Яблочный пирог с медом

Надюха
Надя, какая красотища!!!!! Обалдеть!!! А высокий какой!!!! Умничка!!!! Я оооочень рада, что рецепт пригодился!!!! Спасибо!!!!!

А вот и я со своим пирожком

Вот такой красавец у меня вышел. Все делала точно по рецепту. Спасибо, Олечка большое-пребольшое! Одна единственная рекомендация тем кто будет печь. Яблоки после 5 минут варки, нужно было срочно спасать. А кислые яблоки вообще лучше не брать, они еще быстрее развариваются.

Сам пирог испекся отлично Яблочно-медовый верх - выше всяких похвал Основа тоже очень и очень достойная такого верха В общем я очень и очень довольна этим рецептом, внесла его к себе в основные рецепты выпечки Лелечка

Ольга К.
Олечка, действительно, красавец!!!!! Обалденный пирог!!!!! Очень рада, что понравился!!!!

Ольга К. писал(а):

Яблоки после 5 минут варки, нужно было срочно спасать.

Видимо, у меня были очень твердые яблочки.
Лелечка, на здоровье!!!! И огромное спасибо!!!!!

Сегодня день пирога! Я на выходных делала- очень вкусный, домашний, уютный такой!

Оль, единсвенный вопрос- он у меня неохотно вынимался из формы- то ли я с пропиткой переборщила, то ли тесто жидковато было....Я его вытащила, конечно- но вот думаю-в чем ошибка

sfinks
Лен, красивый какой!!! Спасибоооооо!!!!! Супер!!!
Я делала в разъемной форме, из нее удобно вытаскивать. Рада, что понравился!!!

Ага, вот в чем секрет! Спасибо, давно о ней мечтаю-надо покупать!

sfinks
Да, Лен, для этого пирога очень подходящая штука!!! Ничего не ломается, легко вытаскивать.

sfinks писал(а):

надо покупать!

Девочки, я делала в силиконовой форме. Горячий он точно не хотел выниматься. Вспомнила, что ты, Олечка, предупредила про то, что пирог должен остыть в форме. Забыла про него на два часа. И вынулся он отлично, без проблем.

Ольга К. писал(а):

Горячий он точно не хотел выниматься

Да, конечно, пирог должен остыть!
Олечка!!! Спасибо!!!!

Имбирь, я опять пекла этот пирожок, но теперь по всем правилам! Получился вот такой:





Ну очень вкусный, хотя от первого моего пирога отличался! В этот раз у меня мед был густой, темный. Яблоки в нем не разварились.

sfinks
а я пекла в сковородке. Смазала ее маргарином и посыпала панировочными сухарями. Пирог остыл и очень хорошо от туда выпал!

Надюха
Надя, очень красивый пирог!!! Обожаю темный мед!!! И опять он у тебя очень высокий!!! Красотища!!! Большое спасибо!!!! Мне ооочень приятно, что пирог понравился!!!

Олечка, заинтриговала.. как всегда..
А я с вопросом - если его заранее - с вечера приготовить, скажется это на вкусе? А то я тут на субботу меню продумываю - друзья на ужин придут и хотела опять по привычке цветаевский забабахать, но целая куча восторженных комментариев по новому пирогу меня смутила и я захотела его попробовать. Но времени в субботу на выпечку у меня уже не будет, возникли непредвиденные обстоятельства. Вот и решила тебя спросить, стоит или не стоит его печь заранее..
Заранее тебе

А у меня возник другой вопрос - еще никто не пробовал печь пирог с увеличенным количеством яблок? У нас их сейчас много, да я и предпочитаю чтобы теста было меньше чем начинки...

