Маринад-ассорти

Вот такой маринад-ассорти очень вкусная и универсальная вещь!!
Кидай в банку остатки овощей, чуть того, чуть другого, а итог


Взять огурчики, помидорчики, патиссончики в первом варианте
или

огурчики, помидорки, мелкая морковь, кабачки, цветная капуста во втором варианте (можно добавить еще маленькие луковички)

или помидоры, морковь, достаточно много чеснока (почти целая большая головка на 2х л банку),цветная капуста, огурцы и перец сладкий


или просто помидоры и огурцы


или помидоры -кабачки


или помидоры, кабачки, морковь, цветная капуста, огурчики и МАЛО чеснока)


или помидоры, цветная капуста, морковь, свекла


на 3 л банку: 3-4 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, веточка укропа с зонтиками, 3-4 смородиновых листа, 5-6 горошин черного перца.
Маринад: 1,5 л воды, 4 ст.л. без горки сахара, 2 ст.л. соли
В банку 6 ст.л. уксуса 9%-ного

На дно ошпаренной банки уложить пряности, затем слоями овощи, сверху- зонтик укропа,, влить уксус, залить горячим маринадом, накрыть крышкой, стерилизовать 12-15 мин. 3 л банку, закатать, перевернуть вверх дном и оставить остывать, затем убрать на хранение.

Юля! Отличный рецепт! Очень вкусно. Мы тоже такой делаем. Я больше всего морковку и капусту люблю из этого ассорти.

да-да-да Люба, мне еще и мелкие патиссончики нравятся!

Здорово - иначе и не скажешь!

Юлечка, я тоже предпочитаю закрывать ассорти.

Можно положить цукини, болгарский перец, брокколи и маленькую луковичку, это очень вкусно. Рекомендую обязательно попробовать сделать
Молодец, что выставила этот рецепт. Спасибо.

Юличка я тоже закрываю ассорти, вкуснятина, молодец что выставила рецептик давно собиралась да не было, а без фотки что то не то, а вот за идею с патисончиками отдельное спасибо в этом году уже сделала как раз как второй вариантик, а на следующий год обязательно попробую я патисонами. Огромное спасибо что поделилась таким замечательным рецептом с нами!!!!!

Девочки, спасибо за внимание к столь простенькому рецепту!

правда зимой эти баночки разноцветные очень поднимают настроение!

Лори писал(а):

Юлечка, я тоже предпочитаю закрывать ассорти. Можно положить цукини, болгарский перец, брокколи и маленькую луковичку, это очень вкусно. Рекомендую обязательно попробовать сделать Молодец, что выставила этот рецепт. Спасибо.

Обязательно попробую , если вырастет что-нибудь в следующем году, а то в этом , увы, почти ничего нет , очень холодное и сырое лето

Юлечка! Спасибо за оригинальный рецептик! У нас в семье тоже любят ассорти! В этом году обязательно паробуем!

Люберчанка
Буду раада, если понравится!

сегодня буду закатывать ассорти в следующем сочетании: помидоры, морковь, сладкий перчик, достаточно много чеснока (почти головка на 2х л банку),цветная капуста, огурцы и перец сладкий

Моя мама всю жизнь ассорти закрывает, это очень вкусно и не надоедает, потомучто в одной банке все что душе угодно, а какой вкусный рассол

Ingusha писал(а):

это очень вкусно и не надоедает, потомучто в одной банке все что душе угодно

Ingusha, полностью с тобой согласна! и вкусно, и к столу подать не стыдно!

Юличка, я не устаю тобой восхищаться
Опять красату наваяла, ты прямо художник, все на 5+!!!!!
Я тоже делаю ассорти, но еще в него добавляю лук репчатый и капусту белокочанную. Тоже очень вкусно, особенно я люблю лучок и чесночок.
Предаставляю отчет

Только ассорти я делаю в 1,5 литровых банках. Все не как у людей.... Шутка!

Лариса, спасибо за такой теплый отзыв!

Ларча писал(а):

Я тоже делаю ассорти, но еще в него добавляю лук репчатый и капусту белокочанную

С лучком я тоже делаю, если он есть... вот на днях как раз должны мелкий лучок привезти с дачи и новые баночки сделаю а вот с белокачанной капустой не делала ни разу надо попробовать, а то только цветную всегда добавляю...

Ларча писал(а):

Предаставляю отчет

Julia-72
Юленька, я на днях закрывала ассорти, воспользовавшись твоим рецептиком
Спасибочки тебе огромное !!! Чуть позже еще хочу с капусткой закрыть
Вот мои баночки

stacnatalya писал(а):

я на днях закрывала ассорти, воспользовавшись твоим рецептиком

Наташенька, красота-то какая получилась!
Я вчера тоже закрыла еще немного баночек, но просто помидоры-огурцы по этому же рецепту

Юличка, а уксуса не много, обычно пишут 2 ст.л.? Хочу завтра закатать.

Катюша2009 писал(а):

а уксуса не много, обычно пишут 2 ст.л.?

Катя, для меня немного а рецептов есть великое множество, где-то пишут и 50 мл на 1 л банку (это 3 ст.л. с масеньким хвостиком)здесь же расчет дан на 3х л банку , если делать в 1 л банки, соответственно 2 ст.л.

Julia-72
Закрывала ассорти по Вашему рецепту 2 недели назад. Закрывала вместе огурцы, помидоры, сладкий перец и лук. На днях открыли - ОЧЕНЬ вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт!!!

P.S. пойду сейчас еще назакрываю

Tigrasha писал(а):

На днях открыли - ОЧЕНЬ вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт!!!

Настенька, спасибо за отзыв! Очень рада , что понравилось!

Julia-72Обажаю асслрти
Прекрасный рецепт!!! Хочу нынче удивить своих киприотов на новый год,НО чем заменить лист смородины и укроп с зонтиком??? Наверное уже не то получится...

НО чем заменить лист смородины и укроп с зонтиком??? [/quote] [quote="Nefada"]
Nefada, у вас в приправах не продаются семена укропа? можно тогда зелень положить и пару чайных ложек семян... а вот смородину чем???????? не знаю...

Юленька, закатала сегодня ассорти впервые. Все фотографии в твоей темке придали мне уверенности! У меня огурцы, кабачок, помидоры, лук, морковь, болгарский перец, чеснок. Так красиво! Спасибо тебе

Марга писал(а):

закатала сегодня ассорти впервые. Все фотографии в твоей темке придали мне уверенности!

Марга писал(а):

Так красиво!

Не то слово, красиво!!!!!!!

Марга писал(а):

Спасибо тебе

Мариночка, на здоровье!