Беляши

И у меня получилось!!! Людмила,спасибо за рецепт теста.Следущие на очереди пирожки.

Сегодня буду эксперементировать, как с работы прийду...
Муж уже сделал фарш.... Хотя еще понятия не имеет, что это за зверь "беляш"

Как я ни старался сделать их тругольниками, у меня не получилоь. Почему-то получились круглыми. На картинке получилось очень красиво.

спасибо за рецепт ! Беляши получились обалденные

элин писал(а):

И у меня получилось!!!

элин!
Рада твоему успеху!!!

Perchik писал(а):

Сегодня буду эксперементировать, как с работы прийду...

Katerina! И как прошел эксперимент? Надеюсь, удачно?!

мастер писал(а):

Как я ни старался сделать их тругольниками, у меня не получилоь. Почему-то получились круглыми.

Вячеслав!
Это просто с первого раза у вас получились круглая форма (хотя это не существенно).
Треугольная форма получается так:
Кружок теста с фаршем в центре мысленно делите на три сектора (если строго, то 120 град. каждый). И соединяете края вдоль каждой "границы" сектора - по направлению от внешнего края к середине, но оставляете небольшое отверстие в центре (примерно 1,5-2 см). Хорошо защипываете края теста возле отверстия, чтобы швы при жарке не разошлись.
После расстойки кладете каждый беляш в разогретое масло швом вниз. Жарите на среднем огне, чтобы не только тесто зарумянилось, но и фарш был готов.
Удачи!

Вчера случайно наткнулась на ваши рецепты..очень заинтересовали
сегодня поутру сразу в магазин за дрожжами и фаршем поехала, беляши получились отличные. Спасибо за рецепты. Опыта с дрожжами маловато, кроме маковой косички ещё ничего не делала. А пирожки люблю с детства, всегда боялась ими заняться, думала не справлюсь только продукты изведу. А сегодня удивительно быстро управилась. Моим всем понравились и мне тоже. Буду смотреть ваши рецеты дальше, очень подробно и понятно описано. Danke

Похудеешь тут с вами...
Жарю беляши регулярно. Но одной порции уже не достаточно. Вкусно!!!!

Люда, на этот раз я с фотографией о проделанной работе.

Спасибо за рецепт!

Здравствуйте,Людмила! Уже 3 раза готовила беляши, спасибо ещё раз за рецепт.
Хотела похвастаться и выставить фото, но не могу найти как его ввести.

Люмана
Людмилочка, огромное вам спасибо за беляши от меня и от мужа!!! Очень просто и очень быстро, а главное безумно вкусно.
Правда тесто получилось только со второго раза, так как сглупила и развела дрожжи в холодном молоке, и они соответственно не поднялись пообще. Но ошибку осознала, сделала по вашему совету с почти горячим молоком и теплой духовкой. УРА УРА УРА все получилось!
Муж счасливый и объевшийся тоже сказал за рецепт огромное спасибо.
Фотоотчета не получилось. по причине очень быстрого исчезновения готовой продукции в животах домочадцев!

Люмана!
Прошу Вашего совета, сегодня купила тесто дрожжевое и тоже хотела пожарить беляши....
Но, мясо у меня н6е прожарилось(....
В чем ошибка?
вроде и дырочкой вниз сначала жарила, и крышкой накрывала....после того как перевернула....
Пришлось делать маленькие и дырку делатьь большую...
и то ощущение что не то получилось...
может проблема в тесте? или температура на которой жарила?....

Здравствуйте, Людмила! У нас сегодня были беляши. Тесто дрожжевое. моё, а вот треугольную форму позаимствовала у вас.
Спасибо за идею! Раньше даже и в голову не приходило, что беляши могут быть не только круглыми.

Спасибо большое за рецепт. Тесто очень хорошее,быстрое и лёгкое в работе.Беляшики вышли Муж сказал,что даже вкуснее чем у его мамы(вот это комплимент )Заставил на след.день делать двойную порцию,ещё нажарили пирожков с яйцом и рисом и с повидлом.Теперь только вашим рецептом теста буду пользоваться

"Треугольнички с мясом"......любимые пирожки из детства

Здравствуйте Людмила! Очень хотела попробовать приготовить беляши и волей случая я открыла для себя Ваш рецепт их приготовления. Хочу сказать Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Тесто получилось нежное и воздушное! Беляши очень вкусные!Решила из этого же теста приготовить пиццу, получилось! Нежная , сочная..Главное-домашняя..Спасибо Вам! Дай бог здоровья Вам и вашим близким!

Людмила!подскажите пожалуйста ,можно ли беляши зделать в духовке??Как думаете,получатся????Заранее спасибо!!!

Сделала и беляши и пирожки с картошкой по вашим рецептам! Спасибо! Ооочень вкусно!
(только почему-то фарш не прожарился, доводила до ума в духовке)

Людмила! Ещё раз спасибо!
Перечитала ещё раз комментарии и поняла свои ошибки (на счёт готовности). Уменьшила градус жарки (эл. плита, поставила на средний), добавила воды для сочности. И, я думаю, получилось!

Людмила, я к вам с отчетом по волшебным беляшам....от них правда осталась ничего....Хорошо, успела сфотографировать. Думала попробовать с утра, но они исчезли. Фото четкая не очень


Сделала 9 беляшей, из остального теста - перепичек. Вкусно, быстро, а тесто - вострорг.


Буду делать еще много-много раз [/b]

огромное вам спасибо за рецепт,мой молодой человек был в восторге Сказал,замечательное тесто Спасибо!!!!!!!

Люмана
Людочка ну я не вытерпела и все таки сейчас нажарила твоих биляшиков!!!! Правда на сухом молоке тесто, но вкусноееееееееее! Что сказать про беляши... Это первые мои беляши в жизни. И они ПОЛУЧИЛИСЬ ВКУСНЫМИ!!!!!! Спасибки тебе огромное

Пеку ваши беляшики,надеюсь всё получится
Вопрос: а тесто ведь можно заморозить?

Беляшики просто чудо, поели очень,очень вкусно! Большое спасибки!

Вот мы какие!

Людмила!!!!!!!!Очень интерен ваш рецепт,сейчас попробую и отчитаюсь!!!!

Ну, вот что получилось!!!!!! У нас есть в городе хлебозавод я там купил тесто дрожжевое уже готовое но не спросил какое, а оно оказалось сладкое .В общем, получились чебуреки со вкусом сладкого теста!!!!! Прикольно!!!!![][/img]