Кетчуп ( а-ля краснодарский соус)

Сообщение Автор
Кетчуп ( а-ля краснодарский соус)
16 Авг 2018 18:30

Распечатать сообщение
Привет всем. Второй день варю этот кетчуп или соус... Очень вкусный- хочу поделиться и с вами Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Просмотрела рецепты кетчупов- такого не нашла unknown unknown unknown может где в соусах есть похожий Wink

Рецепт из просторов инстаграма Wink

Фото


Продукты:
3 кг помидор
0,5 кг яблок
0,25 кг лук репчатый

1,5 ст.л. соли
1,5 ст сахара -регулируйте на свой вкус Wink если любите кислее- то не добавляйте сразу весь сахар
50 г яблучного уксуса (я брала обычный)
перец черный,красный- по вкусу и по желанию
можно и чеснок (я не добавляла)

Приготовление:
Овощи нарезать произвольно
Фото

варить до мягкости.Я варю часа полтора- чтоб немного жидкости выварилось. Потом массу пробить блендером,по желанию -можно протереть через сито- тогда будет вообще кетчуп Wink Проварить еще минут 20-30,помешивая, чтоб не пригорело. Добавить специи,соль,уксус, прокипятить минут 5-10. Наполнить подготовленные банки и закрыть.
Банки я мою,стерилизую в микроволновке, закрываю прокипяченными крышками.

На вкус кетчуп- сладко-кислый,с ароматом яблок... Ну очень вкусный. Также вкус можно регулировать яблоками- либо кислые брать,либо сладкие Wink

Выход из порции 6 баночек по 0,5 л
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
16 Авг 2018 18:52

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
Второй день варю этот кетчуп или соус.


Светик, как мне нравится рецепт. Yahoo! Yahoo! Yahoo! good Обязательно попробую! girl_claping
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
16 Авг 2018 19:31

Распечатать сообщение
Soya писал(а):
Светик, как мне нравится рецепт. Обязательно попробую!

girl_claping girl_claping girl_claping Зоечка, буду ждать с впечатлениями!!! give_heart give_heart
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
16 Авг 2018 19:34

Распечатать сообщение
Как всё просто!
Надо будет хоть пол-порции сделать!
Светик, а выход какой?
Жучишечка

Марина

31 год
Брянск

ЖучишечкаМои рецепты
 
16 Авг 2018 19:37

Распечатать сообщение
Светлана, рецепт интересный. Вопрос уксус обычный 6% или 9% ?
Кулинар из Азова

Владимир

42 года
Азов/Ростов-на-Дону

Кулинар из АзоваМои рецепты
 
16 Авг 2018 19:37

Распечатать сообщение
Жучишечка писал(а):
Как всё просто!
Надо будет хоть пол-порции сделать!

Drinks or Beer Марина, попробуй, ага! Drinks or Beer

Жучишечка писал(а):
Светик, а выход какой?

выход из порции 6 баночек по 0,5 л
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
16 Авг 2018 19:39

Распечатать сообщение
Кулинар из Азова писал(а):
Светлана, рецепт интересный. Вопрос уксус обычный 6% или 9% ?

Drinks or Beer уксус 9%
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
16 Авг 2018 19:53

Распечатать сообщение
Какой замечательный кетчуп, Светлана! good2
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
16 Авг 2018 20:20

Распечатать сообщение
Света,кетчуп класс good2 nyam2 nyam2
не знаю,что входило в тот соус из детства,но я его очень любила и всегда покупали к мясу или сосискам nyam2 nyam2
и даже с собой как то везла несколько банок girl_haha girl_haha
я закатываю кетчуп с форума и тоже в него входят яблоки
уже закатала
и твой как нибуд попробую,спасибо Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
17 Авг 2018 17:42

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Какой замечательный кетчуп, Светлана!

Drinks or Beer Спасибо, Тоня!!! air_kiss
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
17 Авг 2018 17:43

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Света,кетчуп класс

Yahoo! Yahoo! Yahoo! dance2 Drinks or Beer спасибо, Наташ!!!

nata69 писал(а):
не знаю,что входило в тот соус из детства,но я его очень любила и всегда покупали к мясу или сосискам

nyam2 nyam2 nyam2 ммм,смакотень вообщем girl_haha Wink особенно с сосисками girl_haha Wink

nata69 писал(а):
и даже с собой как то везла несколько банок

good2 good2 good2 good2

nata69 писал(а):
я закатываю кетчуп с форума и тоже в него входят яблоки
уже закатала
и твой как нибуд попробую,спасибо

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Drinks or Beer Drinks or Beer Наташ,надеюсь и такой вариант кетчукпа пригодится тебе Drinks or Beer Drinks or Beer
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
17 Авг 2018 18:59

Распечатать сообщение
Светик, очень понравился твой рецепт girl_claping Постараюсь сделать в этом сезоне friends По моим подсчётам должно быть очень вкусно nyam2
казачка

Карина

39 лет
Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
17 Авг 2018 19:25

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
а-ля краснодарский соус

Свет, спасибо, надо будет попробовать.
Мне для "Лечо из кабачков" по рецепту нужен именно Краснодарский соус. Но уже несколько лет не делаю. Сначала исчез из продажи, а потом появилось под этим названием непонятно что.
Пробовала с другими ингредиентами делать - все не то.
Спасибо!
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
18 Авг 2018 0:21

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Светик, очень понравился твой рецепт Постараюсь сделать в этом сезоне По моим подсчётам должно быть очень вкусно

Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Кариночка, буду рада если попробуешь приготовить Wink и тебе понравится вкус Yahoo!
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
18 Авг 2018 0:22

Распечатать сообщение
Le poisson d'or писал(а):

Свет, спасибо, надо будет попробовать.

