Сахарные булочки и расстегаи с повидлом

Марнюня писал(а):

Варила компот из сухофруктов ( удачный попался: много абрикосов, груш, ну и яблоки, конечно) потом отжала фрукты немного, добавила изюм и перекрутила через мясорубку, добавила сахар коричневый, ванилина немного и корицы - вкусно получилось, сочно и не вытекает!

Я верю !
Спасибо тебе за пояснения !

Марнюня писал(а):

сделаю Светланкины булочки с чем-нибудь сладким good2

А я сегодня опять булочки пекла и 2 штучки Светиным способом сделала . Потом выставлю фоточку ...такие симпатичные получились.

Танюш! Вчера разморозила тесто - как новое и напекла по Светланкиному варианту булочек с яблоками и штрейзелем, вкуснотища ! Девочки! Спасибо Вам большое за ваши мастер-классы !

Какие вкусняшечки, просто прелесть!!! Танюша, а Вы могли бы написать рецепт яблочного варенья, которое делаете с растегаями?

Марнюня писал(а):

Вчера разморозила тесто - как новое good и напекла по Светланкиному варианту булочек с яблоками и штрейзелем,

Марийка ! Молодец ! Балуешь своих !
Лови в благодарность !

Ивановна писал(а):

А я сегодня опять булочки пекла и 2 штучки Светиным способом сделала . Потом выставлю фоточку ...такие симпатичные получились. good2 good2

Вот они.

555 писал(а):

Какие вкусняшечки, просто прелесть!!!

Викуля ! Спасибо !

555 писал(а):

а Вы могли бы написать рецепт яблочного варенья, которое делаете с растегаями? Romashki Romashki Romashki

Да у меня и рецепта особого нет . Делаю всё примерно ....
Яблоки и сахар в соотношении 2:1 ( вес сахара в 2 раза меньше веса яблок).

Яблоки мою, удаляю сердцевинку, режу на кусочки , засыпаю сахаром и оставляю на несколько часов . За это время выделяется сок . Ставлю всё это на огонь , довожу до кипения , а затем огонь убавляю и варю на медленном огне, регулярно помешивая. Время варки зависит от сорта яблок . Я определяю по консистенции варенья...оно должно загустеть. Если яблоки не кислые, то можно добавить лимонную кислоту по вкусу.
Но для булочек можно и магазинное густое варенье брать . А если оно жидковато , то добавить крахмал или пудинг , чтобы не вытекло.

Танюша спасибо за ответ!!!

555 писал(а):

Танюша спасибо за ответ!!!

Вика ! На здоровье !

Танечка, принимай и мою работу!
Спасибо очень вкусно!!!

fatimadg писал(а):

Танечка, принимай и мою работу!

Ой, Айнур ! Какая умница !
Я всегда обращала в отчётах внимание на твою выпечку : всегда красивая, пышная, румяная !
Да в умелых руках она такой и должна быть !
Эта выпечка не исключение !
Это всё из одного теста ?

fatimadg писал(а):

Спасибо очень вкусно!!!

Пожалуйста ! Я рада, что ты воспользовалась этим рецептом !
Айнур ! Спасибо тебе , дорогая, за твои чудесные фоточки !
И это ещё тебе !

Ивановна

Здравствуйте!

Я давно поглядывала на Ваш рецепт и наконец решилась испечь чудо-булочки!

Я была неуверенна, что они у меня вообще получатся... И я думала я не смогу слепить правильной формы, но Вы даже не представляете, как я ошибалась!
Они получились точь-в-точь как магазинные! Даже вкуснее! Как же я рада, что у меня все получилось!
Вот они:

Здесь и гребешки есть!

А эти уже с сахарными булочками, но у нас в семье почему-то все назвали их "сахарными ангелами"

А это "неудачный" гребешок... Я лепила гребешок и положила слишком много начинки и все вывалилось И я просто скатала шарик и получилась такая симпатичная "фигушка"!


Большое Вам спасибо за такой чудесный рецепт! Булочки просто Чудо!
Всей моей семье они очень понравились (а мама с папой были особенно шокированы)!

Еще раз спасибо

P.S. Правда хотела еще творожные ватрушки сделать, но увы дома творога не оказалось Ну ничего страшного! Все еще впереди, ведь я буду печь эти булочки очень часто!

