Мармеладные конфеты с маршмеллоу

Eleika писал(а):

Не задалось как-то у меня с этими конфетками (я имею ввиду процесс приготовления).

Eleika писал(а):

До того, пока я не начала пытаться его скручивать, все было отлично, а потом началось... Оно никак не хотело у меня нормально крутиться, хоть и я форму снизу подогрела, и наклонила немного по совету Олечки.

Eleika писал(а):

Потом поставила апельсиновое желе. Форму смазала чуть больше, и в итоге оно с горем пополам скручиваться начало, но слипаться и держать форму совсем не хотело. Пришлось немного конфетки подправлять.

Ленусь такое впечатлеие что вместе на одной кухне готовили. Такая же печалька и у меня вышла.
Брала лимонное желе,по цвету вообще не видно.Маршмеллоу было,как у тебя Наташ желто-розовое,может поэтому такой цвет получился.
На вкус конечно вкусно,но для моих мальчиков,я к такому ровно дышу.И что ещё обидно слой желе толстенький получился,а маршмеллоу тонкий.Хотела как у Светика,чтоб пышки были.
В любом случае спасибо Наташенька за рецепт,думаю Макс будет лопать с удовольствием. Хочу с другим желе ещё попробовать.

Kassandra77 писал(а):

Хотела как у Светика,чтоб пышки были.

у меня форма маленькая, поэтому такие вышли.

а у вас девчоки красавчики конфетки

вот мои страшилки сегодня вылила прям на противень на силиконовый коврик не смазывая его. скрутила каказябру но вкусную

Eleika писал(а):

Не задалось как-то у меня с этими конфетками (я имею ввиду процесс приготовления). Купила вчера пачку маршмеллоу и 2 вида желе-малинку и апельсин. Сначала сделала малиновое. До того, пока я не начала пытаться его скручивать, все было отлично, а потом началось... Оно никак не хотело у меня нормально крутиться, хоть и я форму снизу подогрела, и наклонила немного по совету Олечки. В результате оно держалось-держалось и резко сложилось пополам.

Леночка,прочла отзыв с твоими приключениями,а конфетки-то красивые получились и красненькую,спасенную вижу
толстенькие,нежные и что мне больше всего в них нравится-толстый слой желе(я его фанатка)
желе было одного производителя?
странно,что желейный слой поломался...прям загадка
желе по идее элластичное после застывания и не должно ломаться
скорее всего дело в его качестве

Eleika писал(а):

Потом поставила апельсиновое желе. Форму смазала чуть больше, и в итоге оно с горем пополам скручиваться начало, но слипаться и держать форму совсем не хотело. Пришлось немного конфетки подправлять. А на вкус нам очень конфетки понравились!

надо было клеем приклеить
ну надо же!
желе какое капризное попалось
у тебя не такое,которое Ирина Павлючка показывала?
вроде она писала,что удачное желе для этого рецепта
конфеты на фото идеальные!

Eleika писал(а):

Вот абсолютно правильно девочки пишут, что с кисленьким желе вкуснее. Хочу тоже еще попробовать с киви и лимоном.

апельсиновые тоже сладкие?

Eleika писал(а):

Наташ, а если форму выстелить пищевой пленкой, а не смазывать маслом, и потом вытащить желе вместе с пленкой и скрутить с её помощью как роллы скручивают на бамбуковых салфетках? Как думаешь?

я об этом думала после первого раза,я тоже измучилась,пока свернула рулетик
тогда и пришла мысль о пленке
хотела второй раз попробовать ей застелить форму,но забыла
мне кажется с ее помощью рулет свернется без проблем и не нужно будет ложкой помогать отковыривать от формы

Eleika писал(а):

В любом случае буду пробовать еще. Уже самой интересно и хочется добиться правильного и красивого результата. Спасибо, Натуль, за рецептик!

Леночка,спасибо за твой увлекательный отзыв и фото аппетитных конфеток
удачи тебе,уверена второй раз пойдет как по маслу
попробуй воспользоваться пленкой,может мы тогда все на нее и перейдем

Kassandra77 писал(а):

Ленусь такое впечатлеие что вместе на одной кухне готовили. Такая же печалька и у меня вышла.