(Наверное у меня этот пирог раньше воплотится чем Цветаевский )

Домовенок Кузя
Лен, пирог на следующий день(из холодильника), если доживет(!), то очень-очень вкусный получается! Тесто мягкое, яблочный верх прохладный - здорово!!! Так что, печь его заранее можно! Но перед приходом гостей, лучше испечь что-то знакомое, что всегда получается. Я так думаю.
Jez
Алина, я тоже подумываю об увеличении порции. Но тогда и порцию теста надо увеличить, а то большое количество яблок "посадят" тесто и будет не корж, а блинчик. И форму брать больше по диаметру, что бы пропекся. Если попробуешь, расскажи, плизззз!!!
Девочки, большое спасибо за Ваши комментарии, внимание и вопросы!!!

Jez писал(а):

А у меня возник другой вопрос - еще никто не пробовал печь пирог с увеличенным количеством яблок?

Вот я и пробовала, у меня было 5 средненьких яблочек, даже на фото видно, что края высокие, а серединка с начинкой осела На вкус это конечно не повлияло, но выглядит не так как у Оленьки в рецепте... Может у кого получится по другому...

ОЛЮШКА.RU
Олечка, спасибо за подсказку для девочек!!!

Имбирь писал(а):

Но перед приходом гостей, лучше испечь что-то знакомое, что всегда получается.

Дорогая моя Олечка, ты на что это намекаешь??? Не на то ли, что я в этой ситуации просто вынуждена печь цветаевский????? Уж он-то у меня ВСЕГДА получается.. А с выпечкой я вообще-то не очень дружу..
Знаешь, может ты и права Этот пирожок я сделаю для себя, а знакомый мне цветаевский для гостей.. Потом отчитаюсь..

Имбирь писал(а):

я тоже подумываю об увеличении порции. Но тогда и порцию теста надо увеличить, а то большое количество яблок "посадят" тесто и будет не корж, а блинчик. Wink И форму брать больше по диаметру, что бы пропекся.

У меня тоже был такой соблазн, увеличить количество яблок. Но я взяла себя в руки из этих же соображений. Рецепт думаю до нас проверенный Можно только удвоить все ингредиенты. Олечка ты права !

Домовенок Кузя
Леночка, это я говорю применимо к себе: для гостей пеку, то что 100% не подведет. Хотя, гости разные бывают...чаще такие, кто в выпечке совсем не разбирается. Тогда можно и поэксперементировать.

Домовенок Кузя писал(а):

А с выпечкой я вообще-то не очень дружу..

Тогда, тем более, надо печь по знакомому рецепту! Удачи!!!
Ольга К.
Олечка!!!

Оленька, пирог супер вкусный!!!!

fatimadg
Айнур, какой красивый пирог!!! Ура!!! Оооооочень рада, что понравился! Спасибо большое!!!

А вот мой пирог!




Спасибо!!!

Сонька
Очень красивый пирог!!! Большое спасибо за такой замечательный фотоотчет!

Олечка, и я испекла!
Вот такое яблочно-медовое "сердце" у меня получилось:

Пирог очень вкусный!
Пекла его вчера вечером. Не удержалась и уже 1/3 съела, хотя на ночь не ем. Даже мужу дала попробовать. Он сказал: "Супер!" Это, когда ему что-то нравится, он всегда так говорит.
А форму я специально для твоего пирога купила. Долго на неё заглядывалась, но вот что в этой форме печь не могла придумать. Ну, а когда рецепт прочитала, то сразу решила купить. Количество ингредиентов по рецепту как раз для объёма этой формы. В процессе выпечки пирог поднимается и тесто полностью до верха заполняет форму.

Олечка, ещё хотела спросить про разрыхлитель. У тебя в рецепте - 1 пакетик. Это сколько в граммах. У меня был пакетик - 10 г. Мне показалось, что много и я добавила 1/2 пакета. А как правильно?

Яна
Танечка, какое прекрасное яблочное сердце!!!!! Обалденное!!! Очень рада, что пирог понравился! Огромное спасибо!!! Пакетик разрыхлителя у меня 10гр.
Здорово, что форму купила!!!! Суперская!!!