Готовим вместе с Tupperware

Любовь05 писал(а):

методом проб и ошибок(по времени) найдете приемлимый вариант

Как я понимаю, Вы его уже нашли. Спасибо ещё раз за то, что поделились опытом! Начну экспериментировать...

прозерпина писал(а):

Любочка, мы подождем когда сможешь. Очень интересно посмотреть.

Оля и Ирина, вот пожалуйста:
я сразу в Термик разбивала яйца

надо было бы для наглядности надрезать... но и так всё понятно. очень вкусненько, сочетается и с рисом, и...
про эксперименты: я 8мин держу.

Любовь05 писал(а):

Оля и Ирина, вот пожалуйста: я сразу в Термик разбивала яйца [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Ой, Любочка, какая красота!!! Надо будет попробовать

Мила1 писал(а):

Ой, Любочка, какая красота!!!

Мила, это у тебя всегда красота и вкуснота!!!
а это просто очень(к слову пришлось- я думала все так делают!)
а крутить кипяток в кастрюльке с уксусом(некоторые так замудрено делают),одной рукой крутить, другой рукой выливать яйцо, я бы не смогла!
для бутербродов тоже хорошо такие яйца!

Спасибо, Любочка! Буду пробовать.

Любовь05 писал(а):

Мила, это у тебя всегда красота и вкуснота!!! а это просто очень(к слову пришлось- я думала все так делают!) а крутить кипяток в кастрюльке с уксусом(некоторые так замудрено делают),одной рукой крутить, другой рукой выливать яйцо, я бы не смогла! для бутербродов тоже хорошо такие яйца!

Любочка, не скромничай Как я уже убедилась, у нас здесь одни мастерицы собрались. Друг у друга учимся, загораясь друг от друга. Но это же ЗДОРОВО!!!

Любовь05 писал(а):

я сразу в Термик разбивала яйца

Люба, извени, но я не поняла, воду горячую налить до дуршлака( в термик) или выше, и в воду разбивать яйца? Я ещё не слышала о таком блюде, поэтому очень хочется попробовать

Маффин писал(а):

Люба, извени, но я не поняла, воду горячую налить до дуршлака( в термик) или выше, и в воду разбивать яйца? Я ещё не слышала о таком блюде, поэтому очень хочется попробовать

"Я́йца-пашо́т — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, помещенных в горячую воду, иными словами, сваренных без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Главное — яйца должны быть свежайшими, а вода никогда не должна сильно кипеть.
Подобный способ приготовления яиц описывает А. С. Пушкин в письме к Соболевскому:
У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармазаном макарони,
Да яичницу свари.

В кинофильме "Доктор Стрейнджлав, или Как я перестал бояться и полюбил бомбу", советский посол Десацкий выказывал желание отведать на официальном банкете яйца-пашот.
Яйца-пашот являются основой для приготовления различных блюд, таких как яйца Бенедикт. В различных местностях существует также собственная приставка, например «креольские яйца-пашот». Некоторые кулинары добавляют яйца-пашот в суп или бульон."
это из Википендии.
Лида, в Термик воды наливаем выше сита! и яйца разбить. только осторожно, чтоб желток не повредить. если мелкие яйца, то и 7мин хватит...

Где только брать их в городе-свежайшие яйца?

Любовь05
Люба, спасибо за презентацию!

Девчёночки, у меня вопрос.
Хотя, я понимаю, что многим он покажется просто наивным(если не дурацким )
Я в прошлом году делала куличи по рецепту Насти, но естественно в замесочном блюде.
Вроде ничего было!
Хочу ещё какое-то попробовать.
Понимая, что не каждое тесто годится под замесочное блюдо, спрашиваю: у кого есть проверенный рецептик сладкого, вкусного кулича под замесочное блюдо?
P.S. В "Содержании" я всё перерыла.
Долго смотрела на Олино тесто, но там столько яиц...Я не потяну!

Девочки!! Пользуюсь ТВ лет 10 и читаю форум!!!

Лариса1 писал(а):

Понимая, что не каждое тесто годится под замесочное блюдо, спрашиваю: у кого есть проверенный рецептик сладкого, вкусного кулича под замесочное блюдо?

Любое тесто делаю в замесочном блюде. Результат всегда хороший. Единственное примечание. Миску ставлю в ванную комнату. Там тепло и домашние не бегают. И очччччееееень хорошо слышно когда взлетает крышка. Сначала делала в 3-х литровом,затем 5-ти, 7,5..... А пару лет назад купила 10-литровое. Удачи.

Лариса1 писал(а):

прошлом году делала куличи по рецепту Насти, но естественно в замесочном блюде. Вроде ничего было!