печалька не печалька,а конфеты обалденные!

Kassandra77 писал(а):

Брала лимонное желе,по цвету вообще не видно.

Ян,интересно,а слой желейный ярко-оранжевого цвета получился!
это лимонное желе?
чудеса в решете да и только
неужели маршмеллоу смешалось с желейной массой и дало вот такой классный цвет?

Kassandra77 писал(а):

И что ещё обидно слой желе толстенький получился,а маршмеллоу тонкий.

мне именно такого хотелось,т.к.я желе люблю,а маршмеллоу нет

Kassandra77 писал(а):

В любом случае спасибо Наташенька за рецепт,думаю Макс будет лопать с удовольствием. Хочу с другим желе ещё попробовать

процесс затягивает и завораживает
Янусик,на здоровье
спасибо и тебе за яркие фото ,конфеты чудо как хороши!

ANGEL29 писал(а):

у меня форма маленькая, поэтому такие вышли. а у вас девчоки красавчики конфетки вот мои страшилки сегодня вылила прям на противень на силиконовый коврик не смазывая его. скрутила каказябру но вкусную

еще одни зелененькие на горизонте появились!
красота!
и форма интересная,овальные с легкой волнистостью
Свет,то есть ты коврик положила на противень и вылила массу?
противень маслом смазывала?
масса по-любому касалась его?
чудесное решение,чего только не продумают хозяюшки
спасибо за новые идеи и фото твоих красавчиков

nata69 писал(а):

толстенькие,нежные и что мне больше всего в них нравится-толстый слой желе(я его фанатка)

Спасибо, Наташ. Конфетки расслоились отлично, вот только ручки подвели. У меня манюня вчера после садика половину тарелочки умяла-она вообще в последнее время аж трусится за желейными конфетами. Так что повторы неизбежны!

nata69 писал(а):

желе было одного производителя?

Да, одного. И при чем того, который Ириша показывала. Производитель, действительно хороший, я его и раньше покупала.

nata69 писал(а):

желе по идее элластичное после застывания и не должно ломаться скорее всего дело в его качестве

Вот и я не знаю, почему так вышло. Вообще, малиновое и апельсиновое вели себя по-разному. Может, стоит немного больше воды добавлять?

nata69 писал(а):

апельсиновые тоже сладкие?

Нет, апельсиновые как-раз с кислинкой. Но мне и малиновые очень понравились.

nata69 писал(а):

мне кажется с ее помощью рулет свернется без проблем и не нужно будет ложкой помогать отковыривать от формы

Вот и я так думаю. По крайней мере, очень хочу на это надеяться.

nata69 писал(а):

удачи тебе,уверена второй раз пойдет как по маслу

Спасибо, Наташ!

Kassandra77 писал(а):

Ленусь такое впечатлеие что вместе на одной кухне готовили. Такая же печалька и у меня вышла

Ян, твоя "печалька" отлично выглядит и хорошо свернута!

Kassandra77 писал(а):

Брала лимонное желе,по цвету вообще не видно

А я решила, что у тебя тоже апельсиновое было. Ну точно чудеса в решете! А цвет очень красивый в итоге получился.

Ого, сколько вкусняшек я пропустила
Натуль, принимай мой очередной обещанный вкусный эксперимент

Очень интересный вкус получился, для любителей кока колы
СПАСИБО, Натуль, буду экспериментировать дальше.

nata69 писал(а):

а киви по идее должно быть тоже с кислинкой? или недостаточно?

Натуль, киви получилось тоже очень вкусными далекими от вкуса киви, но оочень достойными

Eleika писал(а):

, несу тебе свою "печальку".

Ничего себе "печалька" тут добиться не можем такой пухлости Одна Светочка ANGEL29 делала таких шикарных пухлястиков

nata69 писал(а):

Свет,то есть ты коврик положила на противень и вылила массу?

именно так

nata69 писал(а):

противень маслом смазывала?

нет

nata69 писал(а):

масса по-любому касалась его?

