Прянично-имбирный торт с лесными орехами

Lapulka
Ириш, решилась спросить.... ну верх понятно как украсить, а как бока так ровно украсить?

escada писал(а):

ну верх понятно как украсить, а как бока так ровно украсить?

да также обмазюкиваешь сметанным кремом (погущщщще не жалея ) а потом ручками миндальными лепесточками обсыпаешь, они к сметанному крему сразу приклеиваются вот и вся наука

Lapulka
Я опять к тебе с отчетом.

Торт мечта! Ароматный и очень необычный!
Ириш, а где Лапуля с обалденными розами?

polti
Наташа- ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ отчет!

polti писал(а):

Ириш, а где Лапуля с обалденными розами?

да уж все - Д.Р прошел - розы завяли

Lapulka
Ириш, эт я опять. Твой тортик пошел в массы.
Пекла по заказу мамы. Поэтому надпись такая. И тебе, конечно,
спасибочки

polti писал(а):

Пекла по заказу мамы.

КРАСОТА!!!

очень очень вкусно!!!!! спасибо большое от меня и девчонок с работы

allyska
Спасибо! Приятно! Девченкам привет!

Ириш, испекла наконец-то этот тортик. стоит в холодильнике.
но вот что заметила - у меня он не очень хорошо поднялся. смотрю фото - у всех такой высокий. все ингридиенты 100% добавила, только вот тесто на мой взгляд было слегка густоватое. правда, я еще курагу положила.

и еще такой вопрос - везде пишут (как и в этом рецепте), что для сметанного крема нужно взбивать сметану и сахар миксером. но если я это делаю - она становится жидкой, как вода, даже при жирности 25-30. поэтому еще ни разу не обошлась без загустителя сливок.. может, я мало взбиваю и вначале она действительно становится жидкая?

ЕкатеринаД писал(а):

но вот что заметила - у меня он не очень хорошо поднялся. смотрю фото - у всех такой высокий. все ингридиенты 100% добавила, только вот тесто на мой взгляд было слегка густоватое. правда, я еще курагу положила.

а про разрыхлитель не забыла?

ЕкатеринаД писал(а):

для сметанного крема нужно взбивать сметану и сахар миксером. но если я это делаю - она становится жидкой, как вода, даже при жирности 25-30. поэтому еще ни разу не обошлась без загустителя сливок.. может, я мало взбиваю и вначале она действительно становится жидкая?

мммм не знаю - может сразу на большой скорости взбиваешь и она у тебя просто отсекается? у меня таких проблем не было - при взбивании даже немного жидковатая сметанка густеет. Попробуй уменьшить скорость взбивания - на самой низкой начинай - будет дольше но зато наверняка

Ирина, торт очень оригинальный! мне интересно,а что по вкусу он напоминает? может это глупый вопрос, ноя не могу представить даже примерно какой он по вкусу
я тоже из москвы, а где вы купили семечки тыквенные?

Lapulka писал(а):

а про разрыхлитель не забыла?

положила.. но я зачем-то взяла по ошибке форму 26, а хотела 24 изначально.. может, великовата..

Lapulka писал(а):

не знаю - может сразу на большой скорости взбиваешь и она у тебя просто отсекается?

да, сразу жидкая становится.. даже если была густая. а по времени ее надо взбивать долго? как сливки?

КРисТино4КА писал(а):

,а что по вкусу он напоминает?

пряник из бисквитного теста, если так бывает

КРисТино4КА писал(а):

а где вы купили семечки тыквенные?

да в палатке какой-то ближайшей к дому у дядьки кавказской наружности. их щас - (палаток таких с семечками. сухофруктами) - как собак

ЕкатеринаД писал(а):

да, сразу жидкая становится.. даже если была густая. а по времени ее надо взбивать долго? как сливки?

пока не загустеет

вот он как я и писала - курагу добавила, дети очень ее любят )) только попросили меня семечки тыквенные целыми не класть чего-то они им мешали. я потом не пожалела, что орехи мелко размолола, дети есть дети ))
а вообще всем очень понравилось, очень необычный вкус! особенно мне понравилось сочетание сметанного крема с лимоном, никогда раньше не пробовала. кстати, у меня торт получился влажным и очень нежным. жаль только что лепестки миндаля не нашла, поищу еще на рынке.
спасибо, Ириша!

ЕкатеринаД
Супер-красиво!!! Я тоже собираюсь его делать..

Red

спасибо большое очень большое преимущество этого необычного торта в его быстром приготовлении

ЕкатеринаД
Имбирь 0,5 ч.л. - это не слишком много?

Red
у Ириши 1/3..
но думаю, что 0,5 тоже нормально.

ЕкатеринаД
точно! сорри.. главное, чтобы не слишком было остро, хотя мне-то как раз все равно, я имбирь обожу. Как раз сегодня купила все продукты для этого тортика.
Зайду уже с фото.

Red
удачи

КРисТино4КА писал(а):

Ирина, торт очень оригинальный! мне интересно,а что по вкусу он напоминает? может это глупый вопрос, ноя не могу представить даже примерно какой он по вкусу я тоже из москвы, а где вы купили семечки тыквенные?

КРисТино4КА Я покупала тыквенные семечки в Алых Парусах у м.Щукинская. в ТЦ "Щука" (он прямо к метро примыкает). В этом ТЦ как раз есть супермаркет Алые паруса, там есть очищенные тыквенные семечки.

Miuda писал(а):

КРисТино4КА Я покупала тыквенные семечки в Алых Парусах у м.Щукинская. в ТЦ "Щука" (он прямо к метро примыкает). В этом ТЦ как раз есть супермаркет Алые паруса, там есть очищенные тыквенные семечки.

Спасибо, Катюш!! а тебе что этот чудный тортик напоминает по вкусу?

КРисТино4КА писал(а):

Спасибо, Катюш!! а тебе что этот чудный тортик напоминает по вкусу?

Кристиночка
Иришка как нельзя точно описала его: пряник из бисквитного....воздушного теста... Настолько он пряный и ароматный... И еще сметанный крем с лимонной ноткой.....очень гармонично вписывается в эту вкусовую палитру...
Очень нежный, тающий во рту тортик... Для любителей насыщенного,но нежного вкуса...
Ой, примерно так наверное...

Miuda писал(а):

Кристиночка Иришка как нельзя точно описала его: пряник из бисквитного....воздушного теста... Настолько он пряный и ароматный... И еще сметанный крем с лимонной ноткой.....очень гармонично вписывается в эту вкусовую палитру... Очень нежный, тающий во рту тортик... Для любителей насыщенного,но нежного вкуса... Ой, примерно так наверное...

спасибо, Катюш за яркое описание

КРисТино4КА писал(а):

спасибо, Катюш за яркое описание

На здоровье, Кристиночка!!!
Надеюсь, тебе тоже понравится и ты порадуешь Иришку своим чудесным отчетом!!!