Хлебопечка

Вчера вечером специально выбрал рецепт, где будет мука ПЕРВОГО сорта, при этом меня непременно интересовало, чтобы тесто было липким.Потому что при ручном замесе все-равно бы стал муки подбрасывать, а тут отмерял все на весах, завел печь, и с кухни нафиг ушел, чтобы не мешаться технике.

Вымесилось отличное тесто! Испек.



Вкусно, очень вкусно:



Чамбелла (хлеб-бублик)
от Элины - Monica

Сегодня-завтра еще попробую, распробую получше, так сказать.Но мне уже думается, что идеальное соотношение компонентов для хлеба из муки первого сорта нашлось.

painkiller34369 писал(а):

Вымесилось отличное тесто! Испек.

Саня ну ты прям молодец!!! Отличный хлебушек у тебя получился! Забрала рецепт себе в закладочки, при возможности обязательно попробую.

Сюзн писал(а):

Забрала рецепт себе в закладочки, при возможности обязательно попробую.

Пропусти вперед по возможности.Вот так часто бывает - мудрим, мудрим,мудрим, мудрим.Сливки, яйца,желтки,молоко,сметана,масло,маргарин и т.д,т.д,т.д.А лучший рецепт из ничего делается, да еще мука первого сорта.
Как и Элина, я влил ложку простого уксуса и ложку меда.Ароматизированной соли тоже у меня нету - простой набросал.

24анита писал(а):

Всем приветик!я тут к вам в тихоря заглядываю

Анечка, добро пожаловать в наши дружные ряды!!!
А что бы процитировать текст, нужно его сначала выделить, а потом нажать "цитата"

Карри писал(а):

Девчата, я так рада присоединится к вам!

Ирочка, мы тоже очень рады тебе!!!

Девочки, всем огромный привет!!!
Хлеб печь не перестала, как же без него! А вот с вами, мои дорогие, пообщаться не успеваю. Я в последнее время из-за нехватки времени приспособилась печь простой и полезный хлебушек. Просто изменила свой стандартный рецепт и делаю так(может кому-то пригодится): 2 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 1,5-2 ст.л. раст. масла, 350мл теплой воды, 110 гр. хлопьев (ржаные, ячменные), 340 гр. пшеничной муки, 2 ч.л. дрожжей, а еще бросаю горсть тыквенных семечек или подсолнечника. Количество хлопьев можно уменьшать, но тогда больше муки, надо чтобы в итоге хлопья+мука было 450гр., а еще хлопья "забирают" много воды, если их будет меньше, то и воды нужно меньше, в общем если понравилась идея, пробуйте!

painkiller34369 писал(а):

Вкусно, очень вкусно:

Саша, какой ты молодец!!! У меня тоже есть мука 1 и даже 2 сорта, надо обязательно попробовать такой бублик испечь!

painkiller34369 писал(а):

Но мне уже думается, что идеальное соотношение компонентов для хлеба из муки первого сорта нашлось.

класный бублик .воспользуюсь рецептиком ЕЛЕНА.Т.спасибо большое!мне очень приятно что можно спросить и получить ответ!

Всем большой привет!Очень аппетитная у всех выпечка, молодцы!
Живу на даче, там напряжение- ну просто никакое, поэтому печка дома. А сегодня приехала и первым делом поставила тесто, испекла пирожки с яйцом и луком.

painkiller34369 писал(а):

Вчера вечером специально выбрал рецепт, где будет мука ПЕРВОГО сорта

Елена Т. писал(а):

У меня тоже есть мука 1 и даже 2 сорта

Везет! А у нас проблематично найти такую муку! Давно хочу купить! Я стараюсь покупать самую дешевую муку, у нас пшеничная высший сорт 2кг-17руб. стоит, а качество хлеба всегда радует. А вот из дорогущей муки еще не пробовала хлеб печь. Кто-нибудь пробовал? Стоит покупать?

painkiller34369 писал(а):

Вымесилось отличное тесто! Испек.

Спасибо за новую наводочку! Гляжу на твою подковку, такая поджаристая получилась, хрустящая! Очень аппетитная!

Елена Т. писал(а):

Девочки, всем огромный привет!!!

Леночка, приветик! Сто лет не виделись. Лето на носу. скоро все реже тут появляться будем. Ну ничего, осенью опять соберемся!

Елена Т. писал(а):

приспособилась печь простой и полезный хлебушек.

Спасибо за рецептик и разъяснения! Пригодится!

Васильевна писал(а):

А сегодня приехала и первым делом поставила тесто, испекла пирожки с яйцом и луком.

Такие аккуратненькие и румяненькие получились! Класс!

24анита писал(а):

ЕЛЕНА.Т.спасибо большое!мне очень приятно что можно спросить и получить ответ!

Анечка, не за что! Всегда рада помочь, но вот времени сейчас совсем нет! Пишу урывками на работе

Васильевна писал(а):

испекла пирожки с яйцом и луком.

Галочка, какая прелесть Я хоть и не очень люблю пирожки печеные в духовке, но твои такие красивые!!!!!!!!!!!!!! А тесто какое?

Люньчик писал(а):

Леночка, приветик! Сто лет не виделись. Лето на носу. скоро все реже тут появляться будем. Ну ничего, осенью опять соберемся!

