Торт «Микадо» (армянский рецепт)

Oks@ писал(а):

Спасибо большое за рецепт! Вкуснотища получилась. Тортик сьели на следующий день, поэтому о вкусе торта на третий день только догадываюсь.

АЙ-АЙ-АЙ!!!!!!!!!!!!!
Как же я такой отчет пропустила?!!...

Оксаночка, дорогая, прости, пожалуйста!!!!!!!!!
Видимо, это я с дороги была слегка заторможенная...

На здоровье, Оксаночка! Очень красивый тортик у тебя получился!!!
Я так понимаю, ко ДР ребятенка пекла..
Я даже ручечку юбиляра вижу пухленькую...

И очень рада, что вам он понравился!!!!!

Спасибо тебе за фоточку!!


==================================

Валепусик писал(а):

Фото выставлю чуть позже, когда буду резать, в презентабельном виде.

Жду!

Валепусик писал(а):

Спасибо за рецепт

На здоровье, Валечка!!!!!!

Валепусик писал(а):

Я не выдержала и отрезала краешек(все равно потом ровнять)

Да, выдержка в этом рецепте - самое сложное...

Валепусик писал(а):

боже-ее-е как это вкусно, божественно

УРА!!!!!!!!!
Как же я рада!!!!!!!!!!!!

Валепусик писал(а):

в крем добавила немного сметаны и абрикосового кисленького варенья

Хозяин - барин!
Только смотри... Сметана и варенье могут резко сократить срок хранения тортика! Имей это в виду!

Валепусик писал(а):

А какой большой торт я внего влюбилась

Валюш, это невероятно приятно слышать!!!!!!!

Валепусик писал(а):

Ева, какая же ты умничка, что поделилась с нами такой вкусняшкой, спасибо дорогая

Ага... Я такая!.. Вумная-преВумная!

Валюш, спасибо большое за такой приятнейший отзыв!!!!!!!
(Но фоточки все-равно жду! Не отвертишься!! )

Yeva64 писал(а):

Как же я такой отчет пропустила?!!.

Ничего страшного
Я так и подумала, что случайно получилось

Yeva64 писал(а):

Я так понимаю, ко ДР ребятенка пекла.

Да, пекла своему малышу на 2 месяца, хотя он такое еще не ест, тренируюсь на будущее

Oks@ писал(а):

Ничего страшного Я так и подумала, что случайно получилось

Oks@ писал(а):

пекла своему малышу на 2 месяца

Даа?? А я думала на 2 годика!!
Хорошо начинаешь!! Отличная тренировочка предстоит...

Ну вот, Евочка, принимай отчет Цветопередача странная, ну да ладно. Я растопила шоколад со сливками- полила, потом еще потерла сверху белый и темный шоколад, старалась как могла На фото чуть больше половины торта, остальной кусок не нарезанный. В общем вкусно и много Надо было при дневном свете фотать, а я уже хотела отчитаться, а то потом могу и забыть.

Ева! Я присоединяюсь ко всем восторженным комментариям. Мне торт очень понравился. Сделаю небольшое отступление, после того, как сама стала готовить торты, магазинные уже есть не могу, не то...
А теперь собственно по теме) Поэтапно. Все делала, как у тебя написано, с замесом проблем не было, правда на определенном этапе вспомнилась фраза из мультика "Вовка в Тридесятом царстве": "Ой, что это тесто. А что она такая липкая")) Мука все исправила, и тесто получилось что надо. Коржи делала на обратной стороне противня. Т к духовка у меня с конвекцией, то коржи получились зажаристые, может даже слишком...Температуру порой снижала до 170, к 3-му коржу наловчилась).
А крем я немножко запорола по своей невнимательности. У меня была 1 банка сгущенки, и я честно думала, что в ней 380 г. Ну, где 380, там и 400 как у тебя в рецепте. А как крем стала делать, взвесила - 315, а на банке оказывается написано 320 г. Да уж... Расхождение в 80 г это не в 20. Тем не менее все получилось хорошо. Точно буду делать этот торт еще раз и внимательно отнесусь к массе ингредиентов. На посыпку ушла 1 шоколадка.
Вот итог моих кулинарных стараний:




Да, и еще хотела бы написать для тех девочек, кто, как я, считает калории и БЖУ. С моей недостачей сгущенки 100 г торта "весят":
430 ккал, белок-6,2, жир 25,5, углеводы 44.

kulishik писал(а):

100 г торта "весят": 430 ккал, белок-6,2, жир 25,5, углеводы 44.

Наталья, лучше б не писала Меньше знаешь- лучше аппетит

Yeva64 писал(а):

В зависимости от предпочтений, он может быть хрупким и хрустящим, а может быть рассыпчатым и мягким.. Но в любом случае он невероятно вкусный, нежный, тающий во рту...

А с этим полностью согласна!!!! Очень вкусный, и большой надолго хватает
Я сделала фото в процессе, а готовый забыла, думала сфоткала, ан нет. Прийдется исправлять упущение и срочно к 23 торт повторить на бис.
Я скоро вернусь
СПАСИБО!

