он с нами благодаря тебе.

УРА!!!!!
Леночка! Я страшно рада!!!!!!!!

chippo писал(а):

Правда пришлось отгонять детей сначала от миски с тестом, а то сырьём тоже видимо вкусненько , потом отбивала крем, теперь требуют обрезки

Я их понимаю... Тут все вкусное...

chippo писал(а):

вообщем если и доживет до НГ то маленький микадик

Дожил?..

=================================

Галактика писал(а):

Евочка! Две фотографии из твоего повествования поразили меня в самое сердце!

Я не хотелаааааа...
Привет, Галочка!!!!!!!!

Галактика писал(а):

Первая - это шарики теста. Какие же они желтенькие и мягенькие. Необыкновенное тесто!

Абсолютно точно!!

Галактика писал(а):

А за вторую фотографию я бы нобелевку давала, вернее, за способ выпекания на обратной стороне противня! ГЕНИАЛЬНО!!!

Пользуйся!!!!!!! Это, правда, очень удобно!!

Галактика писал(а):

Не обещаю в скором времени испечь - ничего сейчас не пеку, но глазами я у тебя налакомилась и напробывалась в волю!!!!!!!!!!!!!!!

На здоровье, солнце мое!!!!!!!!!

==================================

Tatka35 писал(а):

1 числа точно уж попробую))) сейчас я его исполняю

Tatka35 писал(а):

тесто волшебное

Tatka35 писал(а):

Крем получился волшебный! (что то у меня сегодня всё волшебное)))

Tatka35 писал(а):

Евочка, вкус божественный!!! Спасибо огромное за рецепт!

Усё волшебное!!!
Это, наверное, НГ влияет...
Танюша, дорогая, я очень рада, что тортик понравился!!!!!!!
И тебе спасибо за красивущие фоточки!!!!!!!

Tatka35 писал(а):

Все неправильности свои я учту. Уж слишком тонко раскатала. Видимо у меня совершенно нет наличия Yeva64 писал(а): священного ужаса перед фразой «очень тонкий пласт теста»

Никаких "неправильностей" не вижу!!!!!!!! Считается, что чем тоньше, тем лучше!

==================================

Наташа-варлаша писал(а):

Ева тортик на балконе)) ждет своего часа)) очень понравилось готовить

Я рада, Натулечка!!!!!!!!

Наташа-варлаша писал(а):

буду сразу обрезать коржи ровно, раскатывать один к одному как у тебя не получилось

Ну, можно и обрезать, если сильно хочется...
А почему не получилось как у меня? Тесто мягкое, ножом и пальчиками очень легко выравнивается, прям по кромке дна противня...

Наташа-варлаша писал(а):

выпекала не смазывая маслом противини отлично отходили

Да, тесто жирненькое, поэтому и противень уже жирненький.. Салфеткой просто очищаем от крошек предыдущего коржа...

Наташа-варлаша писал(а):

и крем у меня как всегда расслоился, но не впервой знаю уже как спасать

А почему у тебя расслаивается? Сама-то знаешь?
Тут только три условия нужно соблюдать..
1 - хорошее масло (82%)
2 - одинаковая температура масла и сгущенки (комнатная)
3 - сгущенку добавлять в масло (а не наоборот), причем постепеннно.



====================================

Аичка писал(а):

Приготовила торт,процесс понравился, разрез ВАшему идентичен)) Спасибо!

На здоровье, Аичка!!!!!!

Аичка писал(а):

Единственное, мне показалось, что он суховат, и крема можно было больше или может он должен быть пожиже...

Дорогая, тут все в твоих руках! Если хочешь помягче, держи под целлоф.пленкой и перед подачей подержи пару часов при комн. темп-ре! И он станет мягче... Но многим нравится именно в хрустящем виде! Тогда храним без пленки и подаем сразу с холода...
А через несколько дней он все равно мягче будет...



=================================

милюда писал(а):

Дорогая, Евочка! Спасибо за подробнейший рецепт наивкуснейшего торта. Теперь этот торт будет присутствовать на всех праздниках в нашей семье.

Люсенька, дорогая, как я рада, что тортик понравился!!!!!!!!!!!
На здоровье, солнышко!!!!!!
И тебе спасибо за фоточки, очень аппетитно!!!!!!!!!

===================================

ANGEL29 писал(а):

Вкусный торт. Больше понравился на 4ый день.

Ага... Чем дальше, тем вкуснее!!

ANGEL29 писал(а):

Я вообще торт воспринимаю только в бисквитном виде

Ну, я честно предупреждала...

ANGEL29 писал(а):

но для разнообразия можно и другое попробовать Дети и гости с удовольствием лопали его Спасибо большое

Не здоровье, Светуль!!!
И тебе спасибо за красоту!!!!!!
(Кстати, у тебя всегда фантастически красивые фотографии!!!!!! )

=====================================

Тори.я писал(а):

Шикарный торт!!!

Спасибо, Торичка, за оценку!!!!!!!!

Тори.я писал(а):

нужно будет тоже себя пересилить и всё-таки научиться каскатывать тонкий пласт

Солнышко, именно в ЭТОМ рецепте это ОЧЕНЬ просто!!! И тесто очень мягкое и послушное, и два секретика - обратная сторона листа и тепленький противень!!!!!
Так что, не боись!!!!!!!

====================================

ЕЩЕ РАЗ ВСЕМ СПАСИБО ЗА ПРИЯТНЕЙШИЕ ОТЗЫВЫ И ОТЧЕТИКИ!!!!!!!!!!!!!!

Ева, да, спасибо, теперь именно то)))!!! Торт держала в комнате и под пленкой, теперь он мягкий, нежный! Ну, любим Мы не хрустящие торты) Теперь выдержав его и пропитав, ооочень и очень вкусно,СПАСИБО!!!!

Евочка
Обожаю ваши рецепты, и читать, и исполнять, но с отчетом пришла первый раз (потому что обычно показать нечего, сфотографировать не успеваю).
Но "Микадо" спасла для фотосессии

Словами не передать благодарность мою и всех угощенных, а их было немало - тортик два раза сходил в гости и на месте гостей принял. Это теперь будет мое коронное новогоднее блюдо - ну очень удобно для затяжных праздников! Повозиться, конечно, пришлось, но результат того стоит. Коржи сделала заранее и ни в чем от рецепта не отступала (и впредь не буду), чудесный баланс ингредиентов, и вкус реально становится только лучше со временем.
Единственная проблема с "Микадо" - оторваться от его поедания Лучше сразу из дома уносить, устоять невозможно
Огромное спасибо за ваши рецепты, подробнейшие и колоритные описания, ценные советы!
Теперь с нетерпением жду кяту (она же гата, она же када) - у меня есть рецепт от грузинки, хочу с армянским сравнить.
Счастливого Нового года!