Готовим вместе с Tupperware

натали 7 писал(а):

Девушки, не могу найти приготовление песочного теста в комбайне, дайте ссылочку ( помню, что видела, не помню на какой стр)

Наташ, да какие проблемы? Любое тесто можно замесить в комбайне!
http://forum.say7.info/topic29821.html

http://www.say7.info/cook/recipe/40-Tort-Pesochnyiy.html

http://forum.say7.info/topic17732.html

Лариса1 писал(а):

Наташ, да какие проблемы? Любое тесто можно замесить в комбайне! http://forum.say7.info/topic29821.html http://www.say7.info/cook/recipe/40-Tort-Pesochnyiy.html http://forum.say7.info/topic17732.html

Спасибо, чуть - чуть не то.

Я видела приготовление теста в комбайне без рук:
Измельчается маргарин с мукой в комбайне, затем добавляется мука ( сметана?), цедра лимона, яйца. положить в холод. На 10-15 мин. И выпекать .
Идея понятна, хотелось найти ссылку и еще раз глянуть.

натали 7 писал(а):

Я видела приготовление теста в комбайне без рук:

http://zametkipovara.ru/vypechka/testo/pesochnoe-testo-2/
Но, думаю, что моя ссылка не законна.

А я с сырничками http://forum.say7.info/post4057765.html#4057765

Sena
Наденька, спасибо. Утащила в закладки

Да, Надя, это вкусно и полезно. Можно при формировании сырников использовать пресс для гамбургеров.(ИМХО).

Берегиня писал(а):

Можно при формировании сырников использовать пресс для гамбургеров.(ИМХО).

так я и использовала, только не тапевский Пробовала и его, но тогда сырники на пол сковороды Великоваты очень

Берегиня писал(а):

Да, Надя, это вкусно и полезно. Можно при формировании сырников использовать пресс для гамбургеров.(ИМХО).

А может попробовать использовать тапер- башню?

Чего-то у нас тут тихо Я вот принесла вам тыкву на противне Ультра http://forum.say7.info/post4208820.html#4208820 Угощайтесь

Sena писал(а):

Я вот принесла вам тыкву на противне Ультра

Наденька! Спасибо за рецепт Идея интересная и, судя по виду, очень вкусная!

Симфония писал(а):

Идея интересная и, судя по виду, очень вкусная

Счень

Началась опять пора рождественской выпечки: Я пошла на этот раз по ленивому пути, использую готовое замороженное тесто: Жаль, что такой силиконовой формы нет пока у Тапера для известного и всеми любимого печенья ванильные рожки: По готовности печенья искупать в ванильной сахарной пудре:

Ирина, Я тоже всё собираюсь, рецепты кексов в англо- и немецкоязычных изданиях поискиваю, да всё ремонт, зараза, не позволяет начать

Девочки!Подскажите,пожалуйста,по какому рецепту вы печете печенье "Хэллоу Китти"?У меня не остается рисунка после выпечки.Видимо,надо круче тесто замешивать?

Olga Green писал(а):

У меня не остается рисунка после выпечки.Видимо,надо круче тесто замешивать?

Там надо чтобы тесто 6 мм было, иначе не останется рисунок

Сидик писал(а):

Жаль, что такой силиконовой формы нет пока у Тапера для известного и всеми любимого печенья ванильные рожки

Да,очень жаль. Но можно вот здесь купить
http://www.tchibo.de/2-kipferl-backformen-p400039598.html
Я заказала,жду посылку.

Olga Green писал(а):

,по какому рецепту вы печете печенье "Хэллоу Китти"

В принципе по любому песочному. Я пытаюсь использовать только желтки для таких печений, а белки идут в печенья типа безе, макарони и миндальные.

x-nia писал(а):

Я тоже всё собираюсь

Оксана, не так все страшно на самом деле. Немецкие тётечки выпекают понемногу: каждый день печенья одного сорта, чтобы к Рождеству накопилась коллекция. Такие печенья хранятся достаточно долго в жестяных банках или в контейнерах тапера. В случае, даже если печенья не съедаются, их можно утилизовать в такого ёжика:

Olga Green писал(а):

Девочки!Подскажите,пожалуйста,по какому рецепту вы печете печенье "Хэллоу Китти"?У меня не остается рисунка после выпечки.Видимо,надо круче тесто замешивать?

Оля,не крче, а использовать тако тесто,где меньше соды-т.е меньше поднимается,рисунок-контур остается.

Сидик писал(а):

Оксана, не так все страшно на самом деле. Немецкие тётечки выпекают понемногу: каждый день печенья одного сорта, чтобы к Рождеству накопилась коллекция.

Да я знаю У меня сечас приоритет- доделать ремонт. Ну т.е. я его сама делаю, а не джамшудов гоняю Так напрыгаешься туда-сюда, что уже не до кексов, обед и то частенько из магазина готовый В крайнем случае, сделаю кекс не по английскому рецепту, а Столичный по советскому ГОСТу - у него срок выдержки всего 4 суток. Без выпечки семью не оставлю

Дорогие, девочки! От всей души поздравляю всех с Новым годом и Рождеством!

listati
Танюша, красотень какая

Курник

Сырая карошка,мелко порезанная,свинина оч мелкие кусочки,лук,соль-перец.
Тесто песочное-ест-нно без сахара.

Моя любимая Ультра-лазанье.

Как всегда аппетитно и красиво!!!

Очень оригинальные закусончики можно сделать с оливками-маслинами!