Торт «Микадо» (армянский рецепт)

Katika-DM писал(а):

Пробу сняли Вкусно как всегда!

Спасибо за фоточку, Катюша!!!!!!!!!

Katika-DM писал(а):

Правильно, буду почаще себя баловать таким тортиком!

Только не перестарайся, а то будешь потом жться на килограммы лишние...

Katika-DM писал(а):

Евушка, с наступающим Новым Годом и Рождеством! Всех благ тебе и твоей семье!

Спасибо, солнышко!!!!!!!
И тебя с Новым годом!!!! Счастья тебе, любви и много деток!!!!!!!!!

Katika-DM писал(а):

Не пропадай!

Постараюсь...

Katika-DM писал(а):

Нашла очень удачную варенку, Микадо с ней еще вкуснее!

Сфоткай а? Плиииииз...


============================================

supervlada писал(а):

Испекла!!

Подвиг свершен!!!!!!!!!

supervlada писал(а):

Евочка ,с Новым годом тебя и всех твоих близких.Пусть все будет хорошо у тебя!

Спасибо, моя хорошая!!!!!!!!!
И тебя с Новым годом, Владушка!!!!!!! Пусть год будет удачным, счастливым и радостным!!!!!!!!

supervlada писал(а):

Не пропадай, без тебя на форуме скучно!

Ах, ты моя дорогая....
Постараюсь, золотце... Вроде, все входит в обычную колею...

Испекла сегодня тортик, теерь настаивается на столе вкухне.. пока суховат, надеюсь что потом помягчает.. половин повезу к друзьям на новый год, вторую половинку оставлю детям завтра сфоткаю обязательно!!!

Опасная, опасная выпечка!!!! так же можно и окосеть - глаза косят на тарелку, хоть ты тресни!
Спасибо за рецепт! пирог выходит большим, но он не из тех, что задерживаются надолго
С Новым годом!!!

Вот такая вкусняшка! Она не такая сладкая, немного с кислинкой! Прелесть!

Девочки, Микадо много не бывает! У меня уже весь закончился((( Правда я 3 семьи по 4 кусочка угостила, остальное схомячили до НГ. На днях снова буду печь! Гулять так гулять!

Пеку этот торт уже второй Новый год подряд .Как же он хорош к утреннему кофе в праздничные зимние деньки.Мерси мерси мерси за рецептик ,да что уж там....за рецептище

Евочка! Дай я тебя обниму!!!🤗🤗🤗 Спасибо Вам, дорогая! Торт стал традиционно новогодним в нашей семье Здесь кто-то писал, что сравнение с тортом "Муравейник" обидно... но я так совсем не считаю)). Много-много лет моя мамочка в новогодние праздники пекла "муравейник", я, как и подобает следующему поколению, поднялась на ступень выше)). И высота для меня здесь в удобстве подачи! Початый "Муравейник" уж точно гостям не предложишь)). А так.. все сохранено! И традиция... рецепт коржей "Микадо" и в нашем семейном "Муравейнике" печенья-идентичны 👌, крем-тот же, украшение-"только шоколад"-тоже! Но!!! Это, конечно, другой торт! Он для меня бесподобен!!! Мамочку убеждаю уже четвертый Новый год, что я "такая же как она, только без хвоста"😂😂😂, но тщетно))) А я упертая🙃🙃🙃 Всё-таки все люди разные))) Я каждый год благодарю Вас, дорогая Ева, за выставленный рецепт)). Кстати, надо проверить записи... А то делаю всегда, открывая страничку на say7.info)).
Поздравляю от всей души с идущими праздниками! Будьте здоровы и счастливы! Ну, а за Ваших близких я спокойна 🤗😅 - с ТАКИМ тылом им ничего не грозит)))
💘💘💘-это любовь...

Здравствуйте! Хочу присоединиться к благодарным обжорам) В том году пекла первый раз, развалились коржи, но я их все равно собрала) и выдержала все по рецепту-неделю. В этом году мы его начали есть на следующий день. Для меня разница не особо заметна. Но для нас всех он вкусный тогда когда день в тепле стоит.Не выходят у меня такие идеально ровные прослойки как на вашем заглавном фото, а хотелось бы! Думаю каждый год буду печь со временем получится. Мой не любитель сладкого-муж уплетает его на ура) но я сахар уменьшила в половину.И конечно же он идеален по размеру 3 дня с разными гостями ели Спасибо Вам огромное!

