Соленое сало

Сегодня засолила от частника домашненькое)
Соль для засолки растерла с чесноком впервые.

Аромаааат))))

Светлана,доброе время суток!!!
Около полутора суток стояло мое сальце.
Очень мне понравился результат!


Уже сняли пробу)

...отправлено в морозилку,чтобы потом тоненько его ...и стружечкой кудрявенькой))
Теперь шпиговать чесноком буду только в исключительных случаях.
Еще,раньше я обычно ставила гнет на вторые сутки,а тут он и не потребовался!
Благодарю!!!!!

На здоровье. Я. И не сомневалась в результате.

подскажите, пожалуйста, Светлана, я солила 1й раз сало по вашему рецепту, получилось очень вкусно. А вчера поставила 2ю партию, но теперь сало с мясными прожилками, и сегодня оно плавает в жидкости. нормально ли это? слить эту жидкость?

Да, нормально. Это соль вытянула влагу из мяса. Жидкость можно слить в принципе. Но я это не делаю обычно.

Светлана, спасибо за рецепт!
Это мой первый опыт засолки сала. Оказалось все гораздо проще, чем думала.
Не отношу себя к большим любителям данного продукта, но изредка очень хочется съесть кусочек с супом.
Хлеб по рецепту https://forum.say7.info/topic71841.html

~Iren~ писал(а):

Это мой первый опыт засолки сала. Оказалось все гораздо проще, чем думала.

Совершенно верно! Все просто до безобразия. Но результат - замечательный. Пользуйся способом на здоровье. И спасибо, за аппетитный отчет.

Lana_nov писал(а):

Пользуйся способом на здоровье.

Мой первый раз.
Что-то волнуюсь.
Посолила с тремя разными приправами. Теперь самое трудное - дождаться.

Star*ka писал(а):

Мой первый раз. Что-то волнуюсь.

Все будет хорошо. Даже не сомневайся.

Lana_nov писал(а):

Все будет хорошо. Даже не сомневайся.

Светлана, спасибо за поддержку. Очень вкусное получилось сало.

Муж уже говорит, что надо еще готовить.
Я с ним и картошку пожарила.

И яичницу.

Спасибо огромное за рецепт.

Ну, в принципе, соленое сало не нуждается в дополнительной тепловой обработке. Оно уже готово к употреблению. На 1 фото очень аппетитно выглядит. Но, как говорится, на вкус и цвет - все фламастеры разные. Если нравится соленое жареное сало, значит так тому и быть.