Острый маринованный перец

Морозик900 писал(а):

Правда у меня в холодильнике хранится ....а невестка так закручивает...ничего, стоит.

Да, вроде должен и так стоять, там же уксусный маринад. Блин, Светка, покоя мне не даешь, хоть мчись завтра на рынок и покупай еще....

Наталья А* писал(а):

Утащила в закладки до следующего сезона

И я, и я! Мы тоже любители остренького, на следующий год надо побольше его посадить, а то на все рецепты не хватит. Я его сушу и перемалываю в блендере, делаю Евину аджику (если не видели, советую):
http://forum.say7.info/topic48180.html
Я очень хотела сделать квашеный перец:
http://forum.say7.info/topic60252.html
Пробовала такой на Украине. Но... не нашла семян полуострого перца. Заквасила остатки болгарского (некондиционный, тонкостенный) с острым, получилось что-то похожее, но не то. Наташа, теперь и твой рецепт - в закрома. Спасибо.

Keily писал(а):

И я, и я! Мы тоже любители остренького, на следующий год надо побольше его посадить,

Олечка, да, мы тоже, уже и семян разнообразных понакупили.
Вчера ездила к тетке с баночкой этого перчика. Так ее сын попробовал и говорит: "Мам, а ты чего такой перец не выращиваешь и не закрываешь?" , а она ему отвечает: "Всю жизнь сажала, потом сушила,т.к. не знала куда применять, потом выбрасывала. А в этом году даже сажать не стала. Но в след. году насажаю побольше!!!"

Keily писал(а):

Евину аджику (если не видели, советую):

Я в этом году увидела и баночку сделала, но я туда острый перец не добавляла.

Keily писал(а):

Я очень хотела сделать квашеный перец:

А вот за эту ссылочку спасибо!!! постараюсь заквасить на след. год.

Keily писал(а):

Наташа, теперь и твой рецепт - в закрома. Спасибо.

Бери, Олечка, радуй своих близких !!

yfnfif77 писал(а):

Я в этом году увидела и баночку сделала, но я туда острый перец не добавляла.

Я делаю с острым перцем где-то по 3-4 литра. Потом добавляю в первые и вторые блюда вместо соли (или вместе с солью, в зависимости от желаемой остроты). Обмазываю курицу или мясо, оставляю на несколько часов помариноваться, запекаю, обычно больше и не добавляю ничего. Это просто чудо-приправа просто. Очень рекомендую.

Вот еще перчика:

Присоединюсь
ну, еще бы, кто бы сомневался
Натуль, принесла 6 чудесных баночек перца, одну уже вскрыли и опробовали Вердикт один, нужно закрыть еще. Очень ВКУСНО для любителей .Мы любители
Спасибо, что поделилась и что я еще успела

olga77pet писал(а):

ну, еще бы, кто бы сомневался

как я рад, как я рад....

olga77pet писал(а):

Натуль, принесла 6 чудесных баночек перца, одну уже вскрыли и опробовали

Молодцы!!!!

olga77pet писал(а):

Вердикт один, нужно закрыть еще. Очень ВКУСНО

olga77pet писал(а):

Спасибо, что поделилась и что я еще успела

Пользуйтесь на здоровье!!!

yfnfif77
Наташенька, приготовила я твой перец на следующий день после того как ты выложила рецепт. И только сейчас забежала поблагодарить
Фото тоже есть, но абсолютно не успеваю даже скинуть с фотоаппарата (у меня отчеты девочкам еще за август лежат )
Спасибо огромное за рецепт .
О вкусе отпишусь, когда муж попробует, он такое обажает

Time2Cook писал(а):

Наташенька, приготовила я твой перец на следующий день после того как ты выложила рецепт. И только сейчас забежала поблагодарить

Танечка, как я рада, что рецепт тебе приглянулся.

Time2Cook писал(а):

Фото тоже есть, но абсолютно не успеваю даже скинуть с фотоаппарата (у меня отчеты девочкам еще за август лежат

Ой, Танюш, тебе до меня, я вот Ларисочке через три года отчет принесла

Time2Cook писал(а):

О вкусе отпишусь, когда муж попробует, он такое обажает

На здоровье!!!

Несу....

А нам все мало .В этот раз и красненький и зелёненький, и с виноградом Очень ВКУСНО
Спасибо, ДОРОГАЯ видимо буду консервировать еще

olga77pet писал(а):

Несу....

Жду с нетерпением.

olga77pet писал(а):

А нам все мало

Вау , но у меня больше

olga77pet писал(а):

В этот раз и красненький и зелёненький, и с виноградом Очень ВКУСНО

Оль, уже и с этого пробу сняли?

olga77pet писал(а):

Спасибо, ДОРОГАЯ видимо буду консервировать еще

На здоровье, Олечка, радуй своих близких!!!

yfnfif77 писал(а):

Оль, уже и с этого пробу сняли? olg

обижаешь, конечно уже попробовали малая еще удивлялась ,как с виноградники можно так аккуратно снять кожицупредставляешь
Я её ,правда, успокоила и сказала правду...

olga77pet писал(а):

Я её ,правда, успокоила и сказала правду...