ДЕВУЛЕЧКИ, ДОРОГИЕ, ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!!!!!!!!


============================================

Xmelik писал(а):

Опасная, опасная выпечка!!!!

Совершенно согласна!!!!!!

Xmelik писал(а):

так же можно и окосеть - глаза косят на тарелку, хоть ты тресни!

Xmelik писал(а):

Спасибо за рецепт!

На здоровье, Аннушка!!!!!
Я очень рада, что ты его оценила!!!!!!
И тебе спасибо за фоточку и за поздравления!!!!!!

=============================================

Katika-DM писал(а):

Вот такая вкусняшка! Она не такая сладкая, немного с кислинкой! Прелесть!

Спасибо, Катюшка!!!!! Видела такую, но по-моему не покупала... Попробую как-нибудь!

Katika-DM писал(а):

Девочки, Микадо много не бывает! У меня уже весь закончился((( Правда я 3 семьи по 4 кусочка угостила, остальное схомячили до НГ. На днях снова буду печь! Гулять так гулять!

Микадоманка...

=============================================

Д_И_ана писал(а):

Пеку этот торт уже второй Новый год подряд .

Как я рада, Ирочка!!!!!!

Д_И_ана писал(а):

Как же он хорош к утреннему кофе в праздничные зимние деньки.

Совершенно согласна!

Д_И_ана писал(а):

Мерси мерси мерси за рецептик ,да что уж там....за рецептище

На здоровье, дорогая!!!!!!!!
И тебе спасибо за фоточку!!!!!

=============================================

sinemax писал(а):

Евочка! Дай я тебя обниму!!!

Просто падаю в твои рбъятия!!!!!!!!!!

sinemax писал(а):

Спасибо Вам, дорогая!

Ну вот тебе на! Чего на "Вы"-то?!
После таких объятий ты обязана на мне жениться!!!!!!! А ты Выкаешь...

sinemax писал(а):

Торт стал традиционно новогодним в нашей семье

Надюша, я очень рада, солнышко!!!!!!!!!

sinemax писал(а):

Здесь кто-то писал, что сравнение с тортом "Муравейник" обидно... но я так совсем не считаю

Я тоже так не считаю! Правда, в виде "муравейника" я его никогда не пекла...

sinemax писал(а):

рецепт коржей "Микадо" и в нашем семейном "Муравейнике" печенья-идентичны 👌, крем-тот же, украшение-"только шоколад"-тоже!

Как интересно!

sinemax писал(а):

Но!!! Это, конечно, другой торт! Он для меня бесподобен!!!

Для меня тоже!!!

sinemax писал(а):

Мамочку убеждаю уже четвертый Новый год, что я "такая же как она, только без хвоста"😂😂😂, но тщетно

А что ты мучаешь мамочку?... Пеките сразу в обоих вариантах! Кстати, так можно легко сравнить вкусы...
Не, я серьезно.. Рецепт, может, и тот же, но вкус может отличаться!
Ведь не секрет, что даже способ нарезки продуктов меняет вкус блюда!

sinemax писал(а):

Я каждый год благодарю Вас, дорогая Ева, за выставленный рецепт

Наденька, мне очень приятно это слышать!!!!!!!

sinemax писал(а):

Поздравляю от всей души с идущими праздниками! Будьте здоровы и счастливы!

Спасибо, дорогая!!!!
И тебе всего доброго и радостного в новом году!!!

sinemax писал(а):

за Ваших близких я спокойна 🤗😅 - с ТАКИМ тылом им ничего не грозит

Спасибо, моя хорошая!!!

sinemax писал(а):

это любовь...

Я ж говорю, ты должна на мне жениться!!!

Надюш, исправь пожалуйста ссылочку на фотку, там 2 скобочки надо добавить в начале и в конце...
Вот, я с твоего разрешения, исправила, чтобы поглядеть на твою Микадушку:


===============================================

АлинаАлехина писал(а):

Хочу присоединиться к благодарным обжорам

Присоединяйся, Алиночка!!!!!!!!
Пополнению мы рады!!!!

