Прянично-имбирный торт с лесными орехами

Lapulka
ручки ваши золотые , открывайте кондитерскую - не прогадаете

кухонный работник спасибо! ток рановато пока

Ириша,привет я опять с тортиком

_lena_ писал(а):

Ириша,привет я опять с тортиком

Супер!!! Такой кусочек аппетитный!

Ириша, я с отчетом!


Необычайный торт!!!!
Только вот сметана и у меня не взбилась, литра 2 перевела, но бесполезно! и так ее и эдак... Покупала "Простоквашино" 25%... Может деревенскую попробовать???

Jenushechka писал(а):

Необычайный торт!!!!

Спасибо! очень рада что понравился!

Jenushechka писал(а):

Только вот сметана и у меня не взбилась, литра 2 перевела, но бесполезно! и так ее и эдак... Покупала "Простоквашино" 25%... Может деревенскую попробовать???

Странно у меня с Простоквашино проколов не было. А у тебя какой миксер? Может просто перевзбила? Сметану не нужно на сильной скорости взбивать, я всегда взбиваю на средней или маленькой

У меня два варианта!
Миксер, у которого только максимальная скорость работает!
И блендер, который в чуть более густьй массе просто "вязнет" и почти перестает крутить! Вот не знаю как быть!!!

Jenushechka писал(а):

У меня два варианта!

мммм чередовать только оба миксера или поменять не глядя 2 на 1 хороший с нескольким скоростями

Lapulka Ириша принимай еще одну поклонницу морковного тортика Это я таковой стала после приготовления твоего шедевра. Ничего подобного раньше попробовать не довелось. Очень понравился А вот и отчет

Татьяна Пироженко писал(а):

Очень понравился А вот и отчет

Спасибо! Очень красивый отчет!!!

приветик всем я с вами пеку уже почти год а зарегистри-лась толька вчера .Спосибо вам всем за все ваши рецепты готовила очень много по вашим рецептам вот и тортик приготовилаLapulkaспасибо у меня все получилось супер .Даже привеледа муж а он у меня мороканец не так уж к нашей выпечке похвалил обезательно фотку скину толька вот шнур к моему телефону куплю и сразу фотку к вам

Lapulka
Ириночка (надеюсь. вы не против. что я к вам так обратилась) спасибо за чедсный, замечательный и скахочный рецепт!!!!! Фантастика просто!!!!!!
Оочень охото попробовать сдеалть такой чудесный тортик, но есть парочка вопросов (в принципе как всегда )
1. для нас целого торта будет много, и я хочу уменьшить порцию, если взять пол порции продуктов формы диаметром 12см будет не много? или мало? у меня есть еще одна форма, диаметром 20см, может взять ее?
2. можно разрезать торт на 3 коржа (допустим я уменьшу порцию бисквита, но крем оставлю и промазюкаю всей порцией торт)?
3. ну и посдений. что если вначале "соединить" кремом все части бисквита, покрыть верх, дать им часа 3 пропитаться а после уже по бокам, просто хотелось бы что бы тортбыл ровный а не "горкой" а у меня так получается толкьо в разьемной форме

Limp писал(а):

(надеюсь. вы не против. что я к вам так обратилась)

чет не поняла я что так резко постарела? в Худелках на Ты а в тортах вдруг на Вы
Катюнь, ты это брось!

Limp писал(а):

1. для нас целого торта будет много, и я хочу уменьшить порцию, если взять пол порции продуктов формы диаметром 12см будет не много? или мало? у меня есть еще одна форма, диаметром 20см, может взять ее?

конечно можно, тем более раз ты хочешь на 3 коржа резать то тебе нужен бисквит повыше, соответственно форма в диаметре для высокого бисквита и нужна поменьше но имей в виду что когда выложиш тесто в форму, оно не должно её заполнять больше чем на 1/3, т.к понимется ещё

Limp писал(а):

ну и посдений. что если вначале "соединить" кремом все части бисквита, покрыть верх, дать им часа 3 пропитаться а после уже по бокам

тоже можно или кто-то против?

Lapulka писал(а):

Катюнь, ты это брось!

ну.. вы 9наверное ты уже) не писали что разрешаете на "ты" и я не рискнула спроизвольничать

Lapulka писал(а):

виду что когда выложиш тесто в форму, оно не должно её заполнять больше чем на 1/3, т.к понимется ещё

значит я возьму пол порции и форму поменьше, будет нормально?

