Торт «Моцарт»

Очень интересный и оригенальный торт.По описанию готовиться очень сложно,но если подумать ,то весь процесс затягивается на 2,а то и 3 дня.Так что надо будет попробовать и приготовить эту красоту,а то бисквитные торты как то приелись.Огромное спосибо за рецептик И оформление очень оригенально простенько ,но со вкусом.Браво.

Lapulka, молодец!!!
Отличный рецепт! Вкусный торт! Красиво оформила! Да еще и пару идей по оформлению подкинула! Пятёрка тебе в дневник!!!
Вот наберусь мужества и свободного времени обязательно такой сделаю!
Спасибо!!!

Lapulka
Ну и тортик ты сотворила!!! Моцарт под рояль свалился бы от такой красоты, названной его именем! Шикарно! Спасибо

.......представляю, как же это вкусно Ирочка, ты, как всегда, просто чудо-хозяйка Спасибо за очередной шедевр Я, помимо того, что ставлю рецепты в закладки, некоторые странички (чтобы были всегда под рукой) просто сохраняю на компе (есть у меня папка "рецепты"). Так вот, твои тортики у меня не просто в папке "торты", а в папке "торты", а там, в отдельной папке -"лапулька" (всегда можно заглянуть и получить эстетическое удовольствие ..... и идти спать ) Жаль, что у нас сложно купить жирные сливки, а то бы уже давно что-нибудь "из твоего" соорудила- тоже люблю повозиться со сладким

Тортик просто чудесный!!!! А на следующий день безе не размокает?

Ирсен
MarinaM
Пламя
MiLena
natalia26n

Девченки спасибо за отзывы!

Про "завтра" смогу сказать только завтра т.к. тортик сделала вчера вечером. Утром за ночь - не размок точно

Lapulka
Ирочка! Я в полном ауте
Мне как работнику консерватории, вообще торт с таким названием просто ОТПАД

Lapulka Иришка!

Браво! Браво! Браво!
Ну как тут не удивляться? Какие же надо иметь Золотые Ручки, чтоб сотворить такой шедевр! А описание и того лучше! Спасибо за такой титанический труд!!!

И я в ударе
Мой муж обожает тортики с безе,если покажу-не отцепится!
Ты просто гигант,Ириха! Вот тебе

Ирина, я сразу догадалась, что это твой тортик
Идейки шоколадные

мармеладка
Люньчик
Nasya
katinka

Спасибо дамы! Мне очень приятно!

Для natalia26n - тортик на следующий день не размок с утра - дегустировала

Очередной торт-шедевр , суперрррр... Ириша, что тортики, что украшения... - шикарно , нет слов

katinka писал(а):

Ирина, я сразу догадалась, что это твой тортик

и я тоже

Lapulka
Ириш,а на аватарке это ты или дама из инета???

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Ириш,а на аватарке это ты или дама из инета???

нееее, не я это Одри Тоту, которая играла главную роль в фильме Амели, я очень люблю эту актрису

Ирочка,тортик твой суперский!!
Очень понравился мне!!!
Сразу видно с какой любовью ты свои тортики делаешь!
RESPEKT!

adelja писал(а):

RESPEKT!

Пасибки adelja!

клевый рецепт...но у меня вопрос когда торт разрезаешь слои из безе не ломаются?режуться легко??...и еще я заметила на фото лопаточку ,которой ты крем размазываешь,я так понимаю это специальная кондитерская штуковина Ирин,а ей удобно пользоваться???..и еще вопросик..когда взбиваешь белки,то взбивать нужно сразу с сахаром,или добавлять позже и постепенно или можно возпользоваться сухарной пудрой и белки нужны охлажденные?

Женевьева писал(а):

когда торт разрезаешь слои из безе не ломаются?режуться легко??...

да легко, только хрустят немного, но не ломаются

Женевьева писал(а):

еще я заметила на фото лопаточку ,которой ты крем размазываешь,я так понимаю это специальная кондитерская штуковина

неее не специальная, вернее не знаю. Мне она вообще в наследство от бабули досталось ей лет-лет и памяти нет. Для чего она я не знаю, но я её к своим тортикам приспособила. Намазывать крем - как раз очень удобно

Женевьева писал(а):

когда взбиваешь белки,то взбивать нужно сразу с сахаром,или добавлять позже и постепенно или можно возпользоваться сухарной пудрой и белки нужны охлажденные?

по "правильному" конечну нужно брать сахарную пудру. По крайней мере так все кондитеры рекомендуют. Но у меня чудненько все взбилось и просто с сахаром Просто что-то не захотелось сахар в кофемолке молоть . Белки обязательно должны быть хорошо охлажденные, у Насти есть замечательные рекомендации "удачного взбития белков" вот посмотри здесь http://www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html

Lapulka спасибки

Женевьева да не за что!

Lapulka писал(а):

Мне она вообще в наследство от бабули досталось ей лет-лет и памяти нет.

И у меня такая осталась-только с белой ручкой-она говорила,что раньше был набор-половники и прочее-а вот такая штучка осталась-удобная очень

СОНЕЧКА писал(а):

И у меня такая осталась-только с белой ручкой-она говорила,что раньше был набор-половники и прочее-

от половников мне тож кой чего перепало

Ириша, скажи, пожалуйста, а обязательно тортик в морозилку ставить или его можно например с вечера поставить в холодильник и просто ждать до следующего вечера пока застынет,как раз к праздничному ужину, или он только в морозилке схватывается и нужно ли добавлять тогда больше желатина?

Настасик
В морозилку тортик рекомендую ставить именно в процессе приготовления - после того как готов - ставить в холодильник. Схватывается он и в холодильнике и в морозилке, больше желатина добавлять для этого не нужно- просто в морозилке - именно в процессе приготовления - получается быстрее Готовый торт у меня стоял в холодильнике

офигеть какой торт красивый!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Супер