АлинаАлехина писал(а):

В том году пекла первый раз, развалились коржи, но я их все равно собрала)

Когда развалились? Когда снимала с противня? Или при сборке? Да, они очень хрупкие становятся, с ними надо обращаться осторожно...
Но прелесть этого торта в том, что коржи прекрасно соберутся и склеятся в любом случае!

АлинаАлехина писал(а):

и выдержала все по рецепту-неделю. В этом году мы его начали есть на следующий день. Для меня разница не особо заметна.

Это зависит от того, при какой темп-ре и сколько его выдержать!
Если сразу поставить в холод, то торт будет пропитываться дольше, если подольше подержать в тепле, то можно лопать и на след.день!

АлинаАлехина писал(а):

Но для нас всех он вкусный тогда когда день в тепле стоит.

Вот именно! Но когда НУЖНО подавать его попозже, делаем его заранее и храним в холоде. А в тепло выносим за пару часов до подачи!
Торт этим и удобен, что есть место для маневров...

АлинаАлехина писал(а):

.Не выходят у меня такие идеально ровные прослойки как на вашем заглавном фото, а хотелось бы!

А почему? Тут либо коржи вздуваются (но я писала, как с этим быть), либо ты слабо прижимаешь коржи при сборке..

АлинаАлехина писал(а):

Думаю каждый год буду печь со временем получится.

Конечно, получится!!!!!!

АлинаАлехина писал(а):

Мой не любитель сладкого-муж уплетает его на ура

АлинаАлехина писал(а):

я сахар уменьшила в половину.

Да, сахар в тесте вполне можно сократить..

АлинаАлехина писал(а):

И конечно же он идеален по размеру 3 дня с разными гостями ели

АлинаАлехина писал(а):

Спасибо Вам огромное!

На здоровье, Алиночка!!!!!!!!!!
И тебе спасибо за отзыв!!!!!!!!

Евушка, привет! На моей улице праздник!!! И все благодаря тебе!!! Я нашла идеальный рецепт гаташек! Вооот! Идея возникла внезапно! Раз я такая Микадоманка, решила, а не использовать ли тесто для гата?!...
Это такая вкуснятина! А муж так вообще удивил, сказал, что такой вкусной гата давно не ел, по вкусу мамину напомнила. А что может быть похвальней, чем сравнение с мамой


Думаю, теперь буду еще экспериментировать, хочу испечь вафли, бискотти, печеньки, муравейник (как тут сравнивали) и т.д., и т.п. из этого «удачно-вкуснейшего” теста!

А чё велосипед-то изобретать?!

Большое спасибо!

Katika-DM писал(а):

Евушка, привет! На моей улице праздник!!!

Привет, Катюшка!!!!!!!!
Празднуем вместе!!!!!!!

Katika-DM писал(а):

решила, а не использовать ли тесто для гата?!...

Гениально!!!!!!!!

Katika-DM писал(а):

Это такая вкуснятина!

Еще бы!!!!!!!

Katika-DM писал(а):

А муж так вообще удивил, сказал, что такой вкусной гата давно не ел, по вкусу мамину напомнила. А что может быть похвальней, чем сравнение с мамой

Фантастика!!!!!!

А знаешь, что самое интересное?..
Есть несколько основных рецептов теста для гаты: слоеное, постное, дрожжевое, на мацуне, на сметане... Так вот, рецепт на сметане практически не отличается от этого рецепта "микадного" теста!!!!!!! Во всяком случае, мой рецепт на сметане практически один в один!!! Только чуть больше масла и чуть меньше яиц... Но это особой погоды не делает...
Так что, ты интуитивно "вывела" один из классических вариантов теста для нашей национальной гаты!!!!!!
А о чем это говорит? А это говорит о настоящем кулинарном ТАЛАНТЕ!!!

Катюшечка!!!!!! Красивущая гаташка получилась!!!!!!!!
УМНИЧКА!!!!!!!!!!

Katika-DM писал(а):

теперь буду еще экспериментировать, хочу испечь вафли, бискотти, печеньки, муравейник (как тут сравнивали) и т.д., и т.п. из этого «удачно-вкуснейшего” теста!

Эх, разошлаааась....

Katika-DM писал(а):

А чё велосипед-то изобретать?!