и мне скажи куда делать кожица? я же с виноградом не пробовала еще, поздно Света сказала. А если честно, то на фотографии мне показалось, что это зубчики чеснока

Наташа, мой отчет и огромная благодарность от моего мужа

Он таких перцев за раз может десяток съесть, а я даже один не осилю

Time2Cook писал(а):

Наташа, мой отчет и огромная благодарность от моего мужа

Танюш, какой красивый отчет!!! Спасибище огромное!!!Вот у тебя как раз такой перчик как надо, он толстостенный!!!

Time2Cook писал(а):

Он таких перцев за раз может десяток съесть, а я даже один не осилю

Мужу - на доброе здоровье!!

yfnfif77 писал(а):

он толстостенный

Неа, наоборот тонкостенный Держим его за красоту и, что он в сухом виде не теряет форму , не сморщивается
Муж закомандовал еще толстостенного закрыть, но это уже в магазин придется ехать. Посмотрю, что удастся купить .

Time2Cook писал(а):

Неа, наоборот тонкостенный

О, блин, а похож на толстостенный.

Time2Cook писал(а):

Держим его за красоту и, что он в сухом виде не теряет форму , не сморщивается

Ага, красивый такой -

Time2Cook писал(а):

Муж закомандовал еще толстостенного закрыть, но это уже в магазин придется ехать. Посмотрю, что удастся купить

Лучшая похвала рецепту!! Мужу - отдельное спасибо!!!
Сегодня была на рынке - еще продается у нас.
Мне подруга посоветовала на след. год рядом посадить с горьким перцем на пробу несколько кустов обычного болгарского перца, чтоб он опылился с острым и стал горьким, вот и его закрыть - будет хороший толстостенный острый перец.

Ну, все. Наверное в этом году это последняя партия перцев.
Когда вот эти закрывала, запах же стоит особенно вкусный, увидела в коридоре соседку, на вопрос чем так вкусно у меня пахнет ответила , что закрываю перец...ты бы видела выражение ее лица человек не понял как можно в конце ноября! заниматься закрутками
СПАСИБО Наташенька

olga77pet писал(а):

Ну, все. Наверное в этом году это последняя партия перцев.

Ой, как же мне жалко, уже привыкла получать такие замечательные отчеты И как быстро у тебя его кушают?

olga77pet писал(а):

что закрываю перец...ты бы видела выражение ее лица человек не понял как можно в конце ноября! заниматься закрутками

Ну, если бы Наташа вовремя выставила, может тебе и не пришлось бы зимой закрывать перец.

olga77pet писал(а):

Когда вот эти закрывала, запах же стоит особенно вкусный, увидела в коридоре соседку, на вопрос чем так вкусно у меня пахнет ответила ,

А ты ей еще попробовать дай и посмотри на ее выражение лица

Оль, а внизу центральной баночки лежит чесночок? - что-то не врублюсь. В левой баночке вроде виноградик вижу.

yfnfif77 писал(а):

как же мне жалко, уже привыкла получать такие замечательные отчеты И как быстро у тебя его кушают?

я буду открывать и показывать тебе ну, кушают, нравится очень. Я уже и баночки побольше вплоть до 1л закрыла

yfnfif77 писал(а):

у, если бы Наташа вовремя выставила, может тебе и не пришлось бы зимой з

ну, спасибо, что вообще выставила

yfnfif77 писал(а):

ты ей еще попробовать дай и посмотри на ее выражение лица

нееет она вся больная....

yfnfif77 писал(а):

внизу центральной баночки лежит чесночок? - что-то не врублюсь. В левой баночке вроде виноградик вижу.

Натусик, все виногад кышмыш чеснока нету.

olga77pet писал(а):

ну, спасибо, что вообще выставила

Ну, можно и так рассуждать тоже

olga77pet писал(а):

нееет она вся больная....

может и поздоровеет

olga77pet писал(а):

Натусик, все виногад кышмыш чеснока нету.

А так на чесночок похоже . Шкурочка облазиет когда горячим маринадом заливаешь,да?

yfnfif77 писал(а):

А так на чесночок похоже . Шкурочка облазиет когда горячим маринадом заливаешь,да?

В том то и дело что Нет .Он становится однородным ???не знаю как объяснить, очень вкусным, нужно пробовать. Не даром МоЯ думала, что он без шкурки

olga77pet писал(а):

В том то и дело что Нет

Ого, заинриговала как. Дождусь-ли следующего года

olga77pet писал(а):

Он становится однородным ???не знаю как объяснить, нужно пробовать. Не даром МоЯ думала, что он без шкурки

Может Светка-Морозик скажет отчего так?

В закладки,однозначно! Спасибо,Натуль!
Ах, какие у всех баночки соблазнительные, руки так и тянутся ухватить одну да попробовать. Идея с виноградом классная, тут где-то есть маринованный виноград,я делала, к мяску шикарно получилось.