Валепусик
Ахаха! А я как те ежики, которые плакали, кололись, но все равно продолжали есть кактусы))

Валепусик писал(а):

Ну вот, Евочка, принимай отчет

Принимаю с огромным удовольствием!!!!!!!!

Валепусик писал(а):

Надо было при дневном свете фотать, а я уже хотела отчитаться, а то потом могу и забыть.

Да ладно... Я и так знаю, как он выглядит при любом освещении!
Главное, что вам понравилось!!

Спасибо за фоточки, Валюш!!!!!!!!


=====================================

kulishik писал(а):

Ева! Я присоединяюсь ко всем восторженным комментариям. Мне торт очень понравился.

УРА!!!!!
Очень рада, Натуля, что понравилось!!!!!

kulishik писал(а):

фраза из мультика "Вовка в Тридесятом царстве": "Ой, что это тесто. А что она такая липкая"

kulishik писал(а):

Температуру порой снижала до 170, к 3-му коржу наловчилась

Ну да... С духовкой надо договариваться по хорошему...

kulishik писал(а):

У меня была 1 банка сгущенки, и я честно думала, что в ней 380 г.

У нас сгущенка в стандартных банках... Я даже не знаю, сколько там по весу...
Но этот крем не капризный! Сгущенку можно добавлять, ориентируясь просто на вкус..

kulishik писал(а):

Тем не менее все получилось хорошо. Точно буду делать этот торт еще раз

Спасибо за фоточки!!!

kulishik писал(а):

100 г торта "весят": 430 ккал, белок-6,2, жир 25,5, углеводы 44.

Валепусик писал(а):

Наталья, лучше б не писала Меньше знаешь- лучше аппетит

А ШО вы хотели?!....

kulishik писал(а):

Ахаха! А я как те ежики, которые плакали, кололись, но все равно продолжали есть кактусы))

=========================================

iren_1304 писал(а):

А с этим полностью согласна!!!! Очень вкусный, и большой надолго хватает

Ирочка!!!!!!

iren_1304 писал(а):

Я сделала фото в процессе, а готовый забыла

Бывает... когда вкусно..

iren_1304 писал(а):

Прийдется исправлять упущение и срочно к 23 торт повторить на бис.

YESSS!!!!!

iren_1304 писал(а):

Я скоро вернусь

Жду!!!!!!!!

iren_1304 писал(а):

СПАСИБО!

Решила я приготовить на 23 февраля тортик своему парню и наткнулась на этот рецепт. Он армянин, так что название можно сказать зацепило
Отдельно хочу сказать спасибо за подробнейший рецепт пошаговый и с фотографиями, а также за описание и предысторию. Все это было очень интересно читать и не страшно готовить.
Сразу нарушу интригу и покажу итог:



Количество получилось просто огромное Так что хватит действительно не на один раз. Выпечка коржей у меня заняла больше времени, так что в 2,5 часа я не управилась.
Пыталась сделать пласты тоненькими, поэтому пеклись они в общем-то быстро, отходили от противня очень легко (кстати способ с перевернутым противнем очень понравился, просто было и дораскатывать, и снимать). Но вот по краям я все же обрезки отрезала, т.к. мне казалось, что будет слишком толсто.
В итоге из таких обрезков у меня накатался еще один корж. Всего их получилось 7
Я боялась, что мне не хватит крема, но у меня даже осталось немножко
Я приготовила его заранее, так что он стоял у меня это время в холоде. Это его ничуть не испортило, только резать было сложновато.
Получился он вкусным, но по мне немного суховат. То ли из-за температуры низкой, то ли долго стоял, то ли его укутать надо было чем-то, а может он такой и должен быть
Но вообще торт всем понравился и с чаем он идет очень хорошо

Yeva64 писал(а):

А ШО вы хотели?!...

А хотели мы совсем немного-хорошо кушать всякие вкусности и не толстеть

ДашусикПусик писал(а):

Решила я приготовить на 23 февраля тортик своему парню и наткнулась на этот рецепт. Он армянин, так что название можно сказать зацепило

Отличный выбор, Дашенька!!!

ДашусикПусик писал(а):

Отдельно хочу сказать спасибо за подробнейший рецепт пошаговый и с фотографиями, а также за описание и предысторию. Все это было очень интересно читать и не страшно готовить.

Не за что, солнышко!! Я очень рада, что тебе это помогло!!

ДашусикПусик писал(а):

Сразу нарушу интригу и покажу итог:

Итог великолепный!!!
Очень "правильно" выглядит!

ДашусикПусик писал(а):

Количество получилось просто огромное Так что хватит действительно не на один раз.

Ну.. если соберете друзей, то слопаете в один присест!

ДашусикПусик писал(а):

Выпечка коржей у меня заняла больше времени

Естественно! В следующий раз получится быстрее!

ДашусикПусик писал(а):

способ с перевернутым противнем очень понравился, просто было и дораскатывать, и снимать

ДашусикПусик писал(а):

Но вот по краям я все же обрезки отрезала, т.к. мне казалось, что будет слишком толсто. В итоге из таких обрезков у меня накатался еще один корж. Всего их получилось 7

Ну, можно и так, кончно.. Хотя, обычно потолще бывает серединка, а не краешки..

