«Клубничный зефир»

Во избежание дальнейших недоразуимений, хотелось бы попросить автора уточнить в ПЕРВОНАЧАЛЬНОМ рецепте "дессертную ложку" агара. Я не знаючи положила чайную и зефир получился жидким. Заранее благодарю.

Замечательный рецепт зефира. Вот только оформить зефир такой красивой формы у меня не получилось. Делала 3 размера - мелкие, средние и крупные. Через пару дней самыми вкусными оказались крупные зефиринки, так как оболочка затвердела, а внутренность осталась мягкой и мягкого суфле было больше, чем в среднего размера зефиринках. Спасибо!

Девочки,и я присоединяюсь к вам. Однажды увидела как самому можно сделать зефир так с тех пор всё время в мыслях у меня.Уже всё купмла и внимательно читаю все советы и коменты
У меня вопрос:лимоная эссенсия-это лим кислота? Жду ответа,спасибо.
Спасибо,девочки,что так подробно описываете и представляете такие красивые фото-зефирчики.

Ура, ура! Наконец то я приготовила зефир! делала на пол порции, первый противень получился страшноватый! никогда толком не работала с кулинарным мешком! А потом наловчилась! Второй противень получился красивым!

Спасибо большое за чудесный рецепт!

Зефир получился невероятно вкусным, аж таит во рту.
Сверху - корочка, а внутри - сама нежность!
Буду повторять обязательно.

Разик писал(а):

Спасибо большое за чудесный рецепт! Зефир получился невероятно вкусным, аж таит во рту. Сверху - корочка, а внутри - сама нежность! Буду повторять обязательно.

Разик, а у нас корочка не успела образоваться! правда я на пол порции делала, у моего миксера чаша маловата на мой взгляд для всей порции! Я делала маленькие зефирки, муж теперь большие просит!

Светлана_Данилова писал(а):

Разик, а у нас корочка не успела образоваться!

Понимаю! Я сама чуть половину массы не съела в процессе , уж очень вкусно.

Светлана_Данилова писал(а):

Я делала маленькие зефирки

А я, наоборот, хотела большого размера.
Очень кстати понравилось работать с кулинарным мешком.

Всем привет. ДЕвочки. а я у нас нигде не могу найти агар, аж обидно.

Сижу и облизываюсь на ваши зефирки. такие они все аппетитные и обалденные! Так хотелось детей уложить и сделать их, но не тут то было. Прочитав только рецепт, купила вместо желе - желатин простой, ягодного не нашла, а про желе и не подумала. Придется до завтра ждать, а руки уже сейчас чешутся

а еще вопрос, неужели ручным миксером совсем не получится, уменя другого пока нет и до НГ не намечается точно....


У меня получилось! Вот они, мои зефирки


Только еще вопрос, почему они у меня как магазинные, тусклые, а у Наталочки и Сарочки, прямо таки блестят?

tatjana tak vi sdelali zefirciki prostim mikserom?u menia toze netu kuhen miksera tolko obicni rucnoj a tak hocetsia pabalovat svoju semju

daivusia,
Да обычным ручным, просто маленько неудобно, потому что левой рукой помешивала сироп. Но это стоило того, чтобы попробовать сделать что-то новое и вкусное.

sposibo za bistri otvet Tatjana budu probovat i ja nadejus polucitsia kogda sdelaju napisu

daivusia писал(а):

budu probovat i ja

daivusia,
пробуй, конечно, глаза боятся, а руки делают

а сколько сахара класть?

Сегодня зделала! Вкуснятина, все по рецепту- в результате отличный зефир!!! Я взяла персиковое желе! Агар нашла в китайском магазине, пачка - $1.19, а на amazon- в 5раз дороже! Для тех, кто в USA- ищите в китайских. Спасибо за рецепт!

devocki sdelala i ja no u menia pocimuta ne tvirdejut o stojat uze 3casa cto ne tak ja sdelala ili prosto vremia nado

daivusia,
я на сутки их сушиться оставляла

sposibo Tanius za otvet zdu no sevodnia oni tverdeja no seravno ne stverdeli a mehkije mehkije ja dumaju cto za malo agara polozila no seravno vkusna a mojei simeiki kak ponravilos Natalocka atebe osobinoje sposibo za receptik ti tak vse horoso objasnila i pokazala

vot sto u menja polucilos[/b][/i][/quote][/code][/list][/list][/url]

daivusia,
какие симпатяги! А как ты сделала двойные розовые, как маленькие купала сверху

da vizala sperva pobolse a potom na verh escio malinkije sariki sposibo Tanius za poddersku ti mne ocen pomogla

Всегда пожалуйста Как-нибудь попробую твои купала сделать, прикольно смотрятся

Урааааааааааааааааааааа......... Наталочка спасибки тебе большое, у меня получилось, вот фотки

[/img]

Сарочка, Оленька, подскажи, пжл, а когда ты делала зефир с желфиксом, то что менялось в составе: желе, агар оставались? Я так понимаю, что ты желе заменяла желфиксом, а агар оставляла, или я ошибаюсь?

Девочки, какого объема должна быть чаша у миксера на данную порцию?