Галочка, согласна на все 100%! Наверстаем!!!

Люньчик писал(а):

Гляжу на твою подковку, такая поджаристая получилась, хрустящая! Очень аппетитная!

И вкусная.

Девочки и мальчики, спешу похвастаться Я стала счастливой обладательницей хлебопечки!!!!
Подарили мне это чудо, я уже даже один хлебушек в ней испекла, высевковый.
Вот!
Печка LG HB-1002 CJ
Примите в свои ряды, хочу у вас поучиться мастерству хлебопечения?

painkiller34369 писал(а):

Вымесилось отличное тесто! Испек. Чамбелла (хлеб-бублик) от Элины - Monica

красивый хлебушек получился!

Васильевна писал(а):

и первым делом поставила тесто, испекла пирожки с яйцом и луком.

Галина пирожки-загляденье! такие румяненькие, блестящие

Rusja писал(а):

Я стала счастливой обладательницей хлебопечки!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Руслана, поздравляю!

Julia & Ko
Юлечка, спасибо огромное!

24анита писал(а):

.примите меню в свои ряды.

Добро пожаловать ,Анюта!

Rusja писал(а):

Примите в свои ряды, хочу у вас поучиться мастерству хлебопечения?

Как радостно,что многие хозяюшки приобретают себе таких помощниц!Руслана,добро пожаловать!

Rusja писал(а):

Я стала счастливой обладательницей хлебопечки!!!!

Русланочка, поздравляю!

Елена Краса
Люньчик
Девочки, спасибо огромное за теплый прием!

Всем привет! Теперь и я с долгожданной хлебопечкой! Вот только времени маловато разбираться с рецептами, пекла только два раза, обычный итальянский пшеничный и картофельный. Пока все прлучается, но хочется пробовать новые рецепты. Опытный хлебопекари, скиньте пожалуйста ссылочки на ваши любимые рецепты!

Подскажите пожалуйста рецепт тесто на булочки ,ватрушки для тесто х.п.что хорошо поднимались и былы сладкие буду благодарна..а я делаю еще тесто в х.п.и для вареников и для домашней лапши.если кому нужен рецептик скину.

24анита писал(а):

а я делаю еще тесто в х.п.и для вареников и для домашней лапши.если кому нужен рецептик скину.

даже не думала что хп может такое вымесить

Конечно надо Зарание благодарна

Елена Т. писал(а):

А тесто какое?

Лен, не поверишь: тесто называется "Я его слепила из того, что было..."
Вода, ложка сметаны, столовая ложка сухого молока, маргарин и немного подсолнечного масла, в общем остатки из холодильника. Всё положила на глаз, ориентировалась на колобок. Получилось хорошее тесто, не всегда такое и получается.

Люньчик писал(а):

Такие аккуратненькие и румяненькие получились! Класс!

Елена Т. писал(а):

Галочка, какая прелесть girl_in_love Я хоть и не очень люблю пирожки печеные в духовке, но твои такие красивые!!!

Девочки, спасибо большое!

Васильевна писал(а):

тесто называется "Я его слепила из того, что было..."

Класс! Так и рождаются новые превосходные рецепты!

24анита писал(а):

Подскажите пожалуйста рецепт тесто на булочки ,ватрушки для тесто х.п.что хорошо поднимались и былы сладкие буду благодарна..

Я пользуюсь простым тестом для всей выпечки. Подходит хорошо, послушное. Но оно не сдобное. Рецепт есть на 9 стр.
Аленка недавно давала рецепт сдобного теста. http://forum.say7.info/topic978-1525.html

**Олька** писал(а):

даже не думала что хп может такое вымесит

ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО .тесто для вареников;1.5ст.молоко и 4ст.муки.но смотрите по колобку может еще подкинете муки а густое еще молока .после первого замеса а на домашнюю лапшу тесто такое3яйца 2ст.муки и еще при замесе подкидываю .

Люньчик писал(а):

Я пользуюсь простым тестом для всей выпечки. Подходит хорошо, послушное. Но оно не сдобное. Рецепт есть на 9 стр. Аленка недавно давала рецепт сдобного теста. http://forum.say7.info/topic978-1525.html

спасибо буду пробывать!

А я сегодня впервые испекла хлеб с манкой, очень довольна, такой мякиш воздушный получился. Теперь всегда буду добавлять.

Ирина244 писал(а):

сегодня впервые испекла хлеб с манкой, очень довольна, такой мякиш воздушный получился. Теперь всегда буду добавлять.

Интересно! Не пробовала пока. Ириш,по какому рецепту пекла?

Люньчик писал(а):

по какому рецепту пекла

По-моему на 8странице есть ссылка, я за основу взяла пропорции, а остальное импровизация- там было 50гр манки, я бухнула больше, вместо раст.масла положила сливочное, вместо воды молоко кислое. Там рецепт на быстрый режим, а я включила на 4 часа, еще у меня сыр засохший болтался в холодильнике, я его порезала и в тесто кинула. Сыр в хлебе не нашла, зато сверху весь конопатый получился и запах сырный.

Ирина244 писал(а):

а остальное импровизация-

Вкусная у тебя импровизация получилась!