Любимый сметанник

Rusdenira
Тут тоже много вариантов Ирочка, почему такие коржи. Может мука не очень была, может даже сгущенка быть причиной. Я например очень многие перепробовала, но Рогачевская самая лучшая. Может не додержали или передержали. Главное, что вкус остался отличным. А коржи в следующий раз получатся Кстати очень красиво оформлен

повторяла

ANGEL29
Боже, я сейчас слюной подавлюсь, какая вкуснота то !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Светик , ты чудо

делала двойную порцию,так тортик такой здоровенный вышел,класс

ANGEL29
Классный получился , молодец

Света, спасибо большое за такой чудесный рецепт! С коржами вышла беда - не поднялись, как и у многих здесь. Особенно шоколадный подкачал...
Но напитавшись сметанкой за ночь коржи стали вполне приемлемой толщины. А уж когда попробовали... забыли вообще про все на свете Такая вкуснятина!!! Он такой нежный... потрясающий!
Муж (любитель сметанного крема) сказал, что это самый вкусный торт, который он пробовал




СПАСИБО!!!

P.S. Может быть, кому-то пригодится.. Делала 1.5 нормы в форме диаметром 26 см. Высоту видите сами, не измеряла, но думаю сантиметров 7-8 максимум.

princessik писал(а):

С коржами вышла беда - не поднялись, как и у многих здесь. Особенно шоколадный подкачал..

можно я за Свету отвечу , так как пеку сметанник очень часто. я выбираю всегда проверенные марки продуктов, не экономлю на сгущенке и всегда получался на отлично!
и всегда пеку в мультиварке, так как моя духовка - это атас. в мультиварке всегда пышнейший и ровный!!!!!

Удачи в выпечке

Mjata писал(а):

можно я за Свету отвечу , так как пеку сметанник очень часто. я выбираю всегда проверенные марки продуктов, не экономлю на сгущенке и всегда получался на отлично! и всегда пеку в мультиварке, так как моя духовка - это атас. в мультиварке всегда пышнейший и ровный!!!!! Удачи в выпечке

Юлия, спасибо! Я тоже выбираю всегда только проверенные продукты, поэтому проблема однозначно не в этом. В мультиварке, насколько я знаю и вижу, бисквиты всегда поднимаются лучше. Духовка у меня хорошая, не подводит, но в данном случае не спасла
Вижу, что у многих девочек так случилось, поэтому была морально готова. Это не так важно, когда торт ТАКОЙ ВКУСНЫЙ!!!

princessik писал(а):

Это не так важно, когда торт ТАКОЙ ВКУСНЫЙ!!!

согласна

princessik писал(а):

В мультиварке, насколько я знаю и вижу, бисквиты всегда поднимаются лучше.

не все бисквиты, к сожалению получаются там. этот получается, а вот торт Ананасовый (бисквит с добавлением в тесто воды) не поднялся( получается очень плотный.

princessik
Машенька, даже у меня бывает проруха Очень рада, что сметанник понравился. Думаю в следующий раз поднимется в лва раза больше
А так смотрится ну очень красивенько и аппетитненько

Mjata

мне кажется у многих коржи не поднимаются потому что продукты смешиваются не правильно,нужно масло сначала взбить потом добавить сгущенку взбить дальше под одному яйцу и дальше уже соду муку ,тогда поднимется ,как миленький ИМХО

Mjata писал(а):

согласна

PPCD писал(а):

не все бисквиты, к сожалению получаются там. этот получается, а вот торт Ананасовый (бисквит с добавлением в тесто воды) не поднялся( получается очень плотный.

Лилия, наверное, есть какая-то причина... Я с мультиваркой дела не имела, так что не могу ничего подсказать Удачи Вам в выпечке!

Света31 писал(а):

princessik Машенька, даже у меня бывает проруха Очень рада, что сметанник понравился. Думаю в следующий раз поднимется в лва раза больше А так смотрится ну очень красивенько и аппетитненько

Спасибо большое, все благодаря автору! Будем ждать его "подъема", так как чувствую, что этот вкуснющий сметанник буду готовить всю оставшуюся жизнь

ясамая писал(а):

мне кажется у многих коржи не поднимаются потому что продукты смешиваются не правильно,нужно масло сначала взбить потом добавить сгущенку взбить дальше под одному яйцу и дальше уже соду муку ,тогда поднимется ,как миленький ИМХО

В следующий раз попробую так, спасибо!

princessik писал(а):

Будем ждать его "подъема", так как чувствую, что этот вкуснющий сметанник буду готовить всю оставшуюся жизнь

Буду ждать отчёта

Готовила несметное количество раз. Ребенок с удовольствием уплетает. Огромное спасибо! А это от меня автору.

Zubatka писал(а):

А это от меня автору.

Ой, спасибо Мои ребята тоже обожают сметанник Даже мой нехачуха
С наступающими вас праздникми

Делала в мультиварке.Получилось просто супер!!!!!

ptaha писал(а):

Получилось просто супер!!!!!

Вот и хорошо А где же отчет ?

светик спасибо еще раз сделала на рождество 2 порция между слоями персики

julzik
Классный какой !!!

Хороший рецептик.
Решила испечь на Новый год. Надеюсь получится.
Позже отпишусь.
Спасибо!

Алика
Буду ждать

Светлана, хочу выразить Вам благодарность за рецепт! Тортик получился очень вкусный, такой "домашний"))) нежный, всего в меру. Корж брала 1,5 нормы без какао. Пекла в мультиварке. В крем к сметане добавила еще ананасы консервированные и грецкие орешки толченые. Сверху покрывала растопленным шоколадом - молочным и белым. Пекла для родственницы на её д.р. Осталась довольна результатом - всем торт очень понравился! И это при том, что готовится он просто и быстро)))

Sheann
Спасибо Анечка Этот торт наверное не может не получится, даже если и коржи не поднялись

Света,с Новым годом!

Испекла на новогодний стол ваш тортик. Очень хотелось чего-нибудь из "прошлой жизни". Торты мы печем редко-потом мучаем их неделю,а тут приговорили быстро. Вкус из детства - коржи,сметана с сахаром в креме,все хорошо сочетается.
У меня тоже не поднялись коржи и пришлось печь двойную норму. Зато знаю теперь,что нашей муки нужно добавлять ложки на 1.5 больше. Прокладывала клубникой,думаю не менее вкусно будеть добавить в тесто орехи и мак.

спасибо большое!