масса касалась только коврика

olga77pet писал(а):

тут добиться не можем такой пухлости

olga77pet писал(а):

дна Светочка ANGEL29 делала таких шикарных пухлястиков

спасибо
одна света пыталась сделать тоненькие а получились пухлики

Eleika писал(а):

вот только ручки подвели

да нет,Лен,мне кажется вся проблема в желе
тем более ты пишешь,что они даже друг от друга отличаются,не смотря на то,что одного производителя

Eleika писал(а):

Да, одного. И при чем того, который Ириша показывала. Производитель, действительно хороший, я его и раньше покупала.

вот и разберись без 100 гр,почему так

Eleika писал(а):

Вообще, малиновое и апельсиновое вели себя по-разному. Может, стоит немного больше воды добавлять?

может быть
а с другой стороны,если больше воды,застынет ли так быстро и хорошо?

Eleika писал(а):

У меня манюня вчера после садика половину тарелочки умяла-она вообще в последнее время аж трусится за желейными конфетами. Так что повторы неизбежны!

не знаю ни одного ребенка,который бы не любил желейные конфетки
моему 12,так он до сих пор мимо них пройти не может

Eleika писал(а):

Нет, апельсиновые как-раз с кислинкой. Но мне и малиновые очень понравились.

я тоже малиновое предпочитаю,т.к апельсины вообще не люблю
лежит пачка,надо сделать

olga77pet писал(а):

Ого, сколько вкусняшек я пропустила Натуль, принимай мой очередной обещанный вкусный эксперимент

вот это да,Оленька,этого я от тебя не ожидала!!!
гадала,гадала,что же за сюрпрайз нас ждет,а о желе со вкусом кока колы даже не додумалась
какое чудо!

olga77pet писал(а):

Очень интересный вкус получился, для любителей кока колы СПАСИБО, Натуль, буду экспериментировать дальше.

мой малой как раз любит такие конфеты
супер!
на здоровье!
твои конфеты как всегда на высоте!

olga77pet писал(а):

киви получилось тоже очень вкусными далекими от вкуса киви, но оочень достойными

и сам цвет завораживает!

ANGEL29 писал(а):

масса касалась только коврика

поняла,значит бортики получились
у меня просто противень с одной стороны почти не имеет бортика

ANGEL29 писал(а):

одна света пыталась сделать тоненькие а получились пухлики

закон подлости и здесь срабатывает

ANGEL29 писал(а):

меня форма маленькая, поэтому такие вышли. а у вас девчоки красавчики конфетки

Мне ещё кажется от самого Маршмеллоу зависит.

ANGEL29 писал(а):

вот мои страшилки сегодня вылила прям на противень

Зато цвет какой Света. Спасибо что написала о новой технике сворачивать, надо опробовать.

nata69 писал(а):

печалька не печалька,а конфеты обалденные!

Наташик спасибо, выглядят действительно не плохо.

nata69 писал(а):

Ян,интересно,а слой желейный ярко-оранжевого цвета получился! это лимонное желе?

Да вот такой казус. В натуре желе светло-жёлтого цвета. Я его уже варила.

nata69 писал(а):

неужели маршмеллоу смешалось с желейной массой и дало вот такой классный цвет?

Получается что да.

nata69 писал(а):

процесс затягивает и завораживает

Однозначно. Буду ещё пробовать.

Eleika писал(а):

А я решила, что у тебя тоже апельсиновое было. Ну точно чудеса в решете!

Наверное краситель в Маршмеллоу сильный был.

olga77pet писал(а):

Натуль, принимай мой очередной обещанный вкусный эксперимент

Ну ЦЭ вообще красота, все слои идеальные. Олюня молодец, руку уже набила на пятом разе.

Kassandra77 писал(а):

Мне ещё кажется от самого Маршмеллоу зависит.

у меня с одной упаковки, первые и вторые

Kassandra77 писал(а):

Зато цвет какой Света. Спасибо что написала о новой технике сворачивать, надо опробовать.

nata69 писал(а):

у меня просто противень с одной стороны почти не имеет бортика

у меня противень с глубокими бортиками

Kassandra77 писал(а):

В натуре желе светло-жёлтого цвета. Я его уже варила.