Ивановна писал(а):

Ой, Айнур ! Какая умница ! Я всегда обращала в отчётах внимание на твою выпечку : всегда красивая, пышная, румяная ! Да в умелых руках она такой и должна быть ! Эта выпечка не исключение !

Ой Танечка спасибо милая так приятно!

Ивановна писал(а):

Это всё из одного теста ?

ДА,солнышко это из одного теста, я делала, пол порции и нам ооочень понравилось!!!

Ивановна писал(а):

Пожалуйста ! Я рада, что ты воспользовалась этим рецептом ! Айнур ! Спасибо тебе , дорогая, за твои чудесные фоточки ! И это ещё тебе !

Спасибо тебе оогромное, за рецепт и тёплые слова!!!

Разик писал(а):

Я давно поглядывала на Ваш рецепт и наконец решилась испечь чудо-булочки!

Я обалдела...мир перевернулся с ног на голову.
Знаю, что многие опытные хозяюшки не решаются завести дружбу с дрожжевым тестом, а тут ребёнок рискнул .

Разик писал(а):

Они получились точь-в-точь как магазинные! Даже вкуснее!

И не просто рискнул, а получил отличный результат !
Разиюшка ! Тебя мама так ласково называет ?
Я увидела твои булочки ещё вчера поздно ночью, но писать отзыв наскоро не стала .
Твоя работа заслуживает досконального обсуждения.

Разик писал(а):

Как же я рада, что у меня все получилось! Yahoo!

А я не только рада,я даже счастлива и горжусь тобой !

Разик писал(а):

сахарными булочками, но у нас в семье почему-то все назвали их "сахарными ангелами" girl_haha

Это потому, что их мамин и папин ангел испёк !
А кто там подносик с булочками держит ?

Разик писал(а):

Здесь и гребешки есть

У тебя они как короночки получились !

Разик писал(а):

Всей моей семье они очень понравились (а мама с папой были особенно шокированы)!

Я не сомневаюсь ! У тебя вся выпечка выглядит очень красивой, правильной , аппетитной !

Разик писал(а):

дома творога не оказалось unknown Ну ничего страшного! Все еще впереди, ведь я буду печь эти булочки очень часто! Wink

Я очень рада этому твоему решению.
И лично для тебя могу предложить ещё вот такой пирог, тоже из этого теста.
С вареньем и посыпушками.
Это с яблочным вареньем



А это с малиновым



Отдельным рецептом выставлять не стала, но если ты заинтересуешься, то выставлю здесь несколько пошаговых фоток.
С пирогом возни меньше !

Разик писал(а):

Большое Вам спасибо за такой чудесный рецепт! Булочки просто Чудо!

Это тебе спасибо, золотой ребёнок ! Так удивила и порадовала меня !
И прими вот этих милых мышат с большим сердцем !

fatimadg писал(а):

это из одного теста, я делала, пол порции и нам ооочень понравилось!!!

fatimadg писал(а):

Спасибо тебе оогромное, за рецепт и тёплые слова!!!

Айнур !
И тебе спасибо !
Забегай ещё !

Ивановна
Спасибо Вам за теплые слова! Мне очень-очень приятно

Ивановна писал(а):

Разиюшка ! Тебя мама так ласково называет ?

Да Именно так и называет

Ивановна писал(а):

Это потому, что их мамин и папин ангел испёк ! А кто там подносик с булочками держит ?

Ой спасибо А это я маму попросила подержать подносик, чтобы я сфотографировала

Ивановна писал(а):

У тебя вся выпечка выглядит очень красивой, правильной , аппетитной !

А у вас какая красивая!

Ивановна писал(а):

И лично для тебя могу предложить ещё вот такой пирог, тоже из этого теста. С вареньем и посыпушками. Это с яблочным вареньем

Какие красивые пироги Обязательно попробую такой сделать

Ивановна писал(а):

Отдельным рецептом выставлять не стала, но если ты заинтересуешься, то выставлю здесь несколько пошаговых фоток. С пирогом возни меньше !

Да-да! Я буду очень рада, если вы выставите пошаговые фотки!

Ивановна писал(а):

И прими вот этих милых мышат с большим сердцем !