Действительно... От добра добра не ищут...

Katika-DM писал(а):

Большое спасибо!

На здоровье, солнце мое!!!!!!!!

Здравствуй, Евочка!

Yeva64 писал(а):

А что ты мучаешь мамочку?... Пеките сразу в обоих вариантах!

Как же я ее мучаю, если мы живём отдельно друг от друга и я, конечно, пеку, да и вообще готовлю, то, что нравится мне и моей семье🤗. И всегда жду её в гости)). А мамочка по телефону узнав что и как я делаю на том конце провода, негодует😂😂😂 и обижается, что не по ее рецептам и не по рецептам моей бабушки... Но я же никого не заставляю делать как я... Так что, на мой взгляд, все по-честному 😜... Ну...эээ... я так думаю😳😳😳
P.S. А по "Микадо" уже тоскую 😋🤤🤤

sinemax писал(а):

Как же я ее мучаю, если мы живём отдельно друг от друга

Аааааа...

sinemax писал(а):

мамочка по телефону узнав что и как я делаю на том конце провода, негодует

sinemax писал(а):

на мой взгляд, все по-честному... Ну...эээ... я так думаю

По-честному, по-честному...
Традиции нужно чтить, конечно, но новшества тоже нужны.. А то так и будем топтпаться на одном месте...

sinemax писал(а):

P.S. А по "Микадо" уже тоскую

Не ты одна.... Я вот умотала в командировку, а дома у меня аж 4 кусочка Микадо осталось... ... покою мне не дают... Вот прям хотелось в чемодан запихнуть...

Здравствуй, Евочка!
С Новым Годом! Всего тебе самого наилучшего.
Делала твой превосходный тортик Микадо на Новый Год опять (уже второй год). Думаю, он стал неизменной частью моего новогоднего меню. Как же он хорош! Я также сделала Птичье Молоко, но Микадо как-то лучше пошел. Единственно, что плохо в этом торте - это то, что невозможно остановиться его есть. Мы сидели за столом и клевали и клевали. Вкусняшка!
Фото у меня есть, но проблематично загружать фото здесь. Не хочу тратить время на уменьшение фото, потому что в принципе выглядит мой Микадо как и твой и у девочек. Спасибо!

Natasha_USA писал(а):

Здравствуй, Евочка! С Новым Годом! Всего тебе самого наилучшего.

Привет, Натулечка!!!!!!!! Спасибо!!!!!!
И тебя с прошедшими праздниками!!!!!

Natasha_USA писал(а):

Делала твой превосходный тортик Микадо на Новый Год опять (уже второй год). Думаю, он стал неизменной частью моего новогоднего меню.

УРА!!!!!!!!!!!

Natasha_USA писал(а):

Единственно, что плохо в этом торте - это то, что невозможно остановиться его есть. Мы сидели за столом и клевали и клевали. Вкусняшка!

Это точно! Мне вот тоже всегда трудно остановиться...

Natasha_USA писал(а):

Фото у меня есть, но проблематично загружать фото здесь. Не хочу тратить время на уменьшение фото, потому что в принципе выглядит мой Микадо как и твой и у девочек.

Да никаких проблем, солнышко!!
Фото совсем не главное!!!!!!

Natasha_USA писал(а):

Спасибо!

На здоровье!!!!!!
Я очень рада, что мой любимый тортик пришелся по душе!!!!!!!

И тебе спасибо за отзвы!!!!!!!

Заинтригована количеством отзывов.) Обязательно попробую испечь.

Перечитала все комментарии и решилась первый раз испечь на свой юбилей!)))
Сразу скажу: кто боится печь- дерзайте! Ничего сложного в процессе выпечки коржей нет в принципе.
Особенно, если у Вас в помощниках кухонная машина Кенвуд!)))( маленькая реклама)))

Ева, приношу огромную спасибу от меня лично и всего большого семейства, а также от соседок и подруг, имевших счастье вкусить!)))
Подтверждаю: самый вкусный торт на пятый!!!!! день пребывания.
И то только один кусочек дожил, бо спрятала)))
Так что очередной заход будет на Новый год, тогда уже и фото будет, обещаю!)))
Держала торт на балконе под пленкой.
Пробовали первый раз через сутки. Вкусно, но хрустящесть и твердость коржей были непривычными.
Ребенку напомнил торт Спартак)))
Коржи после отлежки потрескались, а некоторые разделились на запчасти, но все успешно скрепилось кремом.
Переживала, что низковат, но нет, после промазки высота была 6 см.