чудеса да и только

ANGEL29 писал(а):

у меня противень с глубокими бортиками

nata69 писал(а):

не знаю ни одного ребенка,который бы не любил желейные конфетки

Я не любила....особенно "Солнечный веночек". Все за ними трусились, а я как-раз из-за мармелада их терпеть не могла, хотя и мармелад во времена моего детства был отличный, не то, что сейчас.

Натуль, я с повтором и результатами своих экспериментов! Вчера сделала 3 партии подряд.
Попробовала я сделать на пленке....фигня полная! Так же неудобно, как и сворачивать в форме. Еще и жевательный зефир муж купил разноцветный. В итоге, вот такое не понять что у меня вышло

Попрошу заметить, что желе я снова брала малиновое, но цвет получился....ты сама видишь. Да и качество его оказалось тоже не на высоте. Так что вывод первый: для конфет нужно покупать маршмеллоу исключительно белого цвета, если не хотите неожиданного результата.
Вторую партию я решила вылить на пергамент, немного смазанный растительным маслом. Вот это оказалось просто супер-решение!!! После застывания желе само от него отлипает без проблем! С помощью пергамента я делала только первый загиб, а потом руками сворачивала всю остальную трубу. Минута и красивые, аккуратненькие конфетки уже на тарелочке без мороки и головной боли. Так что выход я все-таки нашла! В форме желе я ставлю застывать на час в холодильник, а саму тарелочку тоже немного смазываю маслом, чтобы конфеты не прилипали к ней насмерть. Единственное, маршмеллоу было уже третьего производителя, и его качество тоже не совсем удачное. Пышного слоя, как в самый первый раз не вышло. А для первого отчета я брала и желе, и маршмеллоу точно такие же, как показывала Ира Павлючка на 3-ей стр. Так что вывод второй: нужно подобрать качественный жевательный зефир. Вот какие конфетки у меня получились на пергаменте из лимона и киви




У меня осталось вчерашнего белого маршмеллоу еще на одну партию конфет, и докуплю еще маршмеллоу производителя, который я брала первым, сделаю и сравню результат. Ну а процессом приготовления теперь я довольна на все 100% ( а детвора довольна результатом)
Так что приду еще!

olga77pet писал(а):

Очень интересный вкус получился, для любителей кока колы

Оля, какое желе классное! Нужно будет обратить внимание. У меня муж будет в восторге от конфет со вкусом кока-колы.

Eleika писал(а):

с повтором и результатами своих экспериментов! Вчера

Леночка я в восторге от твоих конфеток умничка, вот это красота....

Eleika писал(а):

какое желе классное!

Спасибо, нашла случайно в рыбном магазине производитель Харьков! Еще о тебе подумала в тот момент

Eleika писал(а):

качественный жевательный зефир. Вот какие конфетки у меня получились на пергаменте из лимона и киви

Ленусь я просто в глубоком обмороке, какая красотень.

Eleika писал(а):

. Вот это оказалось просто супер-решение!!! После застывания желе само от него отлипает без проблем! С помощью пергамента я делала только первый загиб, а потом руками сворачивала всю остальную трубу.

Ленусь огромное спасибо за твои эксперименты. Теперь без труда можно крутить конфетки.

olga77pet писал(а):

я в восторге от твоих конфеток

Kassandra77 писал(а):

я просто в глубоком обмороке, какая красотень.

Оленька, Яночка, спасибки!!! Сама прыгала до потолка, когда получилось!
Янусь, мышки-улет!

olga77pet писал(а):

нашла случайно в рыбном магазине производитель Харьков! Еще о тебе подумала в тот момент

Оль, я в шоке! Только что показала фотку мужу. У него глазки загорелись, но сказал, что такого желе тоже не видел. Бум искать!

Kassandra77 писал(а):

Теперь без труда можно крутить конфетки.

Янусь, очень надеюсь, что и вам поможет! У меня эти конфетки теперь будут частым гостем, т.к. детвора их поглощает с нереальной скоростью. (муж тоже, но втихаря ).