Lapulka писал(а):

или кто-то против?

ну а вдруг тортик , тогда так и поступлю
СПАСИБО!!!!! в ближайшее время сделаю. уже все специи нашла и купила

а я тортик опять испекла толька не умею фотки вставлять вернее не получается Девченки заказали испеки торт полезный -он у насс так называется между нами ,ззавтра попробую фото закачать а может и получится а тортик прелесть а главное много полезных компонентов а запах мммммммммммммммм

А вот и мой тортянус, правда он кривенький, но вкусненький! остался масенький кусочек
СПАСИБО за чудесный рецепт! и правда (из того, что мне удалось попробовать) по вкусу напоминает вкуснейший пряник! с легким чуть кисловатым кремом...мммм


правда он у меня уркашен совсем "по домашнему", бисквитной крошкой

Limp
Котенок да у тебя просто золотые ручки!!!! Какая же ты умница!!!!
Очень красивый получился торт! Прям настоящий празничный в твоем исполнении! Да высокий такой! Просто Браво!!!

Lapulka
Спасибо большое1 Этот торт стал одним из самых любимых в нашей семье! Не слишком сладкий, с тонким ароматом специй и нежной кислинкой лимона. Сразу вспоминается маленький городок Усолье. где пекут замечательные пряники по старому Строгоновскому рецепту
Спасибо большое!!!!!!

Ириш, спасибо за рецептик!!! Таааааааааак, сегодня прикупила все недостающее,завтра буду делать!Уже настроилась!!! До Рождества, правда, далековато, но я заранее- проба пера, так сказать! Единственно, есть пару минусов:миндальные хлопья не нашла, т.ч. буду "умничать" с чем есть и вместо шафрана у меня куркума, но в нете клятвенно обещали , что на вкусе не отразится...
ПиСи; на мятный мусс нацелилась- мятный ликер не нашла ни фига-купила коньяк и т.д.-домашний поставила, т.ч. через недельки три на еще один дерзать буду А тебе миллион ...............................................................

Заира писал(а):

вместо шафрана у меня куркума

НИ в коем случае не клади!!!!
Только все испортишь!!! Лучше вообще без ничего!
Блин кто такой советчик-то???
Шафран и куркума - СОВЕРШЕННО разные приправы с разным вкусом и ароматом!

Lapulka писал(а):

Блин кто такой советчик-то???

Блин, а я тоже видел неоднократно утверждение, что куркума - дешевая замена шафрану.Её еще называют "Какой-то там шафран", где "какой-то" -название страны.Забыл, какое.

Блин.А я-то думал.....Надо попробовать сравнить на вкус, у меня сейчас оба дома есть.

painkiller34369 писал(а):

Надо попробовать сравнить на вкус, у меня сейчас оба дома есть.

у шафрана практически нет вкуса там цвет (это правда такой же как и куркума дает), но главное - АРОМАТ!!!
аромат шафрана и куркумы - невозможно перепутать!
(ЗЫ главное чтобы шафран был не старый и не персушенный тогда остается только цвет, аромата, увы, уже нет )

Ириш, прости за самодеятельность............. Весь интернет пестрит о взаимозаменяемости шафрана на куркуму, если я не собираюсь готовить рис на индийскую свадьбу! Ну яи положила, правда поменьше немного чем 1 ч.л., когда разрезала, мне показалось, что немного горчит. Не знаю, сегодня будем пробовать............ Расстроилась, блин, ужасно!

А вот и он!
Ириш, несмотря на куркуму, он оказался очень вкусный! Действительно, сочетание коржа и крема очень и очень необычное и дополняющее друг друга! Кстати, крем взяла на заметку для других тортиков-извини за плагиат! пРОСТИ, забыла сказать огроменнейшее СПАСИБИЩЕ!!!
Пи.Си. Следующий раз попробуй,есессьно, без куркумы!!! Если найду с шафраном, если нет.............. Все таки, мне кажется он немного горчил, хотя , кроме меня , никто не заметил.

Заира писал(а):

А вот и он!

Супер Красавец!!!!

Заира писал(а):

Все таки, мне кажется он немного горчил,

куркума тебе "поднапортачила"

Заира писал(а):

хотя , кроме меня , никто не заметил

это главное!
Спасибо за красивый отчет!