Drinks or Beer Drinks or Beer Маша,на здоровье! Drinks or Beer
Le poisson d'or писал(а):
Мне для "Лечо из кабачков" по рецепту нужен именно Краснодарский соус. Но уже несколько лет не делаю. Сначала исчез из продажи, а потом появилось под этим названием непонятно что.
Пробовала с другими ингредиентами делать - все не то.
Спасибо!

Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer ну я конечно не претендую на 100% попадание в рецептуру Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer но пишут что этот соус похож по вкусу на краснодарский girl_haha Wink может попробуй половинку порции- чтоб оценить подходит ли тебе к рецепту именно такой вариант Wink
Le poisson d'or писал(а):
Спасибо!

Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer буду рада если пригодится! Romashki
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
18 Авг 2018 3:24

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
может попробуй половинку порции

Я так и хотела, проверить.
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
18 Авг 2018 22:44

Распечатать сообщение
Le poisson d'or писал(а):
Я так и хотела, проверить.

Drinks or Beer
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
19 Авг 2018 0:53

Распечатать сообщение
Светочка! Огромное спасибо за твой рецепт! Нам очень понравилось)))
Пропорции идеальные good2 good2 good2 girl_in_love girl_in_love

Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
19 Авг 2018 13:57

Распечатать сообщение
Island Girl писал(а):
Светочка! Огромное спасибо за твой рецепт! Нам очень понравилось)))
Пропорции идеальные

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Иечка, приветик! на здоровье вам!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Такие баночки красивые у тебя good2 good2 good2 good2 good2
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
20 Авг 2018 22:21

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
Иечка, приветик! на здоровье вам!!! Такие баночки красивые у тебя

Спасибо Светланочка! Нам правда очень понравился соус))) и главное не хлопотный в приготовлении.
Скажи пожалуйста а будет ли разница если помидоры, яблоки и лук сырыми измельчить до пастообразного состояния, и только потом варить? Мне просто любопытно))) girl_haha girl_haha хочу сделать еще одну порцию на этот раз с чесночком. nyam2 nyam2
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
21 Авг 2018 19:51

Распечатать сообщение
Island Girl писал(а):
Спасибо Светланочка! Нам правда очень понравился соус))) и главное не хлопотный в приготовлении.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Drinks or Beer ага, мне тоже понравился рецепт нехлопотностью своей -поэтому и попробовала Yahoo!

Island Girl писал(а):
Скажи пожалуйста а будет ли разница если помидоры, яблоки и лук сырыми измельчить до пастообразного состояния, и только потом варить? Мне просто любопытно)))

Drinks or Beer я не пробовала..но думаю что можно..почему нет? аджику же например я как варю- сразу все измельчаю и потом варю...

Island Girl писал(а):
хочу сделать еще одну порцию на этот раз с чесночком.

good2 good2 good2 good2 я вот тоже собираюсь еще варить girl_haha
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
22 Авг 2018 10:43

Распечатать сообщение
Света, кетчуп действительно очень вкусный! good2
Нашла его как и вы на просторах интернета, вчера сделала - уж очень у меня ребенок любит кетчуп, особенно HEINZ, а автор писала, что если яблоки сладкие - то получается Краснодарский соус, если кислые то HEINZ. У меня были кислые - ребенок оценил Yahoo!
Спасибо за рецепт в закладки однозначно (теперь я его точно не потеряю- благодаря Вам)! Rose
Nadezhda2012

Надежда


Россия

Nadezhda2012Мои рецепты
 
23 Авг 2018 18:17

Распечатать сообщение
Nadezhda2012 писал(а):
Света, кетчуп действительно очень вкусный!

Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Nadezhda2012 писал(а):
Нашла его как и вы на просторах интернета, вчера сделала

Yahoo! Drinks or Beer интернет всесилен girl_haha girl_haha girl_haha

Nadezhda2012 писал(а):
уж очень у меня ребенок любит кетчуп, особенно HEINZ, а автор писала, что если яблоки сладкие - то получается Краснодарский соус, если кислые то HEINZ. У меня были кислые - ребенок оценил

good2 вот-а я со сладкими делала -тоже вкусно nyam2 nyam2

Nadezhda2012 писал(а):
Спасибо за рецепт в закладки однозначно (теперь я его точно не потеряю- благодаря Вам)!

Yahoo! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer на здоровье girl_in_love
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
25 Авг 2018 22:30

Распечатать сообщение
Соус вкуснейший! nyam2 И приготовление не хлопотное! Очень нам понравился! Спасибо огромное за рецепт! Попробовала на половину порции, а теперь варить, варить и варить!!!
Irina.Sh

Ирина

58 лет
Санкт - Петербург

Irina.ShМои рецепты
 
26 Авг 2018 0:19

Распечатать сообщение
Светик, очень вкусный соус-кетчуп , просто слов нет!!! good good good
А как здорово здесь играют яблоки!!!
Необыкновенный вкус! wacko1
Фото
[/b]
Жучишечка

Марина

31 год
Брянск

ЖучишечкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |