Сахарная мастика из маршмеллоу

Futumama
торт в целом классный, только черная лента мрачновато смотрится. Разрезы тортов ну очень аппетитно смотрятся. А ты давно мастичные тортики делаешь?

Nadyushka_ писал(а):

торт в целом классный

спасибо за оченку
но лента не чёрная она фиолетовая такая же как буквы они из одного кусочка)) наверно свет так упал не удачно фото из холодильника)))
и это мой 5й торт.

оленька2 писал(а):

Marischa Luks Можно я отвечу Фигурки хранятся после высыхания в плотно закрытом контейнере в течение неск недель, но если у тебя с маслом мастика, то оно может прогоркнуть и такие фигурки есть не стоит(и запах у него будет соответ). Поэтому можно плотно хакрыть и в холод убрать. А сушаться они при комн темп-ре. Из мармышек мастика сохнет достаточно долго, если в ней масло. Здесь девчата делали без масла, но с лимон соком(2ст л)-такая высыхает быстрее, но и в работе тоже быстро сохнет.

хмм. Хорошо. Спасибо за ответ. Ну посмотрим, как долго будут мои орхидеи сохнутъ. ))) до 2 июля время ещё есть. )))

Как торт будет готов, сразу покажу.

Futumama
А что у вас за тортик внутри? Так аппетитно смотрится!!!! Я про последний, двухъярусный с мишкой

TatyankaS
Таня, давай на ты
верхний ярус http://forum.say7.info/topic26779.html суфле из этого тортика фрукты -банан и персик консервир.а коржи шоколад на кипятке http://forum.say7.info/topic25823.html на сайте есть и другой рецепт но я пользуюсь этим))
нижний ярус- медовик http://forum.say7.info/topic20677.html только я в тесто в конце замеса ещё измельчённые грецкие орехи добавила очень вкусно получилось))пропитка вар.сгущёнка сметана и сливки))

Futumama
Я просто давно на сайте не была, поэтому стала "выкать"
Спасибо большое за рецепт! Верхний ярус просто супер выглядит в разрезе
А чем покрывала под мастику?

под мастику масло +сгущёнка

Девочки,преклоняюсь перед всеми,кто лепит такую красотищу из мастики! Я с тортами не очень "дружу",но очень хотела сделать приятное подруге в День её Рождения. И я решилась! Перешерстив страницу за страницей нашла подходящие варианты оформления,кремов и бисквита. Всем спасибо! Не могла удержаться и сразу замахнуться на мастику! Скажу сразу:всё получилось,с маленькими поправками,но я поняла какой это тяжкий труд! Как бы это не было последний раз! Поживём увидим,может захочу ещё кого-нибудь удивить. Моими вдохновителями стали:Элина-рецепт бисквита, http://forum.say7.info/topic17322.html ,Людмила-вариант закручивания коржей, http://forum.say7.info/topic1848.html ,Hasmik и Лена-за идею оформления торта, http://forum.say7.info/topic25710.html ,крем от Татьяны http://forum.say7.info/topic6424.html ! Коллективный разум-великая вещь! Просьба строго не судить.

Kisuk
Браво! И кто вам сказал, что с тортами вы "не дружите"? Столько тортов сразу-хоть продавай! Теперь критика-Мастичный торт нуждается в выравнивании немного и аккуратности в украшении снизу. В конце надо удялать излишки пудры и крахмала влажной жесткой кистью. И на мой вкус листочки без кондурина золотистого смотрелись бы лучше. Но это все в первый раз, дальше будет лучше. А с кремом и фруктами очень красивые и аккуратные! И разрез очень аппетитный Думаю, подруга будет довольна!

Привет! Принимайте меня в свою компанию! Где-то в этой темке читала, что украсив один раз торт мастикой остановиться уже не возможно..это действительно так! Хочу показать вам свои тортики, пока их лишь два. Первый делала на подарок, а второй себе на день рождения!


В основе вот этот прекрасный тортик http://forum.say7.info/topic16299.html


А тут решила совместить два рецепта, бисквит от сюда http://forum.say7.info/topic41433.html, а крем этот http://forum.say7.info/topic42849.html

Жду ваших отзывов и критику!

Mariwwwa
Молодец! Очень здорово получилось! Очень красивые розы!
В первом блеска многовато и бледная лента с буквами(но это наверное из-за отсутствия красителей ), можно было бы блеск оставит либо на покрытии и розе, либо только ленту. А листики чем делала? Выравнивание очень даже приличное! Умница!

оленька2

Это только кажется, что много блеска, все из-за вспышки фотоаппарата , из-за нее же и нежножелтый выглядит бледным. А на счет красителей ты права, нет их у меня . Листики делала формой ввиде сердечка, а потом еще немного раскатывала, прожилки делала ножом-роликом фигурным только едва нажимая.

Mariwwwa писал(а):

се из-за вспышки фотоаппарата

А-а, есть такое дело! Поэтому я фоткаю и со вспышкой, и без-а потом выбираю более естественный вид

Mariwwwa писал(а):

делала формой ввиде сердечка

Понятно-прожилки очень естественные получились, только, правда, не для листочка розы-эти больше на плющ или вьюнок смахивают

оленька2
Спасибо за похвалу и критику! С мастичным тортом у меня к концу дела уже не выдерживала психика! Там уже было уже не до красоты... Очень хотелось запустить его в полёт с 11-го этажа! И только кол-во потраченых продуктов остановило.Белый налёт это не крахмал,я его хорошо "помыла",это серебряный кондурин,подруга попросила не жалеть блеска,я и не жалела! Фруктовые мне тоже по душе пришлись,теперь буду на них тренироваться! Mariwwwa,восхитительные тортики,а цветочки просто отпад! Честно,честно! Ох,как мне далеко до такого мастерства.

Kisuk писал(а):

уже не выдерживала психика!

Да, уж! Такое часто бывает, думаешь-надо оно тебе было,жила спокойно, нет, захотелось красоты на свою голову
А излишки кондурина тоже можно жесткой кистью снимать

Mariwwwa
Для первого и второго раза вообще супер! аккуратненькие, и сочетание цветов приятное, и ничего лишнего в оформлении. Молодец

А я снова с благодарностью к нашей Настеньке!
Именно благодаря ее форуму и непосредственно этому топику я нашла дело, которое радует душу и даже немного пополняет кошелек)
Здорово иметь такое увлечение))
Теперь у меня даже есть свои рекламные фотографии)))

СПАСИБО!!!

selux писал(а):

Теперь у меня даже есть свои рекламные фотографии)

Очень хорошая фотография! И тортик тоже!

Lusindo4ka
Спасибо! Тортик был оформлен скорее в соответствии с цветовой гаммой, продуманной для съемки. Нужна была контрастность и яркость, филигранности тут нет)

selux писал(а):

филигранности тут нет

Я про общее впечатление А про тортики в твоей темке написала

selux
Просто красавица! [/b]

Здравствуйте девочки, я здесь новенькая. Прочитала несколько страниц о том, что многие девочки не знают где купить пищевые красители, но это очень легко и просто их самим сделать..., если хотите получить ОРАНЖЕВЫЙ цвет выдавите сок из моркови, КРАСНЫЙ- свеклы, ЗЕЛЕНЫЙ- капельку зелёнки, которая продается в каждой аптеке, и потом сочетайте эти цвета между собой и получите оттенки. Благодарю за ваше внимание.

Глущенко
Спасибо за совет, только ты интенсивности цвета таким способом не добьешся, тк мастика от излишней жидкости приходит в негодность. Все твои цвета будут исключительно бледными оттенками и все!

Глущенко писал(а):

ЗЕЛЕНЫЙ- капельку зелёнки

А этого делать здесь не советуют! Все таки это не пищевое сырье!

Глущенко писал(а):

Прочитала несколько страниц о том, что многие девочки не знают где купить пищевые красители,

Надо бы тебе всю темку прочитать, тк все это уже описано здесь несколько раз

оленька2 писал(а):

Я вчера этот тортик делала (кстати,первый на заказ), так мастика так потела, что буквы и звезды приклеивались сами намертво без дополнительного смачивагия водой.

Оленька поздравляю с первм заказом оочень аккуратно и красиво. а идею заказчик дал или сама предлагала?

Zennur
Спасибо! Сама выбрала, заказчик только итог видел.