Любимые котлетки внука

Lenochka_O писал(а):

Впервые у меня котлеты развалились, очень жаль. Что я сделала не так?

Леночка, 100 % ты фарш не домесила и он остался у тебя жидким.
Или не так? Или в сковороде проблема.

doctorsergey писал(а):

Сочные, пушистые, но вкуса мяса в готовых котлетах я не нашёл.

И не ищи .... я предупреждала .

Ивановна писал(а):

Сразу хочу оговориться, что котлетки наполовину только мясные , очень много добавки .

Это для детей . а мужу можно и отдельный кусок мяса приготовить .
А если честно , то экспериментируй , Сергей.
Найдешь оптимальный вариант -поделись с нами .

pasiba vam za sovetik!!!!!

ой котлеточки просто чудо у меня ребёнку годик ох он их лопал

kitja333 писал(а):

у меня ребёнку годик ох он их лопал

Кушайте на здоровье, Светочка!

Танюша, угощайся

Спасибо

Лидочка! Спасибо тебе за фотоотчет!

нужно попробовать! выглядит очень аппетитно!!!

Люлька писал(а):

нужно попробовать! выглядит очень аппетитно!!

Попробуй, Юленька!

мммм вкусняшка!
Я еще пробовала вместо картошки кабачок добавлять. Тоже вкусно!

Екатерина_nvkz1982 писал(а):

Я еще пробовала вместо картошки кабачок добавлять. Тоже вкусно!

Экспериментируй, Катюша!

Думала, что с 1 кг, котлет нам хватит надолго на 2х человек, да вот закончились на второй день уже)) Ну очень вкусные котлетки!
Первый раз делала из телячьего фарша, теперь пойду попробую из домашнего сделать)

Клепка писал(а):

Ну очень вкусные котлетки!

Ириша ! Я рада, что котлетки не только деткам нравятся, но и взрослым !

Клепка писал(а):

Думала, что с 1 кг, котлет нам хватит надолго на 2х человек, да вот закончились на второй день

Значит надо увеличивать порцию...

Татьяна, огромное ПРИогромное спасибо за рецепт котлеток ООООООООООООчень вкусно!!!!!! Уже все съели!!!!!

ОльгаL писал(а):

огромное ПРИогромное спасибо за рецепт котлеток

Да пожалуйста , Оленька!

а в муке надо обваливать перед жаркой?

танюшечк@ писал(а):

а в муке надо обваливать перед жаркой?

Net, a sa4em?

Спасибо, думаю что и мои оценят. Но мне тоже показалось что надо в муке обвалять. А не надо водички немного когда на второй стороне чтоб потушились ? Я бы назвала это котлетки" ленивые зразы

Спасибо огромное! Очень вкусно получилось. Переживала, что без панировки могут потерять форму, но ничего подобного! Мама - ценитель котлет, осталась довольна.

Кашевар писал(а):

мне тоже показалось что надо в муке обвалять

Можешь и обвалять если хочется , но я не делаю этого.

Кашевар писал(а):

адо водички немного когда на второй стороне чтоб потушились

Они и так протушатся , ведь в них много жидкости получается, она потом с жиром смешается и благодаря ей котлеты и будут тушиться.
Танюша , можно и с водичкой сделать , только вначале все котлетки обжарить слегка, чтобы румяные были, а потом сложить в сковороду , плеснуть водичку и при закрытой крышке протушить, на слабом огне.
Я иногда так делаю, только либо сливки наливаю , либо немного сметаны , а потом водички. И этот подлив использую для гарнира .

1212 писал(а):

Очень вкусно получилось

Я рада, Леночка!

Танюша,спасибо за забытый рецепт.В 80-е годы мы жили в Литве и там этот рецепт я узнала.Но только готовила без горцицы.В последнее время готовлю с кабачками.Нам тоже нравится.Пробовала с геркулесом по рецепту Ириши.На сайте я недавно,многое хочется попробовать.Твои котлетки делала уже дважды.Батон замочила майонезм разбавленным водичкой.Молока не оказалось и без горчицы.Вместо яйца добавила желток,побоялась,что будут жесткие.Так как фарш говяжий.Получились Супер!Извини,что бех фото.У меня с этим пока не так хорошо ,как с котлетами.

Friderik писал(а):

Твои котлетки делала уже дважды.

Friderik писал(а):

Батон замочила майонезм разбавленным водичкой.Молока не оказалось

Для нас самих можно уже и просто водичкой замочить, а вот деткам сытнее хочется сделать.

Friderik писал(а):

Вместо яйца добавила желток,побоялась,что будут жесткие.

На такое количество мясо -нет, совсем не жёсткие . если мяса грамм 500 всего, то можно только желток взять .

Friderik писал(а):

Извини,что бех фото.У меня с этим пока не так хорошо ,как с котлетами.

Да не беда , Надюша, ещё научишься фото вставлять .

Спасибо! Мне очень пригодился Ваш рецептик, моя малышка такая привереда, но такие котлетки есть всегда!

Татьяна, огромное спасибо за рецепт котлет! Именно так, в моем далеком детстве, котлеты готовил папа, которого уже, к сожалению, нет на этом свете...Сейчас приготовила и осталась очень довольна! Все получилось! Котлетки мягкие, сочные, ароматные, очень аппетитные!

Шел писал(а):

Мне очень пригодился Ваш рецептик, моя малышка такая привереда, но такие котлетки есть всегда!

Значит ещё один малыш будет употреблять мяско!
Ириша! Спасибо за отзыв!

Светланка71 писал(а):

Котлетки мягкие, сочные, ароматные, очень аппетитные!

Светланка71 писал(а):

огромное спасибо за рецепт котлет!

На здоровье, Светочка!