Просто хлеб

Мульяна писал(а):

Санек, и мою принимай работу.

Наташа, очень рад видеть! Хлеб тебе более чем удался, все отлично.

Мульяна писал(а):

Вот только фотки, сколько я ни старалась, ну никак не передают аппетитности моего-твоего хлебушка.

Отличные фотки, не наговаривай.

Мульяна писал(а):

Спасибо тебе, Саш, за отличный рецептик.

Тебе спасибо за визит, надеюсь, ещё здесь увидимся.

painkiller34369 писал(а):

Отличные фотки, не наговаривай.

Правду говоришь? Наверно, я к себе чересчур критично отношусь.
Спасибо, что успокоил.

painkiller34369 писал(а):

надеюсь, ещё здесь увидимся.

Даже не сумневайся! Еще надоем тебе!

Мульяна писал(а):

Правду говоришь? Наверно, я к себе чересчур критично отношусь. Спасибо, что успокоил.

Правду-правду, всё нормально.

Мульяна писал(а):

Даже не сумневайся! Еще надоем тебе!

Готов "отмахиваться" )))))))))). Заходи, Наташа.

Привет! Вот мой отчет, как обещала.

Вкуууусно! Я, радуюсь им. Еще раз спасибочки!

polti писал(а):

Привет! Вот мой отчет, как обещала.

Наташа, привет! Рад видеть.Красивые батоны у тебя получились.

polti писал(а):

Вкуууусно! Я, радуюсь им. Еще раз спасибочки!

На здоровье! Приходи ещё.

Я, конечно, рада, что у всех получается, и даже по фото видно какая вкуснота, но одногвременно расстроена, ПОЧЕМУ У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ?1
Ну ладно, отойду от поражения, и попробую снова.

=глупая самка=
Оля, не расстраивайся, с дрожжевым тестом бывают неудачи.Попробуй ещё раз, всё получится.

painkiller34369
Испекла только что. Муки взяла меньше, но по ходу обминки немного присыпала мукой. В этот раз было намного приятнее работать с тестом, я уже поняла какой консистенции оно должно быть . Хлебушек получился нежнее! Пасиб!

Karina писал(а):

Хлебушек получился нежнее! Пасиб!

Карина, рад, что у тебя все получилось как надо.На здоровье!

Мои первый хлеб по твоему рецепту! Пахнет потрясающе! И с тестом работать было в удовольствие - мягкое, поддатливое, к рукам не липнет!





Делала пол-порции, т.к. боялась напортачить

Машк@
ти зе какие хоросенькие "пирожки".....
Классный батон

Ваш хлеб- просто объеденье! Мужу очень и очень понравился!
Спасибо огромное!!!

Инна, изначально и планировались булочки... Ток потом муж сына в МакДональдс повез и я решила: "Кто ж тогда мои пироги есть будет?" Вот и сделала батон, а пару пирожков на пробу - какие они из этого теста выйдут На завтрак мне (если некоторые не съедят раньше ) Хлеба дети уже половину умяли! Мягчаишии!
Батон косоват, но тут уж руки-крюки

Машк@
Маша, ну супер же у тебя всё получилось!

Машк@ писал(а):

Делала пол-порции

Надеюсь, придёшь и с полной.

Машк@ писал(а):

Батон косоват, но тут уж руки-крюки

Ну уж.....После расстойки можно чуть поправить, но очень аккуратно, чтобы не осел.

Sarvi писал(а):

Спасибо огромное!!!

На здоровье!

Саш, да я изначально видела - когда он еще не поднялся, что плохо лежит, но я ж все по быстрому хочу... Экономлю... Буду печь еще! Мужу хлеба на пробу почти не осталось - дети постарались, даже ссорились. Так что жди еще отчетов!

Машк@ писал(а):

Так что жди еще отчетов!

Договорились.Рад перспективному сотрудничеству.

Саша, дорогой ты наш человек я это сделала

Аромат чудо!
Оказалось "не так страшен черт, как его малюют"

Все вышло просто чудно, а вкус бесподобен
Я заменила стакан воды на стакан свежей сыворотки (делала сыр-брынзу)

Оксана Немова писал(а):

Саша, дорогой ты наш человек я это сделала

Оксана, привет! С первого раза у тебя суперский хлеб получился, молодец.Мякиш вообще шикарный.

Оксана Немова писал(а):

Все вышло просто чудно, а вкус бесподобен

Очень рад, что понравилось - приходи еще.

у меня два вопроса, может где уже написано, но я не запомнила
1. зачем долго мять
2. каков эффект пара (сколько воды ты льешь? чтобы после выпечки она еще была или уже испарилась)
получилось 3

Оксана Немова писал(а):

1. зачем долго мять

Неоднократно была возможность сравнить.Чем лучше тесто вымешано, то есть дольше, тем воздушнее получается изделие.

С паром в моей духовке получается значительно быстрее, румянее и равномернее.

Я ставлю противень с батонами в духовку, когда вода закипает.После выпекания вода остается, обычно наливаю столько, что испариться она не успевает.

Спасибо Буду делать еще

Оксана Немова писал(а):

Буду делать еще

Очень хорошо, приходи.

Саша, хочу и здесь отметиться Спасибо за замечательный рецепт хлебушка ..... Пекла твой хлебушек не раз.... но как доходит дела до фото ни чего не остается, даже крошки .... так, что ещё не раз к тебе загляну со спасибкой и с фото отчётом!!! Спасибо!

aniaslava писал(а):

так, что ещё не раз к тебе загляну со спасибкой и с фото отчётом!!!

Аня, договорились, буду ждать.

aniaslava писал(а):

Спасибо!

На здоровье!

Саша, приветик... вот мой фото отчётик, как и обещала ....


Спасибо!!!