Eleika
очень очень красивые конфетки

Eleika писал(а):

Я не любила....особенно "Солнечный веночек".

и я не любила...но я вообще не сладкоежка,исключение из правил
а современные дети помешаны на таких конфетах

Eleika писал(а):

Натуль, я с повтором и результатами своих экспериментов! Вчера сделала 3 партии подряд. Попробовала я сделать на пленке....фигня полная! Т

ты у нас первопроходец с пленкой
значит фигня?
ясно,пробовать не буду

Eleika писал(а):

Еще и жевательный зефир муж купил разноцветный. В итоге, вот такое не понять что у меня вышло

хорошенькие конфетки ,а цвет после смешания с маршмеллоу немного изменился

Eleika писал(а):

Так что вывод первый: для конфет нужно покупать маршмеллоу исключительно белого цвета, если не хотите неожиданного результата.

согласна!
мне самой не понравился мой трехцветный маршмеллоу
на днях купила бело розовый,думаю будет получше

Eleika писал(а):

Вторую партию я решила вылить на пергамент, немного смазанный растительным маслом. Вот это оказалось просто супер-решение!!! После застывания желе само от него отлипает без проблем! С помощью пергамента я делала только первый загиб, а потом руками сворачивала всю остальную трубу. Минута и красивые, аккуратненькие конфетки уже на тарелочке без мороки и головной боли. Та

супер идея!!!
спасибо огромное!
вот это скорее всего лучший способ для сворачивания
какая ты молодчина

Eleika писал(а):

а саму тарелочку тоже немного смазываю маслом,

да,я тоже после первого раза,когда мы отрывали конфеты от тарелки,второй раз смазала маслом

Eleika писал(а):

Так что выход я все-таки нашла!

еще какой выход

Eleika писал(а):

А для первого отчета я брала и желе, и маршмеллоу точно такие же, как показывала Ира Павлючка на 3-ей стр. Так что вывод второй: нужно подобрать качественный жевательный зефир. Вот какие конфетки у меня получились на пергаменте из лимона и киви

Леееенаааа,я в обмороке от такой красоты!!!
какие замечательные,восхитительные и аппетитные конфетки у тебя получились!
цвет,форма просто совершенны!

Eleika писал(а):

У меня осталось вчерашнего белого маршмеллоу еще на одну партию конфет, и докуплю еще маршмеллоу производителя, который я брала первым, сделаю и сравню результат. Ну а процессом приготовления теперь я довольна на все 100% ( а детвора довольна результатом)

а я то как довольма,что ты довольна!!!
и ты доставила мне преогромнейшее удовольствие п0олюбоваться такой красотой!
спасибо тебе и за это и за идею с пергаментом!

Eleika писал(а):

муж тоже, но втихаря

olga77pet писал(а):

случайно в рыбном магазине

желе в рыбном магазине?
умора!

ANGEL29 писал(а):

очень очень красивые конфетки

Спасибо, Света!

nata69 писал(а):

я вообще не сладкоежка,исключение из правил

Я тоже к сладкому равнодушна-могу есть, а могу и не есть.

nata69 писал(а):

современные дети помешаны на таких конфетах

Вот это уж точно. Стоит только первый раз дать попробовать

nata69 писал(а):

значит фигня? ясно,пробовать не буду

Да, Наташ, полнейшая. Даже не трать время.

nata69 писал(а):

цвет после смешания с маршмеллоу немного изменился

Немного Если б я не знала, что изначально это было малиновое желе, в жизни бы не догадалась

nata69 писал(а):

это скорее всего лучший способ для сворачивания

Я теперь только так и буду делать

nata69 писал(а):

,я в обмороке от такой красоты!!!

Спасибо, Наташенька.

Привет Наташа!
Вот наконец-то сделала, но что-то пошло не так , желейный слой начал переламываться, когда я сварачивала. Но у меня и желе немного другое, чем у тебя.

Желе взяла лимонное, но получилось оранжевого цвета из-за цветного маршмеллоу.

Леночка,какая красота у тебя получилась Умница,твои эксперименты помогут нам во время школьных каникул приготовить эти конфеты с отдыхающими сладкоежками.Результат предопределен