Лариса, мне тоже её рецепт очень понравился, я тоже делала в замесочном(правда двойном) , вкусный очень кулич, но когда в форме подошёл и стала печь в духовке, то середина стата ниже чем по бокам(раньше никогда такого не было(всегда с "шапкой").Пришлось гриммеровать взбитым белком с пудрой. У вус и пористость были на 5+.Почему так?

iskrovaja писал(а):

Любое тесто делаю в замесочном блюде

Нет, Танюша не любое!
У меня замесочное стоит также в ванной на тёплом полу.
Но...
Мягкое, липнущее к рукам тесто, которое должно подходить не менее 6 часов, для замесочного блюда не подойдёт.
Вот такое:
http://forum.say7.info/topic13486.html

Наташа из Орла писал(а):

У вус и пористость были на 5+.Почему так

Не знаю, Наташ,
У меня получился отличный!
Может, у тебя была очень высокая форма?

Любовь05 писал(а):

Лида, в Термик воды наливаем выше сита! и яйца разбить. только осторожно, чтоб желток не повредить. если мелкие яйца, то и 7мин хватит...

Любочка, спасибо за подробное объяснение, да такие прекрасные примеры!
Обязательно сегодня сварю

Лариса1 писал(а):

Нет, Танюша не любое! У меня замесочное стоит также в ванной на тёплом полу. Но... Мягкое, липнущее к рукам тесто, которое должно подходить не менее 6 часов, для замесочного блюда не подойдёт.

Лариса! В нашей семье рецепт для кулича свой и его не меняе почти сто лет. Я его приспособила под наше замесочное и пользуюсь. Все получается. С другими рецептами не эксперементировала. Рецепт выкладывала http://forum.say7.info/post2026701.html#2026701
Пошаговых нет. В этом году постараюсь щелкнуть. А в мельнице "Фантазия" шикарно перетирается творог для Пасхи http://forum.say7.info/post2026916.html#2026916
Вдруг кому-то пригодится. Удачи,девочки!

iskrovaja писал(а):

Лариса! В нашей семье рецепт для кулича свой и его не меняе почти сто лет. Я его приспособила под наше замесочное и пользуюсь. Все получается. С другими рецептами не эксперементировала. Рецепт выкладывала http://forum.say7.info/post2026701.html#2026701 Пошаговых нет. В этом году постараюсь щелкнуть. А в мельнице "Фантазия" шикарно перетирается творог для Пасхи http://forum.say7.info/post2026916.html#2026916 Вдруг кому-то пригодится. Удачи,девочки!

Ларисочка, в предверии пасхи очень нужные рецептики. Обязательно воспользуюсь. Спасибо! Какая ты молодец, что хранишь такие тетрадочки

А я сегодня решила угостить вас оладушками на твороге. Очень нежные и пышные получаются оладушки.


Ну и как всегда я часть их заморозила в охлаждающем лоточке.


И еще решила побаловаться новыми формочками для печенья, которые мне девочки прислали. Рецепт взяла здесь http://forum.say7.info/post798181.html#798181 Тесто хорошее, чем-то напоминает тесто для Медовика. Печь замечательно, но разукрашивать я замучилась, т.к. раскрашивала магазинными сахарными карандашами из тюбиков!!! В следующий раз попробую как-то по другому Не судите меня строго, это мой первый опыт, руки дрожали, и очень тугие тюбики

Мила1 писал(а):

Очень нежные и пышные получаются оладушки.

Красота и вкуснота (оладьи и печенье)!

Мила1 писал(а):

А я сегодня решила угостить вас оладушками на твороге.

Мила1 писал(а):

И еще решила побаловаться новыми формочками для печенья,

Мила, это издевательство над теми кто сидит на диете или посту!!!!Шутка.
Как всегда

Мила1 писал(а):

но разукрашивать я замучилась,

Мила1 писал(а):

Не судите меня строго,

Нет уж , судить так судить .
МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!

Мила1 писал(а):

И еще решила побаловаться новыми формочками

Мила1 писал(а):

решила угостить вас оладушками на твороге

Мила, спасибо!!!
а формочки тоже отличные! девочки, мальчики...!
оладушки на твороге: а рецепт?

Мила1 писал(а):

А я сегодня решила угостить вас оладушками на твороге.

Мила1 писал(а):

И еще решила побаловаться новыми формочками для печенья

Мила, ты большая труженица и глядя на твоё искусство, тоже хочется творить!

Девочки, ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО за добрые слова!!! Просто с нашими штучками так приятно работать, что хочется что-то делать
Насчет рецепта оладушек, то, честно говоря, его нет Опять утилизировала продукты, Взяла то, что было в холодильнике. Творог, грамм 250, стаканчик (наш ТВ. из термосерверователя) йогурта, наверное столько же сметанки, 2 яйца, мука и сода. Все!

Мила1

Такие печенюшки красивые!!!

iskrovaja писал(а):

. Рецепт выкладывала

Ой, как красиво!
Жду пошаговых!!!

Мила1 писал(а):

И еще решила побаловаться новыми формочками для печенья

Отпад!
Мила, какая прелесть!

Юлечка, Ларочка, спасибо Но на фотке они выглядят лучше чем в жизни.... честно Замучилась я их разрисовывать этими карандашами Честное слово. А вот размерчик печенюшек понравился. Домик 12 см, сердце большое, дерево 9 см. Остальные по убывающей. Если печь в подарок... оч.здорово. Буду осваивать искусство украшения

Добрый день всем. Подскажите кто-нибудь рецепты для терки "Макарена".