Теперь про крем!
Девочки, никогда вы не собьете крем миксером так, как это делается в больших комбайнах! Масло превратилось в пушистую белоснежную массу, увеличившись в размерах раза в три!!!
При выпечке коржей никакого приставания к протвиню не наблюдалось.
Коржи легко соскальзывали на стол с легким прохождением под ними ножом.

Ева, отдельно хочется поблагодарить за подробную инструкцию.
По-моему, даже (новичок) " женщина с легкостью справится с такой собакой")))
Перед приготовлением пришла соседка, разохалась, что в интернете пишут, что если ты приготовил Микадо, то это суперкондитер и хозяйка...
Но с таким описанием никакие препятствия нам не страшны)))

Еще раз большое спасибо за все!!!)))

Добрый день! Евочка, благодарю за рецепт он великолепен и что радует, можно сделать заранее за несколько дней, очень выручает. Поделитесь рецептами наполеон и рогаликами)))

Ева. Ай да тортик! Вкусный! Испекла к новому году. Легко справилась, а как же иначе, ведь описание настолько подробное и понятное, за что огромное спасибо!!! С наступающим Новым годом!

Ева огромное спасибо за рецепт!
Долго смотрела, но не решалась, казался жирным. Но в конце года попробовала, потом еще и еще.... и как-то так втянулась... даже песочное печенье делать стала по этому рецепту. Еще раз, спасибо!!!!!

Дорогая Ева, с Новым годом и Рождеством Христовым!!! Здоровья и процветания вашей семье!
Еще раз спасибо за рецепт микадо, он просто незаменим в праздники
И знаете, что самое интересное - вы меня научили много чего печь и готовить /просто не всегда удается фоткать и выкладывать/, а ваш супруг когда-то научил программировать - я была его студенткой, узнала на фотографии! Большой-большой привет! А вот и фотка

Yeva64

Евочка привет!
Делала твой торт на Новый год
Получился агроменный!
Я его даже взвесить не смогла

Выдержала его 5 дней
Перед употреблением он постоял в комнате -
получился мягенький, таял во рту!
Вкуснятина!
Поздравляю тебя и твою семью с Рождеством и Новым годом!
И благодарю за рецепт!

Ева!Спасибо за рецепт!Несмотря на то,что рецепт "новогодний",приготовила на Восьмое марта.Очень вкусный торт получился!Фото примерно такое,как у всех)С праздником вас! Шоколадка попалась какая-то маленькая-нужно минимум стограммовая плитка.А здесь ,оказывается,продают весом 85 грамм.

Спасибо! С вашего рецепта началось мое знакомство с выпечкой и этим чудесным сайтом! Как же я волновалась делая его первый раз, и я нервничала делая 7 коржей и переживала когда чуть придавила его, а он начал трескаться и мои терзания по поводу пора ли есть или надо еще выждать...В общем) пеку его уже 5 лет, не на нг, а на др детей! А им как раз 5) да он не для свечей. Но детям все равно ,они его обожают. И все равно мне, что он чаще всего бывает поломан, никто об этом не знает. И едим мы его в любом состоянии, после холодильника, после 3-4часов без холодильника. Как сказала моя свекровь, на вопрос:-" Вам какой больше нравится из холодильника, или когда постоит в тепле?"
-Мне нравится любой, только бы не заканчивался подольше

Он очень вкусный! Пожалуй один из самых запоминающихся, и самых не надоедающих тортов! Его любят все без исключения.
И эти " я много сладкого не ем"
И эти "я люблю торты с кислинкой"
И эти " да я лучше кусочек сала съем"
И эти " а я бы сюда добавила....."
Так вот все "Эти" едят его без устали, и просят ещё без всяких своих поправок и только с просьбой еще кусочек)
Спасибо Вам!

Евочка, какой торт

По случаю китайского Нового года правда всего половина нормы продуктов, но все равно получился большой 9 коржей диаметром сантиметров 28, еще раз спасибо, Ева, за знакомство с рецептом