Ой какие красивые мышата! Спасибо Вам огромное за такие теплые слова! Я очень рада, что смогла Вас порадовать

Буду и дальше радовать Вас своими успехами!

Разик писал(а):

Да Wink Именно так и называет air_kiss

Вот как я угадала !
Я тоже тебя так буду звать !

Разик писал(а):

Я очень рада, что смогла Вас порадовать sharik

Ещё как порадовала !

Разик писал(а):

Буду и дальше радовать Вас своими успехами!

Буду очень рада !

Разик писал(а):

Обязательно попробую такой сделать .Я буду очень рада, если вы выставите пошаговые фотки!

Разиюшка ! Несколько дней не могла попасть на форум, поэтому выставляю фото с опозданием.

Выкладываем тесто на противень, растягиваем его по величине листа (разминаем руками ) . Учитывая, что тесто хорошо поднимется выкладываем его не слишком толстым слоем . И сразу смазываем вареньем .



Можно побольше варенья.



Отставляем лист в сторонку , даём пирогу подняться ...хотя бы с пол-часа.
В это время делаем посыпушки .
Для этого нужно смешать 1 стакан сахара и 1 стакан муки . Растительного масла я взяла пол стакана , но у меня ушло половина от этого количества.



Добавляем постепенно растительное масло в сухую смесь, растираем её руками до образования крошки .



Посыпаем пирог крошкой и даём ещё немного подойти .



А это уже готовый пирог . Если хочется ещё послаще, то можно посыпать сверху сахаром.





У меня пирог получился толстоватым , можно было бы варенья ещё больше положить или же тесто сделать более тонким слоем .

Приятного аппетита !

Ивановна

Ивановна писал(а):

Я тоже тебя так буду звать !

Я буду очень рада! Мне очень нравится когда меня так называют

Ивановна писал(а):

Несколько дней не могла попасть на форум, поэтому выставляю фото с опозданием.

Ничего страшного! Главное, что выставили Спасибо за пирог В скором времени испеку этот пирожок А то сегодня я уже испекла шарлотку

Спасибо!

Разик писал(а):

В скором времени испеку этот пирожок

Значит увижу ещё твоё творение !

Разик писал(а):

А то сегодня я уже испекла шарлотку

Тогда побежала смотреть !

Ивановна

Танюш, я тут любовалась произведениями девочек, такие все умницы и самое главное - достойная смена подрастает ! Вот и обнаружила твой рецепт "посыпушки", ты, оказывается, с раст. маслом делаешь, а не с маргарином?! Разница, видимо, есть?

Марнюня писал(а):

Танюш, я тут любовалась произведениями девочек, такие все умницы и самое главное - достойная смена подрастает good2

Марийка ! Девочки творят чудеса !
А смена подрастает действительно достойная , а главное трудолюбивая !

Марнюня писал(а):

Вот и обнаружила твой рецепт "посыпушки", ты, оказывается, с раст. маслом делаешь, а не с маргарином?! Разница, видимо, есть?

Разница есть, но небольшая . Мне кажется, что с маслом или маргарином посыпушки получаются чуть компактнее что-ли , их легко собрать в комочек, но после выпечки они посуше и менее рассыпаются . А мои труднее собрать в комочки, но они помягче и рассыпчатее.
Но в обоих случаях при поедании этого пирога на столе куча крошек ...
А как твой эксперимент с тестом ?

Обязательно теперь попробую твой вариант! Все же такая вкуснятина эти посыпушки Ты знаешь, Танюш, в эти выходные не получилось эксперимента, столько дел было других, теперь вот будет у нас 3 выходных - сделаю обязательно!!!, так как скоро уже лечу к сестре в Москву ! И сразу тебе отчитаюсь !

Марнюня писал(а):

так как скоро уже лечу к сестре в Москву

Удачного полёта тебе, Марийка !
И хорошо провести время с сестричкой !
Я вот свою уже 2 года не видела ...она в России осталась .

serde4ka
Мамура ! Рада, что заглянула ко мне "на булочки" !

Ивановна


Танечка! Несколько дней не заходила на форум, а тут такое

С умилением читала вашу переписку( с юной Разиюшкой)
Наш сайт объединяет все возраста
Спасибо за пирог с присыпкой, обязательно сделаю