Торт «Панчо»

Марина0909 писал(а):

Ой, спасибо большое Ольга, так приятна от Вас такая похвала

Мариночка Заходи, всегда тебе рада

~ANYUTKA~ писал(а):

Испекла своему мужу на день рождения , тортик ему очень понравился, сказал ВКУСНЫЙ!!!

Я очень рада, Анечка Мужа с прошедшим ДР

Ольга, подскажите, пожалуйста. Можно ли "Панчо" делать из классического бисквита, а не из сметанного (для меня он почему-то легче в приготовлении). Насколько сильно, по вашему мнению, от этого пострадает вкус торта?

Ларочка, рецептов "Панчо" много, тесто делают в том числе и из классического бисквита.

Бегущая по волнам писал(а):

Насколько сильно, по вашему мнению, от этого пострадает вкус торта?

Торт на основе яичного бисквита тоже очень вкусный. Если вам нравится вкус классического бисквита делайте из него.

Ольга, спасибо за разъяснения!
Просто в силу обстоятельств мне легче сделать именно классический бисквит: духовка печет отвратительно и мультиварка меня очень спасает! В ней классический бисквит всегда получается пышным.

Тогда конечно, Ларочка, выбора просто нет А я все никак не опробую мультиварку на предмет бисквита У тебя какой рецепт? Поделись.

Вкусный тортик,спасибо!

Олечка, спасибо Вам! Я готовила этот торт уже 2 раза. И ни разу я не успела сфотографировать его не только в целом в виде, но и кусочек.
Улетает мгновенно. Вкуснее этого Панчо я не ела. Правда.
P/S отдельное Вам спасибо от моих мужчин

Hатела писал(а):

Вкусный тортик,спасибо!

СПАСИБО за приятный отзыв, Наташенька, красивый тортик!

irinka986 писал(а):

Я готовила этот торт уже 2 раза. И ни разу я не успела сфотографировать его не только в целом в виде, но и кусочек.

Ничего страшного, значит было очень вкусно

irinka986 писал(а):

Улетает мгновенно. Вкуснее этого Панчо я не ела. Правда.

Как приятно, СПАСИБО, Ирочка Заходи, всегда тебе рада

irinka986 писал(а):

P/S отдельное Вам спасибо от моих мужчин

На доброе здоровье твоим мужчинам

Ольга, рецепт, на мой взгляд, очень удачный. Бисквит я в итоге режу на 3-4 коржа, такой пышный он получается. Сам рецепт не мой, подсмотрела на одном из сайтов и автора сейчас уже не помню.
Итак, нам понадобится:
6 яиц;
2/3 ст. муки (я использую стакан 250 мл);
1/4 ст. крахмала;
1/3 ч.л. лимонной кислоты;
1 ст. сахара.

Белки отделяем от желтков, добавляем в них лимонную кислоту и взбиваем до мягких пиков. Не переставая взбивать постепенно добавляем половину стакана сахара. В другой посуде взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Добавляем в желтки 1/3 белковой массы, аккуратно перемешиваем. Соединяем муку и крахмал, вмешиваем их в желтковую массу. После этого в тесто добавляем оставшуюся белковую массу и осторожно перемешиваем, чтобы тесно не осело. Форму я смазываю сливочным маслом и обсыпаю манкой, все это проделываю заранее, до начала приготовления бисквитного теста. Готовое тесто сразу перекладываю в кастрюльку от мультиварки и выпекаю на режиме "Выпечка" 60 минут. Крышку после окончания выпечки очень не рекомендуется открывать не менее 10 минут, иначе бисквит может осесть.



Забыла добавить - у меня мультиварка Панасоник на 4,5 литра

СПАСИБО большущее, Ларочка Получается нужно взбить обычное бисквитное тесто, а мультиварка испечет такой замечательно пышный бисквит. Будем пробовать

Пробуйте! Очень удачный получается бисквит. Еще в мультиварке пекла "Шоколад на кипятке", репепт есть на форуме, и шарлотку из бисквита для торта "Чудо"

Бегущая по волнам писал(а):

Пробуйте! Очень удачный получается бисквит.

Да, спасибо, Ларочка, многие хвалят.

Вторая попытка, более удачная, но на этот раз вместо бананов, персики из банки. Очень вкусно

СПАСИБо, Наташенька Очень красивый торт

Пекла в очередной раз твое Панчо, мальчикам на 23, очень они были довольны.
Украшала зернышками граната. Спасибо тебе, милый друг!

