Что приготовить для пожилых людей?

blume2000 писал(а):

мы хотели бы позвать наших родных, которым от 60-ти.

Ооооо, ну это ещё ничего! Через несколько дней моей маме стукнет 90, причём среди гостей - в большинстве своём весьма немолодых людей - будет несколько её старых друзей, которым столько же, или около того, или чуть больше! Вот где придётся поломать голову!

blume2000 писал(а):

Его и моя мама теперь очень следят за сахаром и сидят на диетах, деду тоже ничего особо нельзя, типа майонеза и всего такого вредного. Задалась вопросом: что бы приготовить такого необычного (но не слишком экзотичного, потому что люди-то пожилые и со своими устоявшимися вкусами), чтобы им понравилось и не было вредно.

Знакомя проблема! Предлагаю подборку собственных рецептов, отвечающих озвученным требованиям. Всегда стараюсь готовить из доступных и привычных продуктов с минимальной затратой сил и времени. Буду рада, если хоть что-нибудь пригодится
Альтернативный майонез – 1 (для мясных салатов и закусок )
Альтернативный майонез-2 http://forum.say7.info/post358223.html#358223
Винегрет нетрадиционной ориентации. http://forum.say7.info/post425900.html#425900
Салат из цветной (или какой-нибудь другой) капусты http://forum.say7.info/post358230.html#358230
Языческий салат с «альтернативным» майонезом. http://forum.say7.info/post357744.html#357744
Вполне безопасные грибочки:
http://forum.say7.info/post446272.html#446272
Лобио с корицей для ленивых и толстых http://forum.say7.info/post264930.html#264930
Вариант лёгкой закуси.
http://forum.say7.info/post482664.html#482664
Селёдочка:
Рольмопсы http://forum.say7.info/topic4400.html Очень нарядно и вкусно, как раз для праздничного стола. Каждую рольмопсину
можно ещё разрезать поперёк на 2-3 части.
Маринованная селедка а ля Бисмарк http://forum.say7.info/topic5443.html
Если уксус категорически никак- мжно заменить его лимонным соком.
Селёдочка по-весеннему http://forum.say7.info/post445420.html#445420
Мясная закусь (без вредных добавок и консервантов):
Пряная говядина - альтернатива колбасе! http://forum.say7.info/post52899.html#52899
Альтернатива колбасе-2. http://forum.say7.info/topic2191.html
Карбонад «экспромт» http://forum.say7.info/post24633.html#24633
Буженина в пиве. Рецепт в стиле ретро http://forum.say7.info/post221545.html#221545
Индейский бюст в ипостаси карбонада http://forum.say7.info/post272796.html#272796
Отварной язый - очень даже диетическое блюдо - и как холдная закуска под каким-нибудь подходящим соусом, или как горячее блюдо
с подходящим гарниром - той же морковкой по-провански и зелёным горошком.
Варю язык… http://forum.say7.info/topic8753.html
На горячее:
Курочка копчёная, в фольге запечённая http://forum.say7.info/post26992.html#26992
Индейка в горшочке http://forum.say7.info/post289106.html#289106
НЕсвиная отбивная… http://forum.say7.info/post282058.html#282058
Грудка индейки под сырной корочкой http://forum.say7.info/post54676.html#54676 Вот этот вариант мне очень нравится, а майонез можно заменить нежирной сметаной, разболтав в ней чуток муки (чтобы не свернулась) и добавив немного горчички.
Операция «Дичь» или цыпочка а ля рябчик http://forum.say7.info/post445938.html#445938 - подойдёт как на горячее, так и для холодной закуски. Хорошо подать с протёртой с сахаром брусникой или клюквой. Точно так жеможно приготовить и грудку индейки.
Вкусный гарнирчик, необычный и красивый
Морковка по-провански http://forum.say7.info/post1042344.html#1042344
Тоже неплохой гарнирчик, причём не обязательно готовить это в порционных горшочках, можно и в одной подходящей посудине - лучше, конечно, в керамической или стеклянной
Картошка с яблоками (в горшочке) http://forum.say7.info/topic3165.html
Удачи