ДашусикПусик писал(а):

Я боялась, что мне не хватит крема, но у меня даже осталось немножко

Не-не.. Крема хватает! И остаточек можно было на верхний корж добавить, то есть потолще..

ДашусикПусик писал(а):

он стоял у меня это время в холоде. Это его ничуть не испортило, только резать было сложновато. Получился он вкусным, но по мне немного суховат. То ли из-за температуры низкой, то ли долго стоял, то ли его укутать надо было чем-то, а может он такой и должен быть

Даш, сухость-мягкость абсолютно в твоих руках! Я писала об этом в рецепте..
Попробуй оставить пару кусочков просто на столе, поставив тарелочку в целлоф.пакет. И увидишь, какими они станут мягкими! Пару кусочков оставь без пленки, они будут нежными, но сухонькими, хрустящими...
Я уже насобачилась.. регулирую, как мне хочется... причем по-разному, под настроение...

ДашусикПусик писал(а):

Но вообще торт всем понравился и с чаем он идет очень хорошо

Вот и славненько!!

Спасибо тебе за красивые фоточки и подробный отчетик!!!!!!!!

===================================

Валепусик писал(а):

А хотели мы совсем немного-хорошо кушать всякие вкусности и не толстеть

Для этого существует закон "точка-тире"... Лопаешь-разгружаешься-лопаешь-разгружаешься...

И я,и я сделала Микадо!!!Вчера сделала,завтра попробую и отчитаюсь!Пахнет просто супер!

bonny88 писал(а):

И я,и я сделала Микадо!!!

bonny88 писал(а):

завтра попробую и отчитаюсь!

Жду, Машенька!!

bonny88 писал(а):

Пахнет просто супер!

Ну что тут скажешь?Это ооочень вкусно!!!! И с каждым днем вкуснее становится))) И дети,и взрослые -все оценили Спасибо за чудесный рецепт!

bonny88 писал(а):

Ну что тут скажешь?Это ооочень вкусно!!!! И с каждым днем вкуснее становится))) И дети,и взрослые -все оценили Спасибо за чудесный рецепт!

УРА-УРА-УРА!!!
Как я рада, что вам понравилось, Машенька!!!!!
На здоровье, дорогая моя!!!!!!!!!

И тебе спасибо за приятный отзыв!!!!!

С праздником тебя!!!

Спасибо за рецепт такого вкусного торта! Всем понравился! Коржи раскатывала между двумя листами пергамента. Это был единственный трудный момент в приготовлении.

Как всё красиво! И вкусно!

cibirinka писал(а):

Спасибо за рецепт такого вкусного торта! Всем понравился!

На здоровье, Леночка!!
И тебе спасибо за фоточку!!!!
Очень красивые аккуратненькие кусочки!!!!!!

cibirinka писал(а):

Коржи раскатывала между двумя листами пергамента. Это был единственный трудный момент в приготовлении.

Солнышко, а ты попробуй в следующий раз по моей технологии!
ОЧЕНЬ легко, просто и быстро получается!!! Правда!!



=====================================

Д"яна писал(а):

Как всё красиво! И вкусно!

Спасибо, Танечка!!!
Буду рада, если попробуешь!!!!!!

Добрый день, дорогая Ева! Я к Вам за помощью. Когда была в последний раз в Ереване попробовала торт Лакомка фирмы ДанДесерт. Это довольно известная кондитерская там, и ее продукция даже представлена в супермаркетах. Мне безумно понравился этот торт, но воспроизвести его у меня не получилось(. Этот тортик похож на наполеон, но коржи очень тонкие шоколадные, а крем , скорее всего, сливочный с чем-то, но очень нежный, может Вам известен рецепт?[/img]

облачкоМ писал(а):

Добрый день, дорогая Ева!

Привет, украинская армяночка!!

облачкоМ писал(а):

может Вам известен рецепт?

Нет, солнышко, рецепта не знаю...
Да и готовые торты ем только в гостях.. Так что, даже не знаю, о каком торте речь...
Но ты сама его описала - слоеные коржи, нежный шоко-крем... Что не так получается?..

Кстати, мы уже давно перешли на "ты"... Где-то между сыром и говурмой...

спасибо, Евушка)) А я жуткая сладкоежка, все дегустирую! Он с необычным кремом , и с необычно тонкими шоколадными коржами , не могу воспроизвести и рецепт тоже найти не смогла(( спасибо за внимание, извини, что не по теме Микадо :[img][/img]

облачкоМ писал(а):

я жуткая сладкоежка, все дегустирую!

Вообще-то, у нас очень вкусные десерты в магазинах!
Просто домашнее всегда котируется выше!

Со своей стороны могу обещать, что если вдруг накопаю какую-нибудь инфу про твою "Лакомку", непременно дам тебе знать!

Спасибо, дорогая Евушка!!

Наконец то до фотографии добралась! Ещё раз спасибо, очень вкусный