Тебе, Людочка, СПАСИБО за такой приятный отзыв! Торт очень нарядный

Ольга, выражаю вам свою благодарность за этот замечательный тортик!! Готовила его первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!! достаточно большой тортик на порцию получается!!! У меня ушло 3*250гр. баночки сметаны на крем!!! хватило и на начинку и на заливку!!! Пекла на 8 марта, моя свекровь сказала, чтоб я теперь пекла ТОЛЬКО ЭТОТ торт!! Сфотографировать не успела, торт смели за 2 чая!!


Кстати, я не поливала каждый кусочек коржа кремом, просто порезала необходимые коржи на кусочки, смешала их в большой кастрюле с бананом и ананасом, залила кремом (пол стакана крема отлила на заливку), быстро и аккуратно перемешала всё руками и так же быстро сложила на "дно" плотной горкой!! ни один кусочек не повредила и в кашу ничего не превратилось!!

Оля огромное ВАМ СПАСИБО!!! торт просто супер!!!!!!!!!!!
мой отчет!!!

и в разрезе

Теперь он наш любимый тортик, мои мужики сказали самый лучший и обалденно сытный тортик!!!!

Спасибо за рецепт вкусного ТОРТА, это уже третий. Первые два пекла на 8 марта для мамы и свекрови (сфотографировать не удалось), все в восторге! Это в разрезе (делала половину нормы). и кусочек!!!

Светлана_Данилова писал(а):

Пекла на 8 марта, моя свекровь сказала, чтоб я теперь пекла ТОЛЬКО ЭТОТ торт!! Сфотографировать не успела, торт смели за 2 чая!!

Замечательно, Светочка! Я очень-преочень рада Пеки на здоровье

Светлана_Данилова писал(а):

ни один кусочек не повредила и в кашу ничего не превратилось!!

МОЛОДЕЦ!

Kthecz2203 писал(а):

Теперь он наш любимый тортик, мои мужики сказали самый лучший и обалденно сытный тортик!!!!

Как приятно, Мариночка! Торт выглядит замечательно!
Пеки на здоровье и радость своим любимым

Романова писал(а):

Первые два пекла на 8 марта для мамы и свекрови (сфотографировать не удалось), все в восторге!

Очень рада, Олечка!

Романова писал(а):

Это в разрезе (делала половину нормы).

Отличный правильный тортик
ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ ВСЕМ

Мне понравился рецепт Вашего тортика. Делала два раза. Просто и быстро.
Только почему-то когда разрежаешь на порции разваливается. Что не так?

Спасибо за рецепт этого замечательного и простого в исполнении торта! Давно собиралась его испечь и вот собралась.
Вот что у меня получилось. Кусочки при нарезке не распадались (переживала по этому поводу). Торт получился достаточно большим! Мужу очень понравилось!

EVGla писал(а):

Мне понравился рецепт Вашего тортика

СПАСИБО, я рада

EVGla писал(а):

Делала два раза. Просто и быстро.

Замечательно

EVGla писал(а):

Только почему-то когда разрежаешь на порции разваливается. Что не так?

Торт не должен разваливаться, он должен быть плотным однородным целым куском. Нужно не жалеть сметаны для промазывания слоев и плотно-плотно прижимать руками каждый слой кусочков и фруктов. И все получится как надо. Успеха, Леночка!

Наташа 13 писал(а):

Спасибо за рецепт этого замечательного и простого в исполнении торта! Давно собиралась его испечь и вот собралась.

На доброе здоровье, я очень рада!

Наташа 13 писал(а):

Вот что у меня получилось.

Замечательно получилось! МОЛОДЕЦ!

Наташа 13 писал(а):

Кусочки при нарезке не распадались (переживала по этому поводу).

Наташа 13 писал(а):

Торт получился достаточно большим!

Девочки взвешивали на 3 килограмма тянет

Наташа 13 писал(а):

Мужу очень понравилось!

Как приятно СПАСИБО, Наташенька

Я очень часто таким тестом пользуюсь как основой. Последнее время заменила сметану на жирный кефир. Получается отлично. Спасибо за рецепт.

yla&tata писал(а):

Последнее время заменила сметану на жирный кефир. Получается отлично

Я предпочитаю все же сметану

yla&tata писал(а):

Спасибо за рецепт.

На доброе здровье, Танечка